鸡胸肉的做法(鸡胸肉的做法大全家常菜宫保鸡丁)

鸡块怎么做好吃又鸡胸肉鸡块怎么做

1 、香煎蔬菜鸡块特点：蔬菜汁腌制，肉质鲜嫩带自然甜味 处理食材：洋葱、胡萝卜切块 ，加盐
、柠檬汁和半碗水搅打成浓稠蔬菜汁，混合面粉调成面糊。腌制：鸡胸肉切半厘米薄片
，裹满面糊后冷藏腌制3-4小时 。煎制：平底锅少油煎至两面金黄，面糊中的胡萝卜会使鸡肉呈现淡粉色。

2、准备鸡胸肉：鸡胸肉洗净 ，切成小块（约2-3厘米大小）
。加入盐 、黑胡椒粉
、大蒜粉、料酒
，搅拌均匀，腌制15-20分钟。 准备裹粉：准备三个碗 ，分别放入面粉 、打散的鸡蛋液
、面包糠 。 裹粉：将腌制好的鸡块先裹一层面粉
，然后蘸上鸡蛋液，最后均匀裹上面包糠
。

3、第一步：腌制鸡肉 鸡胸肉切成大小均匀的块状 ，加入适量的盐和黑胡椒粉
，翻拌均匀，腌制15分钟左右。这一步可以让鸡肉入味 ，使口感更鲜嫩 。第二步：裹上蛋液 准备一个碗
，将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
。然后将腌制好的鸡肉逐块放入蛋液中裹上蛋液 ，确保每一块鸡肉都均匀裹上蛋液。

4 、香煎柠檬鸡胸肉材料：鸡胸肉1块
、盐、黑胡椒 、柠檬汁
、橄榄油做法：鸡胸肉横切成薄片，用盐、黑胡椒 、1勺柠檬汁腌制10分钟 。平底锅刷少量橄榄油
，中火煎鸡肉片，每面2-3分钟至金黄
。出锅前挤少许柠檬汁增香 ，搭配生菜更解腻。特点：清爽低脂
，全程仅需15分钟 。

5、准备鸡肉 选择鸡胸肉或鸡腿肉，切割成适当大小的块 ，确保每块鸡肉大小均匀
，便于烹饪时受热均匀
。 腌制鸡肉 将鸡肉块放入碗中，加入适量的盐
、黑胡椒粉、蒜粉 、生姜粉和酱油。 搅拌均匀后 ，让其腌制一段时间
，使鸡肉充分入味 。 准备炸粉 将面粉
、淀粉和适量的盐混合在一个碗中，制成炸粉。

6、先把鸡胸肉洗净去筋膜 ，切成小块后放进料理机
，研磨成鸡肉泥哦，这样口感会更细腻呢
。加入调料搅拌。往鸡肉泥里加入2个蛋清 、2g生抽
、1g盐 ，再挤上几滴柠檬汁，记得要顺着一个方向搅拌
，让鸡肉充分吸收这些美味的调料 。塑形冷冻
。

鸡胸肉最简单的做法

1、香煎柠檬鸡胸肉材料：鸡胸肉1块 、盐
、黑胡椒、柠檬汁 、橄榄油做法：鸡胸肉横切成薄片，用盐
、黑胡椒、1勺柠檬汁腌制10分钟。平底锅刷少量橄榄油 ，中火煎鸡肉片
，每面2-3分钟至金黄 。出锅前挤少许柠檬汁增香，搭配生菜更解腻
。特点：清爽低脂 ，全程仅需15分钟。

2 、鸡胸肉最简单的做法如下：材料准备 鸡胸肉200克 酱油1015毫升 淀粉25克 菜籽油1520毫升 姜25克 盐适量 制作步骤 腌制鸡胸肉： 将鸡胸肉切成薄片 。 加入酱油和淀粉
，用手抓匀，使鸡胸肉充分吸收调料 ，腌制15分钟
。炒鸡胸肉：炒锅烧热
，加入适量的菜籽油。

3、蒜香蜂蜜煎鸡胸（甜咸口）做法：平底锅喷油，中火煎腌好的鸡胸肉片 ，两面微黄后加1勺蜂蜜+1勺蒜末+2勺水
，翻炒收汁，撒芝麻 。特点：酱香浓郁 ，肉质多汁
。 微波炉椒盐鸡胸（极简版）做法：鸡胸切块，用盐
、椒盐、辣椒粉抓匀
，微波炉高火3分钟，翻面再2分钟（可加西兰花一起叮）。

4 、鸡胸肉划刀口 ，用蒜末+蜂蜜+料酒+生抽腌制20分钟 。少油中小火煎熟
，最后淋入剩余腌料煮至粘稠裹肉。特点：蒜香浓郁，微甜酱汁开胃
。 微波炉快手版（懒人必试）材料：鸡胸肉
、盐、孜然粉/辣椒粉做法：鸡胸肉切小块 ，撒盐和调料拌匀。微波炉高火加热2分钟
，翻面再1分钟（时间根据功率调整） 。

鸡胸肉怎么凉拌

清洗与烹饪：将鸡胸肉清洗干净，放入锅中 ，加入足够的水
，放入生姜片 、葱段和几粒花椒，大火烧开后转小火煮约15分钟 ，直至鸡胸肉熟透
。冷却与撕丝：将煮熟的鸡胸肉捞出
，放入冷水中浸泡片刻后捞出沥干水分，待其冷却后用手撕成细丝。调制凉拌汁 蒜泥与辣椒：大蒜剥皮后捣成蒜泥 ，辣椒切成细丝或碎末（如果不吃辣可以不放） 。

处理鸡胸肉 去腥：冷水下锅，加姜片
、料酒1勺
，中火煮10-12分钟（筷子能轻松扎透即可）
。关键嫩肉技巧：煮好后立刻捞出，用刀背拍松 ，顺着纹理撕成细丝（这样更入味）。

处理鸡胸肉：去腥：鸡胸肉洗净
，冷水入锅，加料酒1勺、姜片3片 、葱段1根 ，大火煮开后转小火煮8-10分钟（火太大会变柴） 。保嫩：关火后焖5分钟
，捞出立刻过冰水（或冷水冲洗），让肉质紧致多汁
。撕条：顺着纹理撕成细丝（粗丝容易柴）。

做法：将鸡胸肉煮熟后切成薄片 ，放入碗中 。加入适量的蒜末
、生抽、香醋 、白糖
、辣椒油和香油
，拌匀后撒上葱花和香菜即可
。芝麻酱凉拌鸡胸肉 材料：鸡胸肉、芝麻酱 、生抽、香醋
、糖、花椒油 、辣椒油
、蒜末、水。做法：将鸡胸肉煮熟切片，放入碗中 。

鸡胸肉家庭最简单做法

1 、香煎柠檬鸡胸肉材料：鸡胸肉1块
、盐、黑胡椒 、柠檬汁
、橄榄油做法：鸡胸肉横切成薄片 ，用盐、黑胡椒 、1勺柠檬汁腌制10分钟。平底锅刷少量橄榄油
，中火煎鸡肉片，每面2-3分钟至金黄
。出锅前挤少许柠檬汁增香 ，搭配生菜更解腻。特点：清爽低脂，全程仅需15分钟 。

2
、做法一：香煎鸡胸肉 食材准备：鸡胸肉、橄榄油 、盐、黑胡椒
、迷迭香等
。步骤：将鸡胸肉洗净
，用纸巾吸干水分。撒上适量的盐、黑胡椒和迷迭香调味 。平底锅中加入橄榄油，油温适中后将鸡胸肉放入锅中
。煎至两面金黄 ，肉质紧致即可。

3 、鸡小胸最简单的做法如下： 肉质处理： 将清洗干净的鸡小胸放在菜板上
，用擀面棍轻轻拍打，使其肉质松散 ，表面面积增大
，便于腌制入味 。 腌制： 在大碗中放入1勺生抽
、小半勺老抽、大约1勺蚝油
。 加入事先准备好的蒜泥 、姜末，以及1勺食盐
、1勺胡椒粉。