鸡翅的简单做法大全(鸡翅简单做法步骤)

板栗鸡翅的做法

1、步骤：鸡翅划刀焯水
，煎至金黄后加花椒 、八角
、桂皮炒香，放番茄酱炒出红油。加生抽、老抽 、冰糖翻炒 ，倒入热水和板栗
，大火烧开转小火焖25分钟 。收汁前加鸡精调味，汤汁浓稠后盛出 ，撒红椒碎点缀
。电饭煲懒人版食材：鸡翅6个
、板栗200克、大米1碗 、香菇5朵
、生抽1勺、蚝油1勺 、盐
、胡椒粉少许。

2、做法：鸡翅洗净剁成小块
，放入清水中浸泡去掉血沫 。板栗去壳，用开水烫五分钟 ，将皮剥掉
，再用油炸至金黄色，将油沥干
。炒锅烧热 ，放入2匙植物油
，放入鸡翅炒至变色，用适量料酒 ，酱油，冰糖
，姜，大料一起炒出香味。加入肉汤或开水 ，以没过鸡翅为准
，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖 ，转小火炖熟鸡翅 。

3 、准备材料：鸡翅中洗净
，用厨房纸巾吸干水分；板栗去壳备用；姜切片，蒜拍碎 ，青葱切段
。处理鸡翅：在鸡翅上划几刀
，有助于入味。将鸡翅放入碗中，加入适量的生抽、老抽
、料酒和少许盐 ，拌匀腌制20分钟 。炸板栗：锅中倒入适量油
，油热后放入板栗翻炒至表面金黄，捞出备用
。这一步可以让板栗更香脆。

4、板栗烧鸡翅的做法：板栗去皮去衣备用 。鸡中翅一个切成2半 ，加入酱油，盐
，胡椒粉，鸡粉腌制。锅内放入油烧开 ，加入姜片
。加入鸡翅
，煎至两面金黄。板栗掰成小块，但不要切得太碎 。加入板栗
。加入少许耗油翻炒均匀。水要差不多淹没鸡翅 。

5 、板栗焖鸡翅的做法： 准备材料：鸡翅中500克 ，板栗200克
，葱姜蒜适量，料酒
、生抽、老抽 、盐
、糖、鸡精适量
。 鸡翅中洗净沥干水分备用 ，板栗剥皮备用。 热锅凉油
，放入葱姜蒜爆香，加入鸡翅煸炒至变色 。 加入料酒 、生抽
、老抽、盐 、糖
、鸡精翻炒均匀
。

鸡翅怎么做才吃

1、可乐鸡翅所需食材：鸡翅中 ，可乐
，葱，姜 ，料酒，酱油
，红烧酱油，八角 ，桂皮 可乐鸡翅的做法 鸡翅解冻 鸡翅清洗干净
，两面用刀切口，方便入味。 两勺料酒 ，一勺红烧酱油
，搅拌均匀，腌制半小时 。 锅内冷水 ，把切好的葱段 、姜片
，以及腌制好的鸡翅倒入锅中焯水
。

2、选材与预处理鸡翅选择：新鲜鸡翅肉质更嫩，建议选用中段（翅中）或全翅 ，脂肪分布均匀
，炖煮后不易柴。去腥处理：鸡翅冷水浸泡20分钟，泡出血水后冲洗干净 。用刀在翅身划两刀（方便入味） ，或直接焯水：冷水下锅，加姜片
、料酒
，煮沸后撇去浮沫，捞出沥干。

3、腌制鸡翅：将料酒 、生姜
、香醋、盐 、生抽倒入鸡翅中 ，抓匀腌渍15分钟左右
。若喜欢黑胡椒风味
，可在此步骤加入适量黑胡椒粉。煎制鸡翅：锅内倒入适量色拉油，油热后放入腌渍好的鸡翅 。开小火慢煎 ，避免外焦里生
。煎至一面金黄色后翻面
，继续煎至另一面也呈金黄色。

4
、鸡翅洗净，两面划刀 ，冷水下锅加姜片、料酒焯水去腥
，捞出沥干 。 热锅少油，鸡翅煎至两面金黄 ，加姜片炒香
。 倒入可乐（没过鸡翅） 、生抽
、老抽、盐
，大火煮沸后转小火焖15分钟。 开盖收汁至浓稠，撒芝麻出锅 。关键点：收汁时不停翻动 ，避免糊锅
。

椒盐鸡翅的做法

1 、椒盐鸡翅的做法如下：主要食材：鸡翅中4个
、花椒适量、食盐适量 、香葱适量、姜蒜适量。前期准备：将鸡翅中洗净，去除表面杂质和血水
，用厨房纸吸干水分备用；香葱切成葱花，姜蒜切成末 。

2
、鸡翅需要提前解冻 ，用刀在两面各划两下
，这样方便腌制入味
。然后将鸡翅泡在水中两小时，泡去里面的血水 ，中间最好半小时换一次水。将鸡翅滤干水
，加2小勺盐，适量料酒 。如果再加生抽 ，要适当减少盐的量。再加适量椒盐粉和胡椒粉
，一起抓匀，然后盖上保鲜膜或装入保鲜袋中冰箱冷藏过夜
。

3、椒盐鸡翅的做法如下：准备食材 鸡翅中适量 食用油适量 辣椒面适量 胡椒面适量 孜然粉适量 盐适量 料酒适量 处理鸡翅 将鸡翅中化冻 ，可以选择泡在冷水中快速解冻
，或者放在冰箱冷藏柜中慢慢解冻以保持鸡肉新鲜。 用刀在鸡翅上划一刀，建议深度要够 ，以便调料入味 。

4 、蒜香椒盐鸡翅是一道美味的家常菜，以下是详细的做法：所需食材 鸡翅中：8-10个（约500克）
，鸡翅中是比较好的选择，肉质鲜嫩 ，口感更佳
。大蒜：3-4瓣
，大蒜是这道菜的主要调味料之一，可以增添浓郁的蒜香味。辣椒粉：1-2勺 ，根据个人口味调整
，喜欢吃辣的可以多放一些 。