【清蒸臭豆腐的家常做法,清蒸臭豆腐的制作方法】

霉豆腐的家常做法有哪些?

油炸霉豆腐 油炸是最常见的霉豆腐烹饪方法 ，它可以使外皮酥脆
，内部柔软。首先，将霉豆腐切成适当大小的块 ，然后在油温约180°C的油中炸至金黄色 。炸好的霉豆腐可以搭配蒜泥、辣椒酱或者酱油蘸食
。清蒸霉豆腐 清蒸霉豆腐是一种健康的烹饪方式，能够保留豆腐的原味。

清蒸霉豆腐是一种健康的烹饪方法
，能够保留豆腐的原味 。将霉豆腐放在盘中，上面可以撒上一些葱花 、姜丝和蒜末 ，然后放入蒸锅中蒸约10分钟。出锅后淋上一些调好的酱汁即可
。红烧霉豆腐 红烧霉豆腐是将霉豆腐与肉类一起炖煮的做法。

清蒸霉豆腐 将霉豆腐切成块状
，放入盘中，撒上适量的葱花
、姜丝和蒜末 ，然后放入蒸锅中
，大火蒸约8-10分钟 。出锅后，淋上预先调好的酱油、香油和辣椒油 ，撒上一些香菜即可食用
。这种做法简单
，保留了霉豆腐的原味，适合喜欢清淡口味的人。

香菜适量（可选）做法：准备霉豆腐：购买现成的霉豆腐 ，如果是整块的
，可以将其切成适当大小的块状，便于炸制和食用 。上浆：将生粉或玉米淀粉均匀地撒在霉豆腐表面 ，使其附着一层薄薄的粉末，这样有助于炸制时外皮更加酥脆
。

腌制完成后
，就可以品尝美味的霉豆腐了。将腌好的豆腐取出，切成小块 ，放入盘中 。可以根据个人口味加入蒜末 、香菜等调料
，增加风味
。霉豆腐口感鲜美，既有豆腐的嫩滑 ，又有发酵食品的独特风味
，是一道非常受欢迎的家常菜。

清蒸臭豆腐

1、步骤2：将锅烧热倒入油，待油烧热放入切好的臭豆腐 ，分2批炸
，每批炸2，3分钟后沥油盛出待用 步骤3：锅中底油 ，油微热将葱
，姜倒入油锅爆香下，加一匙豆瓣酱一起翻炒 。然后倒入炸好的臭豆腐 ，加一汤勺酱油
。

2
、将调好味的臭豆腐放入锅内，盖上锅盖
，蒸大约15分钟。蒸好后取出，即可享用味道鲜美的清蒸臭豆腐 。注意：蒸制时间可根据个人口感和臭豆腐的大小适当调整。

3、首先 ，从当地的超市或者其他地方
，购买来的新鲜的臭豆腐，并且上面黑汁越多越好 ，味道会很浓郁
。其次
，将买回来的臭豆腐，用清水清洗干净 ，放入盘中准备下一步。然后
，把准备的葱和姜，用清水清洗干净 ，并把外部的皮和不能食用的部分去除
，并用菜刀进行切葱花和并把姜用菜刀来切成姜丝 。

4 、臭豆腐买来之后，清洗干净后摆放在盘中 ，放上剁椒酱；锅里烧水，水沸腾后放入臭豆腐大火蒸15分钟后洒上葱花即可以开吃
。

清蒸臭豆腐怎么做好吃

1
、臭豆腐5块
，豆瓣酱 做法：步骤1：豆腐洗净切块，每块“井 ”字状切小块 步骤2：将锅烧热倒入油 ，待油烧热放入切好的臭豆腐
，分2批炸，每批炸2 ，3分钟后沥油盛出待用 步骤3：锅中底油
，油微热将葱，姜倒入油锅爆香下 ，加一匙豆瓣酱一起翻炒。然后倒入炸好的臭豆腐
，加一汤勺酱油 。

2、将买回的臭豆腐用清水清洗干净，然后放入盘中备用
。准备葱姜：清洗葱和姜 ，去除不能食用的部分。将葱切成葱花
，姜切成姜丝 。切块摆盘：将清洗好的臭豆腐切块，按个人喜好摆入盘中 ，以便后续淋上调味汁
。调味：在摆好盘的臭豆腐上撒上葱花和姜丝。加入适量的盐 、味极鲜
、食用油和少量的清水 。

3、先将蒜末炒香，再加豆豉下去拌炒；接着放绞肉
，虾米和调味料一起炒好盛起
。（2）将上述炒好的酱料淋在臭豆腐上。（3）将红辣椒切好撒在淋过酱汁的臭豆腐上 。（4）放入蒸锅蒸10分钟，蒸好起锅时在上面撒上葱末和香菜即可上桌。

4 、首先 ，从当地的超市或者其他地方
，购买来的新鲜的臭豆腐，并且上面黑汁越多越好 ，味道会很浓郁
。其次
，将买回来的臭豆腐，用清水清洗干净 ，放入盘中准备下一步。然后
，把准备的葱和姜，用清水清洗干净 ，并把外部的皮和不能食用的部分去除
，并用菜刀进行切葱花和并把姜用菜刀来切成姜丝 。

清蒸臭豆腐如何做

1
、首先，从当地的超市或者其他地方 ，购买来的新鲜的臭豆腐，并且上面黑汁越多越好
，味道会很浓郁
。其次，将买回来的臭豆腐 ，用清水清洗干净
，放入盘中准备下一步。然后，把准备的葱和姜 ，用清水清洗干净
，并把外部的皮和不能食用的部分去除，并用菜刀进行切葱花和并把姜用菜刀来切成姜丝 。

2、将买回的臭豆腐用清水清洗干净 ，然后放入盘中备用
。准备葱姜：清洗葱和姜
，去除不能食用的部分。将葱切成葱花，姜切成姜丝 。切块摆盘：将清洗好的臭豆腐切块 ，按个人喜好摆入盘中
，以便后续淋上调味汁
。调味：在摆好盘的臭豆腐上撒上葱花和姜丝。加入适量的盐 、味极鲜
、食用油和少量的清水 。

3、用清水将2块臭豆腐表面霉斑略洗一下；（2）对半切开随意放在碗中
。淋入3汤匙料酒；（3）撒上辣椒面；（4）蒸10分钟豆腐自然软化散开凝结成一整块；（5）撒上葱花，淋几滴橄榄油 ，即可。

4 、臭豆腐5块，豆瓣酱 做法：步骤1：豆腐洗净切块
，每块“井
”字状切小块 步骤2：将锅烧热倒入油，待油烧热放入切好的臭豆腐 ，分2批炸
，每批炸2，3分钟后沥油盛出待用 步骤3：锅中底油 ，油微热将葱
，姜倒入油锅爆香下，加一匙豆瓣酱一起翻炒 。然后倒入炸好的臭豆腐 ，加一汤勺酱油。

臭豆腐蒸多久

接着
，将这个碗放入已经烧开的蒸锅中，用大火蒸煮大约20分钟 ，直到臭豆腐充分吸收到各种调料的味道
，变得软糯可口
。蒸煮过程中，可以观察到臭豆腐逐渐变得柔软 ，青蒜和辣椒的香味弥漫开来，混合着猪油的香气
，让人食欲大增。20分钟后，取出蒸好的臭豆腐 ，你还可以根据个人口味再撒入一些味精
，这样就能让这道菜的味道更加鲜美 。

蒸制：臭豆腐蒸制的话，一般需要10到15分钟即可熟透
。油炸：如果是油炸臭豆腐 ，需要分两次进行。第一次油炸是为了定型
，油温不能过高，时间不超过五分钟 。定型后捞出 ，再用小火油炸十分钟
，直到臭豆腐从锅里浮上来，或者根据个人口味喜好 ，喜欢吃焦一点的可以再炸一会儿
。

臭豆腐蒸10-15分钟可以熟。臭豆腐
，这道独特的美食，以其特有的味道和口感吸引了无数的食客 。在烹饪臭豆腐的过程中 ，蒸制是一个常见的做法，能够保留其原汁原味
。一般来说
，臭豆腐蒸制的时间在10到15分钟左右，这个时间段可以确保臭豆腐完全熟透 ，同时又不会因过度蒸煮而失去其特有的风味。

大型臭豆腐洗净
，沥干水分，放入盘中 ，盛入作法1所有材料
，移入蒸锅中中火蒸20分钟，取出撒上葱末即可 。清蒸臭豆腐 材料：臭豆腐2块 ，香菇1朵
，红萝卜丝15公克，蒜头1颗 ，姜1小段
，鸡高汤300cc，树子适量 ，咸蛋碎适量，盐适量
，香油数滴 做法：将臭豆腐放入滚水中汆烫，捞起沥干备用
。

但材料必须放入深盘 ，调味料要盖过臭豆腐
，蒸30分钟。

辣油1大匙、蒜末20公克
、姜末10公克、辣豆瓣酱2大匙 、豉油1大匙
、花椒粉1/4茶匙、细糖1茶匙 、绍兴酒2大匙 。将臭豆腐表面黏液洗掉。所有调味料拌匀成酱汁
。将臭豆腐摆在蒸盘上，摆上香菇丁
、毛豆仁虾米。淋上酱汁 ，再淋上辣油 。放入水滚的蒸锅中
，盖上锅盖蒸约15分钟即可
。

清蒸臭豆腐制作

将买回的臭豆腐用清水清洗干净，然后放入盘中备用。准备葱姜：清洗葱和姜 ，去除不能食用的部分 。将葱切成葱花
，姜切成姜丝
。切块摆盘：将清洗好的臭豆腐切块，按个人喜好摆入盘中 ，以便后续淋上调味汁。调味：在摆好盘的臭豆腐上撒上葱花和姜丝 。加入适量的盐、味极鲜 、食用油和少量的清水
。蒸制：将调好味的臭豆腐放入锅内
，盖上锅盖，蒸大约15分钟。

首先 ，从当地的超市或者其他地方，购买来的新鲜的臭豆腐
，并且上面黑汁越多越好，味道会很浓郁 。其次 ，将买回来的臭豆腐
，用清水清洗干净，放入盘中准备下一步
。然后 ，把准备的葱和姜
，用清水清洗干净，并把外部的皮和不能食用的部分去除 ，并用菜刀进行切葱花和并把姜用菜刀来切成姜丝。

臭豆腐5块
，豆瓣酱 做法：步骤1：豆腐洗净切块，每块“井”字状切小块 步骤2：将锅烧热倒入油 ，待油烧热放入切好的臭豆腐
，分2批炸，每批炸2 ，3分钟后沥油盛出待用 步骤3：锅中底油，油微热将葱
，姜倒入油锅爆香下，加一匙豆瓣酱一起翻炒 。然后倒入炸好的臭豆腐 ，加一汤勺酱油。

首先
，为了让臭豆腐更加洁净，我们对其进行轻微清洗 ，然后放入一个盆中
，用手指轻轻捏碎
。接着，添加适量的味精和鸡精 ，再倒入一些加饭酒
，搅拌均匀，将这个混合物倒入碗中 ，放入蒸锅中
，用大火蒸至完全熟透。

臭豆腐一般蒸15分钟左右就可以吃 。清蒸臭豆腐食材：嫩臭豆腐（2块）
、料酒、辣椒面 、葱
、橄榄油
。做法：（1）用清水将2块臭豆腐表面霉斑略洗一下；（2）对半切开随意放在碗中。

清蒸臭豆腐的制作步骤如下：准备食材：四块臭豆腐，两片酸菜 ，四根豆芽，以及适量的红椒、香菜碎 。摆放与调味：将臭豆腐放置于盘中
，加入酸菜丝 、红辣椒丝，淋上麻油、黑醋 ，并撒上适量的盐
、酱油和糖
。蒸煮：将盘子放入蒸锅中
，中火蒸约十分钟。装盘：蒸煮完成后，撒上香菜碎即可享用 。