牛肉面的家常做法(红烧牛肉面的家常做法)

自制清汤牛肉面的做法大全家常做法(牛肉清汤面怎么做)

制作步骤：牛骨汤熬制：牛大骨冲洗干净，焯水后与生姜 、大料一同放入砂锅 ，中小火炖两个小时。配菜处理：白萝卜切片焯水备用
，酱牛肉切片，香菜切碎 。汤底调味：牛骨汤炖至剩半小时时加入白萝卜片 ，加盐调味，一同炖熟
。煮面装碗：鲜面条煮熟过凉水
，放入碗中，摆上酱牛肉和香菜 ，加入一勺油泼辣子（可选）。

制作步骤：牛肉洗净切块
，用清水浸泡去除血水 。将牛肉放入锅中，加入足量清水 ，旺火烧沸后撇去浮沫。放入葱段
、姜片、花椒 、炖肉料包、料酒
，转小火炖煮约2小时至牛肉酥烂
。白萝卜切片，焯熟备用。面条煮熟捞出 ，加入牛肉汤
，放上牛肉片
、白萝卜片，撒上香菜、蒜苗 ，调入盐 、胡椒粉
、味精即可 。

牛肉清汤面的做法如下：准备材料- 牛肉汤（需自行熬制）- 卤牛肉- 生菜- 面条 熬制牛肉汤 处理牛肉：将牛腩切大块
，过开水洗净血水，以去除血沫和杂质
。 炖煮：加芹菜粒、胡萝卜块 、花椒
、料酒、姜 、葱和水 ，大火烧开后转小火炖一小时，使牛肉的鲜味充分融入汤中。

牛肉汤制作：首先将牛腱子肉切成大块
，放入沸水中焯水，去除血水和杂质 。 接着 ，将焯好水的牛肉块放入锅中
，加入芹菜粒
、胡萝卜块、花椒 、料酒
、姜片、葱段和足够的水
。 点火加热，待汤汁大火烧开后 ，转小火慢炖约一小时
，让牛肉充分吸收香料的味道，煮至肉质酥软。

清汤牛肉面的家常做法：基础清汤牛肉面做法 食材准备：面条 、牛肉、葱
、姜、蒜 、香菜
、盐、胡椒粉 、生抽
、老抽、料酒 。制作步骤：牛肉处理：将牛肉洗净 ，切成小块或薄片
，用料酒 、生抽
、老抽腌制10分钟
。煮牛肉汤：锅中加水烧开，放入腌制好的牛肉 ，加入葱、姜 、蒜
，煮至牛肉熟透，汤色清澈。

快速牛肉面的做法大全(家常牛肉面最简单的做法)

家常牛肉面最简单的做法如下：基础清汤牛肉面 准备食材：牛肉
、骨头、花椒 、八角、草果
、桂皮、小茴香 、肉蔻
、干姜、香叶 、葱
、香菜、蒜苗 、面条 。步骤：将牛肉和骨头放入凉水锅中 ，大火煮开后撇去血沫，转小火
。加入装有花椒
、八角、草果等调料的料包
，以及适量盐，放入葱 ，煮4-5个小时（肉熟后可先捞出）。

快速版（20分钟搞定）材料：卤牛肉（市售）150克 、水碱面1人份
、香菜/葱少许 红椒、姜蒜片 、八角1颗、香叶1片
、花椒10粒、酱油2勺 、糖/胡椒粉少许 做法：备料：卤牛肉切片
，香菜切段，葱姜蒜切末 。炒香：热锅多放油 ，爆香姜蒜
、八角、香叶 、花椒
，加红椒圈炒出香味。

家庭牛肉面的快速做法如下：主要食材与调料 面条：半斤左右（可选棍棍挂面或刀削面片）熟肥牛肉：2-3片（另备熟瘦牛肉3-5片切片装饰）红九九调味料：少许葱：少许，切葱花香菜：少许 ，切段盐：适量孜然粉：少许制作步骤 煮面：取一锅加水烧开
，先放入肥牛肉2-3片，随后放入面条
。

准备食材 主要食材：牛肉
、面条调味料：盐、葱 、姜
、蒜、辣椒 、香叶
、桂皮、花椒 、大料、料酒辅助食材：鸡蛋
、油菜制作步骤 牛肉处理：将牛肉切成小块 ，放入锅中焯水
，焯水时加入少量料酒，以去除牛肉的杂味和血水。焯水后 ，将牛肉清洗干净，备用 。炖煮牛肉：将清洗干净的牛肉放入炖锅中
。

家常牛肉面的简单做法如下：准备食材 牛肉：适量
，选择带有一些肥肉的牛肉块，炖煮后更加香浓。面条：适量 ，根据个人食量选择细面条或宽面条 。盐：适量
，用于调味
。葱、姜 、蒜：各适量，切片或切段 ，用于增香去腥。辣椒
、香叶、桂皮 、花椒
、大料：各少许
，用于炖煮牛肉，增添香气 。

家常牛肉面的基本做法 准备食材：牛肉、面条 、葱
、姜、蒜 、干红椒
、花椒、香料（如八角 、桂皮等）、冰糖
、酱油、耗油 、盐等
。制作步骤：将牛肉洗净切块 ，焯水后备用。锅中热油
，加入豆瓣酱炒香，随后加入姜片
、大蒜、花椒 、干红椒和香料翻炒 。

牛肉面家常做法

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、快速版（20分钟搞定）材料：卤牛肉（市售）150克、水碱面1人份 、香菜/葱少许 红椒
、姜蒜片、八角1颗 、香叶1片
、花椒10粒、酱油2勺 、糖/胡椒粉少许 做法：备料：卤牛肉切片 ，香菜切段
，葱姜蒜切末
。炒香：热锅多放油，爆香姜蒜、八角
、香叶、花椒 ，加红椒圈炒出香味。

2 、红烧牛肉面是一道中式面食菜品，其简单的做法如下：准备食材 牛肉：适量
，切片，建议选择带有一定脂肪的牛肉 ，这样煮出来的汤底更香浓 。洋葱：一个
，切丁，用于炒香 ，增添风味。调料包：根据个人口味选择
，一般包含酱油
、八角、桂皮等香料，用于调制牛肉汤底
。面饼：一块 ，可以选择干面条或方便面饼。

3 、正宗牛肉面的做法如下：准备材料 牛肉500克 面条500克 小白菜250克 葱4根 姜2片 大蒜8粒 八角4粒 辣椒1根 酱油1杯 水 酒1汤匙 辣豆瓣酱1大匙 麻油少许 处理牛肉 牛肉洗净切块
，氽烫去血水，以去除杂质和血沫 。炖煮牛肉 起油锅 ，炒香葱
、姜、大蒜 、八角和辣椒
。

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、家常牛肉面的简单做法如下：准备食材 主要食材：牛肉、面条调味料：盐 、葱
、姜、蒜 、辣椒、香叶
、桂皮、花椒 、大料
、料酒辅助食材：鸡蛋、油菜制作步骤 牛肉处理：将牛肉切成小块
，放入锅中焯水，焯水时加入少量料酒 ，以去除牛肉的杂味和血水。焯水后，将牛肉清洗干净
，备用 。

5 、牛肉面的简单做法如下：基础牛肉面做法 准备食材：牛腩
、面条、葱 、姜
、蒜、干辣椒 、花椒
、八角、香叶 、料酒、生抽
、白糖、盐 、火锅底料（可选）
、绿豆芽、香葱碎
。步骤：牛腩处理：牛腩洗净切块，冷水下锅 ，加入葱 、姜
、料酒焯水
，捞出洗净浮沫备用。

6、牛肉面的家常做法如下：方法一：准备食材：湿面条500克，牛腩200克 ，胡萝卜一根
，西红柿一个，大葱一根 ，生姜5克
，八角2克，干辣椒2个 。处理牛腩：牛腩切块 ，放入冷水锅中烧开
，撇去浮沫捞出，用冷水冲洗两遍 ，沥水备用
。胡萝卜去皮斜刀切块，西红柿开水烫一下去皮切丁。大葱切段
，生姜切片 。

牛肉片面条的做法大全家常

牛肉（牛腩或牛腱）500克 面条（手工面或挂面）生姜3片 、大蒜5瓣
、八角2颗、香叶2片 、干辣椒适量 生抽2勺
、老抽1勺、料酒1勺 、冰糖10克 青菜、葱花少许做法：牛肉处理：牛肉切块，冷水下锅焯水 ，撇去浮沫后捞出沥干
。炒香料：热油爆香姜蒜
、八角、香叶 、干辣椒
，加入牛肉翻炒至微黄。

准备食材 主要食材：牛肉
、面条调味料：盐、葱 、姜
、蒜、辣椒 、香叶
、桂皮、花椒 、大料
、料酒辅助食材：鸡蛋、油菜制作步骤 牛肉处理：将牛肉切成小块，放入锅中焯水 ，焯水时加入少量料酒
，以去除牛肉的杂味和血水 。焯水后，将牛肉清洗干净 ，备用。炖煮牛肉：将清洗干净的牛肉放入炖锅中
。

牛肉面的家常做法如下：准备主料和辅料 主料：牛腱子肉1千克 、白萝卜半根。 辅料：盐、花椒十颗
、三萘2~3粒、桂皮1块 、八角2粒
、生姜1块、白酒 、五香粉
、麻辣牛肉配料、香菜2棵 、葱1根 。牛肉的处理与腌制 牛腱子肉洗净后
，用清水浸泡2小时以上去除血水
。

自制清汤牛肉面的做法大全家常做法大全(牛肉清汤面怎么做)

制作步骤：牛骨汤熬制：牛大骨冲洗干净，焯水后与生姜
、大料一同放入砂锅 ，中小火炖两个小时。配菜处理：白萝卜切片焯水备用
，酱牛肉切片，香菜切碎 。汤底调味：牛骨汤炖至剩半小时时加入白萝卜片 ，加盐调味，一同炖熟
。煮面装碗：鲜面条煮熟过凉水
，放入碗中，摆上酱牛肉和香菜 ，加入一勺油泼辣子（可选）。

制作步骤：牛肉洗净切块
，用清水浸泡去除血水 。将牛肉放入锅中，加入足量清水 ，旺火烧沸后撇去浮沫
。放入葱段、姜片 、花椒
、炖肉料包、料酒
，转小火炖煮约2小时至牛肉酥烂。白萝卜切片，焯熟备用 。面条煮熟捞出 ，加入牛肉汤
，放上牛肉片 、白萝卜片，撒上香菜、蒜苗 ，调入盐
、胡椒粉、味精即可
。

牛肉清汤面的做法如下：准备材料- 牛肉汤（需自行熬制）- 卤牛肉- 生菜- 面条 熬制牛肉汤 处理牛肉：将牛腩切大块
，过开水洗净血水，以去除血沫和杂质。 炖煮：加芹菜粒 、胡萝卜块
、花椒、料酒 、姜
、葱和水 ，大火烧开后转小火炖一小时，使牛肉的鲜味充分融入汤中 。

牛肉汤制作：首先将牛腱子肉切成大块
，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。 接着 ，将焯好水的牛肉块放入锅中
，加入芹菜粒、胡萝卜块 、花椒
、料酒、姜片 、葱段和足够的水
。 点火加热，待汤汁大火烧开后 ，转小火慢炖约一小时
，让牛肉充分吸收香料的味道，煮至肉质酥软。

清汤牛肉面的家常做法：基础清汤牛肉面做法 食材准备：面条
、牛肉、葱 、姜、蒜
、香菜、盐 、胡椒粉
、生抽、老抽 、料酒 。制作步骤：牛肉处理：将牛肉洗净 ，切成小块或薄片
，用料酒
、生抽、老抽腌制10分钟
。煮牛肉汤：锅中加水烧开，放入腌制好的牛肉 ，加入葱 、姜
、蒜
，煮至牛肉熟透，汤色清澈。

牛肉面的做法简单点家常的

1、准备面条 将面条按照包装上的说明煮熟 ，然后捞出沥干水分，可加入少许香油拌匀防止粘连 。 烹饪牛肉 牛肉片先用酱油 、料酒腌制片刻
，然后高温快炒，至牛肉变色后捞出备用
。 调制酱料 将牛肉高汤
、豆瓣酱、酱油 、蚝油、番茄酱按比例混合 ，小火熬制至香味四溢
，制成独特的牛肉面酱汁。

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、准备食材 主要食材：牛肉、面条调味料：盐 、葱
、姜、蒜 、辣椒
、香叶、桂皮 、花椒
、大料、料酒辅助食材：鸡蛋 、油菜制作步骤 牛肉处理：将牛肉切成小块，放入锅中焯水 ，焯水时加入少量料酒
，以去除牛肉的杂味和血水 。焯水后，将牛肉清洗干净 ，备用
。炖煮牛肉：将清洗干净的牛肉放入炖锅中。

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、快速版（20分钟搞定）材料：卤牛肉（市售）150克、水碱面1人份 、香菜/葱少许 红椒、姜蒜片
、八角1颗、香叶1片 、花椒10粒
、酱油2勺、糖/胡椒粉少许 做法：备料：卤牛肉切片
，香菜切段，葱姜蒜切末 。炒香：热锅多放油 ，爆香姜蒜 、八角
、香叶、花椒
，加红椒圈炒出香味
。

4 、牛肉（牛腩或牛腱）500克 面条（手工面或挂面）生姜3片
、大蒜5瓣、八角2颗 、香叶2片
、干辣椒适量 生抽2勺、老抽1勺 、料酒1勺、冰糖10克 青菜
、葱花少许做法：牛肉处理：牛肉切块，冷水下锅焯水 ，撇去浮沫后捞出沥干。炒香料：热油爆香姜蒜、八角 、香叶
、干辣椒，加入牛肉翻炒至微黄 。

5、好的
，我来详细介绍一下香辣牛肉面的正宗做法。