在家做面包简单做法(简单面包做法)

家庭自制面包简单做法

1 、在蒸锅或电饭煲的蒸格中加水烧开，将二次发酵好的面团连同发酵篮一起放入蒸锅中。用中火蒸制15-20分钟 ，具体时间根据面包大小而定 。蒸好后
，不要立即打开锅盖，等待5分钟后再揭盖 ，以防面包因温差过大而塌陷
。 冷却与保存 将蒸好的面包取出放在架子上冷却
，冷却后即可切片食用。

2
、家庭自制面包的做法如下：准备食材 高筋面粉300g 鸡蛋1个 细砂糖50克 酵母3克 水适量 盐适量 黄油适量 制作步骤 揉面：将高筋面粉、鸡蛋 、细砂糖
、酵母、适量的水和盐混合在一起，揉成一个光滑的面团 。

3 、家中自制面包的方法如下：准备材料 主料：高筋面粉450克 ，汤种160克
。辅料：砂糖适量，盐适量
，酵母适量，温水适量 ，牛奶适量
，黄油适量，蜂蜜适量。制作步骤 酵母活化：步骤：在温水中放入适量酵母 ，静置十分钟
，待酵母溶解并轻微起泡 。注意：水温不宜过高，以免杀死酵母。

4、方法一： 准备材料：高筋面粉
、牛奶、鸡蛋 、白糖
、盐、酵母粉 、黄油
。 步骤： 量取液体：用量杯量取适量的牛奶或水 ，温度控制在20到25度之间
，倒入面包桶内。 加入鸡蛋和糖：在牛奶或水中加入鸡蛋和称好的白糖 。

面包的做法家庭做法?

做法步骤：鸡蛋
、酵母、白糖放到大碗中
。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。搅拌成面絮状 ，在加入15克融化的黄油
，没有黄油可以用植物油代替，使用黄油有一股浓郁的奶香味 。下手揉成偏软的面团 ，盖上盖子发酵至两倍大，一定要多揉一会
，如果感觉面粉太干可以加入少许的牛奶
。

全麦面包 材料：高筋面粉250克 、全麦面粉50克
、酵母3克、盐4克 、细砂糖15克
、水170毫升、黄油15克。步骤：将除黄油外的所有材料混合，揉成面团 ，揉至扩展阶段（能拉出较厚的膜
，但易破） 。加入软化的黄油，继续揉面 ，直到能拉出薄膜
。将面团放在温暖处发酵至两倍大。

家庭自制面包的做法：吐司面包：将牛奶 、酵母、蛋液
、糖、盐混合均匀 。加入高筋粉
，揉成面团后加入橄榄油
。发酵至两倍大后整形，放入烤箱烤制。蜂蜜小面包：将面包粉 、酵母
、黄油、鸡蛋 、砂糖和水混合均匀 ，揉成面团 。醒发后烘烤至金黄
，出炉后刷上蜂蜜。

家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克 ，植物油（或黄油）35克
，泡打粉7克，细砂糖5克 ，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火
，200度，15-20分钟 ，烤至表面金黄色即可
。

自制面包其实并不复杂
，掌握基础步骤后可以根据口味自由调整。

牛角面包的做法较为复杂，需将高筋面粉
、糖、盐 、鸡蛋液混合揉成面团 ，发酵后擀成薄片
，包裹黄油，放入冰箱松弛 ，再多次折叠
，擀成牛舌状，切开后放入烤盘 ，刷牛奶
，高温发酵后烤制 。制作面包时需注意面团的发酵温度和时间，一般在30-35度之间 ，发酵时间取决于面团的油糖含量
。

面包的做法在家自己做面包

在家做面包的简单做法如下：使用烤箱的做法： 准备材料：鸡蛋2个
、纯牛奶250ml、4克酵母 、300克面粉
、2克盐和60克白糖。 混合液体：准备一个无油无水的碗，将鸡蛋、纯牛奶和酵母用筷子搅拌均匀至无颗粒物 。 加入干料：在碗中倒入面粉 、盐和白糖
，顺时针搅拌至面团光滑
。

做法：用酵母，牛奶 ，鸡蛋
，芝麻，糖和面发酵。将发酵好的面擀成饼 ，将上面涂满果酱
，卷成卷 。上锅蒸20分钟，出锅后切成片 ，即可
。

预热烤箱上下火180℃（实际温度需根据烤箱调整）。下层烤30-35分钟
，上色后盖锡纸防焦 。出炉震模脱模，侧放晾凉 ，避免塌陷
。常见问题解答 面团太粘手？静置后再揉
，或手上抹少许油，避免加过多面粉。 面包不够蓬松？检查酵母活性 ，确保发酵温度湿度合适（可放微波炉加一杯热水创造环境） 。

在碗中加入300克高筋面粉，加入3克酵母和10克白糖
，打入一颗鸡蛋，并倒入200毫升温牛奶。用筷子或手搅拌成一个面团后 ，加入20毫升食用油
，继续揉面至光滑
。盖上盖子或保鲜膜，将面团放在温暖的地方醒发至两倍大。

做法：无需揉出手套膜 ，手揉面团后发酵
，表面刷蒜泥黄油酱（蒜末+黄油+蜂蜜），烘烤至金黄即可 。适合人群：喜欢咸甜口感的烘焙新手
。 空气炸锅豆沙面包特点：松软香甜 ，内馅饱满
，空气炸锅快速成型，免烤箱。做法：包入自制豆沙馅 ，空气炸锅180℃烤12-15分钟
，表面刷蛋液更酥脆 。

这个我有经验，在家就可以做出来好吃的面包
。下面就分享一下在家怎么做好吃的面包的具体配方和方法~~食材：面粉300克 ，3个鸡蛋，3克酵母
，五克白糖，适量红豆沙 ，黄油15克 做法步骤：鸡蛋、酵母
、白糖放到大碗中。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌
，不要一次性倒入了盆中 。

家庭做面包最简单做法

1、排气：面团轻拍按压排气，分成小份或整形成圆形/长条形
。二次发酵：放烤盘上盖湿布 ，继续发酵40分钟至5倍大（可撒干粉或划刀装饰）。3 烘烤 预热烤箱：上下火180°C（根据自家烤箱调整） 。烤制：表面刷蛋液或水（可选）
，中层烤20-25分钟，至表面金黄（底部敲击有空洞声即熟）
。

2 、做法步骤：鸡蛋
、酵母、白糖放到大碗中。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌 ，不要一次性倒入了盆中 。搅拌成面絮状
，在加入15克融化的黄油，没有黄油可以用植物油代替 ，使用黄油有一股浓郁的奶香味。

3 、表面刷蛋液
，撒芝麻/燕麦装饰
。烤箱预热180°C，中层烤15-20分钟（表面金黄即可）。 成功关键：酵母活性：确保酵母未过期 ，液体温度不超过40°C 。发酵环境：温度28-32°C最佳（冬天可放温水盆旁）
。替代方案：无黄油可用无味植物油，牛奶可换等量水+奶粉10g。

4
、在烤箱预热3分钟后
，将装有面团的烤盘放入烤箱中，烤制5分钟后取出 。此时 ，在面包表面轻轻刷上一层蜂蜜
，这样不仅可以增添风味，还能使面包表面更加诱人
。随后 ，继续烤制15分钟
，直至面包表面呈现金黄色且内部完全熟透。这样，一个简单又美味的家庭自制面包就完成了 。

5、家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克 ，原味酸奶100克
，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克 ，细砂糖5克
，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火 ，200度，15-20分钟
，烤至表面金黄色即可
。

怎么做好吃的面包?

做法步骤：鸡蛋 、酵母
、白糖放到大碗中。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中 。搅拌成面絮状 ，在加入15克融化的黄油
，没有黄油可以用植物油代替，使用黄油有一股浓郁的奶香味
。下手揉成偏软的面团 ，盖上盖子发酵至两倍大
，一定要多揉一会，如果感觉面粉太干可以加入少许的牛奶。

材料配比 高筋面粉（蛋白质≥12%）保证筋度 ，面包更蓬松 。液体（水/牛奶/鸡蛋）用量为面粉的60%~70%
，湿润度适中。添加淡奶油、黄油（10%~15%面粉量）增加奶香和柔软度
。糖（10%~15%）和盐（1%~2%）平衡风味。

刷蛋液与割口：在二次发酵完成后的面团表面刷上一层蛋液（全蛋液或蛋黄液），可使面包色泽更加金黄诱人 。对于某些特定款式的面包（如法棍 、吐司等） ，还需用锋利的刀片在面团表面割出花纹
，有助于内部组织膨胀
。烘烤：将面团送入预热好的烤箱中，根据面包大小和烤箱性能调整烘烤时间 ，一般为25-40分钟。

制作好吃又酥脆的面包，可以按照以下步骤进行：准备食材与面团静置 首先
，准备好所有需要的食材，包括面粉
、酵母、黄油等 。除黄油和酵母外 ，将其他食材混合均匀
，揉成面团
。注意预留10-20克液体，以便后续调整面团湿度。将揉好的面团装入保鲜袋中 ，放入冰箱冷藏过夜进行静置 。