家常水煎包(家常水煎包怎么做?面皮怎么和才能又软又薄?)

水煎包的做法和配方

1、水煎包 食材：牛肉500克 藕750克 做法 盐3勺 、耗油1勺、老抽2勺 生抽1勺
、花椒面少许、鸡蛋1个 、花生油4勺倒入牛肉馅和藕里拌匀 。 顺时针方向搅拌上劲就可 锅中放油放入包子待包子底面煎至金黄。 倒面粉水到包子三分之一上盖转至小火15分钟既可出锅
。

2
、我认为水煎包制作需备馅料，可选肉类和蔬菜 ，调料拌匀。备面团并发酵，分成小块擀皮
，包馅后入锅煎，加入水后盖锅焖至水干 ，最后入盘撒葱花香菜即可 。

3、水煎包是山东名吃
，距今已有360多年的历史，居住在山东当然经常能吃到各种馅料的水煎包 ，在我们当地早餐铺子里也随处可见到水煎包
，无论是有名的糁馆，还是普通的粥铺 ，外表焦黄酥脆的水煎包
，总是能吸引人们的目光，蓬松喧软 、鲜香可口的味道让你的味蕾得到极大的满足 ，并且回味无穷
、吸引了许多的回头客
。

山东水煎包制作方法?

1、山东水煎包的做法如下：准备食材 五花肉50克韭菜50克面粉250克酵母2克盐 、油
、料酒、水 、酱油和香油适量制作面团并发酵 和面：用水将面粉揉成一团
，确保面团光滑且不粘手。发酵：将揉好的面团放在温暖且阳光充足的地方，让其自然发酵 。

2
、. 用擀面杖擀成面皮 ，将面皮放在手心，加入馅料
，包成包子的形状
。1 醒发好的包子要进行第二次醒发，将包子放到盖帘上 ，盖上笼布
，醒发20分钟。1 锅中加油，当油温达到五成热时 ，放入包子
，煎至底部变黄 。

3、煎一分钟后倒入面粉水（面：水=1：5），面粉水要加到包子的2/5处
。盖上锅盖大火烧开 ，转小火
，直到面粉水烧干，包子底的成脆皮 ，撒上芝麻和葱花。

4 、水煎包是山东名吃
，距今已有360多年的历史，居住在山东当然经常能吃到各种馅料的水煎包 ，在我们当地早餐铺子里也随处可见到水煎包，无论是有名的糁馆
，还是普通的粥铺，外表焦黄酥脆的水煎包 ，总是能吸引人们的目光
，蓬松喧软、鲜香可口的味道让你的味蕾得到极大的满足，并且回味无穷
、吸引了许多的回头客 。

水煎包的做法(水煎包家常做法分享)

我认为水煎包制作需备馅料 ，可选肉类和蔬菜
，调料拌匀
。备面团并发酵，分成小块擀皮 ，包馅后入锅煎
，加入水后盖锅焖至水干，最后入盘撒葱花香菜即可。

煎制包子：取一个平底锅 ，加热后涂上一层薄油 。将包子放入锅中
，适量的水煮沸后加入锅中，盖上锅盖 ，中小火煎制。 翻面煎制：当底部变金黄色时，将包子翻面
。继续煎制
，直到底部再次变金黄色。 出锅享用：将煎好的山东水煎包装盘，配以山东的特色蘸酱 ，如黑醋、姜蒜汁等 。即可享用
。

水煎包的家常做法如下：准备材料 面团材料：300g普通中筋面粉
，3g酵母，180ml温水（对软面操作不熟练的朋友 ，可以把减少水量
，用160ml温水和面）。馅料材料：四季豆350g（需洗净切丁并炒至断生或焯水至断生），葱花 、姜末适量 ，1勺芝麻
，2勺辣椒粉，盐
、鸡精、蚝油适量 ，热油一勺 。

水煎包的家常简单做法

煎制包子：取一个平底锅
，加热后涂上一层薄油
。将包子放入锅中，适量的水煮沸后加入锅中 ，盖上锅盖，中小火煎制。 翻面煎制：当底部变金黄色时
，将包子翻面 。继续煎制，直到底部再次变金黄色
。 出锅享用：将煎好的山东水煎包装盘 ，配以山东的特色蘸酱
，如黑醋 、姜蒜汁等。即可享用 。

放馅料后捏褶收口（水煎包）或卷成长条（水煎卷），静置10分钟二次醒发
。 煎制关键步骤：平底锅倒油烧热 ，放入包子/卷
，中火煎至底部微黄（约2分钟）。 倒入调好的面水（清水+1小勺面粉搅匀），水量没过包子1/3处 ，盖盖中小火焖8-10分钟 。

水煎包的家常做法如下：发面 准备300克温水
，倒入5克酵母并搅拌至酵母完全溶解。在盆中倒入500克面粉，用酵母水和面 ，边倒边搅拌
，直至面粉呈棉絮状
。用手将棉絮状的面粉揉成光滑的面团，盖上盖子 ，让面团发酵至2倍大。准备馅料 将豆腐切丁，锅中倒油
，烧热后将豆腐丁倒入，炒至表面微黄 。

虾仁水煎包的家常简单做法

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、取适量馅料（约15g）放入皮中 ，捏褶收口成包子状
，静置二次醒发15分钟
。煎制 平底锅倒少许油，码入包子（留间隙） ，中小火煎至底部微黄（约2分钟）。倒入清水至包子1/3高度
，盖盖中火焖煮5分钟，水干后转小火 ，撒黑芝麻和葱花
，煎至底部金黄酥脆即可 。关键技巧 虾仁不宜剁太碎，保留颗粒感更弹牙
。煎制时注意火候 ，避免底部焦糊。

2、酵母3克 虾仁水煎包的做法步骤 虾仁切丁
，不用剁的太碎 。 猪腿肉剁碎后加入香葱末 、盐1勺
、香油1勺、生抽2勺 、姜末少许
、淀粉水2勺搅拌均匀，腌制片刻
。然后和虾肉混合。

3、要制作虾仁水煎包 ，首先准备主料 。将适量面粉与发酵粉混合，揉成一个光滑的面团
，放置一旁让其发酵至原来体积的两倍大，这样能使面团更加松软
。对于馅料 ，选用猪肉
，用搅拌机将其搅打成细腻的肉糜。然后加入姜末 、葱花，提升风味 ，再加入适量料酒、鸡精和盐
，调出鲜美的馅料 。