家常的咖喱牛肉土豆/家常的咖喱牛肉土豆放盐吗
咖喱土豆烧牛肉怎么做
1 、处理土豆:土豆切小块后泡水防氧化。切配辅料:葱、姜切片,洋葱切碎备用 。炒制食材:热锅倒花生油 ,依次放入花椒、葱姜、洋葱 、牛肉块、土豆,翻炒均匀。炖煮入味:倒入一罐啤酒,加盖大火烧开后转小火炖20分钟。加入咖喱:放入咖喱块,翻拌至完全融化并与牛肉充分融合后即可出锅。
2、炖煮关键第一炖:加开水没过牛肉2指高 ,大火烧开转小火盖盖炖1小时(或用高压锅压20分钟) 。加蔬菜:放入土豆 、胡萝卜,继续炖15分钟至土豆边缘微糊化。咖喱调味:关火,放入咖喱块搅拌至融化 ,再开小火炖10分钟(防咖喱粘锅)。
3、准备食材:需要牛肉50克,土豆150克,还有一些菜油、酱油 、咖喱粉、盐、淀粉 、葱和姜哦 。处理牛肉和土豆:先把牛肉切成细细的丝 ,然后用淀粉、酱油调个汁儿,把牛肉丝放进去泡个澡,腌一会儿。土豆呢 ,也得去皮切成丝,备用。
4、秘密步骤:土豆块泡水10分钟后擦干,用少量油煎至表面微黄 ,这样炖煮时不易散,且更香 。2 炖牛肉 热锅冷油,爆香姜片 、蒜瓣,下牛肉块大火煸炒至表面焦黄(美拉德反应提香)。淋1勺料酒炝锅 ,加开水没过牛肉,放香叶、八角,小火慢炖1小时(或用高压锅20分钟)。
家常的咖喱牛肉土豆怎么做
牛肉切块:将牛肉洗净 ,切成3 - 4厘米见方的小块 。切好的牛肉块用清水浸泡1 - 2小时,期间换水2 - 3次,泡出牛肉中的血水 ,这样可以减少牛肉的腥味。土豆去皮切块:土豆去皮后,切成滚刀块。滚刀块的形状不规则,表面积较大 ,能更好地吸收咖喱汁的味道 。切好的土豆块放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
咖喱牛肉土豆的做法如下:准备食材 主要食材:牛肉、土豆、咖喱块。辅助食材:蒜末(用于爆香) 、料酒(去腥)、酱油(提色增香)、水(煮制和调味用) 、食用油(炒制用)。食材处理 土豆洗净后切块,放置一旁备用 。牛肉同样洗净 ,放入锅中煮约15分钟,以去除血水和腥味,煮好后捞起备用。
制作步骤: 准备食材: 土豆洗净切块,洋葱和胡萝卜也切块备用。 牛肉洗净 ,切成适口大小的块,用料酒、胡椒粉、姜末 、淀粉和少许盐腌制10分钟 。煮牛肉:锅中加水烧开,放入腌制好的牛肉 ,煮15分钟后捞出,去除血水和腥味。
牛肉50克,土豆150克 ,菜油10克,酱油15克,咖喱粉5克 ,盐5克,淀粉5克,葱、姜各5克。步骤:将牛肉自横断面切成丝 ,将淀粉、酱油 、料酒调汁浸渍牛肉丝;土豆洗净去皮,也切成丝 。
咖喱牛肉土豆的做法步骤 请点击输入图片描述 1 牛肉洗净切大块,土豆去皮切滚刀块。请点击输入图片描述 2 锅里坐水,放入牛肉块 ,小火煮10分钟后捞出,去血沫。请点击输入图片描述 3 另起油锅,油热后放入姜片 ,爆香 。请点击输入图片描述 4 放入牛肉块,翻炒均匀。
最正宗的咖喱土豆牛肉做法 所需材料 牛肉:500克,切成块状。土豆:3个 ,去皮切块 。咖喱块或咖喱粉:适量。洋葱:1个,切碎。蒜瓣:5瓣,切末。牛奶或椰浆:适量 。食用油、盐、水:适量。做法解释 前期准备:先将牛肉块焯水去血水 ,土豆块泡水防止氧化变色。
牛肉咖喱土豆的做法
所需材料:牛肉,胡萝卜,土豆 ,洋葱,咖喱块 。 具体做法:牛肉搅碎,土豆 、胡萝卜、洋葱全部切小颗粒。牛肉搅碎加点油、酱油,洋葱煎出香味 ,下牛肉炒一下,下土豆、胡萝卜炒一下,下咖喱块翻炒一下 ,加水炖煮到食材软烂,注意过程要翻拌。
咖喱牛肉土豆的做法如下:准备食材 主要食材:牛肉 、土豆、咖喱块 。辅助食材:蒜末(用于爆香)、料酒(去腥) 、酱油(提色增香)、水(煮制和调味用)、食用油(炒制用)。食材处理 土豆洗净后切块,放置一旁备用。牛肉同样洗净 ,放入锅中煮约15分钟,以去除血水和腥味,煮好后捞起备用 。
倒入开水或高汤(没过牛肉2-3厘米) ,大火烧开后转小火炖40分钟(或用高压锅压15分钟)。Tips:牛肉炖至能用筷子轻松插入即可,保留汤汁。 加入蔬菜 放入土豆 、胡萝卜块,翻匀后继续炖煮10-15分钟 ,至土豆软熟 。 加咖喱调味 关小火,放入咖喱块搅拌至完全融化,避免糊底。
牛肉50克,土豆150克 ,菜油10克,酱油15克,咖喱粉5克 ,盐5克,淀粉5克,葱、姜各5克。步骤:将牛肉自横断面切成丝 ,将淀粉、酱油 、料酒调汁浸渍牛肉丝;土豆洗净去皮,也切成丝。
牛肉处理 将牛肉洗净,切成大小适中的方块 ,一般边长为2 - 3厘米 。切好的牛肉块放入碗中,加入姜片、蒜末、料酒 、生抽,搅拌均匀 ,腌制15 - 20分钟,这样可以让牛肉更加入味。土豆和胡萝卜处理 土豆和胡萝卜去皮,洗净后切成滚刀块。滚刀块的形状不规则,表面积较大 ,能够更好地吸收咖喱汁的味道 。
咖喱牛肉土豆是一道美味且富有营养的菜肴,以下是其正宗做法:所需食材 主料 牛肉(建议选用牛腩或牛腱肉):500克。牛腩肉质鲜嫩,有肥有瘦 ,炖煮后口感软糯;牛腱肉则更有嚼劲,肉质紧实。土豆:3 - 4个 。土豆要选择淀粉含量适中的品种,如荷兰土豆 ,口感粉糯,能更好地吸收咖喱汁的味道。洋葱:2个。
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