家常菜豆腐(家常菜豆腐怎么做好吃简单)

放假在家学做一周不重样家常菜

第1天：肉片炒腐竹 - 食材：泡发腐竹 、猪肉
、青红椒、蒜末 - 做法： 将猪肉切片 ，加入生抽 、料酒
、淀粉腌制10分钟 。 热油锅
，下肉片翻炒至变色，加入蒜末炒香
。 放入腐竹和青红椒 ，加入生抽、盐 、鸡精
，倒入少量水淀粉勾芡即可。

以下是10天不重样的家常菜方案，兼顾营养
、易操作和食材常见性 ，每天标注主菜、配菜及烹饪要点：Day1：红烧排骨+蒜蓉空心菜 排骨焯水后炒糖色
，加生抽/老抽炖煮40分钟；空心菜蒜末爆炒，临出锅淋蚝油 。Day2：番茄炒蛋+清炒西葫芦 鸡蛋炒至嫩滑盛出 ，番茄炒软后混合；西葫芦切片少油快炒，加盐调味
。

一勺食用油抓匀腌制10分钟 锅中不放油煎辣椒盛出
，少许油煎香五花肉 芳容葱姜蒜末，炒香 ，加入辣椒 放入少许盐糖调味
，炒匀出锅。

大豆腐做法大全家常菜

1 、我平时做葱烧豆腐家常菜做法是首先准备好所需要的食材和配料 。然后就可以进行制作了
。 我的制作过程是先把嫩豆腐切块，然后用油把豆腐煎至两面金黄 ，锅中留油炒香配料加入煎好的豆腐块
，根据自己的口味放入适当的调料，最后加入葱花 ，快速翻炒几下就可以出锅。

2、家长大豆腐是一道家常菜
，要做好吃关键在于豆腐的处理和调味 。

3
、香煎豆腐：将豆腐块裹上面粉，放入热油中两面煎至金黄 ，再加入蒜末、姜末 、葱花等调料
，煎出香味。 东北炖大豆腐：将豆腐切块，与排骨
、五花肉等一起炖煮 ，加入酸菜、蘑菇等配料，用东北大酱调味
，炖至汤汁浓郁
。

白菜豆腐粉条炖菜的家常做法

1 、豆腐切片，热锅热油 ，煎至两面金黄。爆香葱姜蒜片
，干辣椒段，花椒粒和八角 。倒入白菜翻炒均匀
。倒入一勺蚝油
、两勺生抽。翻炒均匀后 ，倒入砂锅
，放入煎好的豆腐，泡软的粉丝 。倒入没过食材的开水 ，大火烧开后
，转中火炖10分钟左右
。期间放入盐、鸡精，再倒入小半碗水淀粉 ，搅拌均匀。

2 、【步骤一】：我们把水烧开
，把粉条下锅中烫软泡半个小时，把粉条泡软
、泡发备用 。【步骤二】：把白菜清洗干净后用手掰成大小适宜的块装盘 ，最好是把白菜帮和白菜叶子分别放置
。【步骤三】：五花肉洗干净后切成片；大蒜切成颗粒；大葱切成葱花；青红辣椒切成圈；然后分别装盘备用。

3、主料：白菜 、豆腐
、干粉条、海带结 、香菇 。辅料：油、盐
、生抽、老抽 、葱姜
。食材处理：白菜切成块或用手掰成块，保留植物纤维
，提升口感。豆腐切块，选择卤水豆腐更适合炖菜 。香菇切块 ，葱姜切好备用。炝锅：锅里放油
，放入葱姜爆香，也可以加入一个八角增加香味
。