糯米八宝饭最简单做法/糯米八宝饭最简单做法窍门

八宝饭怎么做才不变硬?

第四步 ，枸杞、葡萄干 、松子、扁桃仁等等围圈摆放好，蒸好的米取一小部分
，放入在果干上面，将其铺平压紧 ，在米的中心压一个小洞
，放入豆沙馅抹平，再放入咸蛋黄抹平； 第五步 ，重复摆放坚果
、枸杞以及米的步骤
，重复步骤，直到将所有的米都放好 ，隔水放入锅中
，蒸一个小时的时间，八宝饭便蒸好了 ，倒扣在盘中便可 。

容器不合适：使用不合适的容器也可能导致八宝饭中间部分硬度增加。最好选择有一定深度且底部平整的容器
，以便糯米能够均匀受热
。此外，容器的大小也应与八宝饭的分量相匹配 ，避免因容器过大而导致中间部分难以熟透。翻拌不均匀：在将糯米和其他配料混合后，需要轻轻翻拌均匀 。

蒸八宝饭时需要放水
，用高压锅蒸八宝饭大火上汽后转中小火煮5分钟左右
。以下是具体分析：蒸八宝饭时是否放水：蒸八宝饭时，蒸锅内是需要放水的。水的量要根据蒸锅的大小来决定 ，但建议放足量的水 。

检查熟度：蒸制接近结束时
，打开蒸锅盖，用筷子或叉子插入糯米中心 ，看是否还有硬心
。如果糯米已经全部熟透
，即可关火。保温焖煮：关火后不要立即打开蒸锅盖，让八宝饭在余温中继续焖煮10-15分钟 ，这样可以让糯米更加软糯 。

则可以适当减少蒸制时间
。火候控制：先用大火将蒸锅内的水烧开
，然后转入中小火进行蒸制。中小火蒸制能更好地保持糯米的软糯口感，同时避免蒸锅内的水过快蒸发导致八宝饭表面干硬 。在蒸制过程中 ，可以通过观察八宝饭的颜色和气味来判断是否熟透
。当八宝饭变得软糯香甜时
，即可出锅享用。

糯米八宝饭最简单做法

1、主料：糯米 200g（提前浸泡4小时或隔夜，缩短煮饭时间） 。 八宝配料（任选5-6种即可）：红枣 、葡萄干
、枸杞、莲子 、红豆沙
、南瓜子、核桃 、桂圆干等（可直接买超市混合坚果包替代）。 调味：猪油/黄油 1小勺（增香 ，可选）
、白砂糖/红糖 2勺、清水适量
。

2 、糯米一定要头一天晚上清洗干净泡上。泡好的糯米，用手一捏有点要碎的感觉就可以了
，不泡的话，糯米很难蒸到软烂可口 。红豆和绿豆要比糯米泡的时间长一点 ，大约20个小时左右
。因为红豆和绿豆的颗粒比较大
，时间泡的短了，蒸的时候不容易蒸熟。把大枣清洗干净 ，然后切成片 。

3
、蒸制蒸八宝饭的时候
，旺火足气蒸制40分钟以上，糯米和豆类才会变得软糯
。另外要注意的是 ，蒸制八宝饭的过程中
，全程不要开盖，防止形成夹生饭。接下来讲一讲八宝饭的具体步骤吧~！夹沙糯米八宝饭 八宝饭的做法比较简单 ，具体分为泡制---第一次蒸制---拌料---摆放---第二次蒸制几个步骤 。

4、八宝饭做法如下： 将糯米 、紫米等材料混合
，依次铺入碗中，加入豆沙馅和红糖 ，压紧后蒸半小时，趁热倒扣在盘中即可
。可根据个人口味调整食材用量。

5、八宝饭食材：藜麦50克
，黄米100克，糯米150克 ，白糖30克
，豆沙馅200克，咸蛋黄3个 ，黄油30克
，各种坚果
、果干适量 。

6、八宝饭的制作方法多样，以下是几种常见的做法：做法一： 准备食材：薏仁米 、白扁豆
、莲子、红枣 、核桃
、龙眼、糖青梅 、糯米
。 制作步骤：将薏仁米
、白扁豆、莲子泡煮 ，红枣泡发
，核桃炒熟，糯米蒸熟备用。将配料按顺序排列在大碗底部 ，上面铺上糯米饭
，放入蒸锅蒸20分钟，最后浇上白糖水 。

糯米八宝饭怎么蒸又软又粒粒分明

1 、糯米一定要头一天晚上清洗干净泡上。泡好的糯米 ，用手一捏有点要碎的感觉就可以了，不泡的话
，糯米很难蒸到软烂可口
。红豆和绿豆要比糯米泡的时间长一点，大约20个小时左右。因为红豆和绿豆的颗粒比较大 ，时间泡的短了
，蒸的时候不容易蒸熟 。把大枣清洗干净，然后切成片
。葡萄干也清洗干净 ，再准备核桃仁
，杏仁。

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、糯米浸泡：白糯米和莲子需开水浸泡至少2小时 。这一步是为了让糯米充分吸水，蒸出来的饭才会更加软糯
。糯米煮饭：使用电饭锅煮饭程序 ，但水要比平时煮饭时少。水太多会导致煮成粥
，影响八宝饭的口感 。煮好的糯米饭应该是粒粒分明但又带有一定的水分
。拌入糖和黄油：糯米煮好后，翻拌入适量的糖和黄油。

3、浸泡：白糯米需要提前用开水浸泡至少2小时 ，这样可以使糯米充分吸水
，蒸出来的八宝饭才会更加软糯 。煮饭：水量控制：将浸泡好的糯米放入电饭锅中，加水时要比平时煮饭的水量少一些 ，以免煮成粥
。煮好的糯米饭应该是粒粒分明但又带有一定的水分，这样后续蒸制时才能保持软糯。

4 、浸泡糯米：白糯米开水浸泡：白糯米需要提前用开水浸泡至少2小时
，这样可以使糯米充分吸水，蒸出来的八宝饭才会更加软糯 。煮糯米饭：用电饭锅煮饭：将浸泡好的糯米放入电饭锅中 ，加入的水量要比平时煮饭的水量少一些
，以免煮成粥。煮好的糯米饭应该是粒粒分明但又不失软糯
。

最简单的八宝饭的做法

1、八宝饭食材：藜麦50克，黄米100克 ，糯米150克
，白糖30克，豆沙馅200克 ，咸蛋黄3个
，黄油30克，各种坚果
、果干适量。

2、八宝饭做法如下： 将糯米 、紫米等材料混合 ，依次铺入碗中
，加入豆沙馅和红糖，压紧后蒸半小时 ，趁热倒扣在盘中即可 。可根据个人口味调整食材用量
。

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、八宝饭的做法比较简单，具体分为泡制---第一次蒸制---拌料---摆放---第二次蒸制几个步骤。具体做法如下：【原料】圆糯米200g 红枣4个 猪油15g 红豆沙50g 白糖20g 葡萄干10g 核桃仁10g 花生10g 【做法】糯米冷水浸泡4小时以上
，花生泡水泡软 。

4、主料：糯米 200g（提前浸泡4小时或隔夜，缩短煮饭时间）
。 八宝配料（任选5-6种即可）：红枣 、葡萄干
、枸杞、莲子 、红豆沙
、南瓜子、核桃 、桂圆干等（可直接买超市混合坚果包替代）。 调味：猪油/黄油 1小勺（增香 ，可选）
、白砂糖/红糖 2勺、清水适量 。

5 、上海八宝饭的正宗做法讲究用料考究、工艺细腻
，尤其注重猪油与豆沙的运用，以及果脯配料的传统搭配
。以下是综合老字号饭店和民间传统总结的详细步骤：核心原料准备糯米：500克圆糯米（需提前浸泡2-3小时 ，充分吸水后更软糯）。猪油：传统需自制猪板油熬制
，约2大勺（关键增香） 。

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、饭店版的八宝饭做法通常更注重造型和风味层次，以下是结合传统与饭店特色的详细步骤：准备材料主料：糯米500克（提前浸泡4小时以上 ，至能捏碎）
。果料：红枣、莲子 、桂圆肉
、薏米、葡萄干 、核桃仁
、蜜饯（如金桔饼、冬瓜糖）等
，总量约150克（可根据喜好调整）。

电饭锅做八宝饭最简单做法

主料：糯米 200g（提前浸泡4小时或隔夜，缩短煮饭时间） 。 八宝配料（任选5-6种即可）：红枣 、葡萄干
、枸杞、莲子 、红豆沙
、南瓜子、核桃 、桂圆干等（可直接买超市混合坚果包替代）。 调味：猪油/黄油 1小勺（增香 ，可选）、白砂糖/红糖 2勺
、清水适量
。

糯米用清水浸泡4个小时以上
，浸泡一夜也可以，然后放入电饭煲中 ，用电饭煲将糯米煮熟，注意水不要放太多。往煮熟的糯米饭中加入适量油或淡奶油和糖
，并充分搅拌均匀 。准备一只大碗，铺上一层保鲜膜 ，在碗底摆好大枣、葡萄干 、枸杞等食材
。

制作步骤：糯米洗净加水浸泡4小时。莲子泡软煮熟备用 。泡好的糯米加入适量水用电饭煲蒸成糯米饭（比平时蒸米饭稍微少一点水即可）
。把猪油和糖放到热的糯米饭中抖匀。碗里抹一层猪油防沾
，碗底用枣和果干摆上自己喜欢的造型 。

蒸好后，取出稍微冷却一下
。倒扣装盘：将蒸好的八宝饭倒扣在盘子上 ，即可上桌享用。此时
，八宝饭的形状完整
、色泽诱人、口感软糯甜蜜 。保存方法：如果八宝饭不是马上吃，可以放入冰箱冷冻保存
。想吃的时候 ，再取出蒸热即可。通过以上步骤
，我们就可以制作出一款简单清爽 、适合孩子们口味的八宝饭了 。

在电饭煲中，你可以轻松制作出美味的八宝饭。以下是具体的制作方法：首先 ，准备所需的材料：一碗糯米
、两汤匙豆沙、一汤匙莲子 、一汤匙红枣
、一汤匙葡萄干、一汤匙板栗 、一茶匙猪板油以及一茶匙白砂糖
。确保所有材料都准备齐全
，以便后续制作。