面粉的做法大全(地瓜面粉的做法大全)

面粉做早点的做法大全

1、面粉烙饼是一种简单方便的早餐选择 ，以下是详细的做法： 材料： 中筋面粉：300克 温水：约180毫升（根据面粉吸水性调整） 盐：3克 食用油：适量（用于和面和烙饼） 步骤： 和面： 将面粉倒入大碗中
，加入盐搅拌均匀 。 慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌 ，直到面粉成絮状
。 用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜
，醒发10-15分钟。

2 、卷饼（酥脆柔软）材料：面粉300克
、盐3克、开水100ml 、凉水50ml、食用油10克做法：面粉加盐拌匀，先烫面再凉水和面 ，揉成团后刷油醒发2小时 。面团擀成薄饼
，叠放后每张刷油防粘。热油下锅炸15秒/面，鼓起即熟 ，卷肉馅或蔬菜食用
。特点：外酥内软
，凉了也不硬。

3
、葱香发面饼材料：中筋面粉300克、温水180毫升 、酵母3克
、小葱1把油酥：面粉2勺、热油3勺 、盐5克做法：酵母用温水化开，倒入面粉中揉成光滑面团 ，发酵至2倍大 。油酥材料混合调匀
，小葱切末备用
。发酵好的面团排气后擀成薄片，刷油酥
、撒葱花 ，卷起后切段
，擀成圆饼。

小米面粉的做法大全

混合粉类加酵母，分次加水揉成光滑面团 ，发酵至2倍大 。揉面排气后分成剂子，搓圆后二次醒发15分钟
。冷水上锅蒸20分钟
，焖3分钟开盖。提示：小米面比例过高会偏硬，建议与面粉1：1搭配 。 小米面窝头（粗粮口感）材料：小米面300g、黄豆面50g（增香） 、热水适量
、小苏打2g（可选）
。

小米面刀切馒头 主料：面粉300克 ，小米面70克。辅料：酵母粉2克
，清水130克 。做法：将酵母粉、水 、面粉和小米面混合揉成光滑面团，盖上湿布饧发30分钟
。之后揉搓排气 ，揉成长条形
，用刀切成想要的大小，再盖上湿布饧发15分钟。最后放入烧开水的锅中蒸制20分钟 ，关火后焖2分钟即可 。

小米面发糕/馒头 做法：将小米面与普通面粉按1：1混合
，加入酵母
、温水揉成面团，发酵后蒸制成发糕或馒头。可加入红枣、葡萄干增加甜味
。特点：松软香甜 ，适合早餐。 小米面煎饼 做法：小米面加水调成稀糊
，加少许盐或糖，平底锅刷油后摊成薄饼 。

面粉小吃简单做法大全

炒面粉糕 炒面粉糕是一道传统的中式糕点 ，制作简单，口感酥脆
。将炒熟的面粉加入适量的水和糖搅拌均匀
，然后放入蒸锅中蒸制，待凉后切片即可食用。炒面粉糕有着独特的香味和口感 ，是茶余饭后的美味小吃 。自制饼干 炒熟的面粉也可以用来制作自制饼干
。

混合油与面粉：先在面粉里加入50g的玉米油混合。油可以破坏面粉的面筋结构
，使炸出来的成品特别酥脆 。使用刮刀稍微拌一下，然后上手稍稍搓一下 ，让油跟面粉混合成沙沙的状态
。加入调味料：加入55g砂糖 、2g盐、1g小苏打
、1g泡打粉
，用刮刀拌均匀。

葱油饼特点：外酥里嫩，葱香浓郁 。做法：面粉加水揉成面团 ，静置松弛后擀成薄片
，刷油、撒盐和葱花，卷起后压扁 ，用平底锅小火煎至两面金黄即可
。可加入芝士或火腿增加风味。 酥炸土豆饼特点：外脆里糯
，成本低廉 。

饼类 煎饼 食材：面粉 、水
、盐、葱花（可根据口味添加其他调料）。制作步骤：将面粉倒入碗中，慢慢加入水 ，边加边搅拌，直到形成均匀的面糊
。面糊的稠度可以根据个人喜好调整
，喜欢薄一点的煎饼，面糊就调稀一些；喜欢厚一点的 ，面糊就浓稠一些。一般来说
，面粉和水的比例在1：5 - 1：2左右 。

肉酱千层饼做法：面粉和鸡蛋揉成面团，擀薄后分层夹入炒熟的肉酱（肉末加番茄酱或豆瓣酱） ，叠多层后煎或烤至酥脆
。 肉丝炒面做法：面粉加鸡蛋和成面团
，擀成面条煮熟备用。肉丝炒熟，加蔬菜和面条一起翻炒 ，用酱油 、盐调味 。

面粉的做法大全

卷饼（酥脆柔软）材料：面粉300克
、盐3克、开水100ml 、凉水50ml
、食用油10克做法：面粉加盐拌匀
，先烫面再凉水和面，揉成团后刷油醒发2小时
。面团擀成薄饼 ，叠放后每张刷油防粘。热油下锅炸15秒/面
，鼓起即熟，卷肉馅或蔬菜食用 。特点：外酥内软 ，凉了也不硬
。

将小米面粉、鸡蛋 、盐和葱花混合，加入适量牛奶调成稀面糊。 平底锅刷油
，倒入一勺面糊，摊成薄饼 。 小火煎至两面金黄即可
。

面粉最简单的做法有以下几种：鸡蛋饼 做法：将面粉放入盆中 ，打入鸡蛋
，加水顺时针搅拌均匀至无面疙瘩，面糊稀一些。加入适量的盐和胡椒粉调味 。平底锅加热后 ，用土豆刷油
，倒入面糊旋转锅底使其均匀铺开，小火煎至两面金黄即可。 特色：面饼光滑柔软 ，色泽金黄
，营养丰富，口感饱满 ，可作为家常主食
。

面粉加温水揉成面团
，醒发20分钟。 将面团擀成薄片，刷油 ，撒盐和葱花，卷起来再擀成饼状 。 平底锅加热
，煎至两面金黄即可
。 简易披萨 材料：面粉200g
、酵母3g、温水100ml 、番茄酱、芝士
、蔬菜、肉类 做法： 面粉加酵母和温水揉成面团，醒发1小时。

高筋面粉的做法大全

1 、把面包坯子快速滑到烘焙石板上 ，烤盘中加入1杯开水
，烤30分钟左右 。香草舒芙蕾：材料：鸡蛋2个，牛奶105g ，高筋面粉18g
，香草精3滴，糖粉适量 ，细砂糖35g
，黄油18g
。步骤：在烤碗内壁涂抹黄油，倒入细砂糖摇晃均匀。黄油溶化后加入高筋面粉搅拌成糊状 。

2
、将高筋面粉和盐混合 ，逐渐加入水
，揉成光滑面团
。 盖上湿布醒发30分钟。 将面团擀成薄片，切成条状 ，拉长即可 。 煮熟后搭配汤底或酱料食用
。 披萨饼皮 材料：高筋面粉 200g 温水 120ml 酵母 3g 糖 5g 盐 2g 橄榄油 10ml 做法： 将酵母和糖放入温水中，静置5分钟激活。

3、小清新抹茶欧包 材料： 高筋面粉200g 、白砂糖35g
、抹茶粉7g、牛奶100g 、盐3g
、酵母3g 做法：（1）高筋面粉、抹茶粉分别过筛
，放入一个较大的容器内 。（2）再放入其他的所有材料。用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑有弹性的面团
。

4 、高筋面粉可以做面疙瘩 ，下面是具体做法：准备材料：高筋面粉250克
，鸡蛋1个 拿出面粉倒入碗中，接着倒入鸡蛋液 ，加少许水。将拌匀的面粉和鸡蛋液揉成团
，放在碗中备用 。取一小部分面团搓成长条，用刀随意切 ，把面疙瘩一块一块扔到沸水中
。

5
、食材：高筋面粉200克
，菠菜汁或胡萝卜汁适量（用于调色），盐2克 ，温水适量。做法：将面粉倒入盆中
，加入盐搅拌均匀 。慢慢加入菠菜汁或胡萝卜汁，边加边搅拌 ，直到面粉成絮状
。然后用手揉成光滑的面团，醒发20分钟左右。将醒发好的面团放在案板上
，用擀面杖擀成薄片，厚度约为3-4毫米 。