夏季家常菜/夏季家常菜做法

夏天煮什么菜好吃开胃

凉拌黄瓜材料：黄瓜 、蒜末、醋
、生抽、香油 、辣椒油（可选）
、白糖少许 。做法：黄瓜拍碎切段 ，加蒜末、醋 、生抽
、香油拌匀，喜欢辣的可以加辣椒油
，冷藏后更爽口。 酸辣凉粉材料：凉粉、蒜末 、醋
、生抽、辣椒油 、香菜
、花生碎
。做法：凉粉切条，加调料拌匀 ，撒上香菜和花生碎
，酸辣开胃。

凉拌菜 推荐理由：无需开火，清凉解暑 ，富含维生素 。 凉拌黄瓜：黄瓜拍碎
，加蒜末、醋 、盐、少许糖和香油，开胃爽脆
。 凉拌木耳：木耳焯水后加洋葱丝
、香菜、生抽 、香醋
、辣椒油 ，促进消化。 西红柿拌白糖：简单清甜
，补充水分和番茄红素 。 清热汤品 推荐理由：补充因流汗流失的水分和电解质
。

热天适合吃清爽开胃、易消化且能补充水分的菜肴，以下推荐几类适合夏季的菜品及具体做法建议： 凉拌类凉拌黄瓜拍碎黄瓜加蒜末 、香醋
、生抽、少许糖和香油 ，冰镇后口感脆爽
，解暑开胃。柠檬鸡丝煮熟鸡胸肉撕成丝，加柠檬汁 、洋葱丝
、香菜、小米辣 ，酸辣清爽，低脂高蛋白 。

核桃虫草花炖乌鸡 食材：乌鸡 、核桃
、虫草花 特点：核桃养心补脑
，乌鸡滋阴，适合体虚者夏季温补
。做法：食材炖煮5小时 ，加盐调味。应季蔬菜推荐冬瓜：清热利尿
，可做汤或炒食 。玉米胡萝卜筒骨汤：玉米清甜，补充维生素 ，适合全家
。苦瓜炒蛋：苦味消暑
，搭配鸡蛋中和口感。

夏季天气炎热，适合做一些清爽开胃、制作简单的饭菜 。

夏天十大必吃荤菜

鱼类（低脂高蛋白 ，清爽不腻）清蒸鱼（鲈鱼 、鳜鱼、多宝鱼等）：清淡鲜美
，保留原汁原味。酸菜鱼/番茄鱼：微酸开胃，促进食欲
。凉拌鱼片：鱼片焯熟后拌黄瓜丝
、香菜 ，淋柠檬汁或酸辣汁。 虾类（富含蛋白质
，低热量）白灼虾：蘸姜醋汁或芥末酱油，原味鲜甜 。柠檬虾：凉拌虾仁加柠檬片、洋葱 ，清爽解腻
。

适合夏天吃的10道荤菜包括：清蒸鱼：以其鲜嫩和清淡的口感非常适合夏天，鱼肉富含蛋白质
，清蒸能够保留其原汁原味，美味又健康。蒜蓉虾：色香味俱佳的海鲜菜肴 ，虾肉的鲜美搭配蒜蓉的香气
，开胃又营养 。酸汤肥牛：酸辣汤底可以刺激食欲，是酸辣口味人士的不二之选
。

啤酒鸭/柠檬鸭推荐理由：鸭肉性微寒 ，能祛暑热
，适合苦夏食用。啤酒鸭浓郁不腻，柠檬鸭酸甜清爽 ，搭配冬瓜或魔芋更解暑 。做法：鸭肉焯水后与啤酒 、香料慢炖
，或加柠檬汁
、泡椒爆炒
。 蒜烧鳝段推荐理由：小暑后鳝鱼最肥美，富含蛋白质和微量元素 ，可补气血、缓解夏季体虚。

夏天天气炎热
，适合选择清爽开胃 、不油腻且容易消化的荤菜 。以下是10道适合夏季的荤菜推荐，兼顾风味和时令特点： 凉拌鸡丝 特点：酸辣爽口 ，低脂高蛋白
。做法：鸡胸肉煮熟撕成丝，加黄瓜丝
、胡萝卜丝
，用生抽、醋 、辣椒油
、蒜末、芝麻拌匀，冷藏后更美味。 柠檬虾 特点：酸甜清新 ，富含优质蛋白 。

三文鱼刺身：搭配冰镇芥末酱油
，富含不饱和脂肪酸，适合冷食。 汤类荤菜丝瓜蛤蜊汤：蛤蜊吐沙后与丝瓜同煮 ，加姜丝去腥
，汤鲜味美且解暑
。冬瓜薏米排骨汤：排骨焯水后与冬瓜 、薏米炖煮，祛湿降温。 烧烤替代版锡纸烤鱼：鱼片用葱姜
、生抽腌制 ，包锡纸烤制
，少油烟且保留原汁 。

适合夏天的家常菜

1、夏天天气炎热，适合吃些清淡开胃 、易消化的家常菜
。以下推荐几道适合夏季的家常菜 ，做法简单又营养：凉拌黄瓜 做法：黄瓜拍碎切段
，加蒜末、生抽
、香醋、少许糖和香油拌匀，冰镇后更爽脆。 特点：清热解暑 ，脆嫩开胃 。冬瓜排骨汤 做法：排骨焯水后与冬瓜块 、姜片同炖，出锅前撒葱花
。

2
、家常菜 苦瓜炒鸡蛋 苦瓜清热解暑
，鸡蛋提供蛋白质，适合午餐搭配米饭。 丝瓜炒虾仁 丝瓜含水量高 ，虾仁低脂高蛋白
，口感鲜嫩 。 冬瓜烧肉片 冬瓜利尿降温，肉片补充能量 ，注意少油烹饪
。 蒜蓉空心菜 空心菜富含纤维
，蒜蓉提味，快炒保留脆嫩口感。 凉拌菜 拍黄瓜 加少许醋和蒜末 ，开胃解腻
，可冷藏后食用更爽口 。

3、番茄炒西葫芦是一道简单易学的家常菜，其含水量高 ，汤汁鲜美
，非常适合夏天食用
。下面是这道菜的制作方法：准备材料：番茄2个，西葫芦1个 ，盐少许，鸡精适量（非必需）。处理食材：将西葫芦洗净切成片
，厚度适中，既不易炒得软塌塌 ，又能保证熟透入味 。番茄去皮后切成碎粒
，以便更好地炒出汁水。

4 、夏天必备家常菜主要包括凉拌黄瓜
、清炒时蔬、西红柿炒鸡蛋和冬瓜薏米排骨汤
。凉拌黄瓜：简介：凉拌黄瓜是夏天最常见的一道清爽家常菜。黄瓜富含水分，口感清脆 ，能有效缓解夏日的炎热和口渴 。做法：将黄瓜洗净后拍扁切段
，加入蒜末 、醋
、生抽、盐 、糖
、香油等调料拌匀即可
。这道菜不仅制作简单，而且开胃解暑。

5、口蘑炒牛肉口蘑鲜嫩 ，牛肉切片快炒
，低脂高蛋白，适合控制体重的人群 。消暑特色菜苦瓜酿肉：苦瓜去瓤塞入肉糜蒸熟 ，苦中带鲜
，清热降火
。凉拌秋葵：秋葵焯水后冰镇，蘸酱油或芥末 ，黏滑口感助消化。

夏天敷补水面膜不如吃这菜,水分十足,连汤汁也别放过!

1 、夏天补水，不妨多吃番茄炒西葫芦 夏天
，随着气温的升高，人体对水分的需求也大大增加 。除了通过饮水和敷面膜来补充水分外 ，饮食也是不可忽视的补水途径
。在众多夏季蔬菜中
，西葫芦以其丰富的水分和鲜嫩的口感，成为补水的理想选择。而番茄炒西葫芦这道菜 ，更是将西葫芦的补水功效发挥得淋漓尽致 。

2、夏季常喝这碗粥
，满满胶原蛋白，皮肤红润细腻 ，比敷面膜还管用
。在夏季
，我经常会煮一碗粥作为午后的小点，这碗粥特别适合女性朋友吃 ，因为它含有丰富的胶原蛋白
，而且还有补血
、健脾胃等等的功效，常吃这道粥能让您“内外兼修 ” ，有好皮肤还有好气色。这道就是苹果银耳红枣粥 。

3、首先要挤出番茄的汁水，其次将柠檬放入搅拌机中也榨出柠檬汁。将两者与面粉混合在一起
，敷在脸上
。番茄和柠檬互相配合，两者共有的水分和维生素c可以让水分更深层渗入肌肤 ，为肌肤做深层补水。芦荟面膜 将芦荟放入搅拌机中搅拌成浓稠的汁
，然后倒入容器中 。

4 、用桃浆配搭白木耳熬汤，女性要多吃 ，食补胶原蛋白
，不但可以补水保湿护肤，还能保持皮肤的光洁 ，减缓衰老
。白木耳一直是女人最爱的美容护肤品
，配搭桃浆，双向滋补养生 ，女性越喝越年轻。

5
、将桔子连皮捣烂
，浸入酒精，加以适量蜜糖 ，放一周后取出使用，有润滑皮肤及去除皱纹的功效 。香蕉捣烂后
，加半汤匙橄榄油，搅拦均匀、搅细 ，涂在脸上有利于去皱
。西瓜皮用清水洗净后擦面
，然后用清水冲洗净，可以使皮肤清爽润滑。

6 、黄瓜可以敷脸 。黄瓜敷脸的正确方法：一定要在晚上进行 因为鲜果蔬中的分子很大 ，不能被肌肤完全吸收
，所以要用黄瓜敷脸，一定要在晚上 ，而且
，最多只能用15分钟哦
。并且黄瓜是感光性蔬菜，如果在白天做的话 ，反而会晒的更黑
，效果就会适得其反，会出现日晒斑的。

夏至适合吃什么菜

经典解暑蔬菜苦瓜 推荐做法：凉拌苦瓜
、苦瓜炒蛋 苦瓜性寒 ，能清热解毒、降火除烦，适合凉拌或清炒
，搭配鸡蛋可中和苦味 。冬瓜 推荐做法：冬瓜排骨汤 、清炒冬瓜 冬瓜利水消肿，搭配排骨炖汤可补充电解质 ，适合夏季出汗后食用
。

经典主食推荐凉面夏至吃凉面是许多地区的传统。面条煮熟后过凉水
，搭配黄瓜丝
、豆芽、胡萝卜丝等蔬菜，淋上麻酱或辣椒油 ，口感劲道爽滑
，开胃解暑 。炸酱面咸香浓郁的炸酱与手擀面结合，搭配脆嫩的菜码 ，既饱腹又满足味蕾需求。

夏至适合吃以下几类食物：蔬菜类：一是苋菜
，有“六月苋，当鸡蛋
。七月苋 ，金不换”的说法
，夏至时苋菜在雨水灌溉下又高又嫩，推荐蒜泥苋菜。二是丝瓜 ，汁水有“美人水
”之称，夏至后疯长
，价格实惠品质好，可烧汤或清炒 。三是苦瓜 ，是夏季首选苦味食材
，可做苦瓜炒鸡蛋
。

夏至可以吃的菜有多种，包括但不限于凉拌莴笋 、奶油冬瓜球和兔肉健脾汤。 凉拌莴笋： 简介：这道菜清爽可口 ，非常适合夏至时节食用 。 原料：鲜莴笋
、葱、香油 、味精、盐
、白糖
。 做法：将莴笋洗净去皮
，切成长条小块，用盐腌制1小时后滗去水分 ，加入味精、白糖拌匀。

夏至养生必吃的五种菜包括：花菜 作用：增加食欲 、生津止渴
、解热毒
，富含维生素C、维生素B 、胡萝卜素 。推荐食谱：时蔬总烩，将白花椰菜
、绿花椰菜、枸杞及黄椒等食材翻炒 ，加入调味料勾芡后即可食用
。菠菜 作用：补血润肠 、止渴
，建议先以热水汆烫去除草酸再食用。

夏至时节天气炎热，适合选择清热解暑
、水分充足的应季蔬菜 ，既能补充营养又能帮助调节身体 。以下是夏至最适宜的蔬菜推荐及功效分析：清热解暑类苦瓜 中医认为苦瓜能“涤热明目”，富含维生素C和膳食纤维
，具有降血糖、促消化的作用
。可凉拌或清炒，缓解夏季燥热。