【烤茄子的家常做法,烤茄子的家常做法不用烤箱】

碳烤茄子的蒜蓉怎么做

茄子纵向对半剖开，每隔一两厘米左右切一刀 ，但不切断 茄子剖面刷几层生抽和花椒油
，烤箱预热。200度左右放进茄子烤十五分钟 。蒜、青椒 、香芹切碎，越碎越好 ，放入一点儿生抽
、辣椒粉、黑胡椒拌匀
。取出茄子
，在剖面均匀放上混合物。放回烤箱，200度左右 ，十分钟 。

将蒜瓣先切成片，在用刀剁碎
，约四分之一小米大小或者更小，然后用色拉油小火炒熟 ，才叫蒜蓉
。碳烤茄子的做法：主料：茄子 、木鱼花
、生姜泥、黄瓜 、木鱼汤、浓口酱油
、味淋、清酒 、海鲜素。

碳烤茄子的蒜蓉制作方法如下：切蒜：将蒜瓣先切成片
，然后再用刀剁碎，剁至约四分之一小米大小或者更小 。炒蒜：用色拉油小火将剁碎的蒜炒熟 ，炒至蒜香四溢且颜色微黄即可
，这样就制作好了蒜蓉。在制作蒜蓉时，需要注意火候不宜过大 ，以免蒜蓉炒焦影响口感和风味
。

茄子处理：茄子洗净擦干
，刷一层油，烤箱/炭火200℃烤20分钟至软（或对半切开缩短时间）。烤好后划开茄肉 ，铺上蒜蓉酱
，再烤5分钟让蒜香渗透 。 升级版秘方：加 1勺沙茶酱 或 半勺鱼露，增加复合鲜味
。撒葱花
、香菜末、白芝麻增色增香。

烤茄子怎么做好吃又简单?

1 、将茄子洗净 ，竖着切两半，然后在茄子瓤上划几刀
，便于入味 。在茄子表面刷上一层植物油，这样烤制时茄子不易干 ，口感更佳
。初步烤制：将茄子放入烤盘中
，放入预热好的烤箱中层，设置上下火200度 ，烤10分钟。出炉后备用 。炒制蒜蓉肉末：炒锅烧热
，倒入适量油，油热后放入蒜蓉
、剁椒、葱 ，烹入料酒爆香
。将蒜蓉推到一边
，放入肉馅炒散。

2 、**准备茄子**：将茄子洗净后去蒂，可以选择对半切开或者切成条状 ，看个人喜好 。如果担心茄子吸油过多
，可以在切好的茄子表面划几刀，但不要切断 ，这样有助于茄子在烤制过程中更好地入味
。 **预热烤箱**：将烤箱预热至200度，这样可以确保茄子在放入烤箱时能够迅速受热
，达到外焦里嫩的效果。

3
、烤软的茄子用筷子从中间划开（不要切断），铺平茄肉 ，淋上酱汁 。放回烤箱再烤5分钟
，让酱汁入味。

4、烤茄子好吃又简单的做法如下： 烤制茄子 步骤：将洗净的茄子放入烤盘中，放入预热至160度的烤箱中烤制15分钟左右 ，直至茄子表皮起皱
。 调制酱汁 步骤：在碗中放入葱花 、蒜末
、青椒碎、红辣椒碎
，然后倒入生抽 、白糖、盐
、香油、孜然粉，拌匀调成酱汁。

5 、使用空气炸锅制作烤茄子是一种简单又健康的方法 ，可以让茄子保持其天然的风味和营养 。以下是一份详细的步骤指南
，帮助你用空气炸锅做出美味的烤茄子
。

6
、烤茄子的烹饪方式简单直接，无需提前腌制。首先 ，将茄子洗净
，无需复杂的处理步骤 。接着，将洗净的茄子直接放在炭火上烤 ，直至表面出现裂纹，这表明茄子已经烤至一定程度
。此时
，用刷子将您喜欢的烧烤酱料均匀地涂抹在茄子的内部，让其充分吸收酱料的味道。继续烤制 ，直到茄子完全入味
，即可享用 。

烤茄子怎么做

1、烤箱烤茄子的做法如下：准备材料 长茄子两个，洗净后去头去尾 ，纵向剖成两半
。辣椒粉两大匙 、花椒粉一小匙
、孜然粉一大匙、熟白芝麻两大匙
，这些香料混合均匀备用。香菜一棵 、香葱三棵，切碎备用 。酱油约半两 ，用于刷茄子表面
。盐
、味精适量
，用于调味。调和油适量，用于刷茄子及烤制过程中的增香 。

2、烤软的茄子用筷子从中间划开（不要切断） ，铺平茄肉
，淋上酱汁。放回烤箱再烤5分钟，让酱汁入味
。

3 、在茄子上斜切几刀 ，放入微波炉高火加热三五分钟至茄子变软。取出茄子，刷上多遍酱油
，再刷一层油 。将茄子放入预热至180度的烤箱中，烤10分钟
。准备干料（白胡椒粉
、花椒粉、孜然粉 、葱姜蒜粉、盐混合） ，蒜切碎。10分钟后取出茄子
，再刷两遍酱油，撒上干料和蒜粒 。

4
、奶酪烤茄子做法：茄子切厚片 ，刷橄榄油烤软
，铺上番茄酱、马苏里拉奶酪和玉米粒，200℃烤10分钟至奶酪融化
。特点：拉丝效果吸引孩子 ，奶香浓郁。 鱼香茄子煲做法：茄子切条炸软
，爆香蒜末后加肉末炒散，放豆瓣酱 、生抽
、糖、醋调味 ，加水焖煮后勾芡
，撒葱花 。

5 、烤茄子最快的做法如下：准备材料：长茄子
、红辣椒、绿辣椒 、大蒜等
。预处理：将茄子洗净，切成长片。辣椒切丁 ，大蒜捣碎 。调味：将捣碎的大蒜
、红辣椒、绿辣椒丁与白醋 、生抽
、白糖、盐和香油混合搅拌成调味汁备用
。

空气炸锅线茄吃法

空气炸锅设置 茄子切面朝上放入炸篮，180℃烤10分钟。 取出后
，用筷子轻戳茄肉，若软烂即可进行下一步 。调味 蒜蓉酱：蒜末+小米辣+生抽+蚝油+少许糖 ，淋在茄子上
，180℃再烤3分钟。 烧烤风味：撒孜然粉 、辣椒粉、白芝麻，淋热油激香
。创意吃法芝士焗茄 烤软的茄肉铺满马苏里拉奶酪 ，200℃烤5分钟至芝士融化拉丝。

茄子切段刷薄油
，空气炸锅180℃烤10分钟 。 划开茄肉，撒烧烤料
、孜然粉 ，再烤5分钟
。快捷替代：用微波炉高火5分钟代替炸锅。 茄子炒豆角（经典搭配）材料：茄子1根、豆角1把 、干辣椒2个
、生抽2勺 做法： 茄子和豆角分别切长条
，豆角焯水1分钟 。

涂抹蒜蓉酱：将蒜蓉酱均匀地涂抹在切开的线茄子表面
。烘烤：将涂抹好蒜蓉酱的线茄子放入预热好的烤箱中，上下火200℃ ，烤15 - 20分钟
，直到线茄子表面金黄，蒜蓉酱散发出香味。出锅：取出烤好的线茄子 ，撒上葱花即可 。可以根据自己烤箱的情况适当调整温度和时间
。

①洗净茄子后表面喷点油放入空气炸锅180度烤20分钟，茄子表皮烤得皱皱的就可以了啦。②将茄子用筷子拨开
，注意不要烫到手了 。③炒蒜泥，将油烧热放入蒜泥 ，蒜泥炒金黄后关火依次倒入3勺生抽
，一点点盐，半勺醋 ，一大勺油泼辣子酱
，最后放入葱花
。④将炒好的蒜泥酱倒入茄子里面。

空气炸锅怎么做好吃的烤茄子?

预处理茄子 茄子洗净擦干，表面刷一层薄油（帮助烤出虎皮） ，对半切开或整根烤（划几刀更入味） 。空气炸锅 180℃预热5分钟（让温度均匀）。 烤茄子 茄子放入炸锅
，180℃烤10分钟，取出观察：若表皮皱缩、用筷子能轻易戳透 ，说明已软
。如果整根烤
，翻面后再烤5分钟。

空气炸锅设置 茄子切面朝上放入炸篮，180℃烤10分钟 。 取出后 ，用筷子轻戳茄肉，若软烂即可进行下一步
。调味 蒜蓉酱：蒜末+小米辣+生抽+蚝油+少许糖
，淋在茄子上，180℃再烤3分钟。 烧烤风味：撒孜然粉 、辣椒粉
、白芝麻 ，淋热油激香 。

第一次烤制：将烤盘放入预热好的空气炸锅中
，设定温度为180℃，烤10分钟
。期间可以打开炸锅 ，用筷子翻动茄子片
，使其受热均匀。观察变化：烤至茄子边缘微黄且有些许焦斑时，说明茄子已经基本熟透 。此时可以根据个人口味撒上一些白芝麻和葱花 ，增加香气和口感
。

将抹好酱料的茄子块放入空气炸锅的炸篮内。设置空气炸锅温度为180度
，时间为15分钟，然后开启炸锅 。完成：时间到后 ，取出烤好的茄子
，可以根据个人口味撒一些韭菜末或香菜末作为点缀
。按照以上步骤，你就可以在空气炸锅中烤制出美味的茄子了。

空气炸锅烤茄子的做法如下：主料： 茄子1条 。辅料及调料： 蒜末少许 红辣椒少许 盐适量 酱油适量 鸡精适量 芝麻油适量 红油适量 食用油适量 葱花适量 制作步骤： 准备茄子：将茄子一条洗净 ，中间一分为二，以便更好地入味。 制作调料：把大蒜和红辣椒放进搅拌机打碎
，或者用刀剁碎
。

使用空气炸锅制作烤茄子是一种简单又健康的方法，可以让茄子保持其天然的风味和营养。以下是一份详细的步骤指南 ，帮助你用空气炸锅做出美味的烤茄子 。