蒸鳕鱼的家常做法/清蒸鳕鱼的正确方法

清蒸鳕鱼怎么做好吃

清蒸俄罗斯鳕鱼 准备材料 俄罗斯鳕鱼块（建议选择厚度适中的鱼块，约3 - 5厘米厚）、葱丝 、姜丝、香菜
、蒸鱼豉油、料酒 、盐
、白胡椒粉、橄榄油 。处理食材 将鳕鱼块解冻后洗净 ，用厨房纸巾擦干水分。在鱼块的两面均匀地撒上少许盐和白胡椒粉，再淋上适量的料酒
，腌制15 - 20分钟，让鳕鱼充分吸收调料的味道
。

处理食材：将冰冻鳕鱼解冻 ，洗净后用厨房纸巾擦干水分。在鱼身上划几刀
，方便入味 。柠檬切成薄片备用
。腌制鳕鱼：将盐 、黑胡椒粉均匀地撒在鳕鱼上，再刷上橄榄油 ，放入柠檬片和迷迭香
，腌制20分钟左右。烤制鳕鱼：烤箱预热至200℃，在烤盘上铺上锡纸 ，将腌制好的鳕鱼放在烤盘上 。

清蒸鳕鱼要做得好吃
，可以按照以下步骤进行烹饪：准备材料 主料：鳕鱼450克，确保鳕鱼新鲜 ，肉质紧实且无异味
。辅料：葱半根
，切成细丝；姜半块，切片备用。此外 ，还需准备盐
、料酒、胡椒 、蒸鱼豉油以及食用油 。腌制鳕鱼 将鳕鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分
。

制作步骤： 腌制鳕鱼： 将鳕鱼洗净后切成10片
，以便更好地入味和烹饪。 使用酱油
、酒、水 、葱段
、姜片和少许胡椒粉混合成的调味料，将鳕鱼片腌制30分钟 ，让其充分吸收调料的香味 。包裹锡箔纸：将腌制好的每片鳕鱼分别用锡箔纸包好
。

鳕鱼尾可以通过清蒸或红烧的方式制作得非常美味。清蒸鳕鱼尾的做法：准备材料：将鳕鱼尾洗净
，确保没有杂质，然后沥干水分 。腌制：取适量的盐 ，均匀地涂抹在鳕鱼尾的两面
，以便入味。涂抹食用油：在鳕鱼尾表面均匀涂抹食用油，这可以防止鱼肉粘连 ，同时增加口感的光滑度
。

冰冻鳕鱼块可以通过清蒸的方式做得非常美味
，具体做法如下：解冻与清洗：将冰冻的鳕鱼块从冰箱中取出，放置至完全解冻。解冻后 ，用清水将鳕鱼块清洗两到三遍
，确保去除表面的冰屑和杂质 。清洗完毕后，将鳕鱼块沥干水分 ，放置盘中待用
。腌制：在鳕鱼块上均匀抹上一层食盐，以增加风味。

清蒸鳕鱼简单做法

1、在蒸盘底部铺上姜片和葱白段
，将鳕鱼放在上面（姜葱可去腥并垫高鱼身，受热更均匀） 。蒸锅加水烧开 ，水沸后放入鳕鱼
，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟（具体时间根据鱼块厚度调整 ，筷子能轻松穿透鱼肉即可）
。调味：蒸好后倒掉盘中的水（去除腥味）
，捡去表面的姜片和葱白。在鱼身上淋1汤匙生抽，撒上葱绿和红椒丝 。

2 、清蒸鳕鱼块的做法简单步骤如下： 准备食材 将鳕鱼一块去鳞洗净
。 准备柠檬半个 ，大葱一小段
，香葱适量，生姜5克。 切割辅料 大葱切块 ，部分香葱撕成细丝
，生姜切丝 。 铺设辅料 在碟子中间铺上三分之二的姜丝，再铺上大葱块
。 放置鳕鱼 把鳕鱼放在铺好的辅料上面。

3、腌制鳕鱼：把鳕鱼放入盘中 ，在鱼身上均匀地撒上盐和料酒，铺上姜丝
，腌制15分钟左右 。蒸制鳕鱼：蒸锅中加水烧开，放入腌制好的鳕鱼 ，大火蒸8-10分钟（根据鳕鱼的大小调整时间）。调制酱汁：另起锅烧热
，倒入食用油，放入蒜末爆香 ，加入蒸鱼豉油煮至微微沸腾
，制成酱汁
。

简单的清蒸鳕鱼的做法

1
、在盘子底部铺上一层葱丝和姜丝，将腌制好的鳕鱼块放在上面。蒸锅中加入适量的水 ，大火烧开后
，把盘子放入蒸锅中，盖上锅盖 ，蒸8 - 12分钟左右 。具体时间根据鱼块的大小和厚度适当调整
，一般以鱼眼完全突出、鱼肉可以轻松用筷子分离为标准
。出锅调味 蒸好后，取出鱼块 ，倒掉盘中多余的汁水（这些汁水可能会有腥味）。

2 、做法：处理鳕鱼：鳕鱼块解冻后，用厨房纸吸干表面水分 。在鱼身两面均匀撒上少许盐和白胡椒粉
，轻轻按摩入味
。淋上1汤匙料酒，腌制10分钟去腥。准备配料：姜切薄片 ，葱切段（葱白和葱绿分开）
，红椒切细丝备用 。

3
、以下是几种好吃又简单的冰冻鳕鱼做法：清蒸鳕鱼 材料准备 冰冻鳕鱼1块、葱2根 、姜1块
、蒜3瓣、蒸鱼豉油20克 、料酒15克
、盐1小勺、食用油20克
。做法步骤 处理食材：将冰冻鳕鱼自然解冻，用厨房纸巾擦干水分 ，在鱼身上划几刀
，方便入味。姜切丝，葱切段 ，蒜切末备用 。

4 、清蒸鳕鱼块的做法简单步骤如下： 准备食材 将鳕鱼一块去鳞洗净
。 准备柠檬半个
，大葱一小段，香葱适量 ，生姜5克。 切割辅料 大葱切块
，部分香葱撕成细丝，生姜切丝 。 铺设辅料 在碟子中间铺上三分之二的姜丝 ，再铺上大葱块。 放置鳕鱼 把鳕鱼放在铺好的辅料上面
。