家常菜的图片(家常菜的图片 简单 视频)

川菜的十大经典名菜

川菜的十大经典名菜包括：回锅肉 简介：回锅肉是川菜中的代表作之一，以猪后臀肉为主料 ，搭配青椒、蒜苗等配料 。其口感独特
，肥而不腻，是非常适合下饭的一道菜
。回锅肉一直以来被认为是川菜之首 ，因此被评为四川十大经典名菜。图片：宫保鸡丁 简介：宫保鸡丁也是一道家常菜
，曾被归纳为北京宫廷菜 。

回锅肉 地位：川菜之首，家常菜代表
。特点：五花肉先煮后炒 ，配郫县豆瓣酱 、蒜苗，色泽红亮
，肥而不腻，有“川菜之魂 ”之称。 麻婆豆腐 地位：国际知名度最高的川菜之一 。特点：豆腐嫩滑 ，麻辣鲜香
，辅以牛肉末
、花椒粉，突出“麻、辣 、烫
、嫩、酥 、香
”。

清蒸江团 ，清蒸江团是四川乐山地区特色传统名菜
，属于川菜系
。用江团鱼和火腿等为原料，经清蒸而成。成菜形状美观 ，肉质肥美细嫩
，汤清味鲜 。2018年9月10日，“中国菜”正式发布 ，“清蒸江团 ”被评为“中国菜
”四川十大经典名菜
。

. 麻婆豆腐： 以鲜豆腐为主料
，味道酱香麻辣，制作简单 ，是超有口感的一道家常菜。 以上就是川菜十大硬菜（名菜）的介绍，这些菜品各具特色
，口味丰富，是川菜中的经典之作 。

川菜作为中国四大菜系之一 ，以其麻辣鲜香、口味多变著称
，以下是最具代表性的十大经典名菜及其特色： 回锅肉 地位：川菜之首，家常味典范
。特点：五花肉先煮后炒 ，配郫县豆瓣
、甜面酱
，形成灯盏窝形态，咸香微辣。 麻婆豆腐 灵魂：麻、辣 、烫
、香、酥 、嫩
、鲜、活 。

回锅肉：色泽红亮 ，肥而不腻
，口味独特，是川菜中极具代表性的菜肴之一
。宫保鸡丁：红而不辣 ，辣而不猛
，肉质滑脆，是川菜中的传统名菜。夫妻肺片：由郭朝华 、张田政夫妻创制而成 ，以牛头皮
、牛心、牛舌 、牛肚
、牛肉为主料，麻辣浓香
，非常适口，被评为“中国菜”四川十大经典名菜 。

饭店厨师2分钟教做家常菜红烧肉

五花肉：500克 ，选择肥瘦相间的五花肉最佳
，这样烧出来的肉既不会过于油腻，也不会太柴
。生姜：几片 ，用于去腥增香。大葱：一段
，同样用于去腥增香 。八角：2颗，增加肉的香味。桂皮：一小块 ，同样用于提香
。冰糖：适量
，用于炒糖色，使红烧肉色泽红亮。生抽、老抽 、料酒：各适量 ，用于调味和上色 。清水：适量
，用于炖煮红烧肉
。

腐乳汁肉是无锡名菜，原用红腐乳作调料 ，现今多用红曲米，把肉切成腐乳大小
，烧得喷香糜烂，甜咸适中 ，如红腐乳般
，故名腐乳汁肉。

五花肉选择肥瘦相间的，烹炒过程中炒出油脂 ，不需要放油
，否则肉中油脂出不来，红烧肉油腻不滑嫩剔透 。炒出糖色以后 ，需要用老抽增味
，不需要放生抽，黄酒也可以用啤酒代替
。做红烧肉不需要焯水 ，焯水的五花肉已经煮熟
，肉质易老、柴，影响口感 ，只需洗干净便可直接烹炒。

花椒 。它的特点是香麻清新，与红烧肉的味型不搭
，虽说花椒去腥解腻的效果非常好，但是猪肉本身的味道不强烈 ，不必用花椒来去腥
。也不能 用重味型的的香辛料
，比如甘草
、丁香之类的，这会盖过猪肉的香味 ，把红烧肉做成了卤肉。啤酒 。

家常小菜

1、家常小菜的选择非常多
，可以根据个人口味和现有食材灵活搭配
。以下是几道简单易做 、适合日常的家常菜推荐： 番茄炒蛋 材料：番茄2个
、鸡蛋3个、盐 、糖少许。 做法： 鸡蛋打散加盐，热油炒至凝固后盛出 。 番茄切块煸炒出汁 ，加少许糖提鲜。 倒入鸡蛋翻炒均匀即可
。 特点：酸甜开胃
，5分钟搞定。

2
、家常腌制下饭小菜的方法有以下几种：酱腌黄瓜：材料：新鲜黄瓜2根、姜片适量 、白糖适量
、食盐适量、香醋适量 。步骤：黄瓜洗净后切成薄片，姜切成丝
。将黄瓜片放入容器中 ，加适量食盐搅拌均匀静置片刻。倒掉黄瓜水
，用凉水冲洗黄瓜片并沥干 。加入适量白糖 、香醋和姜丝，搅拌均匀后放入冰箱静置数小时
。

3
、以下是几款家常小菜的菜谱：葱爆羊肉 用料：羊肉300g、蒜瓣4瓣 、白醋1汤匙、香油1茶匙
、大葱段15段、洋葱半个 、油3汤匙
、白芝麻2茶匙、鸡精半茶匙 、香菜15克
、白砂糖2茶匙、水淀粉2茶匙 、生抽2汤匙
、干淀粉1茶匙。做法：羊肉用生抽、鸡精和干淀粉腌10分钟 。大火加热油爆炒羊肉1分钟 ，盛出
。

第一次去男朋友家,做了哪些菜?

胡萝卜炒肉，又是一道小编喜欢的肉菜。这道胡萝卜炒肉
，男朋友的妈妈选择的是瘦肉丝而不是肥肉片，这样既使得胡萝卜丝中带有了肉丝的香味和油分 ，又使得肉丝中藏有了胡萝卜丝的清甜 。

酸辣土豆丝：土豆丝作为一道家常菜
，口感干脆，味道爽口 ，再摊一盘煎饼
，学会这道菜，好感度立刻20%做法：土豆洗净 ， 先在底部切一刀
，修理平整后，平放在菜板上 ，先切成片
，后切丝
。

糖醋排骨 甜蜜亲情，甜甜蜜蜜。排骨500克 ，香葱1棵，生姜1块
，大蒜2瓣，淀粉适量 ，食用油500克（实耗45克）
，酱油1/2大匙，香醋1大匙 ，精盐1/2小匙
，白糖1大匙，味精1/2小匙 。糖醋排骨做法：排骨冷水下锅 ，焯水后
，煮三十分钟，。

例如 ，如果男朋友家是南方人
，可以选择清炒蔬菜 、红烧肉等家常菜，或者制作一些小吃和点心 ，如糯米球
、饺子等
。如果男朋友家是北方人，可以选择烤鸭、涮羊肉等经典菜肴
，或者制作一些甜品，如酸奶 、蛋挞等。其次 ，要注意食材的新鲜和质量 。

第一次带男朋友回家
，家中的氛围总是格外温馨
。父母们自然会准备一顿丰盛的晚餐，不仅为了让亲朋好友感受到家的温暖 ，也是为了让女儿在男朋友面前展示出家庭的美好。餐桌上的菜肴不仅要色香味俱佳
，还要体现出家的温馨与关爱 。当然，这顿饭不仅是为了满足大家的味蕾 ，更是为了营造一个和谐愉快的氛围
。

春季去火十大经典家常菜

简介：芹菜炒香干是一道色香味俱佳的家常菜
，芹菜能清热解毒、利尿消肿，香干（豆腐干）则能补充蛋白质 ，且易于消化。 图片： 香椿芽炒鸡蛋 简介：香椿芽炒鸡蛋是一道春季特有的美味佳肴
，香椿芽能清热解毒
、健胃理气，鸡蛋则提供了丰富的营养 。

荠菜炒春笋 春笋脆嫩+荠菜清香 ，焯水后清炒，加盐调味即可
，江南经典搭配
。 香椿炒鸡蛋 香椿焯水切碎与蛋液混合，小火煎至金黄 ，春天的独特香气。 凉拌马兰头 马兰头焯水挤干
，切碎拌香干丁，淋香油和盐 ，清爽解腻 。 韭菜炒河虾 小河虾爆香后加韭菜快炒
，补钙又鲜美，适合春季滋肝
。

香椿炒鸡蛋 亮点：春季限定香椿芽 ，富含维生素E和抗氧化物质。做法：香椿焯水切碎
，与鸡蛋、盐拌匀，热油炒至金黄即可 。 荠菜鲜肉馄饨 亮点：荠菜是“春季野菜之王 ” ，搭配猪肉提鲜。贴士：荠菜焯水后挤干水分
，与肉馅混合，包入馄饨皮煮熟
。

番茄炒蛋：番茄具有生津解暑的作用 ，与炒蛋搭配煮成番茄炒蛋，既美味又降火。 素瓜什：将蔬菜如青椒 、黄瓜
、冬瓜等切片
，煮熟後拌入酱料，冷藏後食用 。这是一道爽口的凉拌菜 ，有助於消暑
。 红豆薏米粥：煮红豆薏米粥
，有助於清热解毒，并补充水分。

胡萝卜炖羊肉：羊肉剁成小块焯水后 ，与胡萝卜、红枣 、当归等一起炖煮 。粉蒸肉：五花肉切片
，裹上米粉和调料，蒸熟即可
。这是一道南方常见的家常菜 ，肉质软烂
，香味浓郁。回锅肉：五花肉煮至八成熟后切片，再与青椒
、蒜苗等配菜一起炒制 。成菜色泽红亮 ，肥而不腻
，是一道经典的川菜家常菜
。

荠菜豆腐羹：荠菜与豆腐搭配，口感细腻 ，汤汁浓郁，是春季受欢迎的家常菜。芦蒿炒香干：芦蒿清脆可口
，与香干一起炒制，味道鲜美 ，是春季常见的蔬菜之一 。清炒枸杞滕：枸杞滕是一种营养丰富的蔬菜
，清炒后口感鲜美，具有保健功效
。

家常菜图片大全真实照片:让你的餐桌变得丰富多彩

以下是一些家常菜的图片大全及真实照片介绍：四川麻婆豆腐：特点：鲜嫩的豆腐与辣椒、花椒爆炒 ，麻辣鲜香。图片：广东烧鹅：特点：外表红亮光泽
，入口即化，色香味俱佳 。图片：湖南辣子鸡：特点：选用鲜嫩鸡块 ，加入多种香料精制而成
，麻辣可口。

四川麻婆豆腐 四川麻婆豆腐是四川传统的一道名菜，以鲜嫩的豆腐和辣椒爆炒后配以香气十足的花椒 ，加上特制的麻辣酱料
，让人忍不住多吃几口
。如图所示，鲜红的辣椒和白嫩的豆腐相互映衬 ，令人垂涎三尺。

红烧肉和大白菜_replydriverockandroll不错，既能解腻又不失丰富 。凉拌黄瓜和麻婆豆腐则可以在同一餐中出现
，因为清淡和辣麻能够互相_offset
。蒜蓉蒸排骨适合在主菜中，如果再加一道汤 ，比如冬瓜排骨汤或者白菜豆腐汤
，整个餐桌就更加丰富了。

青椒炒肉丝 、圆白菜炒肉片
、西葫芦炒肉末、豆角炒肉丝 、茄子炒肉丝，这些蔬菜类小炒菜品都是家常菜中的经典之作 。它们简单易制 ，营养丰富
，口感独特，是家庭日常餐桌上的常客
。

豆角/土豆/五花肉/面条/生姜/大蒜/八角/香叶 生抽/老抽/盐 文章图片3 ∣步骤∣ ▼土豆去皮切块
、豆角切断、五花肉切成片 、生姜大蒜洗净切末备用。文章图片4 ▼电饭煲洗净擦干 ，选择蒸煮模式
，热锅两分钟后倒油，油热后将土豆、豆角一起下锅 ，炒出香味后取出备用 。