烧豆腐的家常做法/蘑菇烧豆腐的家常做法

烧豆腐的家常做法

经典家常烧豆腐食材：老豆腐1块、红辣椒1个 、郫县豆瓣酱1勺
、生抽1勺、老抽半勺 、蚝油1勺、淀粉少许
、盐适量、葱花 、蒜末
、色拉油 步骤：豆腐切块，焯水1-2分钟去除豆腥味 ，捞出沥干。调酱汁：生抽、老抽 、蚝油
、淀粉加少量水拌匀 。热锅倒油
，爆香蒜末和豆瓣酱，炒出红油后放入豆腐轻轻翻动
。

沥干水分 ，用厨房纸吸干表面水分（防止煎的时候溅油）。煎豆腐：平底锅倒油，中小火将豆腐煎至两面金黄（定型即可
，不用全熟），盛出备用 。炒酱汁：锅中留底油 ，爆香蒜末、姜末
，加1勺豆瓣酱（可选，增香）炒出红油。倒入生抽 、老抽
、蚝油、白糖翻炒均匀 ，加半碗清水烧开
。

家常豆腐好吃的做法如下：主要食材： 豆腐2小块 西红柿半个 红辣椒碎23个 蒜瓣1个 大蒜叶1根 酱油2勺 冰糖适量 盐巴适量 制作步骤：准备食材：将豆腐切块
，放入高温油锅中火炸至外皮酥脆金黄，滤油出锅备用。西红柿切块 ，蒜叶切断
，红辣椒切碎，蒜瓣拍碎 。

准备豆腐一块 ，青蒜一根
，鸡蛋一个
。 将豆腐切小方块，青蒜切段备用。 将豆腐放入大碗 ，加入面粉 、盐和鸡蛋 。 混合均匀后，鸡蛋液裹在豆腐块上
。 热锅加入植物油
，放入蒜白部分煸香。 油热后，将豆腐块放入锅中 ，先不急于翻动 。

红烧豆腐的家常做法

红烧豆腐的家常做法如下：准备食材 主要材料：豆腐 辅料：葱 调料：老抽
、生抽、糖 、淀粉、盐 食材处理 清洗豆腐和葱
，豆腐切成小块，葱切末
。 烧一锅水 ，水开后下豆腐煮一会儿
，然后捞出沥干水分。调制酱汁 在一个小碗中，倒入适量的生抽
、老抽、盐和糖 ，加水搅拌均匀 。

红烧豆腐的家常做法如下：准备材料 主料：南豆腐一块 辅料：红烧排骨酱半袋 、油一勺
、盐一勺、麻椒碎10克 、豆豉15克
、姜蒜末8克、酱油2勺 、水淀粉50克 制作步骤 切豆腐：将南豆腐切成5厘米左右的正方形小块
，葱姜蒜都切成丁备用
。

红烧豆腐的家常做法如下：所需材料： 豆腐2块 猪肉100克 青葱适量 姜适量 蒜适量 红辣椒适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 白糖适量 香醋适量 水适量 油适量 制作步骤： 准备豆腐：将豆腐切成块，用开水稍微烫一下 ，以去除豆腥味。

家常红烧豆腐的制作方法如下：准备材料 主料：豆腐300克
，切片备用 。配料：胡萝卜30克切片，木耳30克切片 ，甜豆荚30克，蒜苗10克切斜段
，红辣椒1个切段，生姜1小块和大蒜1瓣切片。调料：食用油30克 ，香油1小匙
，蚝油1小匙，高汤2大匙 ，精盐1小匙
，白糖1小匙，味精少许
。

红烧豆腐的家常做法有以下几种：二面黄豆腐红烧 备料：葱
、泡椒、干辣椒 、泡姜
、老姜、蒜等适量 ，豆腐切块。 预处理：豆腐焯水
，滤干水分 。 炒制：热锅加油，豆腐煎至两面金黄
。 调味：加入泡椒 、泡姜等底料炒制一分钟 ，再加入水和豆腐煮两分钟
，最后加入盐、鸡精等调料。

烧豆腐的家常做法简单好吃

1
、肉末烧豆腐 食材准备 嫩豆腐1块、猪肉末100克 、豆瓣酱15克
、生抽20毫升、老抽10毫升 、蚝油15毫升
、盐1小勺、糖1小勺 、淀粉10克
、葱花1根、蒜末2瓣 、食用油适量 。制作步骤 豆腐处理：将嫩豆腐切成小块，放入加了少许盐的开水中焯烫2 - 3分钟 ，捞出沥干水分
。

2
、烧豆腐：将煎好的豆腐块放回锅中，用汤汁烧开后转小火慢炖
，让豆腐充分吸收汤汁的味道。收汁：待豆腐炖煮一段时间后，汤汁会逐渐减少 ，此时可以加入适量的水淀粉
，轻轻翻动锅子，使汤汁变得浓稠 。

3、烧豆腐的家常做法如下：准备阶段 切块蒸制：将豆腐每块切为四件 ，放置在碟子上
，洒上1茶匙盐，然后隔水蒸制大约10分钟
。炸制豆腐 吸干水分：取出蒸好的豆腐 ，用厨房纸轻轻吸干其表面的水分。 慢火炸制：将豆腐放入滚热的油中
，用慢火炸至金黄色，然后盛起备用 。

4 、接着将沥干水分的豆腐块轻轻放入锅中 ，用中火翻炒均匀
，让豆腐均匀地裹上油，并且吸收葱姜的香味
。注意翻炒的时候动作要轻柔 ，以免豆腐破碎。然后倒入调好的酱汁，盖上锅盖
，用小火焖煮3 - 5分钟，让豆腐充分吸收酱汁的味道 。期间可以轻轻地晃动锅子 ，防止豆腐粘锅。

5、烧豆腐要做得好吃
，关键在于选用合适的豆腐
、掌握好火候和调味
。

6、酸酸甜甜，让你从此爱上吃豆腐。做你们生活中的营养家 ，把健康美味带回家 。话不多说
，好吃又最简单的糖醋烧豆腐具体做法如下：用料：卤水豆腐 300克，香菇 4朵 ，胡萝卜 1根
，小葱 2根，淀粉 2勺 ，老抽 1勺
，生抽 2勺，白糖 3勺 ，醋 2勺，盐 3g
。

烧豆腐的做法家常

豆腐切块煎至四面金黄备用
，木耳撕小朵，大葱斜切段。用底油爆香大葱 ，加入木耳翻炒
，再放入豆腐 。调入生抽 、蚝油
、少许白糖，加小半碗水焖煮入味
。汤汁收至1/3时勾芡 ，翻炒均匀出锅。特点：葱香扑鼻
，豆腐吸饱汤汁，咸甜适口 。

沥干水分 ，用厨房纸吸干表面水分（防止煎的时候溅油）
。煎豆腐：平底锅倒油
，中小火将豆腐煎至两面金黄（定型即可，不用全熟） ，盛出备用。炒酱汁：锅中留底油
，爆香蒜末、姜末，加1勺豆瓣酱（可选 ，增香）炒出红油 。倒入生抽 、老抽
、蚝油、白糖翻炒均匀，加半碗清水烧开
。

豆腐切厚片或方块
，用淡盐水浸泡5分钟（去豆腥且更紧实）。沥干水分后，热锅冷油 ，中小火将豆腐煎至两面微黄（或直接焯水2分钟替代煎制） 。 炒香调料 余油爆香蒜末
，加1勺豆瓣酱（可选）炒出红油，倒入生抽 、老抽
、蚝油、白糖翻炒均匀。

烧豆腐的10个简单做法以下是烧豆腐的 10 个简单做法：家常烧豆腐材料：老豆腐 1 块 、青椒 1 个
、红椒 1 个、葱姜蒜适量 、生抽 2 勺、蚝油 1 勺
、盐适量、糖少许 、淀粉适量
、清水半碗
。

烧豆腐的家常做法及窍门如下：做法： 食材准备： 主料：豆腐500克。 辅料：豆腐渣200克 ，玉米面100克 。 调料：姜10克
，大蒜10克，盐10克
。豆腐处理：将豆腐切成厚3厘米、长6厘米的方块。用旺火将豆腐烤至淡黄色 ，增加其香气和口感 。制作蘸头：玉米面加适量油炒香备用
。

烧豆腐的家常做法及窍门如下：答案：食材准备：主料：豆腐500克。辅料：豆腐渣200克
，玉米面100克 。调料：姜10克，大蒜10克 ，盐10克
。制作步骤：豆腐切块并烤制：将豆腐切成厚3厘米 、长6厘米的方块
，用旺火烤至表面呈淡黄色。这一步能增加豆腐的香味和口感 。炒制玉米面：玉米面加适量油炒香备用
。

烧豆腐的家常做法窍门

1
、烧豆腐的家常做法及窍门如下：做法： 食材准备： 主料：豆腐500克。 辅料：豆腐渣200克，玉米面100克 。 调料：姜10克 ，大蒜10克，盐10克。豆腐处理：将豆腐切成厚3厘米、长6厘米的方块
。用旺火将豆腐烤至淡黄色
，增加其香气和口感。制作蘸头：玉米面加适量油炒香备用 。

2 、煮豆腐时要保持火候适中，避免豆腐煮破
。蘸食：将煮熟的豆腐蘸上蘸头即可食用。制作窍门：烤豆腐的火候：烤豆腐时要用旺火 ，使豆腐表面迅速形成一层焦香的外壳
，同时保持内部嫩滑 。玉米面的炒制：炒制玉米面时要用中小火，避免炒焦 ，炒出香味即可
。

3
、烧豆腐的家常做法如下：准备阶段 切块蒸制：将豆腐每块切为四件
，放置在碟子上，洒上1茶匙盐 ，然后隔水蒸制大约10分钟。炸制豆腐 吸干水分：取出蒸好的豆腐
，用厨房纸轻轻吸干其表面的水分 。 慢火炸制：将豆腐放入滚热的油中，用慢火炸至金黄色 ，然后盛起备用
。