挂面的做法(婴儿挂面的做法)

挂面一般要煮多久才会熟?

1 、挂面一般煮5到8分钟 。具体时间取决于挂面的粗细：细挂面：煮5到6分钟即可
。粗挂面：应多煮2至3分钟 ，总共需要煮7到8分钟。煮挂面的步骤通常如下：水烧开后下面：在锅中加水不超过二分之一
，等水烧开后下入挂面 。挑散面条：用筷子将面条挑散，防止粘黏
。加入凉水：煮3分钟后加入一点凉水。

2
、挂面通常在3到5分钟内可以达到七成熟 。 在水煮沸后 ，将挂面分散放入锅中
，煮至面条吸收足够水分变得柔软。由于挂面较干，建议在水即将沸腾时下锅 ，这样煮得快且不易出现夹生芯的情况
。 为了使面条更加耐煮且汤水清澈，可以加入适量的盐和碱。

3、挂面一般放在沸水中烫煮3~4分钟即可煮熟 。以下是关于煮挂面的一些建议：煮制时间：为确保挂面不会变糊也不会干硬
，建议将挂面放入沸水中煮3~4分钟
。这个时间范围内，挂面通常能达到理想的口感。加食盐防糊：煮挂面时 ，可以在锅中加少许食盐 。

4 、挂面一般需要煮十分钟左右才能熟
。具体操作步骤和时间安排如下：烧水：锅里放适量水
，开火烧水，大约需要三分钟将水烧开。下面条：水烧开后 ，放入面条 。用筷子把锅里的面条散开
，防止黏住
。第一次煮：面条下锅后，煮两分钟。加凉水：开锅以后 ，倒入一丁点凉水
，再继续煮两分钟 。

5
、挂面一般需要煮3到4分钟左右能煮熟
。煮挂面时需要注意以下几点：时间控制：将挂面放入沸水中烫煮3~4分钟，这样可以确保挂面煮熟 ，同时避免变得过糊或过干硬。加食盐防糊：为了煮出的挂面不易糊掉
，可以在锅中加入少许食盐 。

请教最简单又好吃的挂面做法

1、最简单又好吃的挂面做法有两种，分别是南瓜番茄挂面汤和鸡蛋菠菜挂面汤。南瓜番茄挂面汤的做法如下：准备食材：南瓜300克 ，番茄1个，挂面200克
，食盐 、生抽、调和油
、小葱、芝麻油适量
。处理食材：南瓜切条，番茄切片 ，香葱切粒。炒香调料：锅里加油
，油热后爆香香葱 。

2 、做法：西红柿洗净切块，菠菜洗净切断 ，切适量葱花
。锅里放油
，把葱花西红柿放进翻炒。放适量酱油继续翻炒 。在锅里加水，等到水开 ，在等水开的时候
，在电饼铛煎两个鸡蛋
。水开后放入挂面。然后把菠菜放进去，加点盐和鸡精即可 。盛出后把煎好的鸡蛋放到碗里即可
。

3
、把自来水烧开 ，水里可以先放点盐
，然后再放面条，煮面条的水 ，不要当泡汤料的水，面稍煮久点
，吃起来松软些，干拌面可稍硬一些 ，面煮好
，捞起最好稍带点水，面拌好还会吸水再涨一下的 ，水少了面条会干干粘一块
，适当倒点点醋拌着吃就好。

4、做挂面首先要选不加曾白剂高筋面，和面时适当加一点食盐 ，和食用碱和面时间长一点做出来面就不断头了 。烘房温度要控制好
，要冷风定条，中温排水 ，常温出条
，做出来的挂面劲道爽滑口感特棒
。

传统手工挂面的做法及其流程

制作传统手工挂面的过程十分讲究，首先需要准备小麦粉1000克 、食盐50克
、碱5克、水1000克。春秋季每公斤面粉加入食盐50克左右 ，夏季则需60克，冬季则减少至30-40克 。先将食盐溶解成盐水
，再与面粉混合，需反复揉和直至面团光滑 ，不粘手也不粘盆。接下来是醒面步骤
，将和好的面团放置20分钟，使其松弛
。

和面：有筋道的挂面一定要头天晚上和面 ，和面时要加点盐10斤面粉一汤勺
，温度高时多加一点，温度低时少加一点。切面：和好的面放至第二天清晨才开始切面 ，注意不是用刀切而是用碟子切 。圆碟在面团上旋转
，将面切成粗长条状放如盆中，每放一层撒点面粉防止粘连
。

和面 和面是制作手工挂面的第一步 ，关键在于面团的软硬度要适中。和面时需要反复用力揉和
，直至面团不粘手 、不粘盆为止 。这一步骤确保了面团的均匀性和可塑性，为后续的加工打下基础
。醒面 将和好的面团放置20分钟左右进行醒面。

具体来说 ，空心手工挂面的制作流程包括和面
、阴面、切面 、搓大条
、搓二条、盘条 、上筷子、阴条
、分筷子、再阴条 、出筷子
、上大架、晾晒等14个步骤 。工人先将上等细面与适量的油盐混合均匀，揉成细条状
，然后两头穿小棍，等待油盐完全渗透
。

手工挂面的制作步骤如下：和面：材料准备：面粉10斤 ，加入一汤勺盐。和面技巧：头天晚上开始和面
，确保面团有筋道 。切面：时间选择：和好的面放置到第二天清晨
。切面方法：不是用刀切，而是用碟子在面团上旋转 ，将面切成粗长条状
，放入盆中，每放一层撒点面粉防止粘连。

煮挂面的家常做法

1 、煮清汤挂面的家常做法步骤如下：准备食材：主料：挂面150克 。辅料：鹌鹑蛋2个
、味极鲜适量、香油适量。烧水：往锅里装入一定量的水 ，大火煮沸烧开
。清洗挂面：将挂面稍稍用水清洗一下
，去除表面的浮尘。煮挂面：把适量挂面放入锅中，用筷子轻轻搅拌 ，防止粘连 。挂面煮的时间不宜过长
，一般煮1分钟左右即可
。

2 、食材：挂面100克
、盐适量、黄瓜 、香菜
、卤子适量。把买回来的挂面按需要拿出来备用 。锅中放入适量水
。再放入1勺盐，开火。等锅里的水烧开后 ，将挂面下入锅中，用筷子搅动几条
，防止面条粘在锅底 。

3、煮挂面的家常做法如下： 准备食材： 挂面100克 盐适量 黄瓜 、香菜适量 卤子适量 煮面步骤： 烧水：锅中放入适量水，再加入1勺盐 ，然后开火
。加盐可以使面条更加劲道。 下面：等锅里的水烧开后
，将挂面下入锅中，并用筷子搅动几下面条 ，防止面条粘在锅底 。

手工挂面的做法和配方

1、手工挂面的做法食品用料手工挂面是以小麦粉添加盐
、碱、水经手工拉制悬挂干燥后切制成一定长度的干面条
。纯手工空心挂面味道鲜美可口
，煮时耐煮耐泡，绑把成型 ，携带方便
，是老 、幼及病人
、产妇喜爱的方便食品。制作方法和面，春秋两季每公斤面粉放食盐50克左右 ，夏季放60克左右 。

2、最后一款是清香滑软挂面。所需材料有挂面 、香菜
、桔梗
。做法如下：将挂面用开水煮至8成熟
，淋上少许花生油拌匀晾凉。将晾凉的挂面放入漏勺中用热水烫一下放入器皿中，加入调料拌匀 ，将桔梗、香菜放在面上即可食用 。

3 、将面粉
、盐和碱面混合在一起，慢慢加入清水
，同时搅拌，直到形成面团
。将面团放在面板上 ，用擀面杖来回擀压
，直到面团表面光滑，没有气泡。将擀好的面团分成若干块 ，每块约50克左右 。取一块面团
，用擀面杖擀成薄片，厚度约1-2毫米
。在薄片上撒上面粉发酵粉 ，用筷子轻轻拌匀。

4、将面粉 、水和食盐混合
，揉成光滑的面团 。注意，为了增加挂面的筋道 ，和面最好在头天晚上进行
，并加入适量的食盐
。切面：将和好的面团放置一夜后，在清晨开始切面。注意 ，不是用刀切，而是用碟子在面团上旋转
，切成粗长条状 。每放一层面条，撒点面粉防止粘连
。

5
、手工挂面：适量 姜片：几片 蒜末：适量 青蒜或葱：适量 酱油：适量 料酒：适量 食盐：适量 鸡精或味精：少许 花椒油或辣椒油：适量 菜籽油：适量 清水：适量 【步骤】泥鳅清洗干净 ，去掉内脏和泥沙
，用盐稍微腌制一下，去腥增鲜。

清水煮挂面有什么家常做法?

1、挂面（或称拉面 、干面条）：适量 清水：足够煮面用 盐：适量 配菜（可选）：青菜、胡萝卜
、香菇、鸡蛋等 步骤：准备材料：根据个人口味和所需营养 ，选择适量的挂面和其他配菜 。如果使用青菜 、胡萝卜等蔬菜
，可以提前将它们洗净切片；如果使用香菇，可以提前泡发切片；如果打算加入鸡蛋 ，可以将鸡蛋打散备用。

2
、豆芽
，扁豆（切丝），黄豆 ，什么水都断生绿豆
，浸泡在冷水中即可
。7，酱咕嘟好 ，仔细看干汁，在最后离火加入葱白
，放入葱末月初集中，并采取浅蓝色焖熟温暖的优势。酱油有 。

3、煮面：在锅中加入适量清水 ，烧开后放入挂面
。根据包装上的说明煮至面条熟透
，但不要煮得太软。煮蛋：如果喜欢，可以在煮面的同时煮一个鸡蛋 。将鸡蛋打入沸水中 ，煮成荷包蛋或全熟蛋
，捞出备用
。准备青菜：将青菜洗净，去掉老叶和根部 ，切成适当大小。

4 、做法一： 准备材料：挂面100g
，适量水 。 步骤： 准备挂面
。 将水烧开。 下入挂面 。 煮至挂面变软变烂
。 出锅即可。做法二： 准备材料：挂面150g，鹌鹑蛋2个 ，味极鲜适量
，香油适量 。 步骤： 等锅里的水烧开。 抽适量挂面放入锅中
。

5
、做法：热油爆香小葱至焦黄，加2勺生抽+1勺老抽+半勺糖调成酱汁 ，拌入煮好的挂面，撒葱花。关键：葱段擦干水分再炸
，避免溅油 。 酸汤挂面 汤底：碗中放蒜末、辣椒粉 、白芝麻，淋热油激香 ，加2勺香醋+1勺生抽+半勺糖
，冲入面汤，再加入煮好的挂面 ，搭配煎蛋和青菜
。