草粿的功效与作用(草粿的功效与作用及食用方法)

广东潮州特产:潮汕草粿

1 、潮汕草粿是广东潮汕地区一款颇具地方特色的汉族小食。以下是关于潮汕草粿的详细介绍：基本介绍：草粿又称仙草蜜 ，具有清热解毒
、退肠火的功效 。制作草粿需用一种称为草粿草的植物
，这种植物是梅州市梅县区一带地区的特产
。

2、草粿又称仙草蜜，是广东潮汕地区一款颇具地方特色的汉族小食 ，具有清热解毒 、退肠火的功效。制作草粿需用一种称为草粿草（仙人草）的植物
，草粿草是梅州市梅县区一带地区的特产 。

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、潮汕草粿是广东省潮汕地区的一种传统消暑甜品，又称“仙草粿”或“凉粉粿 ” ，以仙人草（又名凉粉草）为主要原料制成
，具有清热解毒、消暑降火的功效，是潮汕人夏季必备的街头小吃
。

4 、草粿是广东潮汕地区的特色消暑小吃 ，说只有潮汕人能理解其价值所在，这种观点有失偏颇。其一
，潮汕人对草粿价值的理解深厚而独特 。草粿承载着潮汕地区的历史文化记忆，在潮汕人的日常生活与传统习俗中占据重要位置
。

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、草粿作为广东潮汕地区的特色消暑小吃 ，在潮汕人心中确实有着独特且重要的地位
，但说只有潮汕人能明白其“含金量
”过于绝对。对潮汕人而言：草粿承载着深厚的地域文化与童年回忆 。它是夏日街头巷尾常见的美食，制作工艺传统 ，由仙人草熬制冷却凝固而成
，口感嫩滑，带着淡淡的草药清香。

草粿的营养价值

中医药学认为 ，仙人草属唇形科—— 一年生宿根草本植物
，其根、茎 、叶均可入药，性味甘凉 ，具有清暑解渴除热毒之功效
，是夏令祛暑热常用药
。古代，潮汕夏令气候闷热 ，梅雨霏霏，环镜潮湿。人在蒸淫热逼中
，阳以汗外泄，阴以热内耗 ，正气有隙
，邪易入侵，诱发中暑 。

草粿又称仙草蜜 ，具有清热解毒、退肠火的功效
。制作草粿需用一种称为草粿草的植物
，这种植物是梅州市梅县区一带地区的特产。草粿是用仙人草煎取药液，滤汁去渣 ，加入适量淀粉
，充分搅拌均匀，加热煮滚之后 ，盛于容器冷凝成膏状
，即成为黑色晶莹的草粿 。

草粿具有一定的营养价值，主要体现在清暑解渴
、提高机体免疫功能等方面
。以下是关于草粿营养价值的详细解清暑解渴：草粿是由仙人草煎制加工而成 ，仙人草性味甘凉，具有清暑解渴的功效。在炎热的夏季
，食用草粿可以有效缓解因高温带来的口渴、烦躁等症状 。

草粿中含有丰富的营养物质，如维生素 、矿物质
、钙质等 ，有利于孕妇补充营养
。草粿中的不饱和酸还有利于胎儿脑部的发育。改善便秘：孕妇在怀孕期间容易出现便秘的情况
，适当的吃一些草粿有助于粪便排出体外，改善便秘症状 。

补充营养 草粿草是一种绿色的中草药 ，其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质 、维生素和矿物质等
，食用后能够为人体补充多种营养元素，从而可以维持人体组织器官的正常生理功能 ，促进人体的健康
。

潮汕草粿是不是烧仙草

不是。主要食材不同 草粿：制作草粿需用一种称为草粿草（仙人草）的植物
，草粿草是梅州市梅县区一带地区的特产 。烧仙草：仙草
、糖、芋圆 、珍珠
、蜜枣、葡萄干 、鲜奶/奶茶
、蜜豆、蜂蜜 、紫薯、花生
、红豆。功效不同 草粿：具有清热解毒、退肠火的功效
。烧仙草：烧仙草有清凉降火，美容养颜的功效。

潮汕草粿是广东省潮汕地区的一种传统消暑甜品 ，又称“仙草粿”或“凉粉粿 ”
，以仙人草（又名凉粉草）为主要原料制成，具有清热解毒 、消暑降火的功效 ，是潮汕人夏季必备的街头小吃 。

烧仙草在不同地区它有不同叫法，粤港澳的管它叫凉粉
，客家人叫它仙人粄（ban三声），潮汕人叫它草粿 ，跨越海峡
，台湾同胞给它配上芋泥
、芋圆、花生等配料，成了美味的烧仙草
。但是制作烧仙草主要原料其实是一味中药——凉粉草。凉粉草为唇形科植物凉粉草的地上部分 。也叫仙人草 ，仙草
。