【红豆馒头的做法大全,红糖馒头的制作方法和步骤】

红豆馒头的做法有哪些?

1 、包入红豆沙：取一个面剂子 ，用擀面杖擀成圆片
，包入适量的红豆沙馅，捏紧封口 ，搓圆 。二次发酵：将包好的红豆馒头放在蒸笼里
，保持一定的间隔，再次进行发酵 ，大约30分钟
，直到体积再次变大
。蒸制：将蒸笼放在已经加水预热的锅上，大火蒸15-20分钟。出锅：蒸好后 ，熄火焖几分钟再开盖，以防馒头因温差过大而塌陷 。

2
、步骤一：红豆泡发 将红豆提前清洗干净
，然后浸泡在清水中，泡发时间一般为4-6小时 ，或者可以提前一晚泡好
，以便红豆充分吸水膨胀
。步骤二：煮红豆 将泡发好的红豆放入锅中，加入适量的水 ，大火煮沸后转小火慢煮
，直至红豆煮至软烂，水分蒸发 ，成为红豆沙。期间可以根据口味加入适量的白糖 。

3、做法一： 材料准备：红豆100克 、面粉200克
、白糖50克、水100克 、酵母8克
、奶粉15克
。 制作步骤： 将红豆煮成红豆沙
，并加入糖调味。 将冷却后的红豆沙加入面粉、酵母水和奶粉中，揉成面团 。 面团发酵至原大小的5倍后 ，做成馒头形状。 用大火蒸15分钟即可
。

用红豆蒸馒头的做法

1 、制作步骤： 熬制红豆沙： 将红豆洗净后
，放入锅中加水煮熟，直至红豆变软烂。 加入白砂糖 ，根据个人口味调整甜度，搅拌至糖完全融化
，制成红豆沙备用 。和面：将面粉、酵母
、奶粉混合均匀
。加入放凉的红豆沙和适量的水，揉成光滑的面团。

2、做法一： 材料准备：红豆100克 、面粉200克
、白糖50克、水100克 、酵母8克
、奶粉15克 。 制作步骤： 将红豆煮成红豆沙 ，加入糖
。 将冷红豆沙加入面粉、奶粉和酵母水揉成面团。 面团发酵至原大小的5倍后
，做成馒头形状，用大火蒸15分钟 。

3 、红豆馒头的做法如下：所需食材： 面粉150克 红豆沙100克 食用苏打适量 制作步骤：混合食材：将红豆沙和面粉混合均匀
。揉面发酵：用温水揉成面团 ，盖上盖子
，让面团自然发酵。发酵时间可能会因环境温度而异，一般需要数小时至过夜 。中和酸味：如果面团发酵后有微微酸味 ，可以加入少量食用苏打来中和
。

红豆馒头的做法大全

1
、包入豆沙：面团擀成中间厚边缘薄的圆皮
，放豆沙球，用虎口收口捏紧 ，收口朝下搓圆。二次发酵：馒头生胚放入蒸锅（留间隙）
，盖盖发酵15-20分钟，体积明显变大 。 蒸制冷水上锅：大火烧开后转中火蒸15分钟 ，关火焖3分钟再开盖（防塌陷）。出锅：趁热吃更松软，冷藏保存需复蒸
。

2、制作步骤： 熬制红豆沙： 将红豆洗净后
，放入锅中加水煮熟，直至红豆变软烂。 加入白砂糖 ，根据个人口味调整甜度
，搅拌至糖完全融化，制成红豆沙备用 。和面：将面粉 、酵母
、奶粉混合均匀
。加入放凉的红豆沙和适量的水 ，揉成光滑的面团。

3、在一个大碗中
，将面粉 、奶粉和放凉的红豆沙混合均匀 。缓缓加入酵母水，边加边搅拌 ，直至形成絮状面团
。然后用手揉面
，直至面团光滑且不粘手。发酵：将揉好的面团放入一个温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜 ，让面团发酵至原来大小的5倍 。

4、揉面：揉成光滑面团（约10分钟）
，盖保鲜膜发酵至2倍大（夏季约1小时，冬季可放温水盆加速）
。 包制馒头 排气整形：发酵好的面团揉搓排气 ，分成等份剂子（约50g/个）。包馅：剂子擀成中间厚边缘薄的面皮，包入红豆馅
，收口捏紧朝下，整成圆形或刀切馒头状 。

5
、红豆馒头的做法主要有以下三种：做法一： 材料准备：红豆100克、面粉200克 、白糖50克
、水100克、酵母8克 、奶粉15克
。 制作步骤： 将红豆煮成红豆沙 ，加入糖。 将冷红豆沙加入面粉
、奶粉和酵母水揉成面团 。 面团发酵至原大小的5倍后
，做成馒头形状，用大火蒸15分钟。

有一粒粒红豆的馒头怎么做

1、首先 ，需要准备红豆沙：熬煮红豆：将红豆清洗干净后
，放入锅中，加入适量的水 ，用大火煮沸后转小火慢慢熬煮
，直至红豆变得软烂
。调制红豆沙：在熬好的红豆中加入适量的糖（根据个人口味调整），然后用勺子或搅拌器将红豆捣碎成泥状 ，即为红豆沙。注意
，为了保持馒头中的红豆颗粒感，红豆不必捣得过于细腻 ，可以保留一些颗粒 。

2 、红豆用水煮熟，喜甜的加糖
，不喜甜的加盐，放凉备用 酵母化温热水 ，加白糖
，静置5分钟
。

3
、制作含有红豆粒的馒头的步骤如下： 准备红豆沙： 将红豆洗净后，放入锅中加水熬煮 ，直至红豆变软烂。 加入适量的糖
，根据个人口味调整甜度，搅拌均匀后 ，将红豆沙放凉备用 。注意
，为了保持红豆的颗粒感，不要将红豆熬得太烂 ，可以保留一些红豆颗粒
。

4、准备红豆沙 熬煮红豆：首先
，需要将红豆清洗干净，然后放入锅中 ，加入适量的水进行熬煮。熬煮的过程中，要适时搅拌
，防止红豆粘锅或烧焦 。加入糖分：待红豆煮至软烂，可以用勺子轻松压碎时 ，根据个人口味加入适量的糖
，继续熬煮至红豆沙浓稠适中
。熬好的红豆沙需要放凉备用。

5 、制作含有红豆粒的馒头的步骤如下：准备红豆沙：将红豆提前浸泡并煮熟，然后捣成泥状 ，形成红豆沙 。在红豆沙中加入适量的糖
，根据个人口味调整甜度
。和面：在一个大碗中，将放凉的红豆沙与适量的面粉
、酵母和温水混合。酵母的用量通常按照面粉重量的1%左右添加 ，温水温度应控制在35℃左右
，以促进酵母发酵 。

6、红豆馒头的制作步骤： 准备材料：红豆150克 、面粉450克、玉米粉70克
、温水250克、白糖10克 、火腿肠8根
、酵母5克。 将红豆煮熟，根据个人口味加糖或盐 ，煮熟后放凉备用
。 将酵母与温水混合
，加入白糖，静置5分钟。 将面粉、玉米粉 、酵母水混合 ，揉成光滑的面团，发酵至一倍大 。

红豆沙馅馒头的做法

材料准备红豆沙馅红豆 150g 清水 适量（浸泡和煮豆用）细砂糖 60-80g（根据口味调整）植物油 20g（可选
，增加油润感）馒头面团中筋面粉 300g 温水 150ml（约35℃）酵母 3g 细砂糖 15g（促进发酵）植物油 5g（可选，让面团更光滑）步骤详解 制作红豆沙馅浸泡红豆：红豆提前浸泡4小时或隔夜 ，缩短煮制时间
。

制作红豆沙馅 （若用现成豆沙可跳过此步）红豆提前浸泡4小时或一夜
，沥干后加清水（高出红豆2cm），电饭煲煮至软烂（约1小时）。煮好的红豆压成泥 ，过筛更细腻（或直接用料理机打碎） 。不粘锅小火翻炒豆沙
，分次加入糖和油，炒至成团不粘铲子 ，放凉备用
。

做法：先把红豆淘洗干净
，然后患上清水没过红豆3公分，泡上一夜 ，泡至可以用手拧碎的程度即可。将泡好的红豆倒入电饭煲里
，加入没过红豆1厘米的清水，按煮豆键即可 ，煮好会自动跳开，注意别加太多的水 。煮好的红豆加入白糖和奶粉
，糖的分量可以根据自己家人口味适当增减
。

红豆馅馒头的家常做法

红豆馅馒头的家常做法如下：发面：取适量的面粉放入面盆中。酵母用温水融化后，倒入面粉中搅拌成絮状 。活成面团后盖上盖子进行发酵 ，直至面团发至原来的两倍大
。揉面：将发好的面团放置案板上揉匀
，排出气泡，使面团更加光滑。制作面团小剂子：取出少量的面团搓成长条 。切成大小相同的小面团 ，准备包馅。

将红豆沙和面粉混合
。 使用温水揉成面团
，然后盖上盖子，自然发酵。 第二天 ，面团已经发酵
，微微有些酸味 。 加入适量的食用苏打粉，以中和酸味
。注意 ，苏打粉尽量少用。 将苏打粉均匀揉进面团里
，排出气体，然后醒发15分钟以上 。 将面团揪成剂子
。 团成馒头形状。

煮好的红豆水盛入碗中 。红豆水很好煮 ，将红豆淘洗干净后，放入锅中
，加入足量水大火煮开，然后转小火15分钟左右 ，至红豆软烂即可
。02 将其中的红豆捞出
，剩下的红豆水中加入1勺白糖，搅拌均匀。