【简单生日蛋糕的做法,生日蛋糕的做法步骤简单易懂】

简单好看的生日蛋糕怎么做

蛋黄中加入20克糖，加油和水搅拌均匀 ，筛入面粉，搅成蛋黄糊。蛋白打散
，分次加入几滴白醋，两次加糖中速搅打 ，打至硬性发泡即可 。挑少量蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀
，再倒回蛋白盆内，切拌翻拌成蛋糕糊。倒入模具 ，烤箱预热140度30分钟
，160度30分钟即可
。

烤制蛋糕：烤箱预热到160 - 170°C。将蛋糕糊倒入模具（建议使用烟囱模具，这样蛋糕在烤制过程中不容易回缩） ，轻震模具排出气泡 。放入烤箱中下层
，烤40 - 50分钟
。判断蛋糕是否烤熟的方法同样是用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出无湿面糊即可。烤好后取出倒扣在晾架上 ，冷却后脱模 。

制作生日蛋糕的第一步是制作海绵蛋糕
。使用七寸圆蛋糕模具
，准备160克的蛋糕预拌粉，160克全蛋（AA蛋一颗60克） ，45克水和40克玉米油或食油。首先，将蛋和水加入搅拌碗
，覆盖上蛋糕粉，用慢速搅拌至粉与水结合 ，然后转为高速搅拌至10 ribbon count 。

戚风蛋糕（轻盈柔软）经典配方：鸡蛋3个、低粉50g 、牛奶40g、油30g
、糖40g 关键点：蛋白打发至小弯钩
，烤箱150℃烤50分钟，出炉倒扣防塌
。 巧克力熔岩蛋糕（浓郁爆浆）黑巧克力+黄油隔水融化 ，加入蛋黄和糖打发
，混合可可粉和蛋白霜。

家庭生日蛋糕简单做法

1、具体做法步骤： 准备鸡蛋：将3个鸡蛋放入一个干净的金属盆中 。 筛面粉：准备100克小麦粉，并用纱网筛一遍 ，使面粉更加细腻
，易于在后续步骤中均匀分布
。 打鸡蛋：将鸡蛋稍微打散，不需要打发至硬性发泡 ，但要让蛋液均匀。 加糖：加入100克绵白糖
，绵白糖可以使蛋糕口感更加细腻 。

2 、将蛋清加入盐
、醋和糖，打发至硬性发泡 ，将蛋黄加入糖、牛奶，搅拌均匀。加入面粉搅拌均匀
，至无颗粒状，将蛋白霜和蛋黄糊混合 ，搅拌成淡黄色的蛋糊
，倒入模具
。将蛋糕模放入烤箱，150度 ，上下火烤40分钟即可。好处：省钱 、有心
、可以促进家庭和谐氛围、食品安全有保障 。

3 、做法： 准备炼乳：将白脱淡炼乳加热至完全溶化
，放置一旁备用
。 搅拌鸡蛋和糖：将鸡蛋和白糖放入一个干净的盆中，使用电动打蛋器或手动打蛋器搅打至体积膨胀
、颜色变浅 ，形成稳定的发泡状态。

4、家庭生日蛋糕的简单做法如下：准备材料 面粉与可可粉混合后筛2遍备用 。准备烤箱用纸
，叠成20X20厘米盒状放在烤板上
。溶化适量黄油。预热烤箱至170度 。制作蛋糕糊 打蛋液：盆里放鸡蛋，用打蛋器打散
。将另一个盆盛入60度的热水 ，把鸡蛋盆放在上面打蛋液。起泡沫后加糖连续打 。

奶油生日蛋糕的做法大全

1 、分层：蛋糕胚横切2-3片
，每片涂奶油+水果夹心（如草莓
、芒果）
。 抹面：表面和侧面抹一层薄奶油（ crumb coat），冷藏20分钟定型后再厚抹一层。 装饰建议：水果款：顶部摆草莓、蓝莓 、芒果 ，边缘挤奶油花 。巧克力款：淋巧克力甘纳许（巧克力+淡奶油1：1加热混合），撒可可粉或巧克力屑。

2、准备食材 淡奶油：100克 鸡蛋液：3个 鸡蛋液：2个 低筋面粉：50克 糖：10克 糖：25克 制作步骤 打发蛋白： 使用打蛋器将蛋白液打发
，期间分三次加入白糖，直至提起打蛋器时出现小尖角
。混合蛋黄液：在蛋黄液中加入白糖 ，搅拌均匀。加入淡奶油
，继续搅拌均匀 。

3
、生日奶油蛋糕的制作方法如下：准备材料 主料：8寸戚风蛋糕1个，淡奶油200克 ，细砂糖20克
。 辅料：红、黄 、紫色素各少许。 工具：玫瑰花嘴
，星齿花嘴，叶形花嘴 ，花嘴转换器
，裱花袋，细裱袋 ，裱花转台
，打蛋器 。蛋糕处理 将蛋糕削平顶面，横剖成两片
。

生日蛋糕的做法和配方

1
、生日蛋糕的做法和配方如下：配方： 糖渍蓝莓：蓝莓120克 ，细砂糖40克。 蛋糕体：奥利奥饼干120克，黄油45克
，马斯卡彭奶酪150克，浓稠酸奶120克 ，淡奶油120克
，细砂糖54克，柠檬汁12克 ，朗姆酒9克
，吉利丁片9克，糖渍蓝莓适量 。 装饰用蓝莓酱：糖渍蓝莓汁60克 ，玉米淀粉4克
，吉利丁片1克
。

2、生日蛋糕的做法及配料比例如下：配料比例： 鸡蛋：1500克 牛奶：300克 炼乳：300克 小麦面粉：500克 淀粉：100克 香薷：20克 白砂糖：600克 做法： 溶化炼乳：将白脱淡炼乳加热至完全溶化，备用。 搅拌鸡蛋和白糖：将鸡蛋和白糖放入一个盆中 ，一起搅打至发泡状态 。

3 、生日蛋糕的制作方法多种多样
，以下是几种经典和创新的做法：经典巧克力蛋糕 原料：巧克力
、糖、鸡蛋 、黄油
、面粉
。步骤：将巧克力和黄油融化，与糖和鸡蛋混合 ，最后加入面粉。烘烤完成后，可用奶油或巧克力酱装饰 。水果奶油蛋糕 特点：适合夏季
，清新口感。原料：喜欢的水果、海绵蛋糕或磅蛋糕 、奶油霜
。

4
、．将白脱淡炼乳加热至溶化备用；2．蛋和白糖放到一个盆里一起搅打至发泡；3．溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合；4．把面粉和香草粉用筛子筛入原料内，搅拌均匀；5．调理好的生料倒入模型内 ，模内垫纸
，放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟；6．将蛋糕取出，切块并排于盘内即可。

老公生日蛋糕的做法

制作老公生日蛋糕的步骤如下：准备食材 低筋面粉：100g 白糖：80g 鸡蛋：5个 大豆油：50g 淡奶油：半支 水果：适量 制作蛋糕体 分离鸡蛋：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开 。 搅拌蛋黄：蛋黄中加入50g白糖和大豆油 ，搅拌均匀后
，再加入低筋面粉，继续拌匀至无颗粒状
。

老公生日蛋糕的食材清单：低筋面粉100g、白糖80g 、鸡蛋5个、大豆油50g
、淡奶油半支、水果自加。烹饪步骤：鸡蛋分开蛋白 ，蛋黄
，蛋黄加白糖50g克油面粉拌匀 。蛋白加白糖30g用打蛋器快速打发成鸡尾巴形状
。蛋黄加蛋白拌匀放≥8寸蛋糕模里用力摔几下放进烘烤箱里用170度烤40分钟。用淡奶油打发 。

老公生日蛋糕的制作方法如下：食材清单： 低筋面粉：100g 白糖：80g 鸡蛋：5个 大豆油：50g 淡奶油：半支 水果：适量 制作步骤： 分离蛋白和蛋黄：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开
。 制作蛋黄糊：在蛋黄中加入50g白糖和大豆油，搅拌均匀后加入低筋面粉 ，继续拌匀至无颗粒状。

家庭自制生日蛋糕简单做法

将水果切成小丁
，苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份 。黑巧克力提前削成碎末备用 ，生日蛋糕插牌也提前做好备用
。将淡奶油倒入盘中，加入30克细砂糖打发至有纹路。将烤好的蛋糕片成三片
，逐层涂抹奶油和放置水果 。最后用奶油将蛋糕两侧和表面抹平，用牙签在蛋糕三分之二处画上曲线 ，并在曲线上挤上奶油。大的一部分撒上巧克力碎
，小的那一部分用水果装饰
。

制作美味生日蛋糕，只需简单几步。首先 ，准备好所需食材：面粉5勺 、鸡蛋6个
、白砂糖适量、巧克力适量 、白醋1滴
、苹果适量 。确保所有工具干净无水
，将6个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别装入两个碗中，注意分蛋清时不要把蛋黄混入
。接着 ，在蛋黄中加入适量白糖和一滴醋
，蛋白则放入5匙面粉（使用普通陶瓷勺子）。

家庭自制生日蛋糕的简单做法如下：所需材料 面粉：200克细砂糖：200克鸡蛋：4个牛奶：100毫升泡打粉：2小勺动物性奶油：150克糖粉：适量水果：适量制作步骤 打散鸡蛋：将4个鸡蛋一个一个打散，以免有坏蛋污染整个料理 。混合糖和蛋：加入细砂糖 ，搅拌均匀
，使糖完全溶解在蛋液中
。

方形生日蛋糕的制作方法如下：准备材料 主要材料：鸡蛋12个，淡奶油700克 ，糖（蛋白用90克，蛋黄用30克）
，柠檬汁7-8滴，食用油120克 ，牛奶120克
，水果适量。工具：三能金盘28*28（用于制作蛋糕胚），刮刀 ，裱花袋等 。制作蛋糕胚 将除淡奶油外的所有材料均分为三份
。

自制生日蛋糕的做法如下：准备材料：糖粉80克面粉70克
，搭配淀粉30克以调整筋度鸡蛋4个黄油60克牛奶60克适量淀粉用于筛入制作步骤：打发蛋白：将蛋白打至干性发泡，期间分三次加入糖粉 ，直至蛋白像棉花状
，用筷子插入不会倒。混合黄油与蛋黄：在室温下融化黄油，加入牛奶和蛋黄 ，轻轻搅拌混合 。

以下是一份详细的自制蒸制奶油生日蛋糕的做法大全
，包含基础蒸蛋糕胚和奶油装饰的步骤，适合家庭操作 ，口感松软且健康少油
。