【猪脚怎么做才好吃,黄焖猪脚怎么做才好吃】

猪蹄怎么做好吃

1、根茎类蔬菜 土豆：切块后与猪蹄同炖，淀粉质能增稠汤汁 ，口感绵密 。 胡萝卜：甜味可中和油腻
，炖煮后软烂入味
。 白萝卜/芋头：萝卜清甜解腻，芋头吸饱肉汁后香气浓郁。豆制品 油豆腐/腐竹：孔隙多易吸汁 ，增添豆香 。 千张结：耐煮不散
，口感有层次
。菌菇类 香菇/杏鲍菇：菌菇的鲜味与猪蹄融合，提升整体风味。

2 、猪蹄的十二种精美吃法包括卤猪蹄
、葱炖猪蹄、红烧猪蹄 、猪蹄瓜菇汤
、大蹄扒海参、卤水猪蹄 、红扒猪蹄、猪蹄醋
、冰糖猪蹄花生、猪蹄黄豆汤 、猪蹄煲黑豆
、花生炖猪爪 。卤猪蹄：原料：猪蹄450克、花生38克 、香料1包
、香菜少许、味精1/6茶匙 、冰糖19克
、酱油1大匙、海山酱1/4茶匙。

3 、猪蹄可以通过以下几种方法做得非常好吃：卤猪蹄：将猪蹄切块并焯水
。与花生
、香料一同大火煮15分钟。煮好后放入大碗 ，上置香菜点缀 。卤制过程中使用的海山酱赋予了猪蹄独特的甜辣和五香味
。葱炖猪蹄：将猪蹄洗净、划口，与切段的葱一同放入锅中。加水和适量食盐
，先用武火烧沸，后用文火炖至熟烂 。

4 、腊猪蹄清炖：选新鲜的腊猪蹄 ，用温水浸泡半小时
，再冲洗干净，沥干水分备用
。腊猪蹄斩块后 ，放入锅中
，加入姜块、干辣椒
、现磨胡椒和花椒，加适量开水 ，煮开后转小火炖煮至猪蹄炖至7成烂
，加入白萝卜块，继续炖至软烂。

5、猪蹄好吃的做法如下： 黄豆花生炖猪蹄 准备食材：黄豆和花生需要提前泡好 ，猪蹄洗净后剁成块
，芋头削皮洗净切块，姜切片备用 。 焯水处理：锅中放入猪蹄 、料酒和姜片 ，大火煮开后捞出洗净，以去除血水和腥味
。

6
、步骤：猪蹄洗净
，温水下锅加入料酒煮沸5分钟后去除浮沫，清洗干净晾干。锅中加入少许油 ，加入冰糖小火熬制至绛紫色并冒泡
，加入猪蹄快速翻炒均匀 。喷入料酒，少量味极鲜酱油 ，加入葱段姜片及调味料快速翻炒均匀
，加入没过猪蹄的水，调入盐 ，大火烧开转小火慢炖20分钟
。

猪脚怎么做才好吃呢视频

准备好所有材料
，猪脚先焯一下，煮出浮沫血水 ，捞出沥干待用。炒锅热油
，下姜片、八角 、桂皮爆香一下，倒入猪脚 ，快速翻炒，煸至微微焦黄加入料酒翻炒均匀 。接着加入酱油快速翻炒均匀上色
，然后加入冰糖继续翻炒上糖色。

红烧猪脚好吃又简单的做法：用料：猪脚500g
、生姜1块、大蒜8瓣 、小辣椒5个
、葱花2根、八角3颗 、桂皮3小片
、冰糖2小块、酱油1茶匙 、味极鲜（生抽）2汤匙、盐适量
、料酒2汤匙
。步骤：猪脚切块焯水洗净放入电饭煲。倒多点料酒（没放水） 。烧滚后，放少许盐及桂皮香叶草果葱姜等香料
。

生猪蹄清洗干净后 ，用刀在前趾处切一刀。2在猪蹄的肚子上划一道深深的口子 。3纵向切猪蹄方便
。锅中倒入足量的水
，放入姜末，加入适量的精盐 ，大火烧开
，再用小火煮40分钟。5煮好的猪蹄冷却后，反复用水浸泡 ，去油腻 。6将泡好的猪蹄用刀掰成大块
。7红辣椒洗净
，圈出，蒜切碎。

材料：猪蹄、盐2克 、酱油10毫升
、姜30克、老抽20毫升 、肉蔻1个
、香叶1片 。取猪蹄800克 ，焯水去腥味
。另取锅
，倒入猪蹄，放入料酒25毫升 ，白糖5克，盐2克
，酱油10毫升，姜30克 ，老抽20毫升。水500毫升
，肉蔻1个，香叶1片 ，大料1粒
，白芷1片，花椒数粒 。小火炖两小时捞出即可。

方法：黄豆提前半天洗净泡胀
。猪蹄去毛、烧皮 、洗净
、剁块后焯水备用 ，焯水时可加入姜片、料酒去腥。锅中放入油和冰糖
，小火炒出糖色，倒入猪蹄翻炒至上色 。加少许豆瓣酱翻炒至猪蹄外表红亮 ，上色均匀
。加入适量清水
，淹过猪蹄。倒入泡好的黄豆 。

猪蹄，一种贴着高卡 、肥腻标签的食物 ，卤猪蹄吃起来十分有劲道，里面肉质软绵
，偶尔消遣消遣用来下酒是不错的
。猪蹄怎么炖才好吃呢？猪蹄可以跟花生
、黄豆、莲藕以及栗子一起炖，或者是直接放入冰糖炖2个小时 ，吃起来香甜软绵
，令人无法自拔。

猪脚怎么做才好吃

1 、猪脚炖是一道非常美味的家常菜，炖得好确实很受欢迎 。关键在于选材和烹饪方法：选材：新鲜猪前蹄（筋多胶质足）比后蹄更适合炖煮
。最好挑选表皮干净、无淤血的 ，让摊主用喷枪烧掉残余猪毛并剁成块。

2
、将猪脚洗净
，去除杂质和毛发 。用胡椒粉、鸡粉 、适量盐将猪脚腌制二十分钟，使其充分入味
。煲煮猪脚 将腌好的猪脚以及葱结
、葱白、八角 、桂皮
、辣椒、姜片一同放入煲内。加入足够的水 ，确保猪脚能够完全浸没 。大火煲开后改小火
，继续煲煮约20分钟，直至猪脚熟透且香味四溢。

3 、去皮臊味：将去毛后的猪蹄放入凉水中 ，加盐
、廉价白酒
，烧开后炖煮15分钟
。去血污和肉臊味：煮好后捞出猪蹄，洗净后去掉残余的毛和死皮、脏污 ，切成大块，再入凉水
，加料酒 、大量葱姜蒜和少许盐，烧开后炖煮10分钟捞出。

4
、猪脚炖黄豆的做法 首先 ，花生黄豆浸泡半天 。猪蹄斩成小段
，凉水下锅，滚开后捞出备用
。然后 ，将捞出的猪蹄用生抽、老抽 、冰糖粉、葱段
、姜片腌制一会。其次
，将腌制好的猪蹄和浸泡好的花生黄豆一起下锅，加凉水埋过猪蹄 。

5、红烧猪脚 红烧猪脚是最常见的一种做法 ，它的色泽红亮
，味道鲜美
。首先，将猪脚洗净 ，剁成块状
，用开水焯水去除血水和杂质。然后，锅中放油 ，加入葱姜蒜炒香，放入猪脚翻炒至表面微焦 。接着加入适量的老抽 、生抽
、料酒、冰糖 、八角
、桂皮等调料
，加水没过猪脚
。

请问河源猪脚粉怎么做才好吃

将大米粉煮熟，捞出沥干水分。将炖煮好的猪脚和汤汁浇在米粉上 ，即可享用美味的河源猪脚粉 。通过以上步骤
，你就可以制作出美味的河源猪脚粉了
。注意火候的控制和调料的搭配，可以让猪脚粉更加美味可口。

河源猪脚粉的制作方法如下：准备材料 猪脚酱油、蚝油 、胡椒粉
、鸡粉、盐豆鼓 、姜片
、葱（包括葱白和葱花）、辣椒八角 、桂皮大蒜沫（制作时需准备）水淀粉（用于勾芡）食用油腌制猪脚 将猪脚用胡椒粉、鸡粉
、盐腌制二十分钟 ，以便入味 。

河源猪脚粉要制作得美味
，可以按照以下步骤进行： 准备腌制猪脚 材料准备：猪脚、胡椒粉 、鸡粉
、盐。 做法：将猪脚洗净后，用胡椒粉、鸡粉和适量的盐腌制二十分钟 ，以确保猪脚入味
。 煲煮猪脚 材料准备：腌好的猪脚 、葱结
、葱白、八角 、桂皮
、辣椒、姜片。

胡椒粉 、鸡粉
、盐 豆鼓、姜片 、葱、辣椒
、葱白 八角、桂皮 葱花 、大蒜沫 腌制猪脚：将猪脚用胡椒粉
、鸡粉、盐腌制二十分钟
，确保猪脚充分入味 。煮制猪脚：将腌制好的猪脚与葱结 、葱白
、八角、桂皮 、辣椒
、姜片一同放入煲内
。加入适量水，用大火煲开后转小火 ，持续煲煮约二十分钟
，直至猪脚熟透。

要做出好吃的河源猪脚粉，可以按照以下步骤进行： 准备食材 主料：猪脚、米粉 。 调料：酱油 、蚝油
、胡椒粉、鸡粉 、盐、豆鼓
、姜片、葱 、辣椒
、葱白、八角 、桂皮
。 处理猪脚 将猪脚洗净 ，去除杂质和毛发。 用胡椒粉
、鸡粉、盐腌制猪脚，腌制时间为20分钟
，以便猪脚更加入味 。

准备材料有：猪脚 、酱油
、蚝油、胡椒粉 、鸡粉
、豆鼓、姜片 、葱、辣椒
、葱白、八角 、桂皮
。猪脚用胡椒粉
、鸡粉、盐 、淹二十分钟。将淹好的猪脚以及葱结
、葱白、八角 、桂皮
、辣椒、姜片加水放入煲内煲20分钟左右大火煲开后改小火煲熟 。再准备点葱花 、大蒜沫
、豆鼓姜片
。