简单家常糖醋鲤鱼做法(糖醋鲤鱼的做法视频教程)

简单家常糖醋鲤鱼做法(糖醋鲤鱼的方法)

糖醋鲤鱼的家常做法步骤如下： 准备食材 主料：活鲤鱼1条。 辅料：葱、姜 、蒜各1克 ，笋尖5克
，面粉40克，水淀粉40克 ，荸荠1个，干黑木耳适量 。 调料：素油500毫升
，白糖40克，酱油
、精盐、黄酒 、食醋、鲜汤各适量
。 处理食材 将干黑木耳用开水涨发。 葱
、姜、蒜切成细丝 。

制作糖醋汁：炒锅内留少量油 ，中火烧至六成热时
，放入葱 、姜
、蒜末、精盐 、酱油，加清汤
、白糖、旺火烧沸后 ，放湿淀粉搅匀
，烹入醋即成糖醋汁，迅速浇到鱼身上即可。糖醋鲤鱼的营养价值：鲤鱼的蛋白质质量佳 ，人体消化吸收率高
，能供给人体必需的氨基酸 、矿物质
、维生素A和维生素D
。

做法步骤： 处理鲤鱼：鲤鱼去鳞、去内脏，清洗干净。在鱼身两侧切斜刀 ，用胡椒粉 、料酒
、生抽和少许盐腌制15分钟
，以便更好地入味 。 调碗汁：将生抽、醋 、料酒和适量清水调成糖醋汁，备用
。 调制挂糊：将玉米淀粉和面粉按1：1的比例调成面糊 ，确保鲤鱼能够均匀裹上面糊。

中火炸至鱼身金黄酥脆，捞出沥油
，装盘备用 。 调制糖醋汁：另起锅，倒入少许油 ，爆香蒜末
。加入番茄酱炒出红油
，再倒入白糖、白醋
、生抽、料酒和清水，搅拌均匀。小火煮至汤汁浓稠 ，尝味后根据需要加盐或糖调整 。 浇汁：将糖醋汁均匀淋在炸好的鲤鱼上
。撒上青红椒丝或葱花点缀即可。

糖醋鲤鱼的家常做法

1 、将鱼肉翻过来
，均匀抹上盐 。抹点料酒，腌制鲤鱼30分钟
。调制面糊：将面粉
、淀粉和鸡蛋放入盆中 ，稍微加点清水调成糊状。挂糊炸鱼：提着腌制好的鲤鱼
，往鱼身上均匀挂上面糊，从尾部流下去 ，确保面糊均匀覆盖鱼身 。将油烧热
，将挂好糊的鱼摆成一定姿势放入热油锅中炸制，直至金黄酥脆。

2、糖醋鲤鱼的家常做法步骤如下： 准备食材 活鲤鱼1条 葱 、姜
、蒜各适量 ，切成细丝 笋尖、荸荠适量，切成薄片 干黑木耳适量
，用开水涨发 面粉 、水淀粉适量 素油500毫升 白糖40克 酱油
、精盐、黄酒 、鲜汤
、食醋各适量 处理鲤鱼 将鲤鱼剖杀，洗净后抹干水分
。

3、家常糖醋鲤鱼的做法如下：所需食材： 鲤鱼1条 葱6克 、姜6克、蒜6克 生抽20克
、糖30克、醋40克 、料酒15克 番茄酱60克
、盐适量 面粉50克、玉米淀粉50克 胡椒粉1小勺 、油适量 做法步骤： 处理鲤鱼：鲤鱼去鳞
、去内脏 ，清洗干净。

4、糖醋鲤鱼的家常做法如下：工具/材料：鲤鱼 、胡椒粉
、盐、生抽 、糖
、醋、料酒 、番茄酱、清水
、淀粉、面粉 、食用油
、葱、姜 、蒜
、锅、刀 、盘子
、碗、砧板 。鲤鱼洗干净沥干水
，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀，用胡椒粉 、生抽和少许盐腌制十分钟
。将葱切成葱花
、姜切成末、蒜切成蒜末。

5 、糖醋鲤鱼家常做法如下：主料：鲫鱼、糖
、醋 。辅料：油、盐 、料酒
、生抽
。鲫鱼一条处理干净沥干水 ，切成段
，抹上薄薄一层淀粉。不粘锅放油，下入鲫鱼两面煎制 。放入葱姜蒜煸香 ，加热水烧煮10分钟
。调好糖醋汁（一酒二酱三糖四醋五水）。

6、鲤鱼的烹饪方法多样
，其中糖醋鲤鱼和红烧鲤鱼块是常见的家常做法 。糖醋鲤鱼的制作需选用750克鲤鱼，去鳞 、内脏及两腮 ，每5厘米直剞后斜剞成翻刀
，提起鱼尾使刀口张开，撒入料酒和精盐腌制
。将清汤
、酱油、料酒 、醋
、白糖、精盐 、湿淀粉调和成芡汁。

炖糖醋鲤鱼的家常做法

1
、鲤鱼处理干净 ，鱼身两侧划几刀，抹上料酒和盐
，腌制15分钟 。 将鲤鱼均匀裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆 ，捞出沥油。 锅中留少许油
，放入姜片、葱段爆香，加入番茄酱 、白糖、白醋 ，调成糖醋汁
。 将糖醋汁淋在炸好的鲤鱼上
，撒上葱花即可。

2
、做法：鲤鱼收拾干净后，沥干水 ，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深
，再平切2厘米深），用胡椒粉、生抽和少许盐略腌 ，将生抽 、糖
、醋、料酒 、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用
，淀粉
、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上 。

3 、做法：将鲤鱼去鳞
、去内脏、洗净，用刀在鱼身上划几道斜刀口 ，便于入味
。热锅凉油，油温七成热时
，放入鲤鱼，两面煎至金黄色 ，捞出备用。锅中留底油
，放入姜片 、葱段爆香，再加入料酒
、生抽、老抽 、白糖翻炒均匀 。将煎好的鲤鱼放回锅中 ，加入足够的清水没过鱼身
，大火烧开后转小火慢炖
。

4、做法1：烤鲤鱼 - 食材：鲤鱼1条，生抽
、食盐、食油 、孜然粉
、辣椒粉、葱花。- 做法：鲤鱼去鳞 、去内脏
、去腥线 ，放置烤炉中 。先烤干鱼身水分
，后刷油烤至焦香
。翻面刷酱油，烤熟后撒食盐、孜然粉 、辣椒粉 ，撒上葱花即可食用。

糖醋鲤鱼的做法大全家常做法,见者有份

1
、将鱼肉翻过来
，均匀抹上盐 。抹点料酒，腌制鲤鱼30分钟
。调制面糊：将面粉、淀粉和鸡蛋放入盆中 ，稍微加点清水调成糊状。挂糊炸鱼：提着腌制好的鲤鱼，往鱼身上均匀挂上面糊
，从尾部流下去，确保面糊均匀覆盖鱼身 。将油烧热 ，将挂好糊的鱼摆成一定姿势放入热油锅中炸制
，直至金黄酥脆。

2 、糖醋鲤鱼的家常做法如下：准备食材：选择一条活的鲤鱼，去掉鳞
、鳃和内脏 ，鱼身两面各去掉腥线
。斜切鱼片并在鱼片根部再切一下
，使鱼片能够翻出来，形成漂亮的花刀。腌制鱼肉：将鱼肉翻过来 ，抹上适量的盐 。抹点料酒
，将鱼腌制30分钟，以去除腥味并增加鱼肉的风味
。

3、首先 ，选择一条鲜活的鲤鱼
，处理干净后，记得去除鳞 、鳃和内脏 ，同时在鱼身两侧各划一条线以去除腥线。接下来，用刀在鱼身上切出漂亮的花刀
，这样不仅能增加美观，还能让调料更好地渗透入味 。

糖醋鲤鱼的家常做法大全

将鱼肉翻过来 ，均匀抹上盐
。抹点料酒
，腌制鲤鱼30分钟。调制面糊：将面粉、淀粉和鸡蛋放入盆中，稍微加点清水调成糊状 。挂糊炸鱼：提着腌制好的鲤鱼 ，往鱼身上均匀挂上面糊
，从尾部流下去，确保面糊均匀覆盖鱼身
。将油烧热 ，将挂好糊的鱼摆成一定姿势放入热油锅中炸制
，直至金黄酥脆。

糖醋鲤鱼的家常做法步骤如下：准备食材 主料：活鲤鱼1条 辅料：葱
、姜、蒜各1克，笋尖5克 ，荸荠1个
，干黑木耳适量 调料：面粉40克，水淀粉40克 ，素油500毫升，白糖40克
，酱油 、精盐
、黄酒、食醋 、鲜汤各适量 处理食材 将干黑木耳用开水涨发 。 葱
、姜、蒜均切成细丝
。 荸荠 、笋尖切成薄片。

糖醋鲤鱼的家常做法如下：准备食材 鲤鱼一条 淀粉
、面粉适量 盐适量 番茄酱一汤勺 清水5汤勺 醋4汤勺 糖3汤勺 酱油2汤勺 料酒1汤勺 葱、姜 、蒜适量 胡椒粉适量 鸡蛋一个 食用油适量 香菜少许 制作步骤 清理鲤鱼：去除鱼鳞
、内脏等杂质，清洗干净 。

简单家常糖醋鲤鱼的做法如下： 准备食材： 鲤鱼1条 葱6克 ，姜6克
，蒜6克 生抽20克，糖30克 ，醋40克
，料酒15克 番茄酱60克，盐3克 面粉50克 ，玉米淀粉50克 胡椒粉1小勺
，油适量 处理鲤鱼： 将鲤鱼处理干净，沥干水分。 在鱼身两面各斜切一刀 ，以便入味
。