简单菜的做法(简单菜的做法大全)

一些简单家常菜的做法

梅干菜蒸腊肉是一道经典的家常菜 ，做法简单且风味独特 。

以下是几种家常菜的简单详细做法：彩椒炒鸡丁 材料准备：红 、黄彩椒各1个，柿子椒1个
，鸡腿2个，盐、胡椒粉
、料酒、淀粉适量。 做法步骤： 将鸡腿肉切丁 ，用盐 、胡椒粉
、料酒、淀粉腌制10分钟
。 彩椒和柿子椒切成小块。

家常做法：鸭肉焯水后煸出油
，加入姜蒜 、酸料猛火翻炒，最后淋生抽和糖收汁 ，酸辣汁拌饭一绝 。 老友粉（家庭简化版）灵魂：酸笋
、豆豉、辣椒 、蒜末爆锅
，加肉末或猪杂炒香，倒入高汤煮粉
。家常变通：家里没有切粉时 ，直接用河粉或伊面替代
，酸辣汤底才是关键。

好吃又简单的菜的做法

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、在家做好吃的菜选择非常多，以下推荐几道简单又美味的家常菜 ，适合不同口味和烹饪需求： 番茄炒蛋材料：番茄2个、鸡蛋3个 、盐
、糖、葱花 。做法：鸡蛋打散加盐
，热油炒至凝固后盛出
。 番茄切块炒软，加少许糖提鲜 ，倒入鸡蛋翻炒，撒葱花即可。特点：酸甜开胃
，5分钟搞定 。

2 、凉拌黄瓜拉菜 材料：黄瓜2根、蒜末2瓣
、香醋1勺、生抽1勺 、白糖半勺
、盐少许、香油几滴 、辣椒油（可选）做法： 黄瓜洗净，用刀拍碎后切成小段
。 将蒜末
、香醋、生抽 、白糖
、盐混合成调料汁。 将调料汁倒入黄瓜中 ，淋上香油和辣椒油
，拌匀即可 。

3、菜心是一道清爽可口的家常菜，做法简单又能保留食材的鲜嫩
。以下是几种既好吃又简单的经典做法： 白灼菜心（最经典）材料：菜心 、蒜末
、生抽、蚝油 、盐、糖
、油步骤：处理菜心：菜心洗净 ，根部较粗的部分对半切开（方便入味）。

4、凉拌黄瓜材料：黄瓜2根 、蒜末
、生抽、香醋 、盐
、白糖、香油 、辣椒油（可选） 。做法：黄瓜拍裂切段
，加少许盐腌10分钟出水后沥干。加入蒜末
、1勺生抽、半勺香醋 、少许白糖和香油拌匀，喜欢辣的可以加辣椒油
。特点：脆嫩爽口 ，5分钟搞定。 西红柿炒鸡蛋材料：西红柿2个
、鸡蛋3个、盐 、糖、葱花 。

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、蒜蓉空心菜 成本：空心菜1把约2元
，大蒜3瓣 做法：热油爆香蒜末，大火翻炒空心菜 ，加盐和蚝油调味
。1分钟出锅
，清爽低脂。小贴士：选择应季蔬菜更便宜，如夏季的冬瓜、秋季的白菜 。批量购买肉类分装冷冻可降低成本
。鸡蛋 、豆腐
、豆芽是优质低价蛋白质来源。

最简单的菜是什么做法

1、凉拌黄瓜材料：黄瓜2根 、蒜末
、生抽、香醋 、盐
、白糖、香油 、辣椒油（可选） 。做法：黄瓜拍裂切段 ，加少许盐腌10分钟出水后沥干
。加入蒜末
、1勺生抽、半勺香醋 、少许白糖和香油拌匀，喜欢辣的可以加辣椒油。特点：脆嫩爽口
，5分钟搞定 。 西红柿炒鸡蛋材料：西红柿2个、鸡蛋3个
、盐、糖 、葱花
。

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、番茄炒蛋 材料：- 2个鸡蛋，- 1个番茄 ，- 适量盐和胡椒粉
，- 适量油 做法： 将番茄切成小块备用。 打散鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀 。 热锅冷油 ，倒入鸡蛋液
，翻炒至七八分熟。 加入番茄块，继续翻炒至番茄变软即可
。

3、新鲜黄花菜凉拌是一道清爽开胃的家常菜 ，做法简单但需注意处理细节以确保安全（鲜黄花菜含秋水仙碱
，需充分处理）。

4 、酸辣豆芽 。用料：绿豆芽250g
、红线椒1根、油1大勺 、盐1小勺
、干红辣椒5个、蒜3瓣 、葱1小根
、生抽1小勺、白醋1大勺
。做法：（1）所需材料：（2）蒜切碎，干红椒用剪刀剪碎 ，葱切葱花
，红线椒用剪刀剪成圆圈状。（3）热锅凉油，小火先放入干红椒炒香 。