【冬瓜肉丸汤的家常做法,冬瓜肉丸汤怎么做?】

冬瓜丸子汤家常做法

1、猪肉馅 、冬瓜
、蚝油、酱油 、盐、淀粉
、黑胡椒、水 、香葱。猪肉馅做好了 。加入蚝油
、盐、酱油 、水和黑胡椒
。朝一个方向搅拌均匀后，加入淀粉和少量水。充分搅拌均匀 ，使肉馅结实 。将甜瓜去皮
，切成小块。锅里放凉水，大火烧开
。用小勺往锅里舀适量的肉。肉丸浮出水面后 ，根据口味加盐，关火 。加点香葱增香
。肉丸好鲜嫩。

2
、处理食材 冬瓜去皮去瓤
，切厚片或小块（煮后易软，别切太薄） 。猪肉末加 姜末、1勺生抽 、1勺料酒
、1小勺盐、少许白胡椒粉 、1勺淀粉
、1个蛋清（可选） ，顺一个方向搅拌至粘稠
，加入少许香油增香
。

3、加入鸡蛋清和淀粉继续搅拌，最后加香油锁住水分 ，静置10分钟入味。煮汤底 锅中加水或高汤烧开
，转中小火保持微沸状态 。关键点：水不要沸腾太猛，避免丸子散开
。下丸子 用勺子或手虎口挤出丸子 ，轻轻放入锅中
，全部下完后煮至丸子浮起（约3分钟）。

4 、锅中加300ml清水，放入冬瓜片 ，小火煮至半透明（约5分钟）；用勺子将肉馅团成小丸子（直径约1cm）放入汤中
，煮至丸子浮起（约3分钟） 。调味与食用 撇去浮沫，保留清汤；可搭配软饭或直接喂食 ，汤泡饭更易入口
。

冬瓜肉丸子汤的做法

接下来，将冬瓜去皮并切成小块
，放入凉水中，大火煮开。然后 ，用小勺舀适量肉馅入锅中
，待肉丸子都浮出水面后，可根据口味加盐 ，然后关火 。最后
，撒上少许香葱调色调味，一道嫩滑可口的冬瓜肉丸汤就完成了。这道冬瓜肉丸汤不仅简单易做 ，而且营养丰富
。猪肉馅富含优质蛋白质和必需的脂肪酸
，冬瓜则具有清热解毒、利尿消肿的功效。

牛肉切成肉末，加入盐
、鸡精、淀粉搅拌均匀 ，放置15分钟腌制 。 冬瓜去皮和籽
，切成小块
。 鲜虾仁洗净备用。 锅中烧开适量清水，放入葱段和姜块 。 将牛肉末用手捏成小丸子 ，放入沸水中煮熟，捞出备用
。 另起锅烧沸水
，加入冬瓜块和鲜虾仁，煮约5分钟。

准备冬瓜与肉馅：将冬瓜去皮 ，切成薄片或小块 。将猪肉馅放入盆中
，加入鸡蛋 、葱花
、姜末、盐 、胡椒粉
、蚝油、鸡粉 、味极鲜等调料，顺着一个方向搅打上劲
。如果想要肉丸颜色偏白 ，可以不加老抽。搅至肉馅微微发黏后
，加入干淀粉继续搅拌 。

冬瓜肉丸子汤是一道清爽鲜美的家常汤品，冬瓜解腻 ，肉丸嫩滑
，非常适合春夏季节食用
。

冬瓜丸子汤 原材料：一块冬瓜
、一块五花肉、一个鸡蛋 、两勺木薯淀粉
、适量的食用盐、适量的生姜 、适量的葱、适量的胡椒粉
、适量的香菜，少量的食用油。

冬瓜肉丸汤怎么做

1、将冬瓜片放入凉水煮锅中 ，大火煮开 。然后转微火
，保持微微沸腾的状态。制作肉丸并下锅：用小勺舀适量的肉馅入锅中，如果想要肉丸颜值高 ，可以双手蘸凉水，让肉馅在左右手之间捣几下变圆润
。动作迅速地将所有肉丸都投入锅中
，保持微沸的状态即可。中途可以用勺子轻轻推动冬瓜汤几下 。煮熟并调味：待所有的丸子都入锅后，再转大火 ，完全沸腾
。待所有丸子都浮在表面时
，关火。

2 、冬瓜切小块 。辅食机中放入猪肉搅打成肉馅
。加一点葱姜水去腥。用宝宝酱油和调味粉调点味 。再加点淀粉搅拌均匀，反复摔打上劲
。炖锅中放入冬瓜
、姜片、肉丸 、干贝 ，开炖汤模式。出锅再来点葱花和调味粉就可以啦 。

3
、制作冬瓜肉丸汤所需食材包括猪肉、冬瓜 、蛋清
、料酒、姜 、盐
、鸡精和香菜
，此外还需准备香油用于提味
。首先，将冬瓜削去绿皮 ，切成厚度约为0.5厘米的薄片
，备用。接着，将猪肉剁成肉馅 ，放入碗中 。在肉馅中加入蛋清、姜 、料酒以及适量的盐
，根据个人口味调整用量，并充分搅拌均匀。

4、制作步骤： 准备肉糜：将五花肉剁成细腻的肉糜 ，打入鸡蛋，加入适量的白胡椒粉
、生抽、淀粉 、料酒以及小半碗水
，顺着一个方向搅拌均匀，直到肉糜起胶 ，这样肉丸口感会更加Q弹
。 处理冬瓜和葱：冬瓜洗净后去皮去瓤
，切成大小适中的小块；葱洗净后切碎备用。

冬瓜丸子家庭简单做法

做法一： 准备材料：冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片；猪肉馅放入大碗中 ，加入蛋清
、姜末、料酒和适量盐
，搅拌均匀 。 煮丸子：汤锅加水烧开，放入姜片 ，调为小火
。把肉末挤成个头均匀的肉丸子
，随挤随放入锅中。待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动 ，避免粘连 。

食材：冬瓜1个
，豆腐1块，油适量 ，盐1勺，料酒适量
，生抽少量，蚝油1勺 ，鸡粉半勺
。首先把冬瓜切成后段
，再去掉外皮，切成薄片 ，最后把它剁碎。加点盐搅拌均匀腌制一下
，碗中放入豆腐，用勺子压成泥 。准备一个大碗中加入提前剁好的肉末 、料酒
、蚝油、老抽 、鸡汁
、盐食、食用油搅拌均匀
。

准备肉丸材料：将猪肉洗净后剁碎成肉沫。加入面粉 、生姜末
、料酒和适量清水 ，搅拌均匀 。将搅拌好的肉沫搓成一个个丸子
。煮丸子：在锅中加入足够的水并烧开。将搓好的丸子轻轻放入锅中 。加入适量的食盐和料酒调味。加入冬瓜：待丸子煮至基本定型后
，放入切好的冬瓜片
。

主要食材：冬瓜、猪肉馅 、香菜。猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐
、味精、白胡椒粉 、香油等调料搅拌均匀 。加入调料搅拌均匀后 ，加入半个蛋清
。加入1茶匙淀粉继续搅拌。搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下
，使之上劲 。处理好的肉馅
。冬瓜切大约0.5厘米厚的大片，香菜切末。