烤箱烤鱼的家常做法(烤箱烤鱼的家常做法视频教程)

如何用烤箱制作烤鱼

1 、在烤盘上铺锡箔纸，倒入食用油并涂抹均匀 。烤鱼：将腌制好的鱼放到锡箔纸上 ，均匀涂抹油
。将鱼送入预热好的烤箱中
，以210度烤约三十分钟，具体时间根据鱼的大小调整。烤约20分钟时 ，取出鱼
，表面再刷一层油 。炒配菜：在锅中倒油，油温升高后 ，倒入豆瓣酱或火锅底料
。加入姜蒜调料
，炒至香味爆出。

2
、烤制：将烤盘放入预热好的烤箱中层，根据鱼的大小和厚度 ，烤制时间一般在20-30分钟 。期间可适时打开锡纸查看烤制情况，避免过度烤焦
。如果喜欢表皮酥脆
，可在最后几分钟打开锡纸，提高烤箱温度至220℃ ，再烤5分钟左右。

3、用烤箱做烤鱼的方法如下：准备食材与腌制：选择鱼类：选择一条草鱼
，清洗干净并处理好内脏 。开花刀腌制：在鱼身两侧开花刀，以便更好地入味。用料酒 、姜片
、盐、花椒粉腌制鱼 ，腌制时间建议为2至3小时
。烤制鱼类：预热烤箱：预热烤箱至上下火210度。

4 、制作步骤： 清洗草鱼
，刮花刀，腌制半小时 。 预热烤箱到180度 ，烤盘刷油放鱼
，撒上芹菜叶，烤半小时
。 煎炸土豆片至金黄 ，爆香大葱和生姜
，加入麻辣鱼调料翻炒。 加入芹菜
、木耳、黄瓜 、泡萝卜、泡辣椒和土豆片翻炒至断生 。 将配菜倒在鱼上，继续烤15分钟左右即可
。

5
、烤箱事先选择230度 ，预热五分钟。将鱼放入烤箱下层，以230度烤1520分钟 。取出鱼
，在鱼身上再刷一层油，然后放在烤箱上层 ，以230度烤510分钟
，使鱼皮变得酥脆
。制作料汁并浇汁：炒锅烧油，备好辣椒、蒜 、姜丝
、葱等调料。根据自己的口味调制好汤汁 。

家里用烤箱烤鱼怎么做

1、家里用烤箱烤鱼的做法如下：准备主料和辅料 主料：草鱼一条 ，豆皮 、土豆
、洋葱、金针菇适量
，花生米一小把，青辣椒 、干红辣椒若干
。辅料：豆瓣酱适量 ，花椒一小把
，辣椒面
、辣椒粉适量，老干妈辣酱（可选）。腌制草鱼 将草鱼清洗干净 ，开花刀
，以便更好地入味 。

2、家庭版烤箱烤鱼的做法如下：准备食材 罗非鱼1条 蒜5瓣 生姜6片 老抽5g 生抽20g 蚝油15g 盐4g 十三香2g 孜然粉 、辣椒粉
、花椒粉适量 油适量 葱花适量 制作调料汁 将生抽、老抽 、蚝油、十三香
、孜然粉、花椒粉 、辣椒粉
、盐和糖放入碗中，搅拌均匀 ，制成调料汁。

3、家庭版烤箱做烤鱼的做法如下：前期准备 鱼的处理：首先，将鱼对面切开
，确保清理干净内脏和鳞片，然后用厨房纸吸干鱼身上的血水和多余水分
。接着 ，在鱼的表皮切上花刀
，以便更好地入味。撒上适量的盐 、黑胡椒和料酒，对鱼进行腌制 ，时间大约15-20分钟
，让鱼肉充分吸收调料的香味 。

4
、用葱姜、料酒 、盐
、胡椒粉、生抽均匀涂抹鱼身，腌制 30分钟（时间越久越入味）
。2 烤鱼 烤箱预热200℃ ，烤盘铺锡纸刷油。腌好的鱼用厨房纸吸干水分
，表面刷一层油，撒辣椒粉 、孜然粉 。鱼皮朝下放入烤箱 ，200℃烤 20分钟
，翻面再烤 10分钟（至表皮酥脆）
。

5
、可以用烤箱在家做烤鱼。具体做法如下：准备阶段 食材准备：鱼应当选用肉质较为鲜嫩的品种，如鲈鱼、鳕鱼等 。确保鱼处理干净 ，去除内脏并洗净鱼鳞
。 腌制鱼肉：根据口味调配腌料，可加入橄榄油 、柠檬汁、酱油
、香料等
，充分涂抹在鱼身，腌制20至30分钟。

家庭版烤箱做烤鱼的做法

1、家庭版烤箱烤鱼的做法如下：准备食材 罗非鱼1条 蒜5瓣 生姜6片 老抽5g 生抽20g 蚝油15g 盐4g 十三香2g 孜然粉 、辣椒粉
、花椒粉适量 油适量 葱花适量 制作调料汁 将生抽、老抽 、蚝油
、十三香、孜然粉 、花椒粉
、辣椒粉、盐和糖放入碗中 ，搅拌均匀
，制成调料汁 。腌制鱼 将鱼两面划上刀花，以便更好地入味
。

2 、家庭版烤箱烤鱼的做法如下：准备食材：罗非鱼1条蒜5瓣生姜6片老抽5g生抽20g蚝油15g盐4g十三香2g孜然粉
、辣椒粉、花椒粉适量油适量葱花适量调制腌料：将生抽 、老抽、蚝油
、十三香、孜然粉 、花椒粉
、辣椒粉、盐和适量糖放入碗中 ，搅拌均匀
，制成腌料。腌制鱼：将罗非鱼两面划上刀花，以便更好地入味 。

3 、鱼身两侧划斜刀 ，用 生姜片
、大葱段、料酒 、盐 均匀涂抹
，静置 30分钟至2小时（时间越长越入味）。去腥关键：可加入少许 白胡椒粉 或 柠檬汁
。调味升级 香辣版：加入 辣椒粉
、孜然粉、生抽 、蚝油 调成酱汁刷在鱼身（烤箱烤鱼做法）。豆豉香型：用 香辣酱
、豆豉、红油 混合腌制（家常烤鱼配方） 。

4 、放回烤箱180℃再烤10分钟，让鱼肉吸收汤汁
。 收尾 出炉撒香菜、花生碎 ，淋一勺热油激香（可选）。小贴士 鱼剖开后用刀背拍平
，防止烤时卷曲 。 配菜根据易熟程度调整，豆芽
、豆腐等易碎的食材可最后铺上
。 没有烤箱可用平底锅：鱼煎至两面金黄 ，配菜炒好后加盖焖5分钟。