狗肉家常做法大全(炖狗肉三放二不放)

狗肉的家常制作方法

砂锅煨炖狗肉（湘菜风味）材料：狗腿肉或肋条肉500克 青蒜 、干辣椒
、香菜适量 白酒、桂皮 、辣椒油
、姜片、盐 步骤：预处理狗肉：狗肉切块后用白酒揉搓10分钟 ，再用清水冲洗
，去除血水和腥味。热油爆香：锅中放油，将狗肉块煎至表面微黄 ，加入姜片 、干辣椒、桂皮炒香 。

将白菜撕成片
，土豆切成厚片，将煮熟的狗肉切块
。 把狗肉块与辣椒粉
、韩式大酱、适量的盐混合均匀。 加入足够的水 ，大火煮沸后转小火慢炖 。 直至土豆变软烂，即可享用美味的狗肉大酱汤
。

狗肉的家常制作方法有多种
，包括红烧 、白切
、香辣炒和焖煮等。以下将详细介绍几种常见的狗肉制作方法 。首先，红烧狗肉是一道非常经典的家常菜。制作时 ，先将狗肉洗净剁成块
，煸炒香料后加入狗肉炒香，再加入调味料如绍酒、酱油 、精盐等 ，注入糖汁和清汤后小火煨至肉烂
，最后收浓汤汁即可
。

狗肉炖豆腐是一道以狗肉和豆腐为主要食材制作的家常菜肴。其制作步骤如下：准备食材：白水煮过的狗肉300克豆腐1块葱段若干小白菜叶78片辣酱2汤匙生抽1汤匙盐1茶匙白胡椒粉1/4茶匙炒制底料：油烧热后，下入少量葱段爆香 。加入辣椒酱煸炒一下 ，以激发出香味
。

狗肉炖豆腐是一道以狗肉和豆腐为主要食材制作的家常菜。其制作方法如下：准备食材：需要白水煮过的狗肉300克
，豆腐1块，葱段若干 ，小白菜叶78片
，辣酱2汤匙，生抽1汤匙 ，盐1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙 。爆香葱段：将油烧热后
，下入少量葱段进行爆香
。煸炒辣椒酱：加入辣椒酱进行煸炒，然后注入大量清水。

狗肉煲汤做法大全家常

1
、食材：山药、枸杞 、狗肉
、姜、料酒 、盐 。 制法：- 将狗肉用清水冲洗 ，然后放入开水中焯水烫一下
，捞出
。- 将山药
、枸杞、姜洗净，姜切片。- 狗肉变凉后切碎 。- 锅中加水 ，放入狗肉 、山药、枸杞
、姜以及料酒
，煲汤
。- 以文火炖至狗肉熟烂，加入食盐调味即可。

2、将狗肉用清水冲洗 ，然后放入开水中烫一下
，捞出 。将党参 、生姜洗净，姜切片。狗肉变凉后切碎
。锅中加水 ，放入狗肉
、党参、生姜以及料酒
，煲汤。以文火炖至狗肉熟烂，加入食盐调味即可 。点评：党参狗肉汤适宜于脾肾阳气不足所至脱肛 ，兼有五更溏泻 、畏寒肢冷者食用
。

3
、狗肉煲汤的步骤如下：准备狗肉：先得把狗肉皮上的那些小绒毛处理干净，可以用炭火或者喷灯烤一烤
，直到狗肉变得金黄黄的。烤完之后，用清水冲洗两遍 ，然后把狗肚子剖开
，取出里面的内脏，像心、肝 、肚
、肠这些 ，洗洗干净泡着备用 。接着把狗肉切成十几块
，每块大概750到1000克，放水里泡个30分钟
。

4、狗肉煲汤的方法如下：准备狗肉：将狗肉皮上的绒毛用炭火或喷灯烙尽 ，确保狗肉表面干净无杂毛。把狗的全身都烤成金黄色
，之后刮净并用清水洗2遍 。开膛取出内脏，将心 、肝
、肚、肠等内脏洗净泡上 ，以备另用
。将狗肉按各部位分切成十几块
，每块约750至1000克，用水泡30分钟以去除血水。

5 、狗肉煲汤的方法为：将狗肉皮上的绒毛用炭火或喷灯烙尽 ，把狗的全身都烤成金黄色，刮后用清水洗2遍
，开膛取出内脏，将心、肝
、肚、肠洗净泡上另用 。将狗肉按各部位分切十几块 ，每块750至1000克
，用水泡30分钟；大锅内放入水，水要一次加足 ，切不可中途加水
。

狗肉家常做法大全

1 、砂锅煨炖狗肉（湘菜风味）材料：狗腿肉或肋条肉500克 青蒜
、干辣椒、香菜适量 白酒 、桂皮
、辣椒油、姜片 、盐 步骤：预处理狗肉：狗肉切块后用白酒揉搓10分钟
，再用清水冲洗，去除血水和腥味。热油爆香：锅中放油 ，将狗肉块煎至表面微黄
，加入姜片
、干辣椒、桂皮炒香 。

2 、将白菜撕成片，土豆切成厚片 ，将煮熟的狗肉切块。 把狗肉块与辣椒粉
、韩式大酱、适量的盐混合均匀
。 加入足够的水
，大火煮沸后转小火慢炖。 直至土豆变软烂，即可享用美味的狗肉大酱汤 。

3 、狗肉洗净切块 ，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水
，捞出洗净
。将狗肉放入炖锅中，加入足量的清水 ，以及葱姜
、料酒、党参 、当归等中药材。大火烧开后转小火慢炖约2小时
，至狗肉熟透 。加入山药继续炖20分钟左右，至山药熟透
。最后加入枸杞和适量盐调味 ，再炖5分钟即可。

4
、将狗肉用清水冲洗
，然后放入开水中烫一下，捞出 。将山药、枸杞 、姜洗净 ，姜切片
。狗肉变凉后切碎。锅中加水
，放入狗肉
、山药、枸杞 、姜以及料酒，煲汤 。以文火炖至狗肉熟烂 ，加入食盐调味即可
。点评：山药枸杞炖狗肉适用于体弱
、肾精亏虚及少气贫血者的补养及辅助治疗。