【尖椒肥肠的家常做法,尖椒肥肠的家常做法黄焖牛肉】

烹饪尖椒肥肠有哪些秘诀?

1
、焯水：将处理好的肥肠放入沸水中焯水
，加入少许料酒、姜片去腥
。焯水时间不宜过长，以免肥肠变硬。捞出后用冷水冲凉 ，沥干水分 。炒制：热锅凉油
，先将葱姜蒜爆香，再加入肥肠翻炒
。炒至肥肠表面微焦 ，出香味时
，加入尖椒继续翻炒。此时可以加入适量的生抽 、老抽
、糖、盐等调味料，根据个人口味调整 。

2 、在制作美味的尖椒炒肥肠之前 ，首先我们要准备好食材
，食材中有肥肠400克，尖椒20克 ，葱20克
，生姜20克，大蒜十克
。食材准备好后 ，首先把尖椒清洗干净，去掉蒂
，然后去掉籽再切成片状。接着把葱洗干净切成片装入盘子中 。再把生姜洗干净切成丁装入盘子中
。最后把大蒜子也切成片装入盘子中。

3
、同时，因为是小炒 ，所以价格十分实惠 。除了一些江西炒粉、江西蛋炒饭
。江西小炒供应的都是一些江西特色家常菜
，比如辣椒炒肉 、剁椒鱼头
、生炒鸡、红烧猪脑 、尖椒肥肠……这些江西当地的家常 美食 ，让当地人都上了瘾。这些菜都是10-30元之间 ，青菜是15元以下
，荤菜则是15-30之间 。

有哪些“有它我就能吃两大碗米饭”的菜?

大部分人都喜欢吃的回锅肉，真的是超级下饭 ，一盘回锅肉可以直接吃掉两大碗米饭
，回锅肉是一道经典的川菜，当然也有湘式的做法 ，都是特别辣的
，里面的辣椒很香，超级下饭怎么吃都不会吃腻 ，各地也都有这道菜的做法，但是万变不离其宗
，两个字形容就是好吃！ 红烧肉 非常多的人喜欢红烧肉，并把它列为最爱吃的菜之一。

一般不能吃辣的人 ，在吃米饭的时候最喜欢的就是梅菜扣肉
。第七道
，肉末雪里蕻 肉末雪里蕻最下饭，估计有很多人有这种感觉。这道菜顾名思义 ，就是用肉末和雪里蕻爆炒出来的菜
，肉末中有肥有瘦，新鲜的雪里蕻炒出来之后脆嫩爽口 ，荤素搭配
，并且里面还有少许辣尖椒，拌在米饭里吃 ，那真叫一个香 。

最下饭的十道家常菜举例：鱼香肉丝
，属于川菜鱼香系列，主要由猪肉
、姜米、蒜米 、酱油、精盐
、醋、泡辣椒 、鲜汤
、白糖、水豆粉 、葱
、黑木耳、胡萝卜丝 、竹笋丝等食材烹饪而成 ，没有鱼的材料烹制出鱼的香味而得名鱼香肉丝
。

红烧肉：红烧肉是一道以猪肉为主要材料的传统名菜，口感鲜美
，肉质酥烂，肥而不腻 ，很容易让人食欲大增
，想吃很多米饭。 红烧牛肉：红烧牛肉是一道以牛肉为主要材料的传统名菜，口感鲜美 ，肉质酥烂
，汤汁浓郁，很容易让人食欲大增 ，想吃很多米饭 。

尖椒肥肠家常做法

1
、将尖椒和肥肠分别切段备用
。泡椒切碎
，蒜切片备用。葱和姜切片备用 。肥肠焯水：将肥肠放入沸水中焯水，水沸腾时撒入少许料酒以去腥
。焯水后捞出肥肠 ，控干水分备用。炒制泡椒和蒜：锅内放少许油
，油热后将泡椒、蒜瓣放入锅中炒出香味 。煸炒肥肠：将沥干水分的肥肠放入锅中，与泡椒和蒜一起煸炒出油
。

2 、食材准备：选取300克尖椒
、1节肥肠、200克泡椒。还需准备适量的葱段 、姜片、蒜片 ，以及盐
、高汤1汤匙、泡椒水1汤匙 、生抽1汤匙
、料酒半汤匙和五香粉 。将尖椒和肥肠切成段状，并准备好泡椒。将蒜切成片备用
。对肥肠进行焯水处理
，水开时加入少量料酒。焯水完成后，将肥肠捞出控干水分 。

3、尖椒肥肠家常做法如下：用料：肥肠 、醋
、姜、葱 、花椒
、八角、桂皮 、料酒
、蒜、冰糖 、干辣椒、豆瓣酱
、生抽 ，胡椒粉
，鸡精、香油，熟芝麻
。这是市场上那种稍微煮过的肥肠。买回家先用醋搓洗干净 ，然后放锅里煮 。锅里放：姜 、葱
、花椒、八角 、桂皮
、料酒和几滴醋
。

4、肥肠：1根蒜：5瓣葱：适量姜：3片辣椒：3个（根据个人口味调整）尖椒：适量（建议选用新鲜的尖椒
，口感更佳）做法：准备食材：将市场上买回的处理好的肥肠清洗干净，切成菱形块 ，以便更好地入味和烹饪。尖椒去蒂去籽
，洗净后也切成菱形块，与肥肠形状相匹配 ，使菜品更加美观 。

5 、尖椒肥肠的家常做法如下：准备食材：肥肠
、尖椒、大蒜 、植物油
、料酒、酱油 、水淀粉、胡椒粉
、精盐、味精
。处理食材：将卤好的肥肠切成段。尖椒去蒂籽
，洗净后切成斜段 。大蒜切末备用
。炒制过程：在锅中放入适量植物油，烧热后放入肥肠翻炒。翻炒至肥肠外皮微卷发黄时 ，放入尖椒段 。

尖椒肥肠的家常做法

将尖椒和肥肠分别切段备用。泡椒切碎，蒜切片备用
。葱和姜切片备用。肥肠焯水：将肥肠放入沸水中焯水
，水沸腾时撒入少许料酒以去腥 。焯水后捞出肥肠，控干水分备用
。炒制泡椒和蒜：锅内放少许油 ，油热后将泡椒 、蒜瓣放入锅中炒出香味。煸炒肥肠：将沥干水分的肥肠放入锅中
，与泡椒和蒜一起煸炒出油 。

食材准备：选取300克尖椒
、1节肥肠、200克泡椒
。还需准备适量的葱段 、姜片
、蒜片，以及盐、高汤1汤匙 、泡椒水1汤匙
、生抽1汤匙、料酒半汤匙和五香粉。将尖椒和肥肠切成段状 ，并准备好泡椒 。将蒜切成片备用
。对肥肠进行焯水处理
，水开时加入少量料酒。焯水完成后，将肥肠捞出控干水分 。

肥肠：1根蒜：5瓣葱：适量姜：3片辣椒：3个（根据个人口味调整）尖椒：适量（建议选用新鲜的尖椒 ，口感更佳）做法：准备食材：将市场上买回的处理好的肥肠清洗干净
，切成菱形块，以便更好地入味和烹饪
。尖椒去蒂去籽 ，洗净后也切成菱形块
，与肥肠形状相匹配，使菜品更加美观。

尖椒肥肠的家常做法如下：准备食材：肥肠 、尖椒
、大蒜、植物油 、料酒、酱油
、水淀粉、胡椒粉 、精盐
、味精 。处理食材：将卤好的肥肠切成段。尖椒去蒂籽 ，洗净后切成斜段
。大蒜切末备用。炒制过程：在锅中放入适量植物油，烧热后放入肥肠翻炒 。翻炒至肥肠外皮微卷发黄时
，放入尖椒段
。

以下是尖椒肥肠的家常做法：材料：尖椒、肥肠 、油
、盐、酱油 、鸡精
、葱、姜 、蒜
、花椒、干辣椒 步骤：尖椒洗净切成2厘米左右的段，葱姜蒜切末备用。肥肠用盐洗干净 ，焯一下再洗净
，切成段 。热油下锅，放入葱姜蒜末 、花椒、干辣椒爆香
。放入肥肠煸炒出香味 ，加酱油调味。

一道让你欲罢不能的家常菜——尖椒肥肠

1
、肥肠：1根蒜：5瓣葱：适量姜：3片辣椒：3个（根据个人口味调整）尖椒：适量（建议选用新鲜的尖椒
，口感更佳）做法：准备食材：将市场上买回的处理好的肥肠清洗干净，切成菱形块 ，以便更好地入味和烹饪 。尖椒去蒂去籽
，洗净后也切成菱形块，与肥肠形状相匹配 ，使菜品更加美观
。

2、在制作美味的尖椒炒肥肠之前
，首先我们要准备好食材，食材中有肥肠400克 ，尖椒20克，葱20克
，生姜20克，大蒜十克。食材准备好后 ，首先把尖椒清洗干净
，去掉蒂，然后去掉籽再切成片状 。接着把葱洗干净切成片装入盘子中
。再把生姜洗干净切成丁装入盘子中。最后把大蒜子也切成片装入盘子中 。

3 、将生鲊辣椒蒸熟备用。卤肥肠切片 ，生姜切末
，干尖椒剪好，葱切末
。炒锅倒稍多一点的油 ，烧至八成热时
，下入生姜干尖椒肥肠炒香。