大米糕最简单的做法/老一辈的米糕做法

大米糕的简单做法

取500克大米
，用少量清水冲洗两遍，再加入适量清水浸泡一夜 ，以便更好地出浆
。将浸泡好的大米沥干
，放入打碎机中，加入200毫升温水 ，打成稀米浆。将米浆倒入碗中
，加入适量白糖和酵母粉，搅拌均匀 ，覆盖保鲜膜置于温暖处发酵一小时 。

做法：大米提前浸泡4小时以上
，加入300克水，倒入破壁机 ，用果蔬模式打2遍
。把米糊倒进大盆中
，倒入40克面粉
、60克白糖、5克酵母，使劲搅成顺滑的米糊 ，盖上保鲜膜，醒发1小时。筷子搅拌排气
，在模具里刷点油，再醒发10分钟 。上锅蒸40分钟 ，闷5分钟出锅
。

大米糕的简单做法如下：准备食材：大米200克干酵母2克元贞糖3勺制作米浆：将大米洗净后泡一夜
，然后放入料理机中打成细腻的米浆。加热米浆：取一个大碗和一个小碗，分别倒入一些米浆 。将大碗里的米浆放入微波炉中加热约30秒 ，使其稍微变稠
。将加热后的米浆与小碗里的米浆混合
，搅拌均匀。

大米糕的简单做法来啦，跟着下面的步骤 ，轻松就能做出来哦！准备食材：大米200克
，干酵母2克，还有甜甜的元贞糖3勺 。泡大米：先把大米洗净 ，然后泡在水里一夜
，让它们喝饱饱的水
。打米浆：把泡好的大米放进料理机里，嗡嗡嗡地打成细腻的米浆。加热米浆：取一个大碗和一个小碗 ，都倒一些米浆 。

大米糕的简单做法如下：所需食材： 大米200克 干酵母2克 元贞糖3勺 制作步骤：准备米浆：将大米洗净后浸泡一夜，使其充分吸水变软。将泡好的大米放入料理机中
，打成细腻的米浆
。加热米浆：取一个大碗和一个小碗，分别倒入一部分米浆。将大碗中的米浆放入微波炉中加热约30秒 ，使其稍微变稠 。

大米糕的家常做法如下：所需食材： 大米500g 酵母6g 白砂糖30g 清水400g 食用油5g 制作步骤： 大米处理：大米用水洗净后
，加水浸泡20个小时，使大米充分吸水变软
。 打成米糊：将泡好的大米用打碎机打成粘稠的米糊。 加糖拌匀：在米糊中加入30克白糖 ，拌匀至白糖完全溶解 。

只用大米就能做的大米糕

1 、做法：大米提前浸泡4小时以上
，加入300克水，倒入破壁机 ，用果蔬模式打2遍
。把米糊倒进大盆中
，倒入40克面粉
、60克白糖、5克酵母，使劲搅成顺滑的米糊 ，盖上保鲜膜
，醒发1小时。筷子搅拌排气，在模具里刷点油 ，再醒发10分钟 。上锅蒸40分钟，闷5分钟出锅
。

2 、和面时使用了热水。建议使用冷水和面
，热水会导致米糕粘牙 。出锅时立即取出
。米糕做好后，不要立即盛出 ，应放置几分钟
，直接出锅会导致米糕不松软且粘牙。面糊过于稀薄 。面糊太稀会导致米糕粘牙。大米糕的做法 所需原料：大米
、白糖、酵母粉
。

3 、首先，浸泡大米。将250克大米清洗干净后 ，加入足量清水浸泡过夜
，确保大米充分吸水变软 。隔天，大米应该泡至用手轻轻一捏就碎的程度
。 泡好的大米沥干水分 ，倒入料理机中
，加入150毫升清水
、15毫升米酒和50克白糖，启动料理机将大米浆打至细腻 ，确保没有颗粒。

4、将大米磨成面确实可以用来做米糕 。以下是制作米糕的主要步骤：浸泡大米：将250克大米浸泡过夜
，然后沥干水分，加入125克清水
。搅打大米：把大米分三次搅打 ，打成带有渣的米粒状米浆。处理米浆：取一半米浆微微加热烫一下，然后将剩余的生米浆倒入
，充分搅拌均匀 。

大米糕最简单的做法

1 、取500克大米，用少量清水冲洗两遍 ，再加入适量清水浸泡一夜
，以便更好地出浆
。将浸泡好的大米沥干，放入打碎机中 ，加入200毫升温水
，打成稀米浆。将米浆倒入碗中，加入适量白糖和酵母粉 ，搅拌均匀
，覆盖保鲜膜置于温暖处发酵一小时 。

2
、做法：大米提前浸泡4小时以上，加入300克水 ，倒入破壁机
，用果蔬模式打2遍
。把米糊倒进大盆中，倒入40克面粉、60克白糖 、5克酵母 ，使劲搅成顺滑的米糊，盖上保鲜膜
，醒发1小时。筷子搅拌排气，在模具里刷点油 ，再醒发10分钟 。上锅蒸40分钟
，闷5分钟出锅。

3、自制大米糕的详细方法基础材料准备主料：大米200-300g（或直接使用大米粉300g）辅料：酵母3g
、白糖30-50g、清水180-200ml（根据米浆稠度调整）可选配料：葡萄干 、蔓越莓
、红枣碎、黑芝麻等 制作步骤 浸泡大米（若用生米）大米洗净后冷水浸泡3-6小时（夏季可缩短时间），泡至米粒能轻松捏碎
。

4 、大米糕最简单的做法如下： 准备材料： 大米300克 酵母3克 白糖20克 普通面粉50克 蔓越莓干或葡萄干适量 浸泡大米： 将大米放入大碗中 ，用清水洗净
，注意避免用手长时间搓洗以免损失营养。 加入清水，没过大米 ，浸泡4小时 。 打制大米浆： 浸泡好的大米用手一捏即碎时
，捞出放入料理机中
。

5
、大米糕的制作方法如下：所需材料： 大米 米浆 白糖 酵母 制作步骤： 大米预处理：将大米洗净后浸泡一宿，以便大米充分吸水变软。 打磨米浆：将浸泡好的大米放入食品加工机中 ，加入少量水打磨成细腻的米浆 。 加热米浆：取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中
。

6、首先准备：大米300克
，酵母3克，白糖20克 ，普通面粉50克，蔓越莓干适量。也可以用葡萄干 。

大米糕的做法?

1 、做法：大米提前浸泡4小时以上
，加入300克水，倒入破壁机 ，用果蔬模式打2遍
。把米糊倒进大盆中
，倒入40克面粉
、60克白糖、5克酵母，使劲搅成顺滑的米糊 ，盖上保鲜膜
，醒发1小时。筷子搅拌排气，在模具里刷点油 ，再醒发10分钟 。上锅蒸40分钟
，闷5分钟出锅
。

2 、发酵大米糕原料：- 大米230克，提前拍碎但没有打成粉。- 50克开水 ，用于烫种 。- 80克室温水
，用于和面。- 3克酵母，促进发酵
。- 20克白砂糖 ，增加甜味。- 适量青红丝，用于点缀 。 发酵大米糕的做法：- 将大米打成粉
，并过筛
。- 取50克米粉，用50克开水烫熟 ，形成烫种。

3
、大米糕的制作方法如下：所需材料： 大米 米浆 白糖 酵母 制作步骤： 大米预处理：将大米洗净后浸泡一宿
，以便大米充分吸水变软 。 打磨米浆：将浸泡好的大米放入食品加工机中，加入少量水打磨成细腻的米浆
。 加热米浆：取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中。

4、蒸大米糕的做法如下：准备食材 大米400g 纯牛奶600ml 酵母粉4g 白糖15g 制作步骤 泡米：提前一晚将大米泡好 ，泡好后控出米水 。 磨糊：将泡好的大米倒入料理杯中
，加入纯牛奶，盖上盖子磨成糊 ，然后倒入盆中
。

5 、经典大米糕 材料 糯米粉：500克 白糖：200克（根据个人口味可调整）清水：约400毫升（根据需要调整）植物油：适量 红豆沙馅：适量（可选）步骤 将糯米粉和白糖混合均匀
，慢慢加入清水，边加边搅拌 ，直至没有颗粒
，形成糊状。在蒸锅底部涂抹一层薄薄的植物油，防止粘锅 。