【家庭自制豆芽简单做法,家庭自制豆芽简单做法视频】

怎么用绿豆做豆芽

将绿豆中的坏豆、杂质剔除，用清水冲洗干净。 将绿豆放入盆中 ，加入清水（水量需完全没过绿豆）
，室温浸泡8-12小时（夏季可缩短至6小时），直至豆皮胀破 、露出小白芽 。控水与催芽：泡好的绿豆沥干水分 ，平铺在漏篮或底部有孔的容器中（避免积水）
。 容器下方垫一个接水盘，保持通风透气。

控制温度条件室温需保持在25-26℃以上
，低温会导致发芽缓慢 。若环境温度不足，可通过覆盖保温材料或使用加热设备辅助升温。铺设容器与保湿将生根的绿豆均匀铺入带孔容器 ，覆盖湿润的布（需每日喷水保持湿润
，但避免积水）
。严格避光管理绿豆芽生长全程需避光，否则会变绿
、口感变苦。

家庭自制绿豆芽的详细方法选材与预处理选用优质绿豆：建议选择明绿豆或有机绿豆 ，这类豆子发芽率高 。绿豆用量根据容器大小调整
，一般150克可发一盆（约2-3人份）
。浸泡豆子：用清水洗净绿豆，去除浮起的坏豆。

浸泡绿豆：把选好的绿豆用水淘干净 ，然后浸泡24个小时 。水以刚没过豆子为宜
，使绿豆充分吸水膨胀，直到小芽钻出绿豆皮
。准备发芽容器：找一个干净的饮料瓶 ，底下钻几个眼
，并用小剪刀扩大眼的大小，以绿豆刚好不钻出来为宜。截掉瓶口部分 ，便于通风和倒水 。

原料：绿豆、水
。做法步骤：挑选绿豆：剔除破损的 、蛀虫的绿豆，放入空碗中用水浸泡5小时（如果有豆子浮于水面
，也要捞出扔掉）。浸泡过后的豆子已经很饱满，准备一个干净无菌的漏水篮 ，没有新的话
，可以清洗干净用开水烫一下 。篮底铺上一块湿布，将绿豆均匀铺在布上
。

家庭自发豆芽最简单的三种方法

家庭自发豆芽最简单的三种方法如下： 漏水篮子法 准备材料：漏水篮子、湿布
、湿毛巾、重物。 操作步骤：在篮子底部铺上一层湿布 ，将露白的豆粒均匀铺在上面
，再盖上湿毛巾 。每天浇两三次水，保持湿润但避免积水。用重物压在毛巾上 ，有助于豆芽长得粗壮
。整个过程需避光进行。

家庭自发豆芽最简单的三种方法如下： 湿布覆盖法 准备工具：漏水容器 、湿布
、湿毛巾、重物 。 步骤：在漏水容器底部铺上一层湿布
，将露白的豆粒均匀铺上去，上面再盖上湿毛巾
。每天浇两三次水 ，保持湿润
，同时注意避光。为了豆芽长得更粗壮，可以在湿毛巾上用重物压住 。

找一个可以漏水的 ，如淘米用的东西或者塑料漏水的篮子，底铺上一层湿布
，然后将露白的豆粒铺上去，上面盖上湿毛巾
。然后一天浇两三次水 ，注意避光
，只要不积水，豆子不漏出去就行。上面用重物压上能让豆芽长得比较粗壮 。

准备阶段 浸泡豆子：在自发豆芽之前 ，首先要浸泡豆子
。选择没有任何油污的盆作为浸泡容器
，确保豆子的发芽环境干净无污染。将豆子放入盆中，加入足够的水 ，浸泡时间至少五个小时 。发芽初期 清理豆子：豆子浸泡五个小时后
，将其从水中捞出，清理干净并控干水分
。

家庭自制豆芽方法

1 、家庭发豆芽的详细方法准备工作选豆：推荐使用绿豆或小颗粒黄豆（出芽率更高） ，剔除破损或霉变的豆子。用量建议100克左右
，避免过多导致通风不良 。工具：透气容器：带孔的菜筐
、沥水篮或塑料瓶（底部扎孔）。遮光材料：纱布、棉布或深色毛巾（避光促进豆芽白嫩）
。喷壶：用于日常喷水保湿（可用饮料瓶自制）。

2 、选豆：清水洗净，洗时将漂浮的豆子全部去除 ，这些漂浮豆未成熟或者已经变坏，发芽率极低 。用缸
，或大塑料盒，或其他容器（材料无所谓 ，干净即可
，底部可排水），铺一层约5CM厚度的干净沙子 ，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上
，不能过多，否则容易坏
。

3
、主料：绿豆 一小碗水 辅料：大白毛巾两块小号塑料碗柜（双层沥水篮亦可）一个。绿豆放盆里用开水泡一分钟 ，再兑凉水成温水
，浸泡一夜 。两块毛巾均折成三层，取一块浸足水 ，铺在沥水篮底部
，把泡好的绿豆均匀铺在毛巾上
。

家庭笨生绿豆芽的正确方法

将绿豆放入干净容器中，加入温水（约30℃）淹没豆子 ，水位高出豆面2-3倍。夏季浸泡6-8小时，冬季需10-12小时
，直到豆皮涨开露出小白芽 。准备容器 使用透气沥水的容器（如漏盆、蒸笼），底部铺一层干净纱布或无纺布
。将泡好的豆子平铺在布上 ，密度不宜过高。

笨生绿豆芽去皮的方法如下：准备阶段 洒少量水：首先
，在盆内洒上一点点水，注意水量要控制得当 ，不能过多 。水量过多的话
，水会渗透到豆皮内部，增加去皮的难度
。放置豆芽 豆芽数量控制：将豆芽放置于准备好的盆内 ，数量不宜过多
，建议不要超过小盆的一半。

很简单，将绿豆放在深底盘子里（或盆子里） ，铺平
，铺满一层，加水 ，超过绿豆2厘米，用湿纱布盖上
，放在不见光的 地方，如橱柜里 ，每天加一次水就行了
，通常一周就可以了，具体时间也有差异 ，注意：不要见光
，否则豆芽回发生光合作用，产生 叶绿素 ，变成豆苗 。

买好了绿豆洗干净
，放到筛框里，用块湿布厚点的盖上 ，1到2小时用清水像浇花似的淋一遍
，要淋透，平时放在稍暖和的地方 ，不能太热，该长的细了。

家庭豆芽的腌制方法

食材：豆芽500g 、香醋适量
、辣椒粉适量、麻油适量
。在腌制以前需要准备好食材。把准备好的新鲜豆芽放在沸水中焯熟
，去掉水分，把胡萝卜和黄瓜丝 ，全部洗净
，切成丝状，与焯好的豆芽放在一起 。加入准备好的相处和辣椒粉调匀 ，最后放入食用盐和麻油进行调味
，调匀腌制两个小时，自制酸辣腌豆芽也就腌好可以食用了
。

盐和水 ，用于腌制过程中的调味和保存。腌制步骤 铺层腌制：先在坛底铺一层豆芽
，然后撒上混匀的佐料（尖辣椒 、生姜、蒜瓣
、花椒、八角 、小茴香粉） 。按照一层豆芽一层佐料的方式，直至坛子铺满
。注意每层豆芽和佐料要均匀分布。压实加水：在离坛口约15厘米处 ，压上一块石块以压实豆芽
，防止上浮 。

腌制豆芽的方法如下：准备材料 主料：鲜绿豆芽10公斤
。腌菜坛：中等大小一个，确保干净无油。佐料：尖辣椒200克（洗净剁细）
、生姜150克（洗净剁细）、蒜瓣200克（去皮拍细） 、花椒40克
、八角和小茴香粉各30克 。此外 ，还需准备适量的白酒、白糖 、盐和水
。

家庭腌制豆芽的方法很简单，可以按照以下步骤来操作哦：准备食材：主角：500g新鲜豆芽。配角：适量香醋
、辣椒粉、麻油
，还有胡萝卜和黄瓜丝来增色添味 。焯熟豆芽：把豆芽放到沸水里洗个澡，让它们变得软软的 ，然后沥干水分
，放到一边凉快凉快。

腌制豆芽的方法如下： 准备材料： 主料：鲜绿豆芽10公斤
。 腌菜坛：中等大小一个。 佐料：尖辣椒200克，生姜150克 ，蒜瓣200克
，花椒40克，八角 、小茴香粉各30克 ，白酒
、白糖适量 。 腌制步骤： 铺层：先在坛底铺一层豆芽
，然后撒上混匀的佐料
。