【糯米丸子的家常做法,油炸糯米丸子的家常做法】

糯米丸子家常做法,正宗糯米丸子怎么做

1 、填糯米：将糯米条切成枣核长短，塞入去核的枣中 ，捏合枣肉包裹糯米；蒸制火候：水沸后上锅蒸10-15分钟
，糯米呈半透明状即可 。口感特色：蒸熟后红枣渗出琥珀色糖汁，糯米吸饱枣香 ，咬开时外皮绵甜
、内芯柔韧
，常与八宝饭、甜烧白等同席出现，是宴席中解腻的收尾甜点
。有些地区会淋糖桂花或撒芝麻增添风味。

2 、制作步骤和面 糯米粉倒入盆中 ，分次加温水，边加边搅拌至絮状
，揉成光滑不粘手的面团 。若粘手可少量补粉
。搓丸子 取小块面团（约5克/个），掌心搓成直径5-2厘米的圆球。注意大小均匀 ，避免翻炒时受热不均 。预煮（可选）水沸后下丸子
，浮起后再煮1分钟捞出过冷水。

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、制作步骤 处理糯米将糯米洗净后浸泡4小时以上（或隔夜），沥干水分备用
。 调制馅料无肉版：将玉米粒、盐 、糖、香油
、胡椒粉混合 ，加入少许淀粉（约10克）帮助黏合。有肉版：猪肉末加生抽、盐 、糖
、葱花、姜末搅打上劲
，再加入玉米粒拌匀 。

4 、制作糯米丸子的步骤非常简单，首先 ，将糯米粉放入盆中
。接着
，将白糖用温水化开，然后缓缓倒入糯米粉中。注意 ，倒入时要不断搅拌
，以免形成干粉块 。当糖水与糯米粉充分混合后，和成面团 ，并饧10分钟，让面团更加柔软易操作
。接下来
，将饧好的面团搓成长条，并分成均匀的剂子。

蒸糯米圆子的家常做法

制作步骤： 糯米浸泡：糯米加水提前一晚泡好 ，如果时间紧迫
，最少也要提前泡四个小时 。泡好后控干水分备用
。 肉馅调制：猪肉剁碎后加入鸡蛋
、盐、鸡精 、黑胡椒粉
、白砂糖、香油和少量水，按一个方向搅拌均匀。随后加入姜末和葱碎 ，继续搅拌至肉馅上劲
，静置半小时以上，让肉馅充分入味 。

蒸糯米圆子的家常做法如下：准备食材 糯米100g ，需提前一晚加水泡好
，最少也要提前泡四个小时
。 猪肉末250g。 鸡蛋1个 。 盐 、鸡精
、黑胡椒粉、香油 、白砂糖适量。 姜、大葱适量，切末
。 胡萝卜适量 ，去皮切薄片
，用作丸子底托。

粉蒸糯米藕圆子的家常做法如下： 准备糯米饭 将糯米淘洗干净，不必浸泡 ，加入适量的水 。 放入蒸锅中，蒸熟成糯米饭
。 处理莲藕 将莲藕用工具擦成泥
，或者用刀剁碎，保持稍微的颗粒感以提升口感。 混合糯米饭和莲藕泥 将蒸熟的糯米饭和莲藕泥混合均匀 ，用手揉匀 。

get到了糯米丸子的做法,今天实现糯叽叽自由!

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、步骤1红糖糯米芝麻小丸子的做法大全 食材都准备好
，糯米粉最好选择水磨糯米粉口感会更好 步骤2红糖糯米芝麻小丸子的做法图解 糯米粉倒入盆中，往糯米粉中倒入热水 ，先用筷子搅拌均匀
。

2、红糖糯米小丸子 两勺红糖加水煮开。 倒入丸子小火煮 。 煮至浓稠倒入两勺白芝麻
，嫦匀即可出锅
。 奶香红豆黑米羹 红豆和黑米提前一晚泡好，加上红枣和红糖 、倒入清水。 煮至红豆软烂 ，倒入牛奶
，继续煮至浓稠即可 。

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、红糖糯米小丸子：将红糖与煮熟的糯米丸子结合，撒上白芝麻 ，香甜可口
。 奶香红豆黑米羹：红豆、黑米与牛奶的结合
，口感丰富，营养美味。 糯叽叽红糖麻薯小丸子：以麻薯 、芋圆为主要原料 ，加入红糖热水，美味无比 。

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、比奶茶还好喝的糯叽叽小甜汤汤圆小甜汤：做法步骤：水煮开放入芋圆和汤圆煮熟；加入酒酿
，淋入水淀粉；淋蛋液，加入冰糖和枸杞煮1分钟。桂花酒酿小圆子：准备材料：甜酒 ，红枣
，枸杞，糯米圆子 ，银耳
。

糯米肉丸子的家常做法

1、准备糯米：糯米提前浸泡4小时以上
，沥干后蒸熟（水量略高于米面），放凉备用。调制肉馅：肉馅加入葱姜末 、生抽
、老抽、盐 、糖
、胡椒粉、鸡蛋和淀粉 ，顺时针搅拌上劲 。混合糯米和肉馅：将蒸熟的糯米与肉馅按1：1比例混合
，加入香菜或芝麻（可选），搅拌均匀
。

2 、糯米不要浸泡过夜 ，浸泡太久煮出来的糯米饭就会太软
，炸出来的丸子口感不好。提前两个小时浸泡或直接洗净加水蒸熟 。糯米不浸泡直接煮饭，水量要稍微多一些 ，以免米饭夹生
。不要用纯瘦肉，用二肥八瘦的前腿肉混合糯米炸出来的丸子好吃。

3、做法： 盆中加入五花肉馅
、糯米、鸡蛋 、盐
、料酒、生抽 、葱姜末
，顺时针搅拌均匀 。 再加入面粉
、淀粉、泡打粉 、五香粉，继续搅拌均匀
。 取一些肉馅放入手中 ，揉成小圆球。 锅中油温烧至7成热
，下入肉丸子 。 待表面定型，翻动炸至金黄 ，捞出沥油
，出锅
。

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、糯米肉丸子的做法如下： 准备材料： 糯米130克 猪肉馅200克 鸡蛋2个 酱油8毫升 精盐5克 胡椒粉1克 水淀粉30克 蒜末8克 姜末5克 清水20毫升 处理糯米： 将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用 ，以确保糯米蒸后更加软糯。 浸泡后沥干水分
，放入碗中备用 。

5、糯米肉丸子的家常做法如下：准备材料 猪肉300克 白菜100克 荸荠75克 食盐2克 酱油5克 味精2克 葱25克 姜25克 料酒5克 鸡蛋清100克 姜汁25克 生糯米适量 制作肉馅 将猪肉泥放入盆中，徐徐加入葱姜汁 ，沿一个方向用力搅打上劲
，使肉馅更加有弹性。

6 、将糯米洗净，浸泡2-3小时 ，备用
。 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末
、料酒、酱油 、盐、白胡椒粉和鸡精
，搅拌均匀，腌制15-20分钟。 将泡发好的糯米与腌制好的猪肉馅混合 ，搅拌均匀 。 取适量混合物
，揉成小丸子形状
。 热锅加油，放入丸子 ，小火煎至两面金黄。