蒸豇豆的做法大全家常/蒸豇豆怎么做

豆角蒸菜的家常做法

豆角蒸菜好吃又简单的做法如下：准备食材 老豆角350克：选择新鲜、脆嫩的老豆角，这样的豆角蒸出来口感更佳。面粉100克：用于裹在豆角上 ，增加口感和饱腹感 。大蒜3瓣：用于调制蒜泥汁，增添香味。醋1勺 、生抽2勺、盐适量
、香油1茶匙：用于调制蘸料
，提升整体风味
。

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详细步骤 处理豆角豆角洗净后沥干水分（一定要晾干或擦干
，否则蒸出来易粘），去掉两头后切成长约3厘米的小段。加1勺食用油拌匀（锁住水分 ，防粘）
，再撒少许盐和五香粉调味 。

先选出要用的豆角，并且摘干净
。再在清水里洗干净。为了把残留的农药洗干净 ，也可以将豆角多在水里泡一会儿再洗 。把豆角洗干净后
，就可以开始切豆角
。大概切成1-2厘米即可。把切好的豆角放进一个容器里 。将适量的盐放进切好的豆角里，开始搅拌
。

豆角洗净后沥干水分 ，切成1-2厘米的小段（尽量擦干或晾干
，避免太湿）。拌面粉 将豆角段放入大碗中，加1勺食用油拌匀（防止粘连） 。分次加入面粉和玉米面（如有） ，边加边用手抓匀，确保每根豆角均匀裹上一层面粉
，呈松散状态（不结块）
。调味 撒入盐、五香粉，轻轻翻拌均匀。

将裹满面粉的豆角放入小蒸笼里 。上锅大火蒸制10分钟左右 ，直到豆角熟透且面粉呈现微黄色。调制蒜泥汁：将大蒜捣成蒜泥
。在蒜泥中加入醋 、生抽
、香油和适量盐
，调匀备用。如果喜欢辣味，还可以加入一些红辣椒碎 。享用：将蒸好的豆角取出 ，稍微放凉一下
。

钩棒棒怎么蒸好吃

方法一：家常蒸豆角（懒人版）材料：豆角（豇豆）300克 面粉或玉米面2大勺 蒜末、生抽 、香醋
、香油、辣椒油（可选）步骤： 处理豆角：豆角洗净后沥干水分
，切成3-5厘米的段。 裹粉：将豆角放入大碗中，加1勺食用油拌匀（防粘） ，再分次加入面粉或玉米面
，颠匀至每根豆角均匀裹上薄粉 。

临顿路是成都的著名美食街道之一，有非常多的好吃的
。首先要介绍的是老门框火锅 ，这是当地一个非常有名的火锅店。老门框的火锅汤底非常鲜美
，特别是蘑菇鸡和金钩腌制牛肉汤底更是口感绝佳 。除了汤底外，老门框的菜品也非常新鲜美味 ，把重点放在了食材和火候上
。其次是好多鱼和烤全羊两家餐厅。

担担面是著名的成都小吃：用面粉擀制成面条，煮熟
，舀上炒制的猪肉末而成 。成菜面条细薄，卤汁酥香 ，咸鲜微辣
，香气扑鼻，十分入味
。此菜在四川广为流传 ，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包担担面了
，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年 。

鱼香肉丝和水煮鱼的香辣，宫保鸡丁与麻婆豆腐的川味 ，每一道都是精心烹制的美味。1 红烧肉和夫妻肺片的经典
，棒棒鸡和醋熘鸡的爽口，都是餐桌上的佳选
。1 圆笼粉蒸肉和东坡肉的肥美 ，东坡鱼和泡菜鱼的鲜香
，让人回味无穷。

用铁色钩钩住鸡的双眼肜手勺将糠浆淋在鸡身上，鸡皮 ，均匀的沾上糖浆，然后
，挂在阴凉通风处晾约2至3小时，待鸡身干洁时 ，即可油炸 。 先将鸡连颈剁掉
。用旺火烧热炒锅
，下油炸至五成熟，放入鸡头 ，炸至金黄色
，即倒入虾片一同炸，至虾片浮起 ，鸡头呈大红色时捞出。

豆角怎么蒸好吃又简单

蒸豆角的专业技巧与美味秘诀选材与预处理豆角选择：建议选用长豇豆
，质地嫩且易蒸熟，老豆角需延长蒸制时间（如网页5提到可用老豆角 ，但需充分蒸透） 。处理关键：去头尾后彻底清洗
，沥干水分（避免裹粉时结块，网页4均强调控水）
。切段长度建议3-5厘米 ，保证受热均匀（网页4）。

方法一（直接蒸）：豆角加1勺食用油拌匀，锁住水分
，保持翠绿 。方法二（裹粉蒸）：豆角撒少许盐，加2勺面粉或玉米面拌匀 ，蒸后口感更扎实
。蒸制 蒸锅水烧开后
，将豆角平铺在蒸屉上（避免堆叠）。大火蒸 5-8分钟（时间根据豆角粗细调整，断生即可 ，过久会发黄软烂） 。

做法一：面粉蒸豆角材料：豆角300克 、面粉半碗
、食用油1勺、盐少许蘸料：蒜末 、生抽1勺
、蚝油半勺、盐少许 、香油几滴 步骤：处理豆角：豆角洗净后摘去两头
，切成3-4厘米的段，沥干水分
。

将豆角放入大碗中 ，加1小勺食用油拌匀（锁住水分
，颜色更亮）。分次加入2大勺面粉或玉米粉，颠匀至每根豆角都裹上薄薄一层面粉（粉不要太多 ，否则口感发硬） 。 蒸制 蒸锅水烧开后
，将豆角平铺在蒸屉上（铺开不重叠）。大火蒸5-8分钟（时间根据豆角粗细调整，粗豆角可延长1-2分钟）
。

怎样蒸豇豆好吃又简单

1、将豇豆放入蒸锅中 ，撒上切碎的大蒜和生姜。根据个人口味喜好，可以适量加入食用盐或酱油来提升豇豆的味道 。在锅底加入适量的水
，盖上锅盖，用大火蒸58分钟 ，直到豇豆变软但还保持一定的脆度
。出锅与拌油：当豇豆变软后
，将其取出放入碗中。加入适量的食用油，轻轻拌匀 ，以增加豇豆的香味和口感 。

2
、处理豆角 豆角洗净后沥干水分（一定要晾干或擦干
，否则容易粘粉）
。去掉两头和老筋，切成5厘米左右的段（或用手掰成段）。 裹粉防粘 将豆角放入大碗中 ，加1小勺食用油拌匀（锁住水分
，颜色更亮） 。

3、准备好新鲜的豇豆
。将豇豆洗净，去掉两端的硬尾和硬节。 需要切去头尾的豇豆可以用刀沿豇豆边缘薄薄地划开 ，然后轻轻用手掐去头尾即可 。 将豇豆放入蒸锅中
，撒上切碎的大蒜和生姜
。 在锅底加入适量的水，盖上锅盖。

4 、准备工作：将豇豆洗净 ，去掉两头的顶端，切除两侧的纤维 。大蒜和生姜切末备用。 蒸豇豆：将切好的豇豆放入蒸锅内
，加蓝色小火，蒸约10-15分钟 ，至豇豆变软但仍保持鲜绿色
。 炒香调料：热锅加入适量的食用油
，放入大蒜末和生姜末翻炒出香味。

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、钩棒棒（部分地区对长豆角/豇豆的俗称）蒸着吃既健康又美味，推荐以下两种常见做法 ，简单易操作
，保留食材原味：方法一：家常蒸豆角（懒人版）材料：豆角（豇豆）300克 面粉或玉米面2大勺 蒜末、生抽 、香醋
、香油、辣椒油（可选）步骤： 处理豆角：豆角洗净后沥干水分，切成3-5厘米的段 。

家常饭豇豆疙瘩的几种做法

1 、基础蒸豇豆疙瘩材料：豇豆
、面粉、盐 、香油
、醋、蒜水（可选）步骤：豇豆洗净后用手掰成3厘米左右的小段（刀切也可 ，但手掰更易入味）
。撒适量面粉拌匀
，使豇豆均匀裹上一层薄粉。上锅蒸20分钟至熟透 。出锅后用盐 、香油、醋调味，喜欢蒜香的可以加蒜水拌匀 ，夏季食用开胃又杀菌
。特点：口感绵软
，清淡健康，适合搭配粥类。

2
、将豆子洗净 ，切丝，放入沸水锅中煮熟 。晾凉后切成小圆片
，放入面粉中（可以掺一点杂粮粉），加适量水揉成软面团
。用小勺蘸点水 ，在面团上挖小块
，放入开水锅中。每次挖的时候蘸点水，让小面团很容易滑入锅内 。把所有面团放进去 ，用中火煮1-2分钟
。煮熟
，取出，倒入鸡蛋和番茄腌料。

3、凉拌豇豆——清爽开胃的秘诀焯水关键：豇豆掐头去尾切段 ，沸水加盐煮3分钟至全熟（防中毒）
，捞出立刻泡冰水，颜色翠绿口感更脆 。灵魂料汁：蒜末 、小米辣打底 ，加2勺生抽
、1勺陈醋、半勺糖 、几滴香油
，喜香可泼热油激香。点睛之笔：撒炒熟的白芝麻增香，酸辣鲜香 ，适合配粥或作开胃小菜
。

黑麦蒸豇豆的做法

1
、将黑全麦粉放入搅拌好的豇豆中，确保全麦粉均匀裹在豇豆上。蒸制：蒸锅烧开水后
，将拌好的豇豆放入蒸锅 。上汽后蒸10分钟
。制作料汁：香葱切碎，放入碗中 ，上面加入2勺辣椒粉。烧沸食用油
，浇烫在辣椒粉和香葱上，迅速翻拌均匀 。根据个人喜好加入酱油、醋 、盐 ，可以少量加一点纯净水调稀
。

2
、制作豇豆炒面：炒肉馅和豇豆
，加入面条和调料拌匀。1 制作沙茶牛肉炒面：炒牛肉、芥兰 、红椒，加入面条和沙茶酱拌匀 。1 制作意大利面：煮面条 ，炒洋葱
、大蒜和番茄
，加入面条和调料拌匀
。1 制作泰国酸辣椰丝鲜虾粉：煮米粉，加入调料拌匀 ，再加入煎好的虾即可。

3、具体做法步骤：将糯米用清水浸泡24小时
，淘洗干净，沥干水分 。瓜条 、橘饼、樱桃用刀切成比绿豆大一点的颗粒
。百合
、苡仁、莲子用水涨发 ，洗净。百合略切碎 。涨发好的百合 、苡仁
、莲子放入盆内，加白糖拌匀
，入笼蒸耙，再加入切碎的瓜条等及糯米一起拌匀。粽叶洗净 ，泡入水中
。