家常红烧鸡腿简单做法/家常红烧鸡腿简单做法大全

红烧鸡腿肉家常做法

处理鸡腿 鸡腿洗净 ，用剪刀沿骨头剪开
，剔骨后切块（或直接剁成小块，带骨更香）。冷水下锅 ，加1勺料酒、2片姜
，焯水去腥，煮沸后撇去浮沫 ，捞出沥干 。 炒糖色（可选）热锅冷油
，放冰糖小火炒至融化，变成琥珀色（注意别焦）
。快速倒入鸡腿肉 ，翻炒均匀上色。

红烧鸡腿肉的家常做法如下： 准备食材： 主料：鸡腿肉 。 辅料：生姜 、大蒜
、葱、八角 、桂皮等香料
。 调味料：料酒
、生抽、老抽 、白糖
、盐。 处理鸡腿肉： 将鸡腿肉洗净后切块 。 用料酒和生姜片腌制片刻，以去除腥味
。 炒制： 热锅凉油
，下鸡块，中火翻炒至表面微黄 ，鸡肉收紧。

处理鸡腿 鸡腿洗净
，用刀在表面划几刀（方便入味），冷水下锅焯水 ，加1勺料酒、2片姜
，煮出血沫后捞出沥干 。 炒糖色（关键步骤）热锅冷油，放冰糖小火慢慢炒至融化 ，变成琥珀色（注意火候
，别炒糊）。快速放入鸡腿，翻炒至表面裹上糖色
。

红烧鸡腿做法一 材料：准备半斤鸡腿肉 ，适量的酱油 、糖、葱
、姜、花椒 、大料。做法：先在锅中放入适量的水
，烧开后把鸡腿放进去；把另一个锅点上火，放入适量的油把超过水的鸡腿放进去 ，煸超然后放酱油和糖，继续煸超
，直到鸡腿出现颜色 。

家常鸡腿肉的一种常见做法是红烧鸡腿肉
。以下是制作红烧鸡腿肉的详细步骤和注意事项：主要材料： 鸡腿肉500克 生姜3片 大蒜4瓣 料酒2勺 生抽3勺 老抽1勺 白糖1勺 盐适量 清水适量 葱花适量 制作步骤： 准备材料：鸡腿肉洗净，控干水分备用；生姜切片 ，大蒜去皮备用。

准备材料：将鸡腿肉洗净
，用厨房纸巾吸干水分 。姜切片，葱切段备用
。处理鸡腿肉：在鸡腿肉上划几刀 ，有助于入味。可以选择用开水焯一下去除血水和杂质
，捞出后沥干 。炒糖色：锅中放入少量油，加入适量糖 ，小火慢慢加热至糖融化并开始变色
，炒至糖色变成深红色，但不要烧焦
。

红烧鸡腿的家常做法

倒入足够的开水 ，水量要没过鸡腿。大火烧开后
，放入之前煎好的鸡腿 。转中火，盖上锅盖 ，焖煮30分钟，使鸡腿充分吸收调料的香味
。收汁调味：30分钟后
，加入适量的盐进行调味。转大火，收干汤汁 ，使鸡腿表面更加入味且色泽诱人 。完成 当汤汁收干
，鸡腿表面呈现诱人的红褐色时，即可关火出锅。红烧鸡腿制作完成 ，可以搭配米饭或面条食用
，口感鲜美，营养丰富
。

经典红烧做法材料：鸡腿
、鸡翅各4-6个 ，姜片、葱段 、蒜瓣
、八角1颗、花椒少许
，生抽2勺，老抽1勺 ，料酒1勺
，冰糖或白糖1小勺，盐适量。步骤：预处理：鸡腿鸡翅洗净 ，鸡腿表面划刀方便入味，冷水下锅焯水（加姜片 、料酒去腥）
，捞出沥干 。可选步骤：用厨房纸吸干水分，避免煎制时溅油
。

处理鸡腿 鸡腿洗净后 ，用牙签在表面扎小孔（方便入味）
，冷水下锅，加姜片
、料酒焯水 ，煮出浮沫后捞出沥干。 炒糖色（关键步骤！）热锅冷油
，小火放入冰糖，不断搅拌至融化并变成琥珀色（注意不要烧焦 ，否则会发苦） 。立即放入鸡腿
，快速翻炒至表面裹上糖色
。

准备食材 在制作红烧鸡腿之前，首先需要准备好以下食材：鸡腿若干（根据食用人数确定）、八角 、香叶
、桂皮、辣椒（可根据个人口味调整辣度） 、料酒、生抽
、酱油以及适量的食用油和清水。此外 ，还可以准备一些姜片和葱段用于去腥增香
，如果喜欢甜味，也可以准备少许冰糖 。

红烧鸡腿的家常做法如下：准备食材 主料：鸡腿适量（根据人数调整）辅料：八角、香叶 、桂皮
、辣椒、葱 、姜调料：油
、料酒、生抽 、酱油
、盐烹饪步骤 煎制鸡腿：锅中放入少许油 ，烧热后，将鸡腿放入锅中
，用中小火煎至两面微黄，然后夹出备用
。

红烧鸡腿肉的家常做法如下： 准备食材： 主料：鸡腿肉。 辅料：生姜、大蒜 、葱
、八角、桂皮等香料 。 调味料：料酒 、生抽、老抽
、白糖、盐
。 处理鸡腿肉： 将鸡腿肉洗净后切块。 用料酒和生姜片腌制片刻 ，以去除腥味 。 炒制： 热锅凉油
，下鸡块，中火翻炒至表面微黄 ，鸡肉收紧。

家常红烧鸡腿的做法

经典红烧做法材料：鸡腿 、鸡翅各4-6个
，姜片
、葱段、蒜瓣 、八角1颗
、花椒少许，生抽2勺 ，老抽1勺
，料酒1勺，冰糖或白糖1小勺 ，盐适量
。步骤：预处理：鸡腿鸡翅洗净
，鸡腿表面划刀方便入味，冷水下锅焯水（加姜片、料酒去腥） ，捞出沥干。可选步骤：用厨房纸吸干水分，避免煎制时溅油 。

倒入足够的开水
，水量要没过鸡腿
。大火烧开后，放入之前煎好的鸡腿。转中火 ，盖上锅盖
，焖煮30分钟，使鸡腿充分吸收调料的香味 。收汁调味：30分钟后 ，加入适量的盐进行调味
。转大火
，收干汤汁，使鸡腿表面更加入味且色泽诱人。完成 当汤汁收干 ，鸡腿表面呈现诱人的红褐色时
，即可关火出锅 。

处理鸡腿 鸡腿洗净后，用牙签在表面扎小孔（方便入味） ，冷水下锅
，加姜片 、料酒焯水，煮出浮沫后捞出沥干
。 炒糖色（关键步骤！）热锅冷油 ，小火放入冰糖，不断搅拌至融化并变成琥珀色（注意不要烧焦
，否则会发苦）。立即放入鸡腿，快速翻炒至表面裹上糖色 。

家常红烧鸡腿的做法如下：主食材： 鸡腿6个 土豆1个 胡萝卜1根 干香菇若干 配料： 姜片若干 葱末适量 料酒适量 八角若干 桂皮1根 香叶2片 干辣椒若干 生抽适量 老抽少许 冰糖适量 步骤： 焯水去腥：鸡腿划刀后放入水中 ，加姜片和料酒焯一下
，以去除血沫和腥味
。

准备食材 在制作红烧鸡腿之前，首先需要准备好以下食材：鸡腿若干（根据食用人数确定）
、八角、香叶 、桂皮
、辣椒（可根据个人口味调整辣度）、料酒 、生抽、酱油以及适量的食用油和清水。此外 ，还可以准备一些姜片和葱段用于去腥增香
，如果喜欢甜味，也可以准备少许冰糖 。

红烧鸡腿肉的家常做法如下： 准备食材： 主料：鸡腿肉。 辅料：生姜
、大蒜、葱 、八角
、桂皮等香料
。 调味料：料酒、生抽 、老抽
、白糖、盐。 处理鸡腿肉： 将鸡腿肉洗净后切块 。 用料酒和生姜片腌制片刻 ，以去除腥味
。 炒制： 热锅凉油
，下鸡块，中火翻炒至表面微黄 ，鸡肉收紧。