【青椒炒鸡蛋的做法,青椒炒鸡蛋的做法家常菜】

青椒炒鸡蛋怎么做好吃

处理食材 青椒去籽切丝或小块（怕辣可提前用盐腌10分钟挤掉水分）。鸡蛋加少许盐 、半勺清水（或料酒），充分打散（加水更嫩 ，去腥） 。 炒鸡蛋 热锅凉油（油稍多些），大火烧至油冒烟后倒入蛋液。蛋液底部凝固时用筷子快速划散
，八成熟盛出（余温会继续加热）
。

做法一：基础版青椒炒鸡蛋准备材料：青椒、鸡蛋
、盐、食用油。处理食材：青椒洗净后切小块或用手掰成块（手掰的更入味） 。 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀 ，可加几滴白醋去腥增香
。炒制：热锅放油
，先放入青椒翻炒至断生。 倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固 。

将青椒用清水洗净 ，去籽
，切成大小均匀的块状，以便炒制时受热均匀
。将鸡蛋磕入碗内 ，用筷子充分搅匀
，直至蛋液呈现出均匀的金黄色。炒制鸡蛋：锅内加油适量，烧热后倒入搅匀的蛋液 。待蛋液凝固成块状时 ，用铲子轻轻翻动
，炒至鸡蛋完全熟透后倒出备用
。

青椒炒鸡蛋的做法?

鸡蛋打入碗中，加 少许盐 、白胡椒粉
、1小勺清水（或料酒） ，充分搅打至起泡（加液体使鸡蛋更蓬松）。 先炒鸡蛋 热锅冷油（油稍多些），大火烧至油冒烟
，倒入蛋液 。待底部定型后用筷子快速划散，炒至 嫩滑凝固（约8分熟） 盛出备用
。

青椒去籽切丝或小块（怕辣可提前用盐腌10分钟挤掉水分）。鸡蛋加少许盐、半勺清水（或料酒） ，充分打散（加水更嫩
，去腥） 。 炒鸡蛋 热锅凉油（油稍多些），大火烧至油冒烟后倒入蛋液。蛋液底部凝固时用筷子快速划散 ，八成熟盛出（余温会继续加热）
。

将青椒洗净
，去籽后切成细丝。 鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐 ，用筷子充分搅拌均匀 。 在锅中倒入40克油
，加热至油热后，倒入搅拌好的蛋液 ，翻炒至刚刚凝固即可
。 锅中留底油
，加热后放入葱花爆香，待葱花稍微变黄时加入青椒丝。 向锅中加入适量的精盐 ，翻炒青椒丝直至变成翠绿色 。

碗中加入食用盐0.5克，加入少许的胡椒粉
，加入白醋1克提鲜
。将鸡蛋打散，锅中烧油 ，油热倒入蛋液
，开中小火煎40秒倒出。锅中再次倒入油，将事先准备好的青椒和姜蒜下锅 ，开中火爆炒50秒
，青椒炒好后加入鸡蛋，加入生抽酱油4克 ，加入盐0.5克
，加点胡椒粉，翻炒均匀即可 。

青椒炒蛋的5种做法

1 、鸡蛋炒成大块备用
。 青椒煸炒至断生 ，加豆瓣酱和糖炒香。 倒入鸡蛋裹匀酱汁即可 。特点：酱香扑鼻
，咸甜适口
。 青椒虾仁炒蛋（高蛋白版）材料：青椒1个
、鸡蛋3个、虾仁100g 、料酒
、白胡椒粉 做法： 虾仁用料酒和胡椒粉腌10分钟。 鸡蛋炒散，虾仁煎至变色备用 。

2、做法一：基础版青椒炒鸡蛋准备材料：青椒 、鸡蛋
、盐、食用油。处理食材：青椒洗净后切小块或用手掰成块（手掰的更入味）
。 鸡蛋打入碗中 ，加少许盐搅拌均匀，可加几滴白醋去腥增香。炒制：热锅放油
，先放入青椒翻炒至断生 。 倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固
。

3 、美味青椒炒蛋的制作方法如下：准备食材 青椒：选择新鲜、色泽鲜亮的青椒 ，洗净后去蒂去籽
，切成细丝备用。鸡蛋：准备适量鸡蛋，打入碗中 ，用筷子充分搅拌均匀
，直至蛋液呈金黄色且无明显蛋清分离 。大蒜：剥去大蒜外皮，剁成蒜末备用
。蒜末的加入能够提升菜肴的香气和口感。

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、处理食材 青椒去籽切丝或小块（怕辣可提前用盐腌10分钟挤掉水分） 。鸡蛋加少许盐、半勺清水（或料酒） ，充分打散（加水更嫩
，去腥）
。 炒鸡蛋 热锅凉油（油稍多些），大火烧至油冒烟后倒入蛋液。蛋液底部凝固时用筷子快速划散 ，八成熟盛出（余温会继续加热） 。

5 、正宗青椒炒鸡蛋做法 食材准备 青椒（螺丝椒或薄皮青椒）3个 鸡蛋4个 盐适量 白胡椒粉少许（可选）生抽1小勺（提鲜）食用油（猪油更香
，可选）步骤详解 处理食材 青椒洗净去籽（怕辣可去白筋），切成细丝或小块（根据口感偏好）
。

青椒炒鸡蛋最正宗做法

处理食材 青椒洗净去籽（怕辣可去白筋） ，切成细丝或小块（根据口感偏好）。鸡蛋打入碗中，加 少许盐
、白胡椒粉、1小勺清水（或料酒）
，充分搅打至起泡（加液体使鸡蛋更蓬松） 。 先炒鸡蛋 热锅冷油（油稍多些），大火烧至油冒烟 ，倒入蛋液。

做法一：基础版青椒炒鸡蛋准备材料：青椒 、鸡蛋
、盐、食用油
。处理食材：青椒洗净后切小块或用手掰成块（手掰的更入味）。 鸡蛋打入碗中
，加少许盐搅拌均匀，可加几滴白醋去腥增香 。炒制：热锅放油 ，先放入青椒翻炒至断生
。 倒入鸡蛋液
，快速翻炒至鸡蛋凝固。

处理食材 青椒去籽切丝或小块（怕辣可提前用盐腌10分钟挤掉水分） 。鸡蛋加少许盐 、半勺清水（或料酒），充分打散（加水更嫩 ，去腥）
。 炒鸡蛋 热锅凉油（油稍多些）
，大火烧至油冒烟后倒入蛋液。蛋液底部凝固时用筷子快速划散，八成熟盛出（余温会继续加热） 。

大青椒炒鸡蛋的做法如下：把青椒用清水洗净 ，去籽切成细丝
。将鸡蛋打在碗里
，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。锅内放油（40克） ，烧热，将蛋汁倒入
，不要炒的时间太长，刚一凝固即可 。

青椒木耳炒鸡蛋最正宗的做法如下： 准备食材 青椒：洗净后切块备用
。 木耳：提前泡发 ，并在开水中绰水两分钟
，捞出沥干水分备用。 葱姜蒜：切碎备用 。 鸡蛋：打成蛋液备用。 炒鸡蛋 热锅凉油，待油温适中时 ，倒入蛋液
，用铲子迅速翻炒，将鸡蛋炒碎后盛出备用
。

步骤：备料：辣椒洗净切块或丝；鸡蛋打散 ，加1/4小匙盐和少许胡椒粉搅匀。炒辣椒：热锅放1勺油
，下辣椒中火翻炒至断生（约1分钟），加少许盐调味后盛出备用 。炒鸡蛋：补1勺油烧热 ，倒入蛋液
，待底部凝固后用铲子划散
。混合：将辣椒回锅与鸡蛋翻炒均匀，10秒后即可出锅。