【金针菇的家常做法,凉拌金针菇的家常做法】

蒜蓉金针菇家常做法

蒜蓉金针菇的家常做法如下：准备材料 金针菇：适量
，切掉根部，洗净后将粘连的部分撕开 ，然后放在盘子里摆好备用
。大蒜：适量
，剥掉外皮，切成细末备用。若怕麻烦 ，也可以使用工具直接压成蒜蓉 。植物油：适量
，用于炒蒜蓉
。白糖和食盐：适量，用于调味蒜蓉酱。芝麻香油和蒸鱼豉油：适量 ，用于调制浇汁 。

处理食材 金针菇切去根部
，撕成小束，洗净后沥干水分 ，平铺在盘中
。大蒜剁成蒜末
，小米辣切圈，小葱切葱花备用。 调蒜蓉酱 热锅放油 ，油微热时转小火，倒入蒜末和小米辣炒香（注意火候
，避免焦糊） 。加入生抽、蚝油 、白糖
、少许盐，翻炒均匀后关火
。

处理食材 金针菇切去根部 ，撕成小束
，洗净后沥干水分。大蒜剁成蓉，小米辣切圈（不吃辣可省略） 。 调蒜蓉酱 碗中放入蒜蓉、小米辣 ，加生抽 、蚝油
、白糖、少许盐
，搅拌均匀
。 蒸/炒两用法 懒人蒸法（更清淡）：将金针菇平铺在盘子里，均匀淋上蒜蓉酱。

蒸制：将装有金针菇和蒜蓉汤汁的盘子放入蒸锅中 ，大火蒸制10分钟左右 。蒸制时间可以根据个人口味和金针菇的多少进行适当调整。出锅装盘 撒葱花：将蒸好的蒜蓉金针菇从蒸锅中取出
，撒上适量的葱花进行点缀
。上桌享用：一道美味的蒜蓉金针菇就完成了，可以趁热上桌享用。

蒜蓉金针菇好吃的做法如下：准备食材：金针菇200克 ，选择新鲜 、无异味的金针菇 。蒜5瓣
，打成蒜蓉，以增加蒜香味
。小米辣椒2个 ，切小段，用于提味增香。蚝油1勺
、生抽2勺
，用于调味 。葱1根，切成葱花 ，用于点缀
。盐适量
，根据个人口味添加。

蒜蓉金针菇烤制版：可以将金针菇和蒜蓉酱混合均匀后，放在烤盘上 ，撒上一些马苏里拉芝士
，放入预热好的烤箱中，用上下火200℃烤10 - 15分钟 ，直到芝士表面呈现金黄色并且有微微的焦斑 。这种做法融合了蒜蓉的香味、金针菇的鲜美和芝士的浓郁奶香
，口感层次丰富
。

爆炒金针菇的家常做法

食材准备 金针菇适量 青红椒各半个 葱姜适量 盐适量 鸡精适量 生抽适量 油适量 制作步骤 预处理：将金针菇洗净，去掉老根 ，切成适当的长度。青红椒洗净切丝
，葱切段，姜切片 。 爆香葱姜：锅热油 ，放入葱姜爆香，注意不要放黑色的豆豉
，以免影响金针菇原味
。

金针菇的处理：将金针菇的根部切除（大约切除1 - 2厘米），因为根部可能会有泥土和杂质。然后把金针菇撕成小束 ，放在清水中冲洗干净 。洗净后
，把金针菇放入沸水中焯水1 - 2分钟。焯水的目的是去除金针菇可能含有的有害物质，如秋水仙碱 ，同时使金针菇熟透一点
，口感更好
。

爆炒金针菇的做法如下：准备食材：金针菇：先用刀切掉根部，然后将金针菇撕成一条一条 ，并清洗干净后拧干水分备用。洋葱：撕去表皮老皮
，切成两半后切成丝状 。青辣椒：洗净去蒂，切成丝状
。将洋葱和青辣椒装盘备用。大蒜：去皮后切成片 。大葱：洗净后切成片状
。

先把准备好的金针菇用刀切掉根部 ，再把切好根的金针菇放入水中
，把金针菇撕成一条一条洗干净，金针菇洗干净后把它拧干水放在碗里面备用。把洋葱的表面的老皮给撕掉 ，把它切成两半，用刀把洋葱切成丝状 。把青辣椒洗干净
，去掉蒂，也把青辣椒切成丝 ，把洋葱和青辣椒都装盘备用
。

金针菇的炒制方法有多种
，以下是几种常见的炒金针菇的做法：金针菇炒鸡蛋黑木耳：材料：金针菇 、鸡蛋
、黑木耳、红剁椒 、香葱、食用油
、盐。步骤：锅中倒入食用油，炒熟打好的蛋液 。倒入红剁椒 ，大火爆香
。倒入金针菇
，翻炒均匀。加入黑木耳，中火翻炒2分钟 。加入炒熟的鸡蛋和盐 ，翻炒均匀。

爆炒金针菇的做法如下：所需材料： 金针菇400克 辣椒4个 姜适量 蒜适量 盐适量 生抽适量 黄豆酱适量 蚝油适量 白醋少量 白砂糖少量 鸡精适量 制作步骤： 准备材料：将金针菇洗净
，去掉根部；辣椒、姜 、蒜分别洗净切好备用
。

金针菇的简单做法的家常做法大全怎么做好

1
、做法一：经典豆瓣酱炒金针菇食材准备：金针菇400克，切除根部后洗净沥干；生姜、蒜头 、辣椒切末备用。炒制：热锅凉油 ，油热后放入姜末
、蒜末和辣椒爆香 。加豆瓣酱：加入一大勺豆瓣酱
，小火炒出红油和香味
。炒金针菇：放入金针菇，大火快速翻炒至变软。调味：加入少许盐和鸡精调味 ，翻炒均匀即可出锅 。

2、蒜蓉蒸金针菇（10分钟快手菜）材料：金针菇1把 、蒜半头
、小米辣2根、生抽2勺 、蚝油1勺
、白糖少许、香油适量做法：金针菇切根洗净，撕成小簇平铺在盘中
。蒜末+小米辣碎用热油爆香
，加生抽 、蚝油、白糖拌匀成酱汁。酱汁淋在金针菇上，水开后蒸8分钟 ，出锅淋香油即可 。特点：蒜香浓郁
，鲜辣开胃
。

3
、制作步骤：首先，将金针菇洗净 ，去掉根部
，沥干水分备用。接着，将鸡蛋、水 、面粉调成糊状 ，加入适量的盐和五香粉调味
，调至面糊能挂满金针菇表面为度 。然后，将金针菇放入面糊中挂浆 ，确保每根金针菇都均匀裹上面糊
。

金针菇怎么做好吃家常做法

快手辣炒金针菇特点：酱香浓郁
，蒜辣开胃，全程10分钟搞定做法：处理食材：金针菇切去根部洗净 ，沥干水分；大蒜拍成末备用。调酱汁：1勺辣椒酱（如蒜蓉辣酱）
、1勺蚝油、半勺料酒 、半勺生抽
、1勺半清水，加蒜末搅匀 。

金针菇和火锅丸子的搭配可以做出多种美味菜肴
，以下是几种经典又好吃的做法： 麻辣拌火锅丸子金针菇做法：将金针菇和火锅丸子分别煮熟后捞出，放入碗中备用。调制酱汁：碗中加入辣椒粉、芝麻 、葱花
、蒜末 ，淋上热油激发香味
，再加入生抽、醋 、蚝油
、芝麻酱、白糖和盐搅拌均匀
。

蒜蓉蒸金针菇（10分钟快手菜）材料：金针菇1把 、蒜半头、小米辣2根
、生抽2勺、蚝油1勺 、白糖少许
、香油适量做法：金针菇切根洗净，撕成小簇平铺在盘中。蒜末+小米辣碎用热油爆香 ，加生抽、蚝油 、白糖拌匀成酱汁 。酱汁淋在金针菇上
，水开后蒸8分钟，出锅淋香油即可
。特点：蒜香浓郁 ，鲜辣开胃。

制作步骤：首先
，将金针菇洗净，去掉根部 ，沥干水分备用 。接着
，将鸡蛋
、水、面粉调成糊状，加入适量的盐和五香粉调味 ，调至面糊能挂满金针菇表面为度
。然后，将金针菇放入面糊中挂浆
，确保每根金针菇都均匀裹上面糊。

金针菇好吃的简单做法有以下几种：清蒸金针菇：将金针菇清洗干净后，装入碟中 。放入锅中清蒸至熟
。蒸好后 ，在表面淋上煮好的热油 、蒜头
、姜蓉、葱花即可。金针菇瘦肉汤：将金针菇清洗干净
，瘦肉切成小片状 。锅中放水，加入金针菇一起煮
。水煮开后 ，放入瘦肉
，再次煮开即可调味上桌。

金针菇家常简单的做法

金针菇家常简单的做法主要包括凉拌金针菇和剁椒金针菇两种 。凉拌金针菇的做法如下：准备食材：首先，将金针菇清洗干净 ，同时准备好青红椒丝作为配色。焯水处理：将清洗好的金针菇和青红椒丝放入热开水中焯两分钟左右
，这一步是为了让金针菇熟透同时保持脆嫩口感
。焯好后捞出过凉水，然后沥水备用。

做法一：经典豆瓣酱炒金针菇食材准备：金针菇400克 ，切除根部后洗净沥干；生姜 、蒜头
、辣椒切末备用 。炒制：热锅凉油
，油热后放入姜末、蒜末和辣椒爆香
。加豆瓣酱：加入一大勺豆瓣酱，小火炒出红油和香味。炒金针菇：放入金针菇 ，大火快速翻炒至变软 。调味：加入少许盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅
。

金针菇家常简单的做法主要有以下两种： 凉拌金针菇 焯水：将金针菇清洗干净
，和青红椒丝一同放入热开水中焯两分钟左右，捞出后迅速过凉水 ，再捞出沥水。 调制酱汁：准备一个干净的碗
，加入蒜末 、葱丝、糖
、盐、生抽和蚝油，再加入一些冷开水搅拌均匀 。

金针菇家常简单的做法主要包括凉拌金针菇和剁椒金针菇
。以下是这两种做法的详细步骤：凉拌金针菇：焯水：将金针菇清洗干净 ，同时准备好青红椒丝。将两者一同放入热开水中焯两分钟左右
，然后捞出过凉水，再次捞出后沥水备用 。调制调料：准备一个干净的碗 ，加入蒜末 、葱丝
、糖、盐 、生抽和蚝油
。

做法步骤 处理食材 金针菇切去根部
，撕成小束，洗净后沥干水分 ，平铺在盘中。大蒜剁成蒜末
，小米辣切圈，小葱切葱花备用 。 调蒜蓉酱 热锅放油 ，油微热时转小火，倒入蒜末和小米辣炒香（注意火候
，避免焦糊）。加入生抽
、蚝油、白糖 、少许盐，翻炒均匀后关火
。

金针菇有什么家常做法值得分享?

1
、金针菇炖鸡汤 金针菇与鸡肉搭配 ，可以炖出一锅鲜美的汤。将鸡肉洗净切块
，金针菇去根洗净 。锅中加水，放入鸡块和姜片 ，大火煮沸后撇去浮沫
，转小火慢炖
。待鸡肉炖至半熟时，加入金针菇继续炖煮。最后加盐调味 ，撒上葱花即可 。这道汤品营养丰富
，适合全家享用
。金针菇拌豆腐 这道菜清爽可口，适合夏天食用。

2、这是一道简单又美味的家常菜 。首先将猪肉或者牛肉切成薄片 ，用料酒 、生抽
、淀粉腌制一下
。金针菇去根洗净
，切成适当长度。热锅冷油，先将肉片快速翻炒至变色 ，再加入金针菇一起炒，加入适量的盐、酱油调味
，最后撒上葱花即可出锅 。金针菇炖鸡 将鸡肉切块，金针菇去根洗净
。

3 、金针菇炖鸡汤 将鸡肉切块 ，用开水焯一下去血水。金针菇洗净备用 。锅中加入适量清水
，放入鸡块、姜片
、料酒，大火烧开后转小火慢炖。待鸡肉炖至八成熟时 ，加入金针菇
，继续炖至鸡肉熟透，金针菇也变得软糯
。最后加入盐、胡椒粉调味 ，撒上香菜即可。这道汤品鲜美营养
，适合全家享用 。

4 、清汤类金针菇猪肝汤 做法：水烧开后，将用薯粉抓匀的猪肝片与金针菇一同下锅 ，加少许盐
、香油
，猪肝熟透即可
。 特点：汤鲜味美，补肝明目 ，适合养生。快炒类蒜蓉炒金针菇 做法：热油爆香蒜末，加入金针菇大火快炒
，淋少许生抽、蚝油，撒葱花出锅 。技巧：全程高火锁住水分 ，避免出水过多
。

5 、金针菇是家常菜中非常百搭的食材
，口感爽脆
、营养丰富，推荐几种超简单的家庭做法 ，新手也能轻松搞定！ 蒜蓉蒸金针菇（10分钟搞定）材料：金针菇1包、蒜半头 、小米辣（可选）
、生抽2勺、蚝油1勺 、糖少许
、香油几滴做法：金针菇切根洗净
，撕小朵平铺在盘子里。