简单特色美食做法大全/简单的特色菜做法窍门

好吃做法又简单的美食

以下是一些既好吃做法又简单的美食推荐： 蛋煎饭团 原料：米饭 、鸡蛋
、植物油。 做法： 米饭稍稍晾凉后，揉成饭团 。 鸡蛋打匀后加少许盐 ，将饭团在蛋液中滚一下
。 平底锅倒入适量油
，放入饭团，煎至两面焦黄即可。 紫薯饼 原料：紫薯、白芝麻 、少许植物油 。 做法： 紫薯去皮 ，切厚块
，蒸熟
。

洋葱炒肉。主料：洋葱两三个，瘦肉200克 。佐料：食用油 ，盐
，味精
。做法：洋葱去皮切成片，瘦肉切成条；将油烧热 ，然后放入瘦肉；炒至八成熟，倒入洋葱；炒出香味
，放入盐
、味精即可。冬菇肉丝 。主料：冬菇3粒，韭黄（切段2两） ，肉碎1/4杯
，快熟米粉1包。

以下是几种简单又好吃的美食做法： 鸡蛋羹 做法：将鸡蛋打散后倒入一倍半的温水充分搅拌，过筛去除泡泡后倒入小碗内 ，盖上保鲜膜并扎几个眼儿
。蒸锅水开后放入蒸10分钟
，取出后摆入处理好的虾仁，再蒸5分钟关火焖2分钟即可。端出后倒几滴生抽、香油调味 。 特点：蒸出的蛋羹滑嫩细腻 ，口感极佳
。

炒青菜 食材准备 任意青菜（如白菜 、空心菜
、上海青等）一把 蒜2 - 3瓣 盐适量 食用油适量 做法步骤 青菜洗净
，切成适当长度的段。蒜切末 。锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香
。加入青菜快速翻炒 ，青菜变色后加入盐调味
，继续翻炒均匀至青菜熟透即可出锅。

冬季好吃又简单的美食做法有以下几种： 鸡肉丸菠菜汤 做法：将鸡肉剁成肉泥，搅拌至起劲后揉成丸子 ，放入热水锅中煮3分钟至浮起，再加入少许菠菜即可 。 特点：清新不油腻
，鸡肉富含蛋白质且脂肪少，有增强抵抗力的作用
。可以提前制作好鸡肉丸子冷冻保存 ，方便随时加热食用。

七月份特色小吃

苦瓜黄豆排骨汤（广东）苦瓜是七月的“解暑圣品”
，广东人称之为“凉瓜 ”，常与黄豆、排骨慢火煲汤 。汤头清润微苦 ，回甘悠长
，黄豆的醇厚中和了苦瓜的涩味，既滋补又降火
。湖南人则偏好苦瓜炒肉片 ，大火快炒后苦味转淡
，口感脆嫩。 苋菜猪肉饺子（多地）民间有“七月苋金不换
”之说，红苋菜或绿苋菜此时最为鲜嫩 。

泮塘马蹄糕是广州地区的传统美食 ，具有清热 、化痰、消积等作用。深井烧鹅是广东的传统特色名肴
，色泽金红，味美可口 ，皮脆肉嫩，肥而不腻
。沙河粉是广州的传统特色小吃
，将米制成粉，再配以牛肉
、豆芽、韭黄等配菜 ，在锅中翻炒
，其爽滑适口，劲道美味。

美食篇 火锅：重庆作为火锅之都 ，七月份依然可以品尝到地道的火锅 。推荐尝试鲜花牌火锅 、黄记煌三汁焖锅
、陶板屋等老字号店铺
，感受热辣辣的味蕾盛宴
。特色小吃：麻辣小面、串串香等重庆特色小吃口感独特，价格亲民 ，是游客不可错过的美食。

水果：新疆以水果种植而闻名 。七月份
，你可以品尝到新鲜的哈密瓜 、葡萄
、西瓜、苹果等
。这些水果口感甜美，汁水丰富 ，非常适合夏季食用。羊肉串：新疆的羊肉串是一道著名的特色小吃 。羊肉串烤制后口感香嫩
，搭配孜然和辣椒粉，味道更加浓郁
。在夜市或路边摊 ，你可以找到美味的羊肉串。

豫菜经典：焖子 、刀削面
、鸡汤面、烩面等，是河南美食的代表
，不可不尝 。特色小吃：河南肉夹馍 、油泼面
、灌汤包等，各具风味 ，值得一试
。鼓楼美食街：开封的鼓楼美食街是品尝当地特色小吃的好去处
，汇聚了各种美食。固始臭豆腐：信阳市固始县的特色美食，口感鲜美 ，独具风味 。

清蒸飞蟹：东戴河清蒸飞蟹是一道受欢迎的海鲜菜品
，蟹肉颜色洁白，肉质细嫩 ，膏似凝脂
，味道鲜美。螃蟹：七月份是大闸蟹和沙蟹的旺季，这两种蟹肉质鲜美 ，是东戴河的特色美食之一
。海蛎：东戴河的海蛎产量丰富
，口感鲜美，适合生吃或烧烤食用。

家乡美食做法大全

四川·麻婆豆腐 材料：嫩豆腐、牛肉末 、豆瓣酱、花椒粉
、辣椒粉、蒜末 、酱油
、淀粉、葱花 做法： 豆腐切块焯水去腥 。 热油炒香牛肉末 ，加豆瓣酱 、蒜末炒出红油
。 加水煮沸，放入豆腐小火炖3分钟
，加酱油调味。 勾芡收汁，撒花椒粉
、辣椒粉、葱花 。

龙海石码五香制作方法 主要原料：猪瘦肉：选择新鲜 、无筋膜的猪瘦肉 ，剁成细腻的肉泥
。淀粉：用于增加肉泥的粘性
，使五香卷在炸制过程中不易散开。洋葱：切碎后用于调味，增添五香卷的香气 。精盐
、味精、砂糖 、五香粉：用于调味 ，使五香卷口感更加丰富
。

夏季肉质最嫩
，清蒸最佳。做法：鱼身划刀，葱姜料酒腌制 ，蒸8分钟淋豉油热油
，鲜嫩无腥 。鸭肉 性凉解暑，推荐啤酒鸭或冬瓜薏米老鸭汤 ，搭配香料慢炖
，祛湿滋阴
。鸡蛋 茶叶蛋是经典：熟蛋敲裂，用红茶
、八角、桂皮卤煮 ，入味后冷吃更香。

米粿的制作方法如下：准备材料：大米5斤萝卜3个地瓜3个墨鱼1块香菇半斤适量食品级生石灰浸泡大米：将大米浸泡在水中，加入适量食品级生石灰
，混匀使大米呈淡黄色 。浸泡时长约为1小时。磨浆：滤掉水分，将浸泡好的大米放入磨粉磨浆机中 ，磨成大米浆
。炒制大米浆：热锅倒入菜油
，浸润锅周边。