【家常红烧猪肉,家常红烧猪肉最简单做法】

红烧猪肉的家常做法是怎样的?

红烧野山猪肉的做法： 准备好野山猪肉、葱姜蒜 、料酒、生抽
、老抽、糖 、盐
、八角、桂皮 、香叶
、干辣椒等食材 。 将野山猪肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油 ，放入葱姜蒜爆香，加入野山猪肉煸炒至变色
。 加入料酒、生抽 、老抽
、糖、盐 、八角
、桂皮、香叶 、干辣椒等调料
，翻炒均匀。

冷锅放少许油+冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化 ，变成琥珀色（别炒糊
，否则会苦） 。迅速倒入肉块翻炒上色，让每块肉裹上糖色
。3 调味炖煮 加入葱姜、八角
、香叶炒香 ，淋入1勺料酒激香。加生抽提鲜、老抽增色
，翻炒均匀后倒入开水没过肉面（一定要热水，肉才不柴） 。

准备材料：首先 ，我们需要准备500克五花肉
，2个大葱，3片姜 ，3瓣蒜
，2颗八角，1颗桂皮 ，1颗香叶，适量的生抽 、老抽
、糖、料酒 、盐和水
。处理五花肉：将五花肉洗净
，切成3厘米左右的块。

收汁：待肉块炖至软烂入味，汤汁也变得浓稠时 ，根据口味加入适量的盐调味
，然后开大火收汁，直至汤汁粘稠 ，肉块表面光亮 。出锅：关火
，将红烧猪肉盛出装盘，撒上葱花或香菜点缀即可
。【小贴士】焯水是为了去除肉中的血水和杂质 ，使肉质更加干净。炒糖色时要注意火候
，避免糖烧焦变苦 。

红烧猪肉有哪些家常做法?

红烧野山猪肉的做法： 准备好野山猪肉
、葱姜蒜、料酒 、生抽
、老抽、糖 、盐
、八角、桂皮 、香叶、干辣椒等食材
。 将野山猪肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油 ，放入葱姜蒜爆香
，加入野山猪肉煸炒至变色 。 加入料酒
、生抽、老抽 、糖
、盐、八角 、桂皮
、香叶、干辣椒等调料，翻炒均匀。

红烧肉的做法主要有以下几种：苏式红烧肉 原料：五花肉 、盐
、冰糖、料酒 、老抽
、醋、香菜
。做法：五花肉切块 ，用料酒和冷水浸泡15分钟后冲洗。将肉放入锅中，加入清水（高出肉面约6厘米） 、料酒和醋
，大火烧开后撇去浮沫，转小火焖煮1小时 。

冷锅放少许油+冰糖 ，小火慢慢炒至冰糖融化
，变成琥珀色（别炒糊，否则会苦）
。迅速倒入肉块翻炒上色 ，让每块肉裹上糖色。3 调味炖煮 加入葱姜、八角
、香叶炒香
，淋入1勺料酒激香 。加生抽提鲜、老抽增色，翻炒均匀后倒入开水没过肉面（一定要热水 ，肉才不柴）
。

红烧野猪肉的做法：解冻野猪肉。清洗后切成条块用凉水加料酒浸泡二十分钟左右 。锅中烧开适量清水与姜片
，将浸泡好的野猪肉放入水中煮变色
。捞出用流水冲洗干净。洗干净后的肉切成麻将大小的块 。

红烧肉好吃的做法如下：准备食材 将准备好的猪肉（建议选择五花肉，肥瘦相间口感更佳）切成大小适中的块状 ，以便后续烹饪时能够均匀受热
。之后将切好的猪肉块放在热水中焯一下
，去除血水和杂质，备用。熬焦糖 在锅中加入适量水 ，然后加入冰糖开始熬焦糖 。冰糖的用量可根据个人口味调整。

猪肉怎么红烧

红烧野山猪肉的做法： 准备好野山猪肉 、葱姜蒜
、料酒、生抽 、老抽
、糖、盐 、八角
、桂皮、香叶 、干辣椒等食材
。 将野山猪肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油
，放入葱姜蒜爆香，加入野山猪肉煸炒至变色 。 加入料酒
、生抽、老抽 、糖、盐
、八角、桂皮 、香叶
、干辣椒等调料 ，翻炒均匀
。

升级版：可加入鹌鹑蛋、土豆或百叶结一起炖
，吸收肉香。这样做的红烧肉色泽红亮 、入口即化，酱香浓郁又不腻 。

红烧猪肉是一道经典的中式家常菜 ，想要做得软烂入味
、肥而不腻
，关键在于选材、火候和调味
。