芸豆的做法/芸豆的做法大全家常清炒

芸豆豆做法

干煸芸豆材料：芸豆500克 、猪肉末100克
、干辣椒5个、蒜3瓣 、生抽1勺、盐适量
、糖少许步骤：芸豆洗净去筋，掰成5厘米段 ，沥干水分 。热锅冷油
，油量稍多，中火将芸豆炸至表面起皱（约3分钟） ，捞出控油
。留底油，爆香蒜末、干辣椒
，加肉末炒至变色。倒入芸豆，加生抽 、盐
、糖快速翻炒均匀即可 。

将芸豆洗净 ，切段
，五花肉洗净切片，姜葱切成小段备用。把切好的芸豆放入水中煮一下 ，煮至青绿色后盛出
，沥干水分
。将锅中倒入适量的油，油热放入葱和姜煸香 ，将切好的肉倒入锅中翻炒
，炒至七分熟。再将煮好的芸豆放入锅中翻炒 。

干煸芸豆材料：芸豆、蒜末 、干辣椒
、花椒、盐 、生抽
、食用油步骤：芸豆洗净去筋，掰成段沥干水分
。热锅冷油 ，油稍多些
，中小火将芸豆煸至表皮起皱微焦，盛出备用。留底油爆香蒜末、干辣椒 、花椒 ，倒入煸好的芸豆，加盐
、生抽快速翻炒均匀即可 。

红芸豆最简单的三个做法包括：红芸豆粥：首先
，将红芸豆浸泡3小时，然后与大米一起放入高压锅中熬煮
。这样做出来的粥营养全面 ，因为红芸豆富含氨基酸和花色苷等营养成分
，对身体有很好的保健作用。红芸豆蜜饯：将红芸豆浸泡煮熟后，加入适量的蜂蜜 ，再熬煮一段时间即可 。

做法： 芸豆去筋掰成段
，洗净沥干（一定要擦干水分，防溅油）
。 热锅冷油 ，中小火将芸豆煸至表皮皱缩微焦（约5分钟）
，盛出备用。 余油爆香蒜末、干辣椒 、花椒，倒入芸豆 ，加生抽、糖
、盐快速翻炒均匀即可 。关键：煸炒时用中小火
，避免外焦里生
。

清炒芸豆保留原汁原味的做法，芸豆切丝或段 ，用蒜末爆香后快炒，加盐调味即可。口感清脆
，适合搭配粥或米饭 。 芸豆炖排骨排骨焯水后与芸豆同炖，加入姜片、八角等调料 ，炖至软烂。芸豆吸饱肉香
，汤汁浓郁，是经典的东北菜
。

芸豆怎么吃好吃又简单的做法

白莲豆（也叫白芸豆或白扁豆）是一种营养丰富的豆类 ，口感粉糯
，适合多种烹饪方式。

做法步骤： 准备芸豆：将新鲜的芸豆洗净，去掉两端的硬皮和顶端的嫩尖 ，剥去外层的筋
，切成长度约4-5厘米的段 。 水焯芸豆：将足够的水倒入炖锅中，加入少许食盐 ，将水煮沸
。

炸制芸豆：油温升至6成热时
，将芸豆下锅炸制2-3分钟，直至炸酥。捞出控油备用 。爆锅炒香：另起锅加入少许食用油 ，油热后爆香五花肉末
。依次加入花椒 、干辣椒
、芽菜（或橄榄菜）、蒜末，用小火慢慢炒香。调味翻炒：倒入炸好的芸豆
，加入盐和少许白糖调味 。

盐适量 食用油适量步骤：处理食材：芸豆洗净后去掉两头和老筋，掰成5厘米左右的段
。 土豆去皮切粗条（和芸豆粗细相近） ，用清水浸泡5分钟去除表面淀粉
，沥干备用。 大蒜切片，干辣椒剪成段（不吃辣可省略） 。

红芸豆最简单三个做法

1 、红芸豆最简单的三个做法包括：红芸豆粥：首先 ，将红芸豆浸泡3小时
，然后与大米一起放入高压锅中熬煮
。这样做出来的粥营养全面，因为红芸豆富含氨基酸和花色苷等营养成分 ，对身体有很好的保健作用。红芸豆蜜饯：将红芸豆浸泡煮熟后
，加入适量的蜂蜜，再熬煮一段时间即可 。

2
、红芸豆的吃法多种多样 ，以下是两种常见的做法：冰镇八宝粥 食材准备：大米、血糯米 、黑米
、薏米、绿豆 、花生
、莲子、红芸豆 、红枣、冰糖。 制作步骤： 将大米
、血糯米、黑米 、薏米
、花生、红芸豆 、莲子洗净并提前浸泡好
。 红枣洗净提前浸泡好。

3
、主料准备：红芸豆皮300克
，红糖100克 。 辅料准备：精盐1克，水700克 ，玉米油30克
。 清洗红芸豆：将红芸豆用清水多次冲洗，去除豆皮和杂质。 煮红芸豆：在电压力锅中加入适量水
，放入清洗好的红芸豆和红糖 。 烹煮程序：选择豆类功能，开始烹饪 ，持续压35分钟
，确保红芸豆完全熟透
。

4、红芸豆的烹饪方法有以下几种： 红芸豆烧猪手 材料：猪手2个，红芸豆120克 ，冰糖 、老姜
、干辣椒、酱油 、黄酒。 做法： 将红芸豆洗净并用净水泡上
，泡豆子的水不要倒掉 。 将猪手切成小块，放入沸水中氽煮10分钟 ，捞出后立即放入盆中过冷水
，然后沥水放入砂锅中
。

白芸豆的做法

1
、清炒白莲豆（基础版）材料：白莲豆 200克（提前泡发或高压锅煮至半熟）蒜末 2瓣 盐、胡椒粉 适量 食用油 1勺 做法： 处理豆子：干白莲豆需提前浸泡4小时以上，再煮20分钟至软（或高压锅10分钟）；若用鲜豆 ，直接焯水3分钟。 炒制：热锅冷油
，爆香蒜末，加入白莲豆中火翻炒2分钟 。

2 、加开水没过猪蹄 ，放入泡好的白芸豆，大火煮沸后转小火炖5小时；最后开盖收汁
，加盐调味即可
。

3、白芸豆的一种常见做法如下：主料：白芸豆 辅料：冰糖
、红枣 具体步骤：泡发白芸豆：将白芸豆置于清水中浸泡一个小时。这一步是为了让白芸豆充分吸水，便于后续的烹煮 ，同时也能使白芸豆的口感更加软糯 。开始烹煮：泡好的白芸豆冷水下锅
，同时放入适量的冰糖。

4、豆角切丝，沸水焯3分钟至熟透（避免生豆角中毒） ，捞出过冷水
。 加蒜末 、小米辣
、1勺醋、半勺糖 、少许盐和香油拌匀。 冷藏30分钟更入味 。 白豆角炖土豆（北方家常味）材料：白豆角
、土豆各200克 五花肉 50克（提香）八角 1颗
，酱油 2勺 做法： 豆角掰段，土豆切块 ，五花肉切片
。

5、白芸豆煎饼：将白芸豆磨成粉
，和面粉 、鸡蛋一起搅拌，做成煎饼 ，口感香脆。 白芸豆汤圆：将白芸豆磨成粉
，和糯米粉一起做成汤圆，口感软糯 ，营养丰富 。 白芸豆烤串：将白芸豆和肉类一起串起来烤制，口感香嫩
，营养丰富
。

6
、白芸豆的做法如下： 准备材料 主料：白芸豆。 辅料：冰糖、红枣 。 泡豆煮制 将白芸豆用水泡一个小时，使其充分吸水膨胀
。 冷水下锅 ，同时放入适量的冰糖
，以增加甜味。 水开后转小火煮，慢煮有助于芸豆更好地熟化和入味 。