【做奶油蛋糕的步骤,做奶油蛋糕步骤文字】

做奶油蛋糕的方法

1 、制作奶油蛋糕的方法如下：准备材料 面粉：适量 鸡蛋：若干 牛奶：适量 盐：少量 糖：适量 油：适量 注意：所有器皿必须擦干，不能沾水。制作蛋清奶油 按量打蛋 ，将蛋清和蛋黄分离 。 搅拌蛋清
，放一点点盐和一勺糖，继续搅拌
。 当蛋清变得有些稠时 ，再放一勺糖，继续搅拌。

2
、油：适量
，用于涂抹电饭煲内壁以防粘锅 。打蛋与搅拌：按需打蛋，将蛋清分离出来。在蛋清中加入少量盐和一勺糖 ，搅拌至有些稠厚
。当蛋清变得较为稠厚时
，再加入一勺糖，继续搅拌。关键步骤：持续搅拌约15分钟 ，直至蛋清变成奶油状
，且筷子上的蛋清不会掉落 。这一步可以直接使用打蛋器来加速过程
。

3、加入奶油和香精水：将烧开的奶油和少许香精水（如使用）缓缓倒入面糊中，轻轻拌匀。蒸制蛋糕：准备30个蛋糕模或铁皮圈 ，内壁抹油或垫上油纸以防粘 。将蛋糕糊分别倒入模子内
，八分满即可
。上笼蒸约5分钟左右，具体时间根据蛋糕大小调整 ，蒸至蛋糕熟透即可。

4 、植物油适量 制作奶油状蛋清：使用3根筷子打蛋清
，为了更快打出泡沫，可以加入少量盐以突出甜味 。当蛋清打出泡沫后 ，加入一勺糖，继续打发
。待蛋清变得稍稠时
，再加入一勺糖，继续打发。如此反复 ，大约15分钟后
，蛋清会变成奶油状，筷子上的蛋清不会掉下来 。制作蛋黄糊：在蛋黄中加入两勺糖 ，搅拌均匀
。

怎么做奶油蛋糕

黄油、奶粉和水放在锅里
，用电磁炉加热至黄油融化。 接着选择蒸煮键将奶油混合物煮开 。 煮到这个样子，关火。 趁热倒在破壁机里 ，打发1分钟就可以充分乳化了
。 打好后倒在杯子里
，用保鲜膜贴面冷藏过夜（12h）。 吉利丁片用凉水泡软 。

开电源，将混合好的蛋糕糊倒入电饭锅中
。轻轻晃动电饭锅 ，使蛋糕糊平整。煮30分钟后
，关闭电源，翻面 。在电饭锅底部再次融化黄油 ，确保四周都有黄油
。将蛋糕倒回电饭锅中，继续煮30分钟。完成与享用：煮好后
，将蛋糕倒出，放在盘子里 。切成小份 ，即可享用软香可口的奶油蛋糕
。

用电饭锅做奶油蛋糕的步骤如下：准备材料 鸡蛋：4个面粉：6勺白糖：4勺（其中2勺用于蛋黄糊
，2勺分三次加入蛋白中）牛奶：6勺奶油：适量罐头水果：适量制作步骤 分离蛋白蛋黄：将四个鸡蛋的蛋白和蛋黄分别装入两个干净的碗中。

在家怎么做奶油

1
、没有黄油的，可以用【蛋清+奶粉】来代替的 。就是花些功夫了
。 材料：鸡蛋3个 ，白糖10克
，奶粉10克， 1 ，鸡蛋只用鸡蛋清（蛋黄不需要）
，用打蛋器打发蛋清，分3次放入白糖（基本1分钟放一次） ，打发的蛋清
，倒扣是不会掉落的。 2，最后 ，加入奶粉，用打蛋器在打1分钟 。奶粉彻底搅拌均匀了
，奶油就彻底做好了。

2、黄油 、奶粉和水放在锅里，用电磁炉加热至黄油融化
。 接着选择蒸煮键将奶油混合物煮开。 煮到这个样子 ，关火 。 趁热倒在破壁机里
，打发1分钟就可以充分乳化了
。 打好后倒在杯子里，用保鲜膜贴面冷藏过夜（12h）。 吉利丁片用凉水泡软 。

3
、当然如果你是用吉利丁片 ，需要先准备一盆冰水
，然后把吉利丁片剪成小片，放到冷水中泡10分钟 ，等泡软之后
，再放入60克的水中，隔水加热直到吉利丁片融化进水中
。

怎么用电饭锅做奶油蛋糕

将电饭锅内的黄油转圈涂抹 ，确保整个底部和内壁都均匀覆盖。烹饪蛋糕：开电源
，将混合好的蛋糕糊倒入电饭锅中 。轻轻晃动电饭锅，使蛋糕糊平整
。煮30分钟后 ，关闭电源，翻面。在电饭锅底部再次融化黄油
，确保四周都有黄油 。将蛋糕倒回电饭锅中，继续煮30分钟
。完成与享用：煮好后 ，将蛋糕倒出
，放在盘子里。

烹饪蛋糕：按下电饭锅的蛋糕键（或煮饭键），等待40分钟后即可出锅 。打发奶油：在蛋糕烹饪的同时 ，可以打发奶油至撩起时有尖挺的小角。装饰蛋糕：蛋糕出锅后
，从中间切成两半，在一片蛋糕上抹上奶油和罐头水果 ，再抹上一层奶油
，然后合上另一片蛋糕
。

用料： 奶油560克、鸡蛋8个 、面粉160克
、糖（蛋黄）40克、柠檬三分之糖（蛋白）100克 、黄油两小块。电饭锅插电，放进一块黄油融化 。关掉电源
。鸡蛋分离器分开鸡蛋。蛋黄一份 。蛋白一份
。蛋黄中加入奶油 ，白糖40克。搅拌 。过滤面粉
，过滤完搅拌
。加入柠檬汁继续搅拌。

打发蛋白：在蛋白中加入柠檬汁，用打蛋器打发起泡 ，然后分多次加入100克白糖，打发到能拉起小尖角就可以了 。合体搅拌：把打发好的蛋白分多次加入蛋黄奶油液中
，记得不要转动，要像炒菜一样翻动 ，以免消泡
。涂黄油：电饭锅里的黄油要转圈涂
，让整个锅底都覆盖上黄油。

用电饭锅做奶油蛋糕的步骤如下：准备材料：鸡蛋4个面粉6勺白糖4勺牛奶6勺奶油适量罐头水果适量分离蛋白蛋黄：将四个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开装在不同的容器中 。制作蛋黄糊：在蛋黄中加入2勺白糖
、6勺面粉和6勺牛奶，搅拌均匀。