南瓜的做法家常做法(微波炉蒸南瓜的做法家常做法)

脆炒南瓜丝的家常做法

切南瓜丝：将处理好的南瓜切成细丝，尽量保持丝状均匀 ，以便烹饪时受热均匀。准备蒜蓉：将蒜瓣切成蓉，蒜蓉的多少可以根据个人口味调整
，喜欢蒜香浓郁的可以多切一些 。炒香蒜蓉：炒锅内倒入适量的植物油，烧热后放入蒜蓉 ，小火炒香。这一步是制作脆炒南瓜丝的关键
，蒜蓉的香味能为整道菜增添不少风味
。

处理南瓜 南瓜洗净不用去皮（嫩南瓜皮很软），对半切开挖去瓤 ，先切片再切细丝（约3-5毫米宽）。关键点：切丝后不要泡水
，以免流失甜味，直接下锅更香 。 快火爆炒 热锅冷油 ，中火下蒜片和干辣椒爆香（10秒）
。转大火
，倒入南瓜丝快速翻炒1分钟，加青红椒丝继续炒至断生（约2分钟）。

制作步骤： 处理南瓜：将南瓜清洗干净 ，去皮 、去瓤及子
，然后将瓜肉切成长度约为8厘米的细丝 。用3克盐腌渍南瓜丝，大约15～20分钟后 ，挤出多余的水分，以保持南瓜丝的脆度
。 炒南瓜丝：在锅中加热油
，油热后，倒入腌渍好的南瓜丝 ，用快速翻炒的方式处理2～3分钟。

处理南瓜 嫩南瓜洗净不用去皮（老南瓜需去皮）
，先切薄片，再改刀成细丝（或用擦丝器） 。加1小勺盐拌匀 ，静置5分钟杀出水分
，挤干备用（这样炒出来更脆爽，懒人可省略）
。 准备配料 大蒜切末 ，干辣椒剪成段（怕辣可去籽）
，青红椒切丝增色。

爆香调料：先下蒜末和姜末，快速翻炒出香味 ，但要注意火候
，避免炒糊 。快速炒制：将处理好的南瓜丝倒入锅中，快速翻炒
。这个过程中可以适当加入盐、鸡精或者味精进行调味。炒制的时间不宜过长 ，以免南瓜丝过于软烂，失去脆爽的口感 。

南瓜家常做法(南瓜吃法和做法大全集)

南瓜饼做法：南瓜蒸熟压泥
，加糯米粉和少量糖揉成面团，分成小剂子压扁 ，用平底锅小火煎至两面金黄。外酥内软
，甜糯可口
。升级版：包入豆沙或芝士馅，口感更丰富。 南瓜粥做法：南瓜切小块与大米同煮至软烂 ，搅拌成糊状 。可加枸杞
、红枣或少量椰浆增香
，暖胃又营养
。

材料：南瓜300g、咸蛋黄3个 、盐少许
、葱花做法： 南瓜切条蒸5分钟（半熟状态）； 咸蛋黄压碎，小火炒至起沙； 倒入南瓜条翻炒裹匀蛋黄 ，撒盐调味； 出锅前撒葱花增香。贴士：南瓜别蒸太软
，否则易碎 。

南瓜切薄片，蛤蜊吐沙洗净
。水烧开后加姜片、南瓜煮3分钟 ，放入蛤蜊煮至开口
，撒胡椒粉即可。亮点：蛤蜊的鲜味与南瓜的清甜完美融合 。 蒜香烤嫩南瓜（烤箱版）材料：嫩南瓜300g 、橄榄油1勺
、蒜粉/黑胡椒/盐适量做法：南瓜切1cm厚片，刷橄榄油 ，撒蒜粉、盐 、黑胡椒
。

黑胡椒粉 少许（可选）步骤：处理南瓜：南瓜去皮去籽，切成2-3厘米的块（不要切太小
，否则容易煮烂）。 大蒜去皮，切成薄片或末（根据个人口味调整） 。炒蒜香：热锅倒油 ，油温五成热时转中小火
，放入蒜片慢慢煸炒至金黄，激发出蒜香味（注意火候 ，避免蒜焦苦）
。

江米南瓜怎么做好吃

处理江米：江米提前浸泡4小时以上（隔夜更佳）
，泡至米粒能轻松捏碎，沥干水分备用。南瓜处理：南瓜去皮去瓤 ，切大块（约3厘米厚）
，顶部切开作盖，挖出部分瓜瓤形成盅状（若整瓜制作） 。 若切块蒸 ，直接摆入深盘中。组合调味：将泡好的江米填入南瓜盅内
，撒一层糖（红糖更香），放几颗红枣 ，淋少许猪油
。

把南瓜去皮切块，和洗净的黄豆
，江米一起放入豆浆机中。我用的是小的豆浆机，黄豆不用浸泡 ，直接可以打
，省事省事，打出来的豆浆细腻绵滑无渣 ，特别好喝 。2
，加入适量清水，盖上盖子 ，启动豆浆程序
，静等20分钟
。3，程序结束后 ，倒出豆浆
，一杯香浓好喝的豆浆就做好了。

将切好的南瓜片铺在江米之上，然后准备一个蒸锅 ，加适量的水，放上蒸篦 。将装有江米和南瓜的碗放入蒸锅中
，盖上锅盖，开始蒸煮30分钟
。蒸煮结束后 ，不要急于揭开锅盖
，让其自然焖五分钟，这样能让江米饭更加入味。经过这一步骤 ，江米饭就做好了
，可以开动了 。

准备材料：江米
、红枣、南瓜 、水
。做法：葡萄干洗净，红枣去核备用。将江米洗净后放入碗中 ，加水至超过江米两厘米 。准备一小块南瓜
，去皮后切成薄片，放在江米上面
。在江米和南瓜周围摆放好红枣。将碗放入蒸锅 ，加水适量
，盖上盖子蒸30分钟，焖五分钟即可 。

南瓜去皮去籽 ，切块蒸熟备用。豆沙备用（自己煮的豆沙）
。南瓜泥，加入糯米粉和澄面中
，揉成南瓜面团。（可以按个人口味加入适量的砂糖 。）取一小块南瓜面团，按成圆片 ，在中间放一颗豆沙球.小心的收口
，然后揉成球
。收好口后揉圆，然后稍微按扁 ，用牙签压出痕迹
，做出南瓜造型。

南瓜的18种家常做法(南瓜的做法有哪些)

南瓜蒸蛋：将小南瓜顶部切开，掏出内瓤 ，打散鸡蛋加入南瓜蓉
、白糖和凉开水搅拌均匀
，倒入南瓜盅内蒸熟即可 。蚝油焖南瓜：将南瓜切块拌入蚝油、盐和沙拉油，微波叮5分钟后取出装盘
。蛋黄焗南瓜：将南瓜切段并腌制出水 ，沥干后裹上淀粉炸至金黄色捞出
，再炒碎蛋黄加入炸好的南瓜条翻炒均匀出锅。

清蒸南瓜做法：南瓜去皮切块，放入蒸锅 ，水开后蒸10-15分钟至软糯 。可直接吃，或淋少许蜂蜜 、撒桂花增加风味
。特点：原汁原味
，甜糯细腻，适合老人孩子。 微波炉烤南瓜做法：南瓜切薄片或小块 ，平铺在盘中
，微波炉高火5-8分钟（中途翻面） 。撒点盐、黑胡椒或肉桂粉调味
。

清炖南瓜：南瓜切块，清水炖煮 ，可加盐和鸡精调味。炖南瓜排骨：南瓜与排骨共炖
，汤汁浓郁，营养丰富 。土豆炖南瓜：南瓜与土豆同炖 ，口感绵甜
，适合配饭。炖南瓜鸡肉：南瓜与鸡肉共炖，鸡肉鲜嫩 ，南瓜香甜
。豆角炖南瓜：南瓜与豆角同炖
，色香味俱佳。咸蛋黄炖南瓜：咸蛋黄与南瓜共炖，口感丰富 ，味道独特 。

清炒南瓜丝：用刀将南瓜表皮削去一层，再用擦菜板将南瓜擦成细丝
。热锅加油
，放入葱花炒香，迅速加入南瓜丝翻炒至软身 ，加盐
、少许白糖和鸡精调味即可。香葱炒南瓜：将南瓜去皮切片
，热油锅加入蒜末炒香，放入南瓜片翻炒 ，加少许水焖煮2-3分钟
，加入盐调味，撒上葱花即可 。

嫩南瓜的18种家常做法

清蒸南瓜做法：南瓜去皮切块 ，放入蒸锅
，水开后蒸10-15分钟至软糯
。可直接吃，或淋少许蜂蜜、撒桂花增加风味。特点：原汁原味 ，甜糯细腻
，适合老人孩子 。 微波炉烤南瓜做法：南瓜切薄片或小块，平铺在盘中 ，微波炉高火5-8分钟（中途翻面）
。撒点盐 、黑胡椒或肉桂粉调味。特点：快速方便，口感接近烤制
，焦香软嫩 。

南瓜顶部切开，挖去籽 ，内壁抹少许盐
。 肉末加香菇
、生抽、淀粉拌匀
，填入南瓜中。 上锅蒸20分钟至南瓜软糯即可 。特点：造型美观，肉香与南瓜甜味融合。 韩式辣酱炖南瓜 材料：嫩南瓜300g 、洋葱半个 韩式辣酱1勺
、蜂蜜1小勺 芝麻少许 做法： 南瓜切块 ，洋葱切丝
。

嫩南瓜是一种口感清甜、营养丰富的夏季时蔬
，做法简单且能保留其脆嫩的特点。以下是几种家常又美味的做法，尤其适合新手操作：清炒嫩南瓜丝备料：嫩南瓜去皮后刨成细丝（或切薄片） ，准备蒜末 、青红椒丝增色提味 。爆香：热锅凉油
，放入蒜末和少许姜丝爆香，火候控制在中火避免焦糊
。

清炒南瓜丝：用刀将南瓜表皮削去一层 ，再用擦菜板将南瓜擦成细丝。热锅加油
，放入葱花炒香，迅速加入南瓜丝翻炒至软身 ，加盐
、少许白糖和鸡精调味即可 。香葱炒南瓜：将南瓜去皮切片，热油锅加入蒜末炒香
，放入南瓜片翻炒，加少许水焖煮2-3分钟 ，加入盐调味
，撒上葱花即可
。