清炒虾仁最简单的做法(清炒虾仁怎么制作)

冻虾仁的10种家常做法

冻虾仁的10种家常做法以下是冻虾仁的10种家常做法：清炒虾仁所需食材冻虾仁200克、青椒1个 、红椒1个、生姜1块
、大蒜2瓣、料酒1勺 、生抽2勺
、盐适量、淀粉1勺 、食用油适量 。

解冻：冷藏解冻或冷水浸泡（带包装） ，避免直接泡水导致口感变差。 去腥：解冻后用少许料酒或姜片抓拌，静置5分钟
，清水冲净
。 吸干水分：用厨房纸吸干表面水分，避免煎炒时出水。

冻虾仁的家常做法非常多样 ，既简单又美味 。以下是几种常见的家常做法
，供你参考： 清炒虾仁做法：将冻虾仁解冻后洗净，用厨房纸吸干水分
。锅中放少量油 ，加入葱
、姜、蒜爆香
，放入虾仁快速翻炒至变色。加入少许盐 、料酒和胡椒粉调味，最后淋上少许香油即可 。

番茄炒虾（酸甜开胃）材料：冻虾仁150g
、番茄2个、糖1勺做法：虾仁解冻后开背 ，番茄去皮切块
。热油爆香蒜末
，下番茄炒出沙，加糖和盐调味。放入虾仁快速翻炒至变色 ，淋少许料酒提鲜 。技巧：番茄冷冻10分钟更易去皮
，虾仁最后下锅避免变老
。

水晶虾仁冻选用鲜虾仁，苦瓜 ，琼脂，首先苦瓜去籽切片
，用糖盐腌制去水，接着虾仁沸水焯熟 ，琼脂煮开倒入容器
，然后将苦瓜和虾仁加入琼脂中冷却凝固，最后切成方块 ，配以红酱。玉子虾仁用日本豆腐和鲜虾
，先将豆腐切片，每片放一只虾仁 ，点缀青豆
，调味后蒸制，再淋上薄薄的芡汁 。

清炒虾仁做法与功效

1 、清炒虾仁的功效主要包括：营养丰富：虾仁含有丰富的钾
、碘、镁 、磷等矿物质及多种维生素 ，尤其是含有许多虾青素
，这是目前发现的最强的一种抗氧化剂，对人体十分有益
。易于消化：清炒虾仁清淡爽口 ，易于消化，适合各个年龄段的人群食用。健康食材：与鱼肉禽肉相比
，虾仁的脂肪含量较少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质 。

2、如果喜欢辣味 ，可以在炒制过程中加入适量的辣椒或辣椒酱
，制成辣味清炒虾仁，别有一番风味。营养与功效 虾仁富含优质蛋白质
、维生素B1锌等营养成分
。

3、清炒虾仁做法与功效1 虾仁挑出虾线洗净 ，虾仁里放盐和胡椒粉拌匀
，加蛋清和淀粉拌匀，腌制10分钟 ，黄瓜洗净切片
，胡萝卜切片，姜1块切片 ，葱切片
，锅中倒食用油，油温烧至6成热 ，放姜片和葱段炒香，放虾仁 、料酒炒匀
，倒胡萝卜片
、黄瓜片、胡椒粉 、白糖
、鸡精炒匀。加入水淀粉勾芡，出锅即可 。

4、功效：补钙回春 美食类型：热菜 季节菜系：春季 ，夏季
，秋季，冬季 清炒虾仁讲解：清炒虾仁清淡爽口 ，易于消化
，虾仁含有丰富的钾 、碘
、镁、磷等矿物质及多种维生素！清炒虾仁怎么做？请看下面地铺行网小编巧妇的清炒虾仁的做法讲解
。

清炒虾仁的做法家常

清炒虾仁的家常做法如下：准备食材 虾仁：适量，需洗净并用牙签挑去虾线。鸡蛋：分离蛋黄和蛋清 ，只使用蛋清部分 。黄瓜：一根
，洗净后一切为二，剔去黄瓜籽 ，切成罗锅虾仁状（即略弯曲的片状
，与虾仁形状相似）
。葱 、姜
、蒜：适量，分别切末。调料：盐、胡椒粉 、绍酒、干淀粉
、水淀粉、葱花等 。

烧热锅内放油 ，4成油温时放入浆好的虾仁迅速滑散
。虾仁颜色变红后迅速捞出待用，以保证虾仁的爽脆。锅中留底油少许
，放入葱姜末煸香 。加入黄瓜丁略炒，然后迅速放入滑好的虾仁
。倒入提前调好的碗芡 ，迅速翻炒。略炒汤汁紧收后即可出锅装盘 。

家常清炒虾仁的简单做法（鲜嫩爽口又好看）选虾与预处理鲜虾优先：建议用活虾现剥虾仁
，虾味更浓郁。冷冻虾仁需提前解冻（如用山姆虾仁约15只，化冻后使用）
。处理虾线：用刀在虾背和虾腹各划一刀 ，深一些能去除虾线
，炒时虾仁会自然卷曲成球状，更好看。

准备食材 虾仁：适量 ，洗净后用蛋清 、淀粉和少量盐拌匀浆好
，这样可以使虾仁更加滑嫩 。黄瓜：一根，洗净后切成菱形片 ，增加菜品的美观度和口感
。罐头竹笋：适量
，同样切成菱形片，与黄瓜片搭配 ，使菜品色彩更加丰富。胡萝卜：一根，去皮洗净后切成小片
，用开水稍微烫一下，保持其脆嫩口感 。

清炒虾仁最简单的做法

用铲子轻轻推动虾仁 ，使其受热均匀
，快速翻炒至虾仁变色（大约2 - 3分钟）
。虾仁变色后，盛出备用。锅中再加入少许底油 ，放入蒜末
、姜丝和葱段煸炒出香味（大约1 - 2分钟）
，注意不要炒焦 。加入青椒块继续翻炒，直到青椒稍微变软（大约2 - 3分钟）
。

【步骤】准备虾仁：将虾仁洗净 ，用厨房纸巾吸干水分。加入少许盐、白胡椒粉和料酒
，拌匀后腌制10分钟，使虾仁入味 。上浆：在虾仁中加入少量淀粉 ，轻轻抓拌均匀
，使虾仁表面裹上一层薄薄的淀粉糊，这样炒出的虾仁会更加嫩滑
。

清炒虾仁的做法如下：准备食材 主料：虾仁200克 ，需提前洗净并用牙签挑去虾线。辅料：鸡蛋1个（只取蛋清部分） 、黄瓜1根（洗净后剔除黄瓜籽，切成与虾仁相仿的丁状） 。调料：食盐3克
、葱1段（切末）、姜1块（切末） 、蒜5克（切末）
、水淀粉适量、胡椒粉适量 、黄酒（或料酒）适量
、植物油适量。

在虾仁上撒上盐、胡椒粉 、黄酒、干淀粉及蛋清
。将淀粉
、蛋清和虾仁搅拌均匀上浆
，然后放入冰箱稍微冷冻。准备其他食材：鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开 。黄瓜洗净一切为二 ，剔去中间爱出水的黄瓜籽
，然后切成罗锅的虾仁状
。葱切末，姜蒜切末。盐、胡椒粉 、料酒
、水淀粉、葱花提前调成碗芡 。

家常清炒虾仁的简单做法（鲜嫩爽口又好看）选虾与预处理鲜虾优先：建议用活虾现剥虾仁 ，虾味更浓郁
。冷冻虾仁需提前解冻（如用山姆虾仁约15只
，化冻后使用）。处理虾线：用刀在虾背和虾腹各划一刀，深一些能去除虾线 ，炒时虾仁会自然卷曲成球状
，更好看 。

清炒虾仁的家常做法如下： 准备食材： 主料：鲜虾仁
。 辅料：葱 、姜
、蒜、青椒 、红椒。 调味料：盐
、料酒、生抽 、胡椒粉 。 初步处理食材： 将虾仁清洗干净，沥干水分 ，加入少许盐
、料酒和胡椒粉
，拌匀后腌制10分钟
。 将葱、姜 、蒜分别切成末，青椒和红椒去籽切丝备用。

炒虾仁的家常做法简单好吃又好看

1、鲜虾冷冻10分钟易剥壳 ，开背去虾线，洗净沥干 。 加盐
、白胡椒粉、料酒 、淀粉抓匀
，淋半勺油封住水分，腌10分钟。青椒处理：青椒去籽切块 ，怕辣可焯水5秒（保持脆嫩）
。快炒步骤：热锅冷油：大火烧至锅冒烟
，倒2勺油滑锅，倒出后加新油（防粘）。

2
、准备食材：将鸡蛋打入碗中备用 。虾仁解冻、洗净后沥干水分备用
。木耳提前泡发并洗净 ，撕成小朵备用。处理鸡蛋和虾仁：鸡蛋打散后加入适量的淀粉
，搅拌均匀，使蛋液变得稍微浓稠 。将处理好的虾仁倒入加入淀粉的蛋液中 ，再次搅拌均匀
，使虾仁裹上一层薄薄的蛋液
。

3 、虾仁炒鸡蛋 虾仁与鸡蛋一起炒制，加入少许盐和葱花。简单又营养 ，适合家常菜 。虾仁炒青椒 青椒切丝或块
，与虾仁一起翻炒，加入少许酱油和糖调味
。青椒的清香能突出虾仁的鲜味。虾仁炒芦笋 芦笋切段焯水后与虾仁同炒 ，加入少许盐和黑胡椒 。芦笋的鲜嫩与虾仁的弹牙相得益彰
。

4
、虾仁剥好后，想要做得既好吃又简单
，可以试试以下两种家常做法，步骤清晰且味道鲜美：方法一：蒜蓉炒虾仁材料：虾仁300克、蒜末3瓣 、姜丝少许
、料酒1勺、盐/胡椒粉适量 、葱花少许步骤：虾仁处理：剥好的虾仁开背去虾线 ，洗净后加1勺料酒
、少许盐和胡椒粉
，抓匀腌5分钟去腥。

5、家常清炒虾仁的简单做法（鲜嫩爽口又好看）选虾与预处理鲜虾优先：建议用活虾现剥虾仁，虾味更浓郁 。冷冻虾仁需提前解冻（如用山姆虾仁约15只 ，化冻后使用）。处理虾线：用刀在虾背和虾腹各划一刀
，深一些能去除虾线，炒时虾仁会自然卷曲成球状 ，更好看
。

清炒虾仁最简单做法

1 、倒入炒过的虾仁
，加入适量盐（约0.5克）、白糖和生抽，快速翻炒均匀 ，让虾仁和青椒充分吸收调料的味道（大约1 - 2分钟）。出锅装盘 当虾仁和青椒都炒熟后
，就可以出锅了 。将清炒虾仁盛放在盘中，一道美味的清炒虾仁就完成了
。还可以使用北极虾仁等其他品种的虾仁。

2
、清炒虾仁的做法如下：准备食材 主料：虾仁200克 ，需提前洗净并用牙签挑去虾线 。辅料：鸡蛋1个（只取蛋清部分）、黄瓜1根（洗净后剔除黄瓜籽，切成与虾仁相仿的丁状）
。调料：食盐3克 、葱1段（切末）
、姜1块（切末）、蒜5克（切末） 、水淀粉适量
、胡椒粉适量、黄酒（或料酒）适量 、植物油适量。

3
、准备虾仁：将虾仁洗净
，用厨房纸巾吸干水分 。加入少许盐、白胡椒粉和料酒，拌匀后腌制10分钟 ，使虾仁入味
。上浆：在虾仁中加入少量淀粉
，轻轻抓拌均匀，使虾仁表面裹上一层薄薄的淀粉糊 ，这样炒出的虾仁会更加嫩滑。

4 、准备虾仁：选购新鲜的虾仁
，去除虾线，清洗干净后沥干水分 。用少许盐
、白胡椒粉和生粉抓匀 ，腌制10分钟左右
，使虾仁入味
。配菜处理：将青豆和胡萝卜洗净，切成小丁；葱切成葱花 ，姜蒜切成末。

5、清炒虾仁最正宗的做法如下： 准备食材 虾仁处理：将虾仁放入碗中
，加入适量的盐和胡椒粉，抓匀至粘稠上劲 ，然后放入蛋清和淀粉再次抓匀，腌制片刻 。 蔬菜切片：黄瓜从中间切开
，剜去中间的瓤，斜刀切成片；胡萝卜同样从中间切开 ，剜去芯后斜刀切成片；葱 、姜切片备用。

6、清炒虾仁最正宗的做法如下：准备食材 虾仁：选用新鲜的大虾
，去壳去肠线，清洗干净
。黄瓜：从中间切开 ，用刀剜去中间的瓤
，以去除多余水分和保持爽脆口感，然后斜刀切成片。胡萝卜：同样从中间切开 ，剜去芯后斜刀切成片
，用于增加色彩和营养 。葱
、姜：切片备用，用于炝锅提香
。