汉堡简单做法/汉堡的做法视频教程

鸡蛋汉堡的做法?

用料：普通面粉 130g、水 260g 、泡打粉 2克
、鸡蛋 4颗、肉馅 100g 、小葱 1根
、香菇 5朵、萝卜干12g-30g 、酱油 1勺、盐 3克 。 做法： 肉馅先加入酱油腌制
。 香菇泡发好切丝，葱和萝卜干切碎备用。 香菇要稍微先煎熟 。 面粉加入盐和泡打粉加加入清水搅拌
。

调面糊 将面粉
、盐、泡打粉 、五香粉混合 ，加水搅拌成稀酸奶状
，静置10分钟（让面糊更细腻）。 准备馅料 猪肉末加生抽
、蚝油、香油 、葱花拌匀腌制10分钟 。鸡蛋打入碗中，可加少许盐打散（或直接煎整蛋）。 煎制汉堡 模具预热：锅中刷油 ，开中小火加热
。

平底锅制作鸡蛋汉堡的详细教程基础版鸡蛋汉堡（参考家常做法）材料准备：汉堡胚2个
、鸡蛋2个、火腿肠1根（或火腿片）生菜叶3片 、芝士片2片
、沙拉酱适量 盐、黑胡椒粉 、食用油少许 步骤：煎蛋：平底锅小火加热倒油
，鸡蛋加盐和黑胡椒粉打散后倒入锅中，煎至两面金黄定型。

鸡蛋汉堡的做法及制作要点如下： 准备材料 模具：用于制作鸡蛋汉堡的专用模具 。 猪肉：1斤 ，建议选择瘦肉与肥肉相间的猪肉，口感更佳
。 鸡蛋：适量
，根据制作数量决定。 葱姜：用于调味 。 调料：孜然粉
、五香粉、椒盐 、辣椒粉（可选），以及盐、味精
、料酒等
。

路边摊鸡蛋汉堡的做法如下：准备材料 主料：鸡蛋若干（根据需求调整 ，一般制作多个汉堡时需准备3个或更多鸡蛋）。辅料：食用油、盐 、火腿肠适量
，以及制作汉堡面包胚所需的面粉
、水、酵母 、糖等（路边摊制作可能采用现成的汉堡面包胚以节省时间和成本） 。

想吃汉堡不用买,分享详细做法,一次发酵,省时省力,不比买的差

想吃汉堡不用买，详细做法如下 ，采用一次发酵
，省时省力，味道不比买的差：汉堡面包制作： 材料准备：高筋粉230克 ，低筋粉30克
，冷牛奶160克，冷鸡蛋液20克 ，盐2克
，干酵母3克，细砂糖15克 ，黄油10克
。

用手将小面团整形成圆形，压扁后用掌根朝中间收
，再搓圆，最后呈现出有一定高度
、表面光滑的半圆形。 将面团放入汉堡模具中 ，这是直径11CM的学厨模具
，配方量正好做4个 。将面团放入烤箱，放入一碗温水 ，保持35度发酵半小时
。 发酵半小时后
，面团充满模具，圆滚滚的非常可爱。

详细步骤 混合面团冷藏法（推荐夏季使用）：将除酵母、盐 、黄油外的所有材料混合成团 ，盖保鲜膜冷藏4-14小时 。低温静置能自然形成面筋
，减少揉面时间。替代方案：若时间紧张，可直接将所有材料（除黄油外）混合 ，揉至无干粉后冷藏30分钟
。

用锋利的刀顺着长边切割成均匀的三条
，如图中顶端不要切断。编成辫子后首尾反方向往里内折，在底部交接 。另一个面团也按照上面步骤操作完成 ，一起排放进吐司盒模具内
。我用的模具长24cm*宽10cm*高8cm，如果用450克吐司模具要将所有食材分别增加1/2的分量。

准备面团：使用高活性的酵母
，并加入白糖以促进发酵 。用35度的温水和面，搅拌成絮状后揉成光滑的面团
。关键步骤：面团揉好后 ，直接进行下一步操作
，无需等待首次发酵。制作馅料：将粉条泡软并剪成小段，加入食用油和老抽拌匀 。豆腐切块后炒至金黄色 ，与粉条
、葱花等调料混合成馅料
。

装瓶：将腌制好的白菜丝装进玻璃瓶
，注意压一压，不要装得太松散或太满 ，给白菜一个发酵的空间。发酵：将装好的玻璃瓶放在阴凉的地方发酵
，等待一个月后酸菜就腌好了 。此外，分享一个调酸菜馅的方法：清洗酸菜：取出一些酸菜 ，先放水中清洗几遍
，去掉部分酸味，并清洁白菜
。

牛心汉堡的做法及配料

1、首先 ，将牛心的筋 、膜和油脂彻底清除，这样处理后可以得到更多的纯净牛心（约二斤多）； 去除活虾的头和壳
，留下肉质（如果搅拌机足够给力，可以保留一部分软的虾壳 ，富含虾红素和钙质）。

2
、混合配料：在大碗中
，将切碎的牛心、面包屑 、切碎的洋葱和大蒜、打散的鸡蛋以及适量的调味料混合均匀 。用手抓匀，确保所有的材料都混合好。形成汉堡排：将混合好的牛心料分成等份 ，每份大约1/4磅（约113克）
，用手压成汉堡排形状
。烹饪汉堡排：在平底锅中加入适量的油，预热至中火。

3
、食材准备：首先 ，准备新鲜的牛心
，或者可以根据个人口味添加少量的牛肝和牛肉，其比例约为40%至50% 。 肉类混合：接着 ，将虾肉和墨鱼肉的比例调整至50%至60%
。 蔬菜搭配：为了增加口感和营养
，可以加入适量的蔬菜，如菠菜和胡萝卜。

4、牛心汉堡的制作方法及配料如下：配料：- 主料：牛心 ，通常占比45%～50%；虾肉，占比35%～45% 。也可以根据个人喜好和实际需求调整比例
。辅料：鱼肉或牛肉 、牛肝等
，占比约5%；蔬菜如菠菜
、胡萝卜等，占比约4%；酵母 ，占比约2%；综合维生素和螺旋藻
，酌量添加。

5、准备材料：牛心（约四斤去脂肪 、筋
、膜，一定要一点点的去掉不过很麻烦）、新鲜活大虾（活的粘性高二斤半） 、鱿鱼（5只小）
、菠菜、胡萝卜（各一根） 、螺旋藻
、金施尔康、健胃消食片（江中牌小儿的） 、药类维生素类各六片、大蒜两粒
、搅拌机、捣碎机等 。

6 、均匀混入汉堡中 ，为水生动物提供全面的营养支持
。制作牛心汉堡时
，需要将处理好的牛心和虾仁绞碎并混合，再加入磨好的维生素粉末 ，搅拌均匀后分成几份
，压成片状进行速冻。冻好后再切成小碎粒冷冻保存，方便后续投食 。这样的制作方法既保证了汉堡的口感和营养价值 ，又便于长期保存和投喂
。

汉堡的做法家常最简单做法

1
、将所有材料混合在一起
，放入大盆中多次搅拌，确保充分混合； 完成后 ，根据具体使用情况包装，我的包装方式是简单地用保鲜袋；最后提醒：新鲜活虾的粘性很高
，牛心的粘性相对较低。将虾仁和牛心分别绞碎后，以1：1的比例混合 ，这样可以提高整个汉堡的粘性
，使其不易散开 。

2、做法：热水中加盐，糖混合均匀后 ，加入面粉拌匀
，冷却后冷藏备用。

3 、锅中放少许油，油热后放入腌制好的鸡肉 ，小火煎至两面金黄熟透
。组装汉堡 取一片面包
，涂上沙拉酱。依次放上生菜
、黄瓜片、胡萝卜丝 、煎好的鸡肉 。再盖上另一片面包即可
。还可以根据个人口味选择猪肉
、羊肉等。

4、准备所有主要食材：餐包5个，午餐肉200克 ，鸡蛋5个
，生菜50克，牛肉片150克 。 将午餐肉切成薄片 ，将牛肉片腌制2小时
。 用适量的油煎炸午餐肉，煎至两面金黄色。 用剩下的油煎炸腌制好的牛肉片
，煎至熟透 。 煎一个鸡蛋，煎至两面金黄
。 把所有煎好的材料盛起来备用。

在家做汉堡简单做法

将汉堡肉饼放入平底锅中 ，用中小火煎至两面金黄色
，确保肉饼熟透 。烤汉堡面包：将汉堡面包切半，放入预热好的烤箱中 ，烤至面包表面微黄色
，使其更加香脆
。组装汉堡：取出烤好的面包，先在底部面包上放上生菜 、番茄片
、洋葱丝等配菜。然后放上煎好的汉堡肉饼 。

今天 ，我将这个做法分享给大家
，希望你们也能在家制作出媲美汉堡店的汉堡包。准备【猪排包汉堡】所需材料：汉堡面包材料包括高筋粉230克，低筋粉30克 ，冷牛奶160克
，冷鸡蛋液20克，盐2克 ，干酵母3克，细砂糖15克
，黄油10克
。

做法 汉堡模中覆盖保鲜膜，将米饭放入 ，用勺背压实拉出
，就是一个米饭汉堡胚。将牛蒡丝沥乾水分、培根煎熟对切成2段 。取一片米汉堡片，依序放上1片海苔 、生菜、蕃茄
、培根、牛蒡丝 、另1片海苔 ，撒上黑胡椒粉
，再盖上另一片米汉堡片即完成
。

制作美味汉堡的步骤如下：准备材料 肉馅材料：肉末
、洋葱（去皮剁碎）、红萝卜（去皮剁碎） 、酱油
、黑胡椒粉、白胡椒粉。其他材料：汉堡面包 、起司
、金华火腿、红番茄 、生菜
、洋葱（切片）、小黄瓜（抹精盐去水切斜片） 、番茄酱、色拉酱 。

自己在家用烤箱做汉堡的方法如下：食材准备 主面团材料：高筋面粉
、低筋面粉、水 、酵母
、盐、玉米油 、细砂糖
。馅料：芝士片
、沙拉酱、生菜 、番茄
、火腿等。其他：烤箱、餐盘 。制作步骤 面团制作与发酵 将高筋面粉 、低筋面粉
、水、酵母 、盐和细砂糖混合，揉成光滑的面团
。

汉堡简单做法

1、将所有材料混合在一起 ，放入大盆中多次搅拌
，确保充分混合； 完成后，根据具体使用情况包装 ，我的包装方式是简单地用保鲜袋；最后提醒：新鲜活虾的粘性很高
，牛心的粘性相对较低。将虾仁和牛心分别绞碎后，以1：1的比例混合 ，这样可以提高整个汉堡的粘性，使其不易散开 。

2
、汉堡的简单做法如下：准备材料：面包：将整个面包切成上下两半
。肉类：可以选择牛肉或者火腿等。蔬菜：西红柿洗净切片
，生菜洗净备用 。其他配料：鸡蛋、肉松。制作步骤：夹心准备：在面包的下半部分，可以先铺上一层煎熟的鸡蛋 ，然后铺上火腿或者炒熟的牛肉
。

3 、锅中倒入适量油
，放入一片面包糠测试油温，能冒气泡时下猪排炸至表面金黄 ，约5分钟
，用厨房纸吸油。 汉堡胚烤好取出放凉备用 。1 用锋利刀子将汉堡胚切开，确保两半高度一致 ，以保持汉堡的精致度
。1 家人喜欢酥脆的汉堡底
，可放入多士炉烤2分钟，更加香脆。

4
、煎汉堡肉饼：将汉堡肉饼放入平底锅中 ，用中小火煎至两面金黄色
，确保肉饼熟透 。烤汉堡面包：将汉堡面包切半，放入预热好的烤箱中 ，烤至面包表面微黄色，使其更加香脆
。组装汉堡：取出烤好的面包
，先在底部面包上放上生菜、番茄片 、洋葱丝等配菜。然后放上煎好的汉堡肉饼 。