【荤菜大全,荤菜大全图片】

荤菜菜谱大全

荤菜：糖醋排骨 、鱼香肉丝；素菜：麻婆豆腐
、手撕包菜 。周三：荤菜：黄焖鸡、回锅肉；素菜：干煸四季豆 、蒜蓉西兰花
。周四：荤菜：水煮鱼
、香辣虾；素菜：素炒三丝、清炒土豆丝。周五：荤菜：红烧鸡块 、酱爆肉；素菜：清炒芦笋、番茄炒蛋 。这样的菜谱设计考虑了营养均衡和口味多样性
。

荤菜：猪肉炖粉条简介：猪肉软烂入味，粉条吸满汤汁 ，暖胃又满足。素菜：酸辣土豆丝：酸辣爽口
，下饭神器 。西红柿炒鸡蛋：色彩鲜艳，营养丰富 ，老少皆宜。周三：荤菜：青椒炒肉简介：青椒爽脆
，肉片滑嫩，简单家常
。素菜：小白菜炖豆腐：小白菜清甜 ，豆腐软嫩，汤汁鲜美。

家常荤菜 青椒炒肉丝 食材：瘦肉150g
、青椒2个 做法：肉丝用生抽和淀粉腌10分钟
，热油炒熟肉丝，加青椒丝和盐翻炒 。 红烧鸡翅 食材：鸡翅8个、姜片 做法：鸡翅煎至金黄 ，加生抽2勺 、老抽1勺
、糖1勺、水焖15分钟
。

香菜做法：牛肉煸炒后加番茄炖软
，再加入土豆煮熟，撒香菜提香。特点：酸甜开胃 ，营养丰富 。 红烧鲍鱼五花肉材料：五花肉 、鲍鱼
、八角、香叶做法：五花肉炖至半熟
，加入鲍鱼收汁即可
。特点：海鲜与肉香融合，宴客硬菜。这些菜谱可根据口味调整辣度或配菜 ，步骤简单且失败率低 。更多做法可参考相关美食平台
。

荤菜大全100道炒菜

炒大锅荤菜的做法： 对于不码芡不勾芡的大锅荤菜
，应将主料（肉类或禽类）事先用精炼油拌匀，以防原料下锅后相互粘连；辅料（蔬菜）应选含水量较少 、吸油性较大的原料 ，如青椒
、蒜苗、洋葱 、莲白
、豆腐干等；炒菜时的用油量也应稍大一些。

炒大铁锅荤菜炒水分含量较高的绿叶子类蔬菜水果
，如西兰花、芥蓝菜 、苋菜、鲜鱼心
、青笋尖等 。炒这种菜时火力点要旺，水温要高；原材料入锅后要迅速滚动 ，令其之遇热匀称且迅速完善；原材料要入锅炒至断生后才可放进盐，以防太早加盐而导致原材料吐水
，进而将“烧菜”变为“烧菜 ”
。

荤菜类 宫保鸡丁 食材准备：鸡胸肉、花生米 、黄瓜
、胡萝卜、豆瓣酱 、生抽
、醋、白糖 、盐
、淀粉、料酒 、葱
、姜、蒜。

星期一，西红柿鸡蛋汤 ，两素
，芦笋炒黑木耳，煎白豆腐 。

食堂小荤菜谱大全名称

周一的午餐菜单包括一大荤：烧鱼块 ，两小荤：麻婆豆腐 、辣椒肉丝
，两素菜：酸辣包菜丝、红烧茄子，以及一汤：鱼头豆腐汤。周二的菜单则为一大荤：土豆炖排骨 ，两小荤：虾米烧冬瓜
、鱼香肉丝
，两素：家常豆腐、蕃茄炒鸡蛋，以及一汤：排骨冬瓜汤
。

荤菜的话：红烧肉 、鸡腿
、咸肉、咸鸡块 、（偶尔弄吨鱼块
、大排）、土豆烧肉 、土豆烧鸡什么的就这么循环吧 ，素的相对就是煮白菜
、雪菜百叶、长豇豆 、空心菜什么的
，每日一汤只能是清淡的紫菜汤
、番茄蛋汤、榨菜蛋汤 、雪菜番茄汤。 。口味要互相转换
。

食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤
、一素菜、一水果，米饭 、汤为自助。星期一员工餐菜谱 ，早餐：八宝粥
、油条、菜肉包子；中餐：油爆草虾 、辣子鸡块
、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片 、清炒鸡毛菜；晚餐：红烧大排
、熏鱼块、香菇肉片 、西芹鱿鱼卷
、清炒上海青 。

周一：酱爆鸡丁、五花肉炒大白菜 、醋烹土豆丝、紫菜蛋花汤；周二：红烧鱼块
、肉末烩白萝卜、素炒小白菜 、鸡蛋黄瓜片汤；周三：木须肉
、麻婆豆腐、醋溜大白菜 、鱼头青菜汤；周四：鱼香肉丝
、肉末粉丝菠菜、素炒圆白菜 、榨菜汤；主食：米饭
。

荤菜：土豆烧排骨
、梅菜扣肉、鱼香肉丝 、爆炒猪肝
、平菇肉片、宫爆肉丁等等 素菜：土豆系列 、菜瓜红椒木耳、蒜蓉油麦菜
、红烧茄子、麻辣豆腐 、油菜或豆芽或酸菜炒粉条等 汤：西红柿
、葱花、紫菜汤 。

星期四 ：红烧肉炖土豆，烧芸豆
，蛋黄南瓜，四小菜 ，菠菜蛋花汤 米饭
，面食；星期五：香辣牛肉，炒藕片 ，韭菜土豆丝；食谱
，又称菜谱，是一种教人料理食物的文件或书籍 ，语出清 吴炽昌 《客窗闲话续集·一技养生》：“又 张生 
，系鹾商子 。一无所长，惟好口腹 ，广搜古今食谱而准酌之
。
”。

荤菜菜名大全

1 、荤菜菜名大全 肉类菜品 红烧肉：一道经典的中华菜肴
，主要食材为猪肉，口感鲜美 ，肥而不腻 。 宫保鸡丁：以鸡肉为主料，带有浓郁的酱汁和花生碎
，味道丰富
。 鱼香肉丝：虽然名字中有鱼香，但并不含鱼 ，而是以猪肉为主
，辅以调料烹制出独特的味道。

2
、荤菜菜名大全 肉类菜品 红烧肉：一道经典的肉类菜品，肉质酥软、色泽红亮 。 宫保鸡丁：以鸡肉为主料 ，口感鲜嫩
，味道香辣可口。 鱼香肉丝：以猪肉丝为原料，烹饪出的菜品酸辣可口 ，富有鱼香味
。 牛肉炖土豆：牛肉与土豆共同炖制
，味道鲜美，营养丰富。

3 、红烧排骨 ，红烧猪蹄
，红烧肘子和红烧猪头，蹄肋红烧肉 。红烧鲫鱼 ，巴鱼与昌鱼，还有红烧带鱼
，红烧鱼
。烧鸡炖鸡，炸鸡粉皮鸡介麻鸡 ，叫花鸡。猪肉丸子
，牛肉丸子，羊肉丸子 ，鸡肉丸子
，鱼肉丸子，四喜丸子 。北京烤鸭 ，汴京烤鸭
，南京烤鸭，宜良烤鸭 ，长沙烤鸭
。东北酸菜炖大鹅
，滋味独特。

4
、以下是一些常见的荤菜菜名：可乐鸡翅：以鸡翅和可乐为主要材料，烹制出的味道鲜美、色泽诱人的美食 ，鸡肉嫩滑，咸甜适中 。宫保鸡丁：源自鲁菜和贵州菜的融合
，由清朝官员丁宝桢改良后风靡全国，口感独特 ，香辣可口
，是中餐的代表佳肴之一
。

5 、烹饪艺术博大精深，无论是家常菜肴还是宴席佳肴 ，都有着众多美味的选择。在众多荤菜中
，鸡肉以其丰富的营养价值和多样化的烹饪方式，深受人们的喜爱 。炒笨鸡
、香菇鸡块、大盆鸡 、清蒸鸡、红烧鲤鱼等 ，每一道菜都有着独特的风味和制作工艺
。鱼肉同样受到人们的钟爱。

6
、红烧肉 这是一道具有代表性的中式菜肴
，以其色泽红亮、口感酥软 、味道香醇而受到广泛喜爱 。在酒席上，红烧肉常作为主菜之一 ，寓意着吉祥和富贵。 清蒸鱼 清蒸鱼是一道健康美味的菜品
，鱼肉鲜嫩，清淡爽口
。

夏季荤菜菜谱大全

两荤两素一周菜谱如下：周一：荤菜：红烧肉
、宫保鸡丁；素菜：地三鲜、清炒时蔬。周二：荤菜：糖醋排骨 、鱼香肉丝；素菜：麻婆豆腐
、手撕包菜 。周三：荤菜：黄焖鸡、回锅肉；素菜：干煸四季豆 、蒜蓉西兰花
。周四：荤菜：水煮鱼
、香辣虾；素菜：素炒三丝、清炒土豆丝。

西红柿炒鸡蛋：色彩鲜艳 ，营养丰富，老少皆宜 。周三：荤菜：青椒炒肉简介：青椒爽脆
，肉片滑嫩，简单家常
。素菜：小白菜炖豆腐：小白菜清甜 ，豆腐软嫩
，汤汁鲜美。醋烹豆芽：豆芽脆嫩，醋香扑鼻 ，开胃解腻 。周四：荤菜：糖醋里脊简介：里脊肉外酥里嫩
，酸甜适口，深受喜爱
。

夏季荤菜菜谱大全夏季天气炎热 ，油腻的荤菜容易让人食欲不振。下面推荐几道清爽开胃 、操作简单的夏季荤菜
，涵盖凉拌
、蒸煮、快炒等多种烹饪方式，满足不同口味需求 。

盒饭菜品大全

1 、红烧猪肉香肠、酸菜
、花椰菜炒猪肉、豆芽炒猪肉 、芹菜炒肉丝
、腌蔬菜碎猪肉、青笋肉丝 、肉丝碎笑裤州猪肉
、红椒丝、碎白菜 、马铃薯丝
。 炸猪肝
、红肉、胡椒猪肝 、青椒肉丝
、青瓜肉片、黄瓜炒蛋 、碎肉、西红柿炒鸡蛋
、苦瓜炒蛋、炸豆腐 、红烧豆腐。

2
、红烧肉套餐 主菜：红烧肉 材料：五花肉、老抽 、生抽
、糖、盐 、八角
、桂皮等 。做法：五花肉切块 ，用开水焯烫去血水；锅中放油
，加入糖炒至红色，放入五花肉翻炒上色；加入老抽、生抽 、八角
、桂皮等调料 ，加水没过肉块，炖煮至肉烂汁浓。

3、在施工工地上工作中的人多全是民工
，针对饮食搭配的规定并不高，吃饱了就可以
。可是她们干的全是力气活 ，以便身心健康一定要营养搭配
，正餐类能够吃米饭 、馍馍、花卷馒头等；家常菜类可以吃西红柿炒鸡蛋
、宫保鸡丁、爆炒蔬菜等；荤腥类可以吃红烧排骨 、红烧带鱼
、青椒辣子鸡、清蒸排骨等。

4 、招牌快餐盒饭菜谱 鸡肉饭 配料：鸡肉丁
、胡萝卜、玉米粒 、豌豆
、鸡蛋、米饭 。做法：鸡肉丁炒制入味，加入蔬菜翻炒 ，最后加入炒蛋
，与米饭混合
。 鱼香肉丝饭 配料：瘦肉丝 、木耳
、豆芽、青椒 、特制鱼香酱料、米饭。做法：肉丝炒制后，加入蔬菜及酱料 ，味道独特
，与米饭搭配极佳 。

5
、以下是一份丰富的 盒饭素菜菜谱大全，涵盖多种口味和烹饪方式 ，适合搭配米饭、面条或作为便当菜
。分为 凉拌类 、热炒类
、炖煮类、煎炸类 四大类
，方便根据需求选择。凉拌类（开胃爽口，适合夏季） 酸辣手撕包菜 做法：包菜撕片焯水 ，加蒜末 、辣椒油
、生抽、醋 、糖
、盐拌匀 。