干锅土豆片家常做法/干锅土豆片家常做法简单好吃

土豆片干锅做法

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、土豆片干锅是一道香辣过瘾的家常菜
，做法简单但味道浓郁
。

2、土豆：适量，切片。青辣椒：适量 ，切滚刀块 。肉片：适量
，切片
。胡萝卜：适量，切片。豆瓣酱：适量 ，推荐使用郫县豆瓣酱 。煎土豆片：将切好的土豆片过凉水
，控干水分
。锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油微热时放入土豆片 ，煎至两面金黄即可捞出备用。炒配菜：利用煎土豆片剩下的油
，炒肉片至变色 。

3 、干锅土豆片的做法如下： 准备材料： 土豆200克 小米椒3个 小葱2根 生姜1块 大蒜5瓣 香菜1小段 干辣椒适量 花椒2克 豆瓣酱1汤匙 熟芝麻1克 辣椒面3克 孜然粉3克 盐1茶匙 生抽1汤匙 白砂糖1克 油适量 淀粉适量 处理土豆： 土豆去皮洗净，切成厚片 ，放入清水中浸泡10分钟以去除多余淀粉
。

干锅土豆片的家常做法

土豆片干锅是一道香辣过瘾的家常菜
，做法简单但味道浓郁。

制作步骤 处理食材土豆：去皮切3mm薄片，不要泡水（保留淀粉更易煎脆） 。五花肉：切薄片；青红椒
、洋葱切块；蒜苗切段；干辣椒剪成段去籽
。 煎土豆片锅烧热倒稍多油（平铺锅底） ，中火将土豆片平铺煎至两面微焦黄，盛出备用。

干锅土豆片的家常做法如下：准备食材 主料：土豆2个、前夹肉150克 、洋葱半个
、青红尖椒各23个、白菜梆34片 。调料：生姜1块 、大蒜2瓣
、青蒜苗12个、豆瓣酱1勺 、生抽2勺
、白糖小半勺、料酒1勺 、老抽半勺、孜然面1勺
、辣椒面1勺、鸡精1勺 、干辣椒34个。

干锅土豆片的做法如下：准备食材：土豆：适量
，切片
。青辣椒：适量，切滚刀块。肉片：适量 ，切片 。胡萝卜：适量
，切片
。豆瓣酱：适量，推荐使用郫县豆瓣酱。煎土豆片：将切好的土豆片过凉水 ，控干水分 。锅中放入比平时炒菜多一倍的油
，油微热时放入土豆片，煎至两面金黄即可捞出备用
。

不用油炸的干锅土豆片怎么做

- 土豆洗净去皮 ，切成薄片（约3-4毫米厚）
，放入清水中浸泡10分钟去除淀粉，捞出沥干水分。- 青椒
、红椒切块 ，洋葱切丝
，大蒜切片，生姜切丝 。 煎土豆片：- 平底锅中倒入少量食用油 ，开中火，将土豆片平铺在锅中
，煎至两面金黄，盛出备用
。

土豆切成薄片过清水洗去表面淀粉再沥干水分。锅里加热少量油将土豆片煎至两面金黄盛出 ，腊肉切薄片备用 。绿尖椒和红尖椒切小圈备用
，另起锅爆香大蒜，炒香腊肉
。加入提前煎好的土豆片 ，加入酱油翻炒。加入尖椒圈
，撒香葱即可 。

首先把土豆处理干净，切成5毫米的片。水开后 ，下入土豆片
，烫20秒左右就行
。控水捞出。2，捞出的土豆片 ，过下凉水
，这一步不要省 。然后再控干水分，等会煎的时候 ，不会四处溅油花烫了自己
。3，趁着这点时间
，我们来调干锅土豆片的灵魂粉。

挑选土豆做干锅土豆片，土豆的挑选也很重要 ，要用新鲜的土豆
，要挑那种外形肥大均匀的圆形的，比较好削皮 ，土豆表皮光滑
，无冻伤的土豆，特别是那种绿色的土豆和发芽的土豆不要买 ，土豆一般有两种
，白肉和黄肉的，黄的淀粉多 ，白的较甜
，根据自己的喜好来选择，我个人比较喜欢吃黄肉的土豆 。