【凉拌豆腐最简单的做法,凉拌豆腐最简单的做法视频】

豆腐凉拌怎么做好吃

1 、豆腐凉拌要做得好吃 ，可以按照以下步骤进行：准备原料：主料：选择嫩豆腐
，如八公山豆腐，口感更佳 。辅料：皮蛋2个
、小黄瓜2条、大葱1根 、番茄1个
。调味汁：酱油4大匙
、醋1大匙、芝麻油3大匙 ，混合均匀备用。处理辅料：皮蛋：剥去蛋壳
，清洗干净后切成半圆形备用 。

2 、大豆腐凉拌要做得好吃，可以按照以下步骤进行：准备材料：一大块新鲜的大豆腐
。变蛋适量。榨菜适量 。紫菜
、香菜或小葱少许
。酱油、米醋 、麻油等调味料。处理豆腐：使用水果刀将豆腐纵向、横向切几刀 ，形成类似积木的小方块 。

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、方法一： 材料准备：嫩豆腐、蟹味菇 、香椿酱
、盐、金兰素蠔油 、芝麻。 制作步骤： 锅中加水烧开
，放入嫩豆腐和蟹味菇煮，撇去浮末后加盐调味
。 待汤汁变少 ，淋入素蠔油调味，然后盛入盘中。 最后淋上香椿酱和芝麻即可 。方法二： 材料准备：香椿150g
、嫩豆腐250g、盐 、香油
。

东北凉拌豆腐的做法

东北凉拌豆腐的做法小葱拌豆腐的做法小葱准备好
，去掉黄叶。请注意看，小葱与香葱是有区别的 。小葱去根洗净 ，准备出适量的葱备用
。小葱切段
，注意不要切太碎，2cm-3cm左右的段为宜 ，这样搭配豆腐口感好
，视觉效果也好。豆腐备好，凉水冲洗一下 。在豆腐上加入适量的盐
、生抽、香油
。

东北吃法凉拌干豆腐丝好吃的做法如下：准备食材 将干豆腐切成粗细均匀 ，约1厘米宽的丝。这一步骤很关键
，粗细均匀的干豆腐丝能确保凉拌时口感一致 。焯烫干豆腐丝 将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒，直到其变白即捞出
。焯烫的时间不宜过长 ，以免干豆腐丝过软失去口感。

东北凉拌干豆腐丝好吃的做法如下：准备干豆腐丝：将干豆腐切成粗细均匀
，约1厘米宽的丝，确保口感一致 。焯烫干豆腐丝：将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒 ，待其变白后立即捞出，避免过熟影响口感。自然放凉：将焯烫后的干豆腐丝自然放凉
，保持其爽脆口感
。

松花蛋拌豆腐：先将豆腐焯水 、切块，松花蛋也切成小块 ，再加入豆油
、辣椒油、盐 、味精等调料
，用筷子翻拌均匀即可。这道菜是东北家常菜，口味独特 。香椿拌豆腐：将香椿和豆腐都焯水后 ，加入香油和盐拌匀
。香椿的香味和豆腐的嫩滑口感相结合
，非常美味。

做法： 干豆腐丝焯水后沥干 。 混合苏子叶丝、韩式辣酱
、苹果醋及其他基础调料，拌匀即可
。小贴士： 干豆腐选择：东北干豆腐较薄 ，切丝更易入味；南方千张可焯水久一点软化。 去豆腥味：焯水时加少许盐或小苏打
，保持干豆腐嫩滑 。 冷藏更佳：拌好后冷藏30分钟，口感更冰爽
。

东北凉拌干豆腐丝好吃的做法如下：准备食材：将干豆腐切成粗细均匀 ，约1厘米宽的丝。焯烫干豆腐丝：将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒
，待其变白后立即捞出 。冷却干豆腐丝：将烫过的干豆腐丝自然放凉，以便后续调味
。制作辣椒油：用少许色拉油将辣椒面拌匀。

最简单的凉拌豆腐

1、青木瓜沙拉拌豆腐：青木瓜丝 、番茄
、花生碎 ，加鱼露和柠檬汁 。薄荷黄瓜豆腐：黄瓜片+薄荷叶+豆腐，淋椰奶或柠檬汁。 西式轻食 牛油果豆腐沙拉：牛油果块+番茄+豆腐
，用橄榄油和黑胡椒调味
。凯撒豆腐沙拉：罗马生菜+豆腐丁+面包丁，用低脂凯撒酱拌匀。

2、经典葱香凉拌豆腐处理豆腐：嫩豆腐切小块 ，水开后焯水30秒去豆腥味
，捞出过凉水保持口感嫩滑 。调味：加葱蒜末 、1勺盐
、1勺鸡精（可选）、1勺通用调料（如五香粉或辣椒粉）
。提味：淋1勺米醋增酸香，2勺低盐酱油调咸鲜 ，最后浇少许热油激香。特点：口感清爽
，葱蒜香气浓郁，5分钟即可完成 。

3 、将豆腐洗干净后切成小块
。将葱白单独切小段 ，姜切小颗粒
，然后用小碗装起。向碗中倒入酱油，醋 ，花椒油
，香油，将调料搅拌均匀 。锅中掺入水 ，将水烧开后，豆腐放入锅中
。煮一分钟左右用捞勺将豆腐捞出
，放入一个大碗中，并撒上葱花。

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、最简单的凉拌豆腐做法如下：主料：豆腐1盒 。辅料：小葱几根、小米椒2个 、味达美臻品特级生抽2汤匙
、味达美臻品蚝油1汤匙、芝麻油1汤匙 、辣椒油1汤匙
。盒装豆腐因为是放冰柜售卖的 ，所以我用开水烫了一分钟。这种豆腐太嫩容易碎
，不能放锅里焯水，不然不好捞起来 。豆腐开水烫过后 ，小心地滤干水。

5、准备嫩豆腐
，将其洗净后放在盘子里，用刀划成小块 ，注意不要在菜板上切
，以免碎掉
。 将小米椒剁碎后直接撒在豆腐上。 将姜
、大蒜剁碎，小葱切段 ，然后将调好的调料倒在小米椒上
，最后撒上葱花即可 。 取一个小碗，加入一汤匙生抽、一汤匙醋和一点点盐 ，搅匀
。

正宗凉拌豆腐的做法

1 、洋葱切末泡冰水备用，奇异果去皮
，牛番茄切成约0.5cm小块。剥皮辣椒切末，九层塔
、香菜切细末 ，放入一大碗中 。将所有调味料混合调匀
，放入做法一中拌匀备用
。取出盒装豆腐，沥干水分 ，切成2公分块
，淋上做法二的酱汁即可。

2、凉拌豆腐最简单的做法如下：材料：嫩豆腐（或内酯豆腐）1块 生抽（或酱油）1-2勺 香油（芝麻油）少许 葱花或香菜（可选）步骤：处理豆腐：将豆腐直接拆盒倒扣在盘中，用刀轻轻划成小块（或整块不切） 。调味：淋上生抽 ，用量根据豆腐大小调整
，覆盖表面即可
。增香：滴几滴香油增加香气。

3 、正宗凉拌豆腐的做法如下：原料： 嫩豆腐2块 花椒粉适量 盐适量 鸡精适量 醋适量 大蒜2颗 小米椒10个 小葱两根 姜适量 制作步骤： 准备豆腐：嫩豆腐洗净后，直接放在盘里 ，用刀在盘里划成小块
，注意不要在菜板上切，以免豆腐碎裂 。 处理小米椒：将小米椒剁碎后 ，直接放在豆腐上
。

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、凉拌豆腐里的豆腐是熟的，生的吃了容易拉肚子
，用开水烫一下就行的。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：葱段 15克、豆腐 300克 、盐 2克
、色拉油 5毫升、香油 10克 、生抽 10克 。第一步把豆腐切块，放一旁备用。把豆腐放入开水中烫一下盛出 ，放一旁备用
。