【肉类菜谱大全,肉类菜谱大全做法】

电蒸锅菜谱40道蒸菜的做法大全

以下是40道电蒸锅蒸菜的详细做法 ，涵盖荤素、主食及汤品
，分类整理供参考：肉类蒸菜（10道）粉蒸排骨 材料：排骨500g 、蒸肉米粉100g
、豆瓣酱1勺、姜末 、生抽2勺 做法：排骨泡血水后沥干，加调料拌匀腌30分钟 ，裹米粉
，蒸40分钟。

蒜蓉粉丝蒸扇贝：食材：粉丝
、蒜、姜 、葱花、蒸鱼豉油
、太子剁椒、扇贝 。做法：粉丝泡软，蒜切碎爆香后与蒸鱼豉油拌匀成调味汁
。扇贝处理干净后放上粉丝和蒜蓉 ，蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟
，最后浇上调味汁，撒上葱花和太子剁椒即可。

用料 芋头500g 五花肉100g 酱油适量 油适量 盐适量 五花肉蒸芋头的做法 选择广西香芋 ，去皮切块 。五花肉切片
，用酱油盐油拌好，腌制半个小时
。把芋头摆盘 ，五花肉片铺在芋头上。给芋头撒盐
，淋酱油和油 。十分钟后，放在高压锅里压熟。（我是架在米饭上 ，电高压锅一起煮饭
，饭好了以后稍微焖一下即可
。

肉菜的做法有哪些(有什么肉类菜谱大全)

1 、啤酒鸭材料：嫩鸭1只
、啤酒1瓶、干辣椒 、八角
、蒜瓣、青红椒做法：鸭肉煸炒出油，加香料炒香 ，倒入啤酒炖至汤汁浓稠
，加辣椒翻炒。特点：啤酒去腥增香，微辣促进食欲 ，适合配米饭 。 柠檬手撕鸭材料：鸭胸肉2块 、柠檬1个
、香菜、蒜末 、鱼露
、白糖做法：鸭胸蒸熟撕成丝，加柠檬汁、鱼露 、蒜末、香菜拌匀
，冷藏1小时
。

2
、红烧肉：经典的传统菜肴，口感软烂 ，味道浓郁。东坡肉：以猪肉为主料
，口感酥烂，肥而不腻 。辣子鸡：鸡肉为主料 ，搭配辣椒炒制
，香辣可口
。黑椒土豆牛肉：牛肉与土豆的搭配，口感鲜嫩 ，黑椒提味。香辣孜然牛肉片：牛肉切片
，搭配香辣孜然调味，风味独特 。

3、家常入门级肉菜红烧肉 特点：肥而不腻 ，入口即化
，酱香浓郁
。关键步骤：五花肉焯水后煎至金黄，加冰糖炒糖色 ，用生抽 、老抽
、料酒调味，慢炖1小时至软烂。可加入鹌鹑蛋或百叶结搭配 。宫保鸡丁 特点：酸甜微辣
，鸡肉滑嫩
。

4、中医认为牛肉性平味甘，补脾胃 、益气血 ，尤其适合体虚乏力者。

大学食堂菜谱

1
、大学食堂的菜谱包括多种丰富的菜品
，具体分类如下：肉类主菜：猪肉类：糖醋里脊、宫爆肉丁 、红烧肉
、土豆炖肉、白菜炖豆腐炒肉 、五香肉片
、糖醋排骨 。鸡肉类：冬瓜烧排骨、青椒鸡块 、蘑菇炖鸡、烟笋鸡肉块
、西兰花肉丝、清蒸啤酒鸭。羊肉类：葱爆羊肉
。鱼肉类：红烧鲶鱼 、鱼香肉丝
、蒜苔鲅鱼。

2、黄瓜炒肉：清新爽口，肉质鲜嫩 ，夏日必备 。红烧萝卜：萝卜软糯
，汤汁浓郁，超级下饭
。香菇油菜：香菇鲜美 ，油菜清脆
，简单却美味。醋溜土豆丝：土豆丝爽脆，酸酸甜甜 ，开胃解腻 。海鲜水产：红烧鲶鱼：鱼肉细腻
，红烧入味，鲜美无比
。蒜苔鲅鱼：蒜苔清香 ，鲅鱼鲜嫩，完美结合。

3 、大学食堂作为学生日常生活的重要组成部分
，不仅提供了营养均衡的餐食，还承载了学生们的美好回忆和情感寄托 。以下是一些推荐的大学食堂菜谱 ，这些菜品既美味又健康
，适合不同口味的学生： 宫保鸡丁 原料：鸡胸肉
、花生米、干辣椒 、葱姜蒜
、盐、料酒 、淀粉
、酱油、醋 、糖等
。

4、大学食堂的菜谱包括但不限于以下菜品：肉类主菜：糖醋里脊：酸甜可口，外酥里嫩。宫爆肉丁：麻辣鲜香 ，肉质滑嫩 。红烧肉：肥而不腻
，入口即化
。土豆炖肉：土豆软糯，肉香四溢。冬瓜烧排骨：清甜爽口 ，排骨酥烂 。青椒鸡块：鲜辣可口
，鸡肉滑嫩。葱爆羊肉：葱香浓郁，羊肉鲜嫩
。

5
、以下是一份适合食堂的30个菜谱 ，涵盖了多种口味和食材
，希望能满足不同人的需求： 大众菜 番茄炒蛋 食材：鸡蛋、番茄 、葱花
、盐、糖 、生抽
、食用油。 做法：鸡蛋打散，锅中倒油烧热 ，倒入鸡蛋液炒熟盛出；再倒少许油，放入番茄块翻炒出汁
，加少许糖、盐 、生抽调味，倒入炒好的鸡蛋 ，撒上葱花炒匀即可 。

6
、食堂大锅菜菜谱大全如下：早餐：小菜：小葱拌豆腐、清炒西葫芦片 、酸辣绿豆芽
、炒冬瓜片、酸辣白菜等
，每日变换
。蔬菜丝：白萝卜丝 、土豆丝、西葫芦丝等，搭配不同酱料。豆制品：卤豆腐
、香卤豆腐等 ，提供丰富蛋白质 。凉拌菜：拌海带丝、拌千张丝 、拌和菜等
，清爽开胃
。

烧烤必备菜谱

烧烤必备菜谱可根据口味和食材分为以下几类，以下是经典且易操作的搭配方案：肉类羊肉串 选材：羊腿肉（肥瘦相间）切3cm块 ，肥油单独切小块穿插。 腌料：洋葱丝
、盐、孜然粉 、辣椒粉
、少许食用油
，腌1小时 。 烤制：中火烤至变色撒孜然粒，焦香时补辣椒粉
。

烧烤店的凉拌菜菜谱可以包括以下几种： 凉拌黄瓜 材料：黄瓜2根 ，蒜少许。 做法： 黄瓜洗干净
，冲过凉开水，擦干后切片 。 加盐抓拌 ，腌10分钟，之后挤干水分
。 加蒜末、葱末 、辣椒粉
、糖、麻油拌匀。

以下是20种适合野炊的简单菜谱
，兼顾易做 、便携和美味，适合户外烹饪：快手凉菜（无需火） 拍黄瓜 黄瓜拍碎 ，加蒜末
、酱油、醋 、香油拌匀 。 凉拌西红柿 西红柿切块
，撒白糖或蜂蜜。 蔬菜沙拉 生菜、小番茄
、玉米粒淋沙拉酱
。 皮蛋豆腐 盒装豆腐切块，加皮蛋、酱油 、榨菜。

日常菜系列菜谱大全

以下是分类整理的日常家常菜系列菜谱大全 ，涵盖经典
、快手、下饭菜等
，适合家庭日常烹饪，步骤简单易上手：快手小炒类 青椒炒肉丝 食材：瘦肉丝200g 、青椒2个
、蒜末 做法：肉丝用生抽+淀粉腌10分钟 ，热油爆香蒜末
，下肉丝炒至变色，加青椒丝翻炒 ，盐调味即可 。

快手家常菜（30分钟内搞定） 番茄炒蛋 食材：番茄2个、鸡蛋3个 、葱花 做法：鸡蛋炒散备用
，番茄炒软后加鸡蛋，盐/糖调味
。 蒜蓉空心菜 食材：空心菜1把
、蒜末 做法：蒜末爆香 ，大火快炒空心菜，加盐蚝油。

以下是一份丰富的家常素菜菜谱大全
，涵盖多种口味和烹饪方式，简单易做又营养美味 ，适合日常家庭餐桌 。凉拌类 凉拌黄瓜 材料：黄瓜2根、蒜末 、香菜
、生抽2勺、香醋1勺 、香油1勺、盐少许
。做法：黄瓜拍碎切段
，加调料拌匀，冷藏10分钟更爽口。