【冬阴功调料,冬阴功调料包怎么用】

冬阴功汤调料包?

冬阴功汤调料包一般包含以下主要配料和调料：主料： 海白虾：提供鲜美的海鲜风味。 去头鱿鱼：增加汤的鲜味和口感 。 炸制鱼丸：增添汤的丰富度和口感层次
。 小西红柿和草菇：提供自然的酸甜味和鲜美的蔬菜风味。辅料： 香茅：赋予汤独特的香气 。 柠檬叶子：增加清新的柠檬香味
。 青柠檬：提供酸爽的口感，平衡汤的咸甜。

**百利食品**：百利食品的冬阴功汤料包以其浓郁的椰香和酸辣适中的口感而著称 。该品牌的汤料包通常包含了多种香料和调味料 ，如南姜、柠檬叶 、香茅等
，能够完美还原正宗的泰国冬阴功汤风味
。 **极美滋/Jumex**：极美滋是另一个备受推崇的泰国冬阴功汤料包品牌。

准备调料包：将香茅
、辣椒、姜以及毛里橙叶包入调料包中 。煮制汤底：在锅中加水，放入调料包
。待水开后 ，放入草菇和适量的冬阴功汤膏。搅拌均匀
，使冬阴功汤膏完全溶解 。加入主料：等水再次沸腾后，放入虾和牡蛎。调味：挤入少许柠檬汁
。加入适量鱼露进行调味。加入椰奶：关火后 ，放入椰奶并搅拌均匀 。

冬阴功汤的主要调料包括虾 、鱼露
、柠檬叶、泰国柠檬 、咖喱酱
、香茅、南姜等
。以下是关于这些调料的详细介绍：虾：作为冬阴功汤的主要食材之一
，赋予了这道汤品“功
”的含义。虾的鲜美是这道汤的重要风味来源 。

主料：白虾6个 、蛤蜊300克
、冬阴功汤料包30克、杏鲍菇5个 调料：鱼露少许 、椰浆少许、柠檬汁少许
、朝天椒4个、开水适量 做法步骤：准备好上述材料 清水泡蛤蜊，加入少许盐＋香油 ，让蛤蜊吐一吐泥
。大虾把虾线去掉
，全部备用。沸水后，加入切好的杏鲍菇 ，煮大概5分钟 。

冬阴功汤为什么有山胡椒味

冬阴功汤之所以有山胡椒味，是因为其中含有一种名为冬阴功酱的调料
。冬阴功酱是一种由泰国柠檬草 、生姜
、辣椒、椰浆 、鱼露等食材制成的调味品
，其中含有一定的山胡椒成分，因此冬阴功汤也会带有一定的山胡椒味道。不过 ，这种山胡椒味道并不强烈
，而且可以通过调整调料的用量和种类来控制汤的味道，让冬阴功汤更加符合个人口味 。

许多东南亚一带的特色菜肴必须要以香茅为主料才能压腥提鲜醒神开胃 ，比如冬荫功汤
，这是它独具的气味和特质，要是刻意掩盖 ，反而不美
。

冬阴功一般放什么配菜

椰奶选项：北部泰式冬阴功常加椰奶（Tom Yum Nam Khon）
，奶香柔和辣味。禁忌：避免绿叶菜长时间炖煮（如菠菜），易发苦且破坏汤色 。

冬阴功一般放的配菜主要包括虾
、蘑菇、西红柿 、柠檬草
、青柠檬、辣椒和香茅。虾：是冬阴功汤中常见的海鲜配料 ，提供鲜美的口感和丰富的蛋白质和微量元素
。蘑菇：吸收汤中的香料和调味料
，变得鲜美多汁，增添口感和营养价值。西红柿：其酸甜味为冬阴功汤带来清爽的口感 。

冬阴功（Tom Yum Goong）是泰国著名的酸辣汤 ，其配菜可以根据个人口味和地区差异有所不同，但以下是一些常见的配菜： 虾：冬阴功汤的核心食材
，通常使用新鲜的大虾
。 香茅：提供独特的香气，是冬阴功汤的重要调味料。 柠檬叶：增添清新的柠檬香味 。

主要配菜 冬阴功火锅的配菜种类繁多 ，常见的包括牛肉 、羊肉
、猪肉、鱼 、虾、蟹等海鲜
，以及豆腐
、豆皮、腐竹 、蘑菇等蔬菜
。此外，还有一些常见的配菜如豆泡
、豆腐皮结等。海鲜类配菜 海鲜是冬阴功火锅不可或缺的一部分 。鱼类如鲈鱼、鳕鱼等 ，口感鲜美
。虾类如明虾 、基围虾等
，肉质鲜嫩。

冬阴功汤建议煮哪些菜

娃娃菜：娃娃菜在冬阴功汤底中煮久一点会变得软软的，非常好吃 。茼蒿：茼蒿虽然有些人可能不习惯其味道 ，但在冬阴功汤底中煮制后也别有风味
。金针菇：金针菇是冬阴功火锅中的常见蔬菜
，能够吸收汤底的味道，增加口感的丰富性。龙口粉丝：细粉丝在冬阴功汤底中煮制后 ，能够充分吸收汤底的味道
，变得非常美味 。

冬阴功汤建议煮的菜包括但不限于：海鲜类：基围虾
、鱿鱼、花甲 、白贝等，这些海鲜能提升汤的鲜味 ，让汤底更加浓郁。特别是鲜虾，几乎是冬阴功汤的标配
。菌菇类：如海鲜菇
、白蘑菇、草菇等
，菌菇的加入能为冬阴功汤增添一丝鲜香。

. 炸油条/粉丝 创意吃法：非传统但流行，酥脆油条蘸汤或粉丝吸汁 ，适合碳水爱好者 。搭配小贴士 酸味平衡：若用青柠汁
，关火后挤入避免苦涩；罗望子酱则需提前熬煮取汁
。椰奶选项：北部泰式冬阴功常加椰奶（Tom Yum Nam Khon），奶香柔和辣味。

主要配菜：冬阴功火锅的核心配菜包括各种肉类和海鲜 ，如牛肉 、羊肉
、猪肉、鱼 、虾和蟹等
，以及豆腐、豆皮
、腐竹和蘑菇等蔬菜 。还有像豆泡、豆腐皮结等食材，为火锅增添更多口感
。 海鲜类配菜：海鲜是冬阴功火锅的亮点之一。

冬阴功火锅适合煮的食物可丰富了 ，包括海鲜 、肉类
、蔬菜和主食 。海鲜的话
，有大虾、鲍鱼 、青口
、蛤蜊、鱿鱼等，煮熟后不仅鲜美 ，还融入了火锅的酸甜味
，简直美味极了
。肉类方面，可以选择猪肉卷 、鸡肉卷
、肥牛卷、牛筋丸 、鱼丸等 ，这些肉类在火锅中煮熟后，口感鲜嫩多汁
，与冬阴功的汤底相得益彰。

冬阴功火锅可以煮笋尖
、海带、娃娃菜 、蘑菇、生菜
、豆芽、土豆 、肥牛等食材，这样烹饪出来的火锅味道会更加美味 。冬阴功汤底的主要食材包括新鲜大虾
、草菇、南姜 、香茅
、青柠檬、薄荷叶 、香叶
、红椒、鱼露 、橄榄油和椰奶
。