羊腿怎么做好吃/羊腿怎么做好吃而且没有腥味

羊腿肉怎么做好吃

红焖是制作冷冻羊腿肉较为美味的方法。首先 ，将羊腿肉切块
，并用凉水煮沸，去除血水 。接着 ，在锅中加入少量的油（因羊肉本身含有油脂
，所以油量要少），放入花椒粒、干辣椒丝（依据个人口味调整数量） ，以及葱姜
，进行爆香
。随后，加入老干妈豆豉（可在超市购买） ，翻炒后加入羊肉。

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以下是几种冻过羊腿肉好吃的做法：葱爆羊肉 所需材料 冻羊腿肉300克 、大葱2根
、生姜1块、大蒜3瓣 、料酒1勺
、生抽2勺、淀粉适量 、盐适量
、胡椒粉适量、食用油适量 。步骤 解冻与切片：将冻羊腿肉提前从冰箱取出，放在室温下自然解冻
。

煮肉：羊肉冷水下锅 ，水开后撇净浮沫
，加花椒 、姜片，转 小火煮1小时（不盖锅盖 ，去膻）。 调味：筷子能轻松插入时关火
，加盐浸泡10分钟，捞出切块 ，蘸韭菜花或蒜泥酱油 。关键点：煮的过程中不要频繁搅动
，避免肉质散开
。用羊汤煮面条或泡馍绝配。

羊腿肉好吃的做法如下：准备食材：将羊腿肉化冻后，切成尽量薄的片备用 。土豆去皮 ，清洗干净后切成薄片
，并用清水冲洗掉表面的淀粉，沥净水分。大葱切成段 ，姜切成片，干红辣椒切成段
。炒制香料：锅中倒入适量菜油
，加入花椒粒煸香。加入切好的葱姜和干红辣椒，炒香 。

冻过羊腿肉怎么做好吃

以下是几种冻过羊腿肉好吃的做法：葱爆羊肉 所需材料 冻羊腿肉300克、大葱2根
、生姜1块、大蒜3瓣 、料酒1勺
、生抽2勺、淀粉适量 、盐适量
、胡椒粉适量、食用油适量
。步骤 解冻与切片：将冻羊腿肉提前从冰箱取出 ，放在室温下自然解冻。待其稍微变软后
，切成薄片，尽量切得均匀一些 ，厚度大约2 - 3毫米 。

红焖是制作冷冻羊腿肉较为美味的方法
。首先
，将羊腿肉切块，并用凉水煮沸 ，去除血水。接着
，在锅中加入少量的油（因羊肉本身含有油脂，所以油量要少） ，放入花椒粒 、干辣椒丝（依据个人口味调整数量）
，以及葱姜，进行爆香 。随后 ，加入老干妈豆豉（可在超市购买），翻炒后加入羊肉
。

将腌制好的羊腿肉放入烤箱
，180°C烤40-60分钟，中途翻面并刷上蜂蜜水或酱汁 ，增加色泽和风味。 烤至外皮金黄
，内部熟透即可 。炖羊腿： 将羊腿肉切块，焯水去腥
。 锅中放油 ，爆香葱姜蒜
，加入羊肉翻炒，加入料酒
、生抽、老抽 、八角
、桂皮、香叶等调料。

将解冻后的羊腿放入冷水中 ，加入少许料酒和姜片
，大火烧开后撇去浮沫，捞出羊腿用清水冲洗干净 ，去除血水和杂质 。红烧羊腿 高压锅烹饪：将洗净的羊腿放入高压锅中
，加入除香菜外的所有调料，水量需没过羊腿。焖煮：盖上高压锅盖 ，大火烧开后转小火，喷气后继续焖煮30分钟
。

冻过羊腿肉可以通过以下几种方式烹饪得美味可口：炖煮羊腿肉：解冻：首先
，将冻过的羊腿肉提前放置在冷藏室或冷水中缓慢解冻，以保持肉质的鲜嫩。绰水：将解冻后的羊腿肉放入开水中绰水约五分钟 ，去除血沫和杂质 。

羊前腿怎么做好吃

1 、羊前腿好吃的做法有以下几种：胡萝卜羊腿汤：做法：将羊腿洗净切大块
，胡萝卜洗净去皮切块，洋葱切丝备用
。羊腿冷水入锅大火烧开撇去血沫 ，加洋葱丝转小火炖50分钟
，再加胡萝卜炖30分钟，最后加盐炖5分钟即可出锅食用。特点：汤色清澈 ，味道鲜美
，胡萝卜和羊腿的搭配既营养又美味 。

2、展开全部 熏羊腿的用料：羊前腿1个
、盐20g、老抽10g 、葱姜蒜各20g
、料酒15ml、白糖10g 、花椒大料15g
、清水200g、红糖10g 、 锡纸1张
。 熏羊腿的做法 步骤1：羊前腿一个。洗净，把肉改刀 ，方便入味 。 步骤2：把羊腿放入清水里
，加入葱姜料酒
。 步骤3：煮开几分钟。 步骤4：把羊腿捞出来洗净上面的浮沫 。

3
、准备肉块：将羊前腿肉洗净，用厨房纸吸干表面水分
。在肉的表面均匀地撒上海盐和黑胡椒 ，轻轻按摩，使调料渗入肉中。腌制：将大蒜切成片
，迷迭香切碎 。在羊前腿肉上划几刀，以便更好地入味。将蒜片和迷迭香放入划口内 ，再淋上橄榄油
，腌制至少2小时，最好过夜 ，让羊肉充分吸收调料的味道
。

4、羊前腿可以通过以下几种方式烹饪得非常美味：胡萝卜羊腿汤：准备食材：羊腿 、胡萝卜
、盐、姜 、洋葱。做法：羊腿洗净切大块
，胡萝卜去皮切块，洋葱切丝 。羊腿冷水下锅 ，大火烧开后撇去血沫
，加入洋葱丝转小火炖50分钟，再加入胡萝卜炖30分钟 ，最后加盐炖5分钟即可
。

5、制作胡萝卜羊腿汤 所需材料：羊腿
、胡萝卜、盐 、姜
、洋葱。操作步骤： 将羊腿洗净
，切成大块 。 胡萝卜去皮，切成块状
。 洋葱剥丝 ，备用。 将羊腿块放入冷水中，大火煮沸后撇去浮沫 。 加入洋葱丝
，转小火炖煮50分钟
。 加入胡萝卜块，继续炖煮30分钟。

6、羊前腿可以通过制作胡萝卜羊腿汤来做得非常美味 。以下是具体做法：准备食材：羊前腿：洗净并切成大块
。胡萝卜：去皮并切块。其他调料：盐 、姜
、洋葱切丝备用 。烹饪步骤：焯水去血沫：将羊前腿冷水入锅 ，大火烧开后撇去浮沫
，以去除血水和杂质。

羊腿肉怎么炖好吃又烂没腥味羊肉炖萝卜

冷冻羊腿纯瘦肉，提前从冰箱里拿出来 ，放到凉水里浸泡解冻
。把解冻后的羊肉切成麻将块大小的小块。把羊肉放入锅里
，加入凉水，倒入15克料酒、加入5克生姜 、1大块陈皮
、1克花椒大火烧开 。水开后开着锅盖焯水 ，撇去浮沫
，大火焯水1分钟
。用笊篱直接捞出放入砂锅里。

经典做法要点食材处理 羊肉选择羊腿肉或羊排，切2-3厘米见方的块 ，需经过两次去腥处理：先用凉水浸泡2小时（中途换水）
，再冷水下锅焯烫，撇净血沫后冲洗干净 。白萝卜去皮后切滚刀块或斧头块 ，部分做法建议在萝卜块上钻孔（便于吸收汤汁，中和膻味）
。

清炖羊肉（原汁原味版）食材：带骨羊腿肉、白萝卜 、生姜
、大葱、花椒 、香叶、料酒
、盐、白胡椒粉 、香菜。做法：处理羊肉：羊肉切块后冷水浸泡2小时（中途换水3次）
，彻底去除血水 。焯水：冷水下锅，加姜片
、葱段、料酒 ，煮沸后撇净浮沫
，捞出用温水冲洗
。

羊肉选羊腿肉或羊排（带点肥更香），切块后清水浸泡1小时去血水。白萝卜去皮切滚刀块 ，另备姜片 、葱结
、花椒10粒、枸杞一小把 。关键去膻 冷水下羊肉
，加2勺料酒 、几片姜，大火煮沸撇净浮沫（持续5分钟至汤清澈）
。捞出羊肉用温水冲洗 ，切忌用冷水（避免肉质变柴）。

选用密封性好的锅具：使用压力锅或砂锅等密封性较好的锅具进行炖煮
，可以加速羊肉的炖烂程度，同时保持菜品的原汁原味 。具体的羊腿肉炖萝卜食谱如下：材料：羊腿肉500克
、萝卜1个、姜适量 、葱适量
、料酒适量、盐适量 、胡椒粉适量。做法：羊腿肉切块 ，焯水去血沫
，捞出备用
。

萝卜炖羊肉好吃又烂无膻味的做法如下：主料：羊腿肉、胡萝卜
、白萝卜。辅料：八角、花椒粒 、冰糖
、大蒜、生姜 、青蒜
、盐、油 、料酒 。第1步
、锅中烧开水加入几片生姜，2勺料酒 ，先把羊肉焯水3分钟捞出洗净沥干水分备用
。第2步、白萝卜去皮洗净切大块备用，胡萝卜去皮洗净切大块备用。