红烧冬瓜的简单做法(红烧冬瓜怎么做才好吃)

红烧冬瓜怎么做才正宗?

1
、热锅冷油
，放入冬瓜块中火煎至两面微黄（煎过的冬瓜不易散，更香）。盛出备用 。 炒香底料 留底油 ，爆香五花肉片至出油
，下葱姜蒜炒香
。加1勺料酒去腥（如有五花肉）。 红烧入味 放入煎好的冬瓜，加 生抽、老抽 、蚝油
、白糖 翻炒均匀 。加半碗清水（没过冬瓜一半） ，大火烧开后转 中小火焖8-10分钟
。

2、冬瓜去皮去籽后挖成球形。葱切段
，姜切片，蒜拍碎 。锅中放油 ，油热后放入葱姜蒜炒香
。加入冬瓜球
，翻炒均匀。加入老抽 、生抽
、糖和适量的水，大火烧开后转小火慢炖 。冬瓜球变软后 ，加入适量的盐调味
。用水淀粉勾芡
，待汤汁浓稠后即可出锅。

3、加水炖煮：加入足够的水，水量要稍微多一些 ，因为冬瓜会吸水变软 。盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟
，直到冬瓜变软烂。调味收汁：待冬瓜炖煮至软烂后，加入适量的盐和鸡精 ，继续炖煮几分钟
，让调味料充分融入汤汁中
。收汁：待汤汁浓稠后，打开锅盖 ，大火收汁
，使汤汁更加浓郁。

4 、焯水：将切好的冬瓜块放入沸水中焯水，焯水的时间不宜过长 ，以免冬瓜过于软烂
，影响口感 。焯水后捞出，用冷水冲凉 ，沥干水分
。炒香：锅中加入适量的植物油
，油热后放入姜片和蒜瓣炒香。炒冬瓜：将焯好水的冬瓜块放入锅中，翻炒均匀 ，让冬瓜块充分吸收姜蒜的香味 。

5
、红烧冬瓜的最正宗做法如下： 准备食材 冬瓜：500克，去皮去瓤
，切成大小适中的块状
。 肉末：适量，拌入适量盐和白胡椒粉后待用。 调料：油、葱姜蒜适量 ，料酒 、生抽
、老抽、白糖 、盐、味精 。 炒制肉末 将锅置于火上
，加入适量的油，加热至六成热后加入肉末翻炒至肉熟变色 ，倒出肉末备用
。

红烧东瓜家常做法

1
、热锅倒油
，油热后放入冬瓜块，皮面朝下中小火煎3-4分钟至微焦黄 ，翻面略煎其他面。或直接翻炒至冬瓜变软（约5分钟）
，加入蒜末、姜片 、花椒粒爆香 。调味炖煮 基础版：倒入清水没过冬瓜一半，加生抽
、老抽、蚝油 、盐
、冰糖 ，中大火煮沸后转中小火盖盖炖8-10分钟
。

2、准备冬瓜：冬瓜去皮去瓤
，切成厚片或块状（约2厘米厚），这样炖煮时不易碎。煸炒香料：热锅倒油 ，油热后放入蒜片 、姜片和葱段，小火煸炒出香味 。炒冬瓜：将冬瓜块倒入锅中
，中火翻炒至表面微微变软（约2分钟）。调味：加入生抽
、老抽和糖，翻炒均匀 ，让冬瓜均匀上色
。

3、红烧冬瓜的做法：冬瓜切厚片
，小葱切葱花，青红椒切碎 ，葱姜蒜改刀备好。起锅
，烧热，放油 ，煸香葱姜蒜 。冬瓜入锅翻炒
。炒至半透明时
，调入适量盐，糖 ，鸡粉。同时加入生抽与老抽炒至上色 。倒入清水
，开始烧制
。

红烧冬瓜怎么做好吃,学会这个做法,做出的冬瓜比肉还下饭,简单好吃

准备食材 冬瓜：一块，去除外皮和瓜瓤后切片。 青红辣椒：各半个 ，切成菱形片，用于配色和增加口感 。 大蒜和生姜：大蒜3粒拍散后切成蒜末
，生姜一小块拍散切成姜末
。 干辣椒：3克，用于增加香味。 焯水 将切好的冬瓜和青红椒一起放入开水中焯水1分钟左右 ，捞出控干水分 。

”佐料冬瓜（250克）佐料料酒（适量） 、盐（适量）
、葱（适量）、油（适量） 、鸡精（适量）、鲜抽（适量）炊具平底锅一个冬瓜去皮去籽
，洗净，切成厚片
。2锅里热油 ，放下冬瓜
，中火煎。三两面煎至微黄 。四加入适量的水，料酒 ，轻抽
，中火煮至冬瓜熟。五加入盐
、鸡精和葱花搅拌均匀
。

【红烧冬瓜】所需材料：冬瓜2斤，小米辣1个 ，油盐适量
，蚝油1汤匙，姜2片 ，蒜2瓣，红烧酱油半汤匙
，生抽1汤匙，糖少许 ，水淀粉适量
，将冬瓜的外层硬瓜皮削去，刮去冬瓜的瓤 ，洗净。生姜切碎
，大蒜切片，小米切辣椒圈 。冬瓜切块 ，切块不能太小
。冬瓜片太小
，容易碎。

红烧冬瓜的简单做法

加1勺料酒去腥（如有五花肉） 。 红烧入味 放入煎好的冬瓜，加 生抽、老抽 、蚝油
、白糖 翻炒均匀
。加半碗清水（没过冬瓜一半） ，大火烧开后转 中小火焖8-10分钟。期间轻翻动
，避免冬瓜碎烂 。 收汁出锅 待冬瓜透明软糯后，开大火收汁至浓稠 ，尝味补少许盐（老抽蚝油已咸）
。撒葱花或香菜点缀。

红烧冬瓜的做法：冬瓜切厚片，小葱切葱花
，青红椒切碎，葱姜蒜改刀备好 。起锅 ，烧热
，放油，煸香葱姜蒜
。冬瓜入锅翻炒。炒至半透明时 ，调入适量盐
，糖，鸡粉 。同时加入生抽与老抽炒至上色。倒入清水 ，开始烧制
。

【红烧冬瓜】首先准备冬瓜一块
，去除外皮和瓜瓤，冬瓜切片 ，放入盘中备用。青红辣椒
，各半个切成菱形片，大蒜3粒拍散后切成蒜末 ，生姜一小块拍散切成姜末，干辣椒3克放到一起备用 。所有食材准备后我们开始烹饪
，锅中烧水，水开后 ，倒入冬瓜和青红椒
，焯水1分钟左右 ，捞出控干水分
。

冬瓜去皮 ，切成4－5厘米的方块。然后在上面打十字花刀
，香菇和辣椒都切粒 。坐锅烧油将冬瓜小心煎香
。将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐。加水淹过冬瓜 ，喷酱油
，大火烧开转中火煨，盖锅盖 。等汁快收干时加蚝油 ，鸡精再撒葱花即可
。

正宗的红烧冬瓜是怎么做的?

加1勺料酒去腥（如有五花肉）。 红烧入味 放入煎好的冬瓜
，加 生抽、老抽 、蚝油
、白糖 翻炒均匀 。加半碗清水（没过冬瓜一半），大火烧开后转 中小火焖8-10分钟
。期间轻翻动 ，避免冬瓜碎烂。 收汁出锅 待冬瓜透明软糯后，开大火收汁至浓稠
，尝味补少许盐（老抽蚝油已咸） 。撒葱花或香菜点缀。

冬瓜去皮去籽切块，香菇提前泡发 ，去蒂切片
。葱切段
，姜切片，蒜拍碎。锅中放油 ，油热后放入葱姜蒜炒香 。加入冬瓜和香菇翻炒均匀
。加入老抽、生抽 、糖和适量的水
，大火烧开后转小火慢炖。冬瓜变软后，加入适量的盐调味 。用水淀粉勾芡 ，待汤汁浓稠后即可出锅
。

炖煮：盖上锅盖
，中小火炖煮冬瓜至软烂入味，期间可以适当翻动冬瓜块 ，使其受热均匀。收汁：待冬瓜炖至完全软烂
，汤汁浓郁时，开大火收汁 ，使汤汁更加浓稠 。出锅：最后加入鸡精提鲜（可选），炖至汤汁收紧
，猪肉和冬瓜都炖至酥烂即可出锅
。

红烧冬瓜最正宗的做法如下：材料： 冬瓜 瘦肉 葱姜蒜 料酒 生抽 老抽 盐 糖 鸡精 清水 油 步骤： 准备冬瓜：将冬瓜去皮去籽，切成大小适中的块状 ，以便于入味和烹饪。 腌制瘦肉：将瘦肉切成块状
，用料酒
、生抽、老抽 、盐
、糖、鸡精腌制10分钟，使肉质更加鲜嫩 ，调味料充分渗透 。

红烧冬瓜怎么烧

1 、炒冬瓜：将冬瓜块倒入锅中
，中火翻炒至表面微微变软（约2分钟）
。调味：加入生抽、老抽和糖，翻炒均匀 ，让冬瓜均匀上色。炖煮：倒入清水
，水量没过冬瓜的一半即可 。大火烧开后转中小火，盖上锅盖炖煮10-15分钟 ，直到冬瓜变透明
、软烂。收汁：开盖后转大火
，翻炒收汁，根据口味加盐调味
。汤汁浓稠后即可关火。

2、传统版：锅内留底油 ，加少许白糖小火炒至琥珀色，迅速倒入冬瓜翻炒上色 。快手版：直接用2勺蜂蜜红烧酱油（或1勺生抽+半勺老抽）替代糖色
，酱香更浓郁
。炖煮入味 加开水与冬瓜齐平，调入料酒 、盐 ，大火烧开后转中小火焖15分钟。若加肉末
，需先炒散至变色再与冬瓜同炖 。

3
、红烧冬瓜的制作方法如下：首先，准备食材： 冬瓜去皮洗净 ，切成3厘米长
，2厘米宽的块
。接着，进行烹饪： 加热油锅：锅内加油烧热。 爆香调料：下入葱、姜 、甜酱炒香 。 下冬瓜调味：投入冬瓜块 ，加入酱油
、白糖、味精和高汤
。 烧制：煮开后转小火慢炖
，直至冬瓜快烂。

4 、烧制冬瓜：大火烧开后，转小火慢慢烧制 。期间可适当翻动冬瓜 ，以免粘锅
。勾芡收汁：待冬瓜快烂时
，用适量的水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。淋葱油出锅：最后 ，淋上葱油，快速翻炒均匀后即可出锅装盘 。菜品特点红烧冬瓜色泽红亮
，冬瓜软烂入味，口感香鲜味美 ，是一道营养丰富
、做法简单的家常菜。