学做菜家常菜视频教程/学做菜家常菜视频教程丝瓜的做法和做法

大学生学做菜,小白变大厨捷径

款简单下饭的家常菜做法，学会了让你从小白变大厨！脆皮豆腐： 豆腐切块 ，油热后放入锅中煎至两面金黄
，爆香蒜末 。 加入调好的酱汁，翻炒均匀
。 放入小米辣 、葱 ，炒匀收汁即可。糖醋肉： 鸡胸肉切块
，加入料酒
、生抽、盐 、胡椒粉腌制十分钟 。 裹上淀粉后下锅炸至金黄
。

先学会买菜 新手可以从简单的菜色入手，比如炒鸡蛋
、番茄炒鸡蛋、炒豆腐这些。去菜市场或超市的时候 ，想象一下这些菜的味道，挑些新鲜的回来哦！注意油烟问题 炒菜时
，记得等锅热了再倒油，这样油就不会乱喷了 。

虽然被油溅到在所难免 ，但我们可以学会一些小技巧来降低风险。比如
，油锅热的时候，试着颠颠锅 ，或者用锅铲不停翻炒
，这样油就不容易溅出来了
。备好调料，跟着菜谱做 调料是灵魂！一道好菜离不开好的调料。

这个模式更加适合本身很有丰富的烹饪经验 ，厨艺也不错的用户来使用
，可以按照自己的心情来做菜，自由度很高 。 一般来说 ，我更加推荐使用跟做模式
，因为这也是我们之所以入手这款产品的原因，也是我们的核心需求
。同时 ，食万0全自动智能炒菜机通过精准定量和科学算法，也可以保证产品的菜品拥有一个稳定的质量。

简单的家常菜有哪些?

北方家常菜讲究实惠 、做法简单
，口味偏咸香浓厚 。

晚饭想吃得又好吃又简单，可以试试这几道家常菜 ，做法不复杂
，味道也很棒： 番茄炒蛋材料：番茄2个、鸡蛋3个
、盐、糖少许
。做法：鸡蛋打散加盐炒熟盛出；番茄切块炒软后加糖，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。酸甜开胃 ，配米饭绝佳 。 蒜蓉西兰花材料：西兰花1颗 、蒜末
、蚝油
。

以下是一些简单易做的家常菜
，适合新手或日常快速烹饪，食材常见且步骤不复杂：素菜类 番茄炒鸡蛋 食材：番茄、鸡蛋 、盐
、糖 步骤：鸡蛋打散炒熟备用 ，番茄炒软后加入鸡蛋
，调味即可。

《超简单家常菜138例》包括的菜品主要有以下几类：爽口蔬菜：如凉拌黄瓜等，清爽可口 。健康素食：包括素蒸西兰花、宫保魔芋 、糖醋藕片等 ，营养均衡
，口感独特
。肉类搭配：如鸡蛋扒苦瓜
、醉冬笋、红油土豆丝等，荤素搭配 ，美味健康。

简单便宜的家常菜有以下两种推荐： 酸辣土豆丝 材料简单：主要材料为土豆 、青椒
、红椒和干辣椒，这些食材通常价格实惠且容易购买 。 制作简便：土豆切丝后泡去淀粉
，青椒、红椒和干辣椒切丝备用。炒锅中加油烧热，先爆香葱丝和干辣椒 ，再加入青红椒丝和土豆丝快速翻炒
，调味后即可出锅
。

夏天做什么家常菜简单又好吃?

凉拌类（开胃解暑）蓑衣黄瓜用刀工将黄瓜切成蓑衣状，淋上蒜末 、醋、生抽和少许糖调制的酱汁 ，冰镇后口感脆爽
，堪称“餐桌小空调 ”。凉拌苦瓜苦瓜切片焯水后加少许盐和香油拌匀，或搭配蜂蜜降低苦味 ，符合“夏吃苦
，胜进补
”的养生理念 。

清爽汤类白菜豆腐汤 食材：娃娃菜
、鸡蛋、嫩豆腐 、枸杞 特点：豆腐嫩滑，汤汁浓白清甜 ，搭配煎蛋提香
，低脂又饱腹
。做法：豆腐切块，鸡蛋煎至金黄后切块 ，加开水煮沸，放入白菜和豆腐煮软
，最后撒枸杞。

黄山绿豆糕绿豆糕沁着泉水凉意，清甜不腻 ，是消暑的经典点心 。简单易做的家常菜符离集烧鸡虽然需要炖煮
，但可以提前做好冷藏，冷吃也别有风味 ，肉质酥烂入味
。三河米酒酿甜酒酿冰镇后饮用
，甜中带微醺，特别适合盛夏解乏。其他推荐毛豆腐：外酥里嫩 ，搭配酱料一口爆浆
，开胃又满足 。

凉拌类（免油烟，开胃首选）凉拌黄瓜木耳 做法：黄瓜拍碎切段 ，木耳焯水
，加蒜末
、小米辣、生抽 、香醋
、盐、糖 、香油拌匀，冷藏后更爽脆
。升级版：加腐竹或花生米 ，口感更丰富。柠檬手撕鸡胸肉 做法：鸡胸肉加姜片料酒煮熟撕成丝，加柠檬片
、洋葱丝、香菜 、生抽
、鱼露、少许糖拌匀
，酸辣低脂 。

我想学做菜,请问新手该从什么菜开始做起?

选择简单的菜品作为起点：基础炒菜：如辣椒炒蛋 、小炒豆腐等，这些菜品食材简单 ，制作过程也不复杂
，适合初学者练手
。家常青菜：各种青菜的烹饪也是很好的起点，如清炒时蔬、蒜蓉西兰花等 ，能够让你熟悉蔬菜的处理和调味方法。

新手学做菜的第一步是学会买菜 。可以从简单的菜色开始
，如炒鸡蛋
、番茄炒鸡蛋、炒豆腐等。这些菜品所需的食材相对简单，易于购买和处理
。在购买食材时 ，注意新鲜度和质量
，尽量选择新鲜 、优质的食材，以保证菜品的口感和营养。掌握炒菜技巧 在炒菜时 ，需要注意油烟问题 。

学会买菜 选择简单菜色：新手可以从简单的菜色开始学起
，如炒鸡蛋
、番茄炒鸡蛋、炒豆腐等
。这些菜品不仅易于上手，还能帮助新手熟悉烹饪的基本流程。 了解食材：在购买食材时 ，要学会挑选新鲜 、优质的食材 。可以通过观察食材的外观
、气味等来判断其新鲜程度
。

新手学做菜的方法主要包括以下几点：学会买菜：选择简单菜色：新手可以从简单的菜色开始学起，如炒鸡蛋、番茄炒鸡蛋 、炒豆腐等。这些菜品食材简单
，烹饪步骤也不复杂，非常适合初学者 。了解食材：在购买食材时 ，要了解食材的新鲜程度
、质量以及烹饪方法
。学会挑选新鲜、优质的食材
，是做出美味佳肴的第一步。

学几道家常菜

麻婆豆腐的做法十分简单：首先，准备好豆腐丁 、牛肉末
、豆瓣酱等原材料 。接着 ，在锅里加入菜油
，大火加热后加入豆瓣酱、盐 、干红辣椒、青蒜
、姜末和花椒粉，炒香后加入切好的豆腐 ，改用小火煮沸
。待豆腐煮熟后
，改用大火，加入调好的芡汁 ，均匀附着后关火起锅
，撒上花椒面即可。

如果你每天不知道吃什么，学做几道美味的家常菜是个不错的选择！以下是6道简单易做、好吃下饭的菜品推荐 ，绝对让你停不下来： 番茄炖牛腩 - 特点：酸甜开胃，牛肉软烂
，汤汁浓郁 。- 做法：牛腩切块焯水，番茄切块炒软 ，加入牛腩炖煮
，调入盐 、糖
、酱油，炖至牛肉软烂 ，最后撒上葱花即可。

以下是8道简单易学、营养健康的家常菜做法：热菜：韭菜烧猪血 做法：猪血切条焯水
，韭菜切段，姜蒜红泡椒切碎
。炒香姜蒜红泡椒后加清水和调料 ，放入猪血煮2分钟
，最后加入韭菜翻炒勾芡即可。农家小炒肉 做法：五花肉切片，青红椒切片 ，葱姜蒜切碎 。

放假在家
，你可以利用这段时间学习如何制作一周的家常菜，每天不重复
。以下是一份为期七天的菜单 ，每道菜的食材和做法都已经在清单中列出，你可以根据这些指导来提升你的烹饪技能。第1天：肉片炒腐竹 - 食材：泡发腐竹 、猪肉
、青红椒、蒜末 - 做法： 将猪肉切片
，加入生抽 、料酒
、淀粉腌制10分钟 。

懒人做菜，追求的是快捷与简单 ，下面介绍几道适合懒人的家常菜
，一学就会
。第一道菜是爆炒花甲，首先清洗干净花甲 ，准备好蒜蓉和辣椒油
，将它们爆香。接着加入花甲，进行快速爆炒 。然后根据口味添加适量的盐、料酒和酱油 ，继续翻炒至花甲全开
，最后撒上葱花即可
。这道菜不仅简单易学，而且味道鲜美。

学习做家常菜的方法 ，可以按照以下步骤进行：蕃茄炒蛋的制作方法 准备材料：鸡蛋打散
，蕃茄切块 。起油锅：烧热后，先下打散的蛋液进行翻炒 ，待蛋液凝固后捞出备用
。炒蕃茄：在同一个油锅里倒入切块的蕃茄，边炒边用勺按扁
，使其更容易出汁。混合翻炒：将炒好的蛋块加入锅中，与蕃茄一起翻炒 。

一些简单的家常菜怎么做?

一些简单家常菜的做法宫保鸡丁材料：鸡腿肉黄瓜熟花生料酒生抽麻油糖辣酱蒜末盐水淀粉做法：准备食材：将鸡腿肉切成大小适中的块状 ，加入适量的料酒 、生抽
、麻油和糖
，搅拌均匀后腌制15分钟，使其充分入味。炒制鸡块：热锅热油 ，待油温升高后
，加入适量的辣酱爆香
。

以下是一些制作方法简单又好吃的家常菜推荐，首推番茄炒蛋：番茄炒蛋 原料：两个中等大小的番茄 ，两个鸡蛋
，适量小葱，适量油 ，一勺盐
，半勺糖，少量鸡精。制作步骤：准备食材：将番茄切片 ，鸡蛋在碗中打散，小葱切成葱花备用 。

以下是几种家常菜的简单详细做法：彩椒炒鸡丁 材料准备：红、黄彩椒各1个
，柿子椒1个，鸡腿2个 ，盐 、胡椒粉、料酒
、淀粉适量
。 做法步骤： 将鸡腿肉切丁
，用盐、胡椒粉 、料酒
、淀粉腌制10分钟。 彩椒和柿子椒切成小块 。

制作简单美味的家常豆角炒肉条的步骤如下：准备食材：将豆角摘去两端，冲洗干净后切成段
。将瘦肉切成条状 ，以便快速炒熟并均匀入味。将小葱切成圈
，用于提香 。煸炒肉条：热锅后加入适量熟油，待油温适中时 ，下入切好的肉条进行煸炒
。肉条变色后
，倒入少许酱油，翻炒均匀 ，使肉条充分吸收酱油的香味。