炒素什锦的家常做法(素炒什锦的营养价值)

炒素什锦做法大全

1、准备大白菜，取三四片 ，洗净后切成方块，菜叶也可以保留做菜用 。香豆干焯水后切成方块
，用热水泡发干木耳。处理好的冬笋切片备用
。将花菇去梗洗净，切成厚片备用。油锅用小火预热后 ，先下白菜和冬笋片
，这两种原料不太吸油，需先炒 。待白菜和冬笋快炒熟时 ，加入香豆干和木耳继续翻炒
。加入一匙料酒
，注入热水漫过菜即可。炒匀后，加盖用小火焖七八分钟 ，中间可搅拌一下 。

2 、制作辣炒素什锦的步骤如下： 准备食材 大白菜：切成段
，以保持其口感和营养
。 胡萝卜：削皮后切成均匀的片状，增添色彩和清爽口感。 香菇：洗净后切成薄片 ，便于吸收汤汁味道 。 油面筋：用手指轻轻捏扁
，使其更易吸收调料
。 黑木耳：提前泡发备用。

3、素炒什锦菜的做法如下：准备食材：准备各种蔬菜，如胡萝卜
、豆角、青椒 、木耳等 ，确保蔬菜新鲜 。将蔬菜洗净，切成适当大小的块状
，以便烹饪时受热均匀
。爆香调料：热锅凉油，即先将锅烧热 ，再倒入适量的食用油。油热后放入葱姜蒜
，翻炒至出香味 。

4
、倒入烤麸，花生 ，豆腐结
，木耳翻炒均匀。调入适量糖，黄酒 ，再加入没过的水
，盖盖儿，焖15分钟
。倒入口蘑 ，芹菜
，红椒，调入蚝油和老抽 ，翻炒均匀后稍焖一下下即可加少许盐和鸡精。

5、素炒什锦菜的做法窍门如下：准备食材：选择多样：挑选颜色鲜艳 、口感各异的蔬菜，如胡萝卜
、豌豆、玉米粒 、青椒
、红椒和洋葱等 。切块备用：将这些蔬菜清洗干净后
，切成大小适中的小块，以便于烹饪时均匀受热
。热锅凉油：加热锅具：将锅加热至七成热 ，确保锅面均匀受热。

6、制作香炒素什锦的步骤如下：首先
，准备所需的食材：将新鲜的蘑菇和香菇切成扇形的块状，黄瓜和胡萝卜切成段；西红柿去皮后切成菱形片 ，姜也去皮切成锯齿状的片；西兰花则掰成小朵以保持其口感 。同时
，玉米笋也切成段，荸荠和莴苣削成球状 ，以便于烹饪过程中更好地吸收味道
。

素什锦的家常做法

胡萝卜素什锦是一道营养丰富 、色彩鲜艳的家常菜
，主要利用胡萝卜搭配其他时令蔬菜制作。

素什锦的家常做法如下：所需食材： 盐 生抽 油 葱丝 香菇 黄瓜 豆芽 豆皮 胡萝卜 金针菇 木耳 制作步骤： 准备食材：将香菇切片，胡萝卜
、黄瓜切丝 ，豆皮同样切丝备用 。 爆香葱花：锅中倒入适量油
，加热后放入葱丝，翻炒至香味四溢
。

素什锦的家常做法很简单哦 ，按照下面的步骤来做，保证你能做出美味又健康的素什锦！准备食材：需要盐、生抽 、油、葱丝
，还有香菇
、黄瓜、豆芽 、豆皮
、胡萝卜、金针菇和木耳。

做法：以葱花炝锅后翻炒，突出菌菇和豆制品的鲜香 。 北京传统素什锦核心食材：干香菇 、腐竹 搭配：木耳
、黄花菜、烤麸 、花生米 特点：冷盘形式 ，强调菌菇与豆制品的组合
，常加入料酒提味
。

素什锦是一道以多种蔬菜
、豆类和豆腐为主要材料制作的菜品。下面是一些家常做法： 素什锦炒饭：将米饭炒熟备用 。热锅加油，加入洋葱、胡萝卜 、青椒等蔬菜翻炒 ，再加入荷兰豆
、豌豆、玉米等蔬菜和豆类
，搅拌均匀。加入酱油 、盐调味，最后加入炒好的米饭 ，翻炒均匀即可
。 素什锦炒面：将面条煮熟备用。

素什锦的家常做法如下：主料：腐竹、木耳
、胡萝卜、黄瓜 、西兰花
、豆干、秀珍菇 。调味：盐 、糖
、生抽、老抽 、玉米淀粉
、蚝油
。胡萝卜、黄瓜洗净切菱形片 、西兰花洗净切小朵备用
，豆干抹刀切薄片
、腐竹切段、木耳泡发撕小块备用。

胡萝卜素什锦的家常做法

胡萝卜素什锦是一道营养丰富 、色彩鲜艳的家常菜，主要利用胡萝卜搭配其他时令蔬菜制作 。

老北京素什锦的做法如下： 准备食材 准备好需要的蔬菜 ，如胡萝卜、豆角
、豌豆、玉米等
，将它们清洗干净后切成小块备用
。 爆香调料 热锅凉油，待油温适中后 ，放入葱姜蒜进行爆香，为菜肴增添香味。

食材：盐 、生抽
、油 、葱丝 、香菇
、黄瓜、豆芽 、豆皮
、胡萝卜、金针菇 、木耳 。香菇切片
，胡萝卜切丝，黄瓜切丝 ，豆皮切丝
。锅中倒油
，放入葱花爆香。加入香菇
、木耳、豆芽 、豆皮、金针菇
、胡萝卜、黄瓜 。翻炒均匀后，加入盐 、生抽 ，翻炒均匀即可出锅
。

凉拌素什锦最正宗的做法：主料：莲藕100g
、荷兰豆80g、胡萝卜50g 、花菜50g
、青椒50g。辅料：香油、盐 、清水
、黑木耳、银耳 、豆皮都适量 。

江南小菜素什锦的做法如下：准备食材 主料：腐竹
、香菇、黑木耳 、黄花菜、面筋
、豆腐干、胡萝卜 、小竹笋各适量。 配料：葱
、香菜各适量
。 调料：老抽、生抽 、糖
、鸡精、麻油各适量。食材处理 腐竹 、木耳
、香菇、黄花菜各自浸泡涨发
，然后洗净并改刀切成合适大小 。

南味素什锦是一道传统的中式菜肴，以其丰富的食材和独特的口味而受到人们的喜爱
。这道菜的主要特点是清淡 、健康 ，适合素食者和喜欢尝试不同口味的人。