大虾的做法大全(丝瓜大虾的做法大全)

带皮干大虾怎么做好吃

红烧虾干：把带壳大虾干浸泡10分钟洗净，葱
、姜、蒜 、辣椒切末备用。锅中加热适量油 ，将虾干煎至两面金黄色后捞出 。锅中留底油
，加入葱
、姜、蒜 、辣椒末煸炒出香味，放入煎好的虾干翻炒均匀 ，加入适量料酒
、生抽、老抽 、糖
、盐
，翻炒均匀后加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10-15分钟 ，最后加入胡椒粉炒匀
。

带皮干大虾适量（根据用餐人数准备
，一般每人5 - 8只左右）、洋葱半个 、青椒1个
、干辣椒3 - 5个、大蒜3 - 4瓣 、姜1块、大葱1段
、花椒适量、盐 、糖
、生抽、料酒 、食用油。做法步骤 处理食材 将干大虾用温水浸泡30分钟 - 1小时左右，直到虾肉稍微变软 。

干焖皮皮虾特点：原汁原味 ，鲜嫩多汁
。做法：备料：皮皮虾洗净
，锅底铺葱段
、姜丝，摆入虾后加少量水。焖制：中大火焖7分钟 ，蘸料用姜末、生抽 、醋和糖调和 。技巧：剪掉虾尾和两侧裙边，便于剥壳且不扎嘴
。 懒人微波虾干特点：快速酥脆
，适合零食。

大虾的家常做法大全

1
、以下是几种大虾的家常菜做法： 清蒸大虾 原材料：大虾、葱姜蒜 、料酒
、清水、盐 、味精、香油 。 制作过程：挑选新鲜大虾，去虾线
、虾壳 ，拍松；用料酒等调料腌渍虾仁；将虾仁和配料放在盘中
，蒸10分钟左右；取出装盘，撒上盐、味精 、香油 ，点缀葱姜末
。

2
、大虾的家常做法有很多种
，其中较为常见的有清蒸大虾、红烧大虾 、油焖大虾和蒜蓉大虾等。清蒸大虾是一种能够保留大虾原汁原味的做法 。首先，需要将大虾清洗干净 ，剪去虾须和虾枪
，避免在蒸制过程中扎破蒸锅。接着，可以在虾背上开一刀 ，这样既能去除虾线
，又能让虾更容易入味
。

3
、爆炒大虾的家常做法如下： 准备食材： 海虾500g 油10ml 姜10片 蒜苔2根 干辣椒2颗 砂糖1勺 食盐1勺 适量蒸鱼豉油 适量高粱酒 食材处理： 将海虾洗净后，剪掉虾须 ，备用。 蒜苔切成段，姜片备好 。 烹饪步骤： 起锅烧油
，待油热后，爆香干辣椒和姜片
。

4、种家常大虾的做法分别是油焖大虾 、香辣虾
、清蒸大虾、蒜蓉粉丝蒸大虾 、红烧大虾
、干炸大虾、茄汁明虾 、芝士焗大虾、麻辣炒大虾
、葱油大虾。油焖大虾 先将大虾开背去虾线 ，然后热油煸炒姜丝和大虾
，加入糖、盐 、番茄酱等调料后盖盖闷煮，最后翻炒均匀即可 。

大虾的10种吃法大全

1
、大虾的吃法多种多样 ，以下是几种简单又美味的吃法：白灼大虾：做法：将虾清洗干净
，准备一锅水加入葱姜、料酒烧开，放入大虾煮两分钟左右即可
。特点：最能保留虾的原滋原味 ，搭配姜醋汁或芥末汁蘸食
，口感鲜美。香辣虾：做法：将大虾去虾线处理干净，准备适量的花椒粒 、小米辣
、葱段、蒜片等调料 。

2 、大虾的吃法多种多样 ，以下是一些常见且美味的做法：清蒸大虾：将大虾清洗干净后
，放入蒸锅中蒸熟，搭配姜丝
、蒜末和酱油等调料食用 ，能够最大程度地保留大虾的原汁原味和营养成分
。

3、以下是带壳干虾的10种常见吃法：热菜类 椒盐虾干：将带壳大虾干浸泡洗净后，锅中加热适量油
，煎至两面金黄捞出。锅中留底油，放入葱 、姜
、蒜、辣椒末煸炒出香味 ，加入虾干翻炒均匀
，再加入适量椒盐 、料酒、生抽
、糖、胡椒粉，翻炒均匀后 ，用淀粉水勾芡即可 。

4 、经典原味吃法白灼虾 做法：清水加葱姜
、料酒煮沸
，放入虾煮2-3分钟至变红弯曲，捞出过冰水使肉质紧实
。蘸料用蒜末+生抽+香油调成。关键：控制时间避免煮老 ，冰水能让虾肉更弹牙 。

5、大虾吃法大全：从家常到创意
，解锁鲜味新境界经典家常做法白灼虾 特点：原汁原味，突出虾的鲜甜。做法：清水加姜片 、葱段
、料酒煮沸 ，放入虾煮1分钟捞出
，搭配生抽+芥末或蒜蓉酱
。虾仁滑蛋 亮点：茶餐厅同款嫩滑口感。关键：虾仁炒至半熟后倒入蛋液，小火推炒至凝固 ，撒葱花 。

6、大虾的肉质鲜美 、营养丰富，适合多种烹饪方式
。以下是10种经典又美味的大虾吃法
，涵盖不同风味和做法，满足多样需求： 白灼虾（原汁原味）做法：鲜虾洗净 ，水烧开后加姜片
、葱段、料酒
，煮至虾变红弯曲（约2分钟）。蘸料：生抽+蒜末+小米辣+柠檬汁，或芥末酱油 。特点：最大程度保留虾的鲜甜
。

清煮大虾的做法大全

清水煮大虾的做法如下： 准备食材 鲜大虾400克 姜5片 盐适量 花椒10粒 清洗大虾 将买到的大虾冲洗干净 ，确保没有泥沙和杂质。 煮水调味 在锅中放入适量的水
，并开火加热 。 待水开始加热时，将适量的姜片 、花椒和盐放入锅中
。待水沸腾后 ，继续煮3分钟
，让调料的味道充分融入水中。

准备的食材：鲜虾500克
、生姜两片、少许葱花 、白酒20ml、生抽2ml
、食醋20ml、食盐适量 。先把虾干净，最好把虾线也去掉 ，这样吃起来更回味甘甜
，然后沥干备用
。锅中放入水跟姜片，然后大火烧至沸腾 ，再把白酒 、鲜虾
、少许盐依次放至锅中，大火烧开直到虾尾弯了
，即可上锅。

将买到的大虾，冲洗干净 。将锅中放上适量的水 ，开火。将适量的姜片、花椒 、盐放入锅中
。待水沸腾后
，煮3分钟。将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟（虾变红后煮2分钟） 。关火 ，将虾捞入盘中
，稍凉即可食用
。吃虾时，蘸着醋和生抽酱油3：1的混合调料汁吃 ，味道更鲜美。

香味出来后
，将沥干水分的大虾放入锅中，转大火快速翻炒 。大虾变色后 ，倒入调好的酱汁
。盖上锅盖
，煮3 - 5分钟左右，让大虾充分吸收酱汁的味道。具体煮的时间要根据虾的大小和数量来调整 ，以免虾肉变老 。煮好后，打开锅盖
，大火收汁
。

清水煮大虾的做法步骤5烧水，水开后加少许料酒 ，加入大虾。

大虾的简单做法大全

步骤一：虾的准备 首先
，将虾剪去须和脚，洗净 。接着 ，沿着背部轻轻划一刀
，取出虾线，然后用刀背轻拍虾身 ，提升其口感
。步骤二：腌制入味 在一个碗里
，混合料酒和盐，腌制虾10分钟 ，让虾充分吸收调料的鲜美。步骤三：翻煎上色 在热锅中倒入油
，加入姜蒜和葱炒香，然后放入腌制好的虾 ，两面煎至金黄 。

可以在煮虾的水中加入一小把花椒，制成花椒味的白灼虾；或者在蘸料中加入少许蒜蓉和小米辣
，做成蒜香辣味蘸料。油焖大虾 材料准备 大虾适量
、葱1根、姜1块 、蒜3 - 4瓣
、番茄酱2 - 3汤匙、生抽1 - 2汤匙 、料酒1汤匙
、白糖1 - 2汤匙、盐适量 、食用油适量
。

腌制虾：将处理好的虾放入碗中，加入料酒和少量盐拌匀 ，腌制大约10-15分钟
，使其入味。裹粉：腌制好的虾均匀沾上玉米淀粉或生粉，确保每一面都被粉末覆盖 ，多余的粉可以轻轻敲打掉 。炸制虾：锅中倒入足够的食用油
，加热至7成热（约180°C）时，逐个放入裹好粉的虾
。

锅巴大虾的简单做法如下：材料准备 主要材料：新鲜大虾适量 ，锅巴适量。辅料：葱姜蒜适量
，豆瓣酱适量，酒菜（可根据个人口味选择是否添加 ，一般为香菜或芹菜等提香蔬菜）适量 。调料：食用油、盐（如豆瓣酱已含足够盐分
，可不加）
、水少许
。处理食材 虾的处理：将虾洗净，去除虾线。

不用油炸的麻烦大虾做法可以这样做：蒜蓉蒸虾 准备材料：新鲜大虾（去虾线、剪须） 、蒜末
、葱花、生抽 、蚝油
、少许糖、香油 。处理虾：虾开背（用剪刀沿背部剪开 ，深度约1/2），摊平摆盘
。调蒜蓉酱：热锅冷油
，小火爆香蒜末至微黄，加1勺生抽 、半勺蚝油
、少许糖拌匀。

烹饪准备：切一些葱段和姜片 ，铺在炒锅底部 。将大虾放在葱姜上面
，这样可以避免大虾直接接触锅壁导致肉质变老
。开始烹饪：在炒锅中不加水，直接盖上盖子开小火加热。大虾受热后会出水 ，利用这些“天然水”把大虾煮熟 。用铲子翻炒一下
，让葱姜和大虾混合均匀，增强去腥效果。

大虾吃法大全

剩虾的吃法有多种 ，以下推荐一种常见且美味的做法：大白菜炒虾
。

大虾的10种最佳吃法分别是油焖大虾、清蒸大虾 、香辣虾
、蒜蓉粉丝蒸虾、芝士焗虾 、宫保虾球、盐水煮虾
、红烧大虾、虾仁炒饭。油焖大虾 油焖大虾是一道经典的中式菜肴
，大虾经过炒制后，浸入香浓的调味汁中 ，口感鲜美
，味道浓郁 。

首先将大虾后背片一刀，挑出虾线
。（2）将青杭椒斜刀切片 ，红椒也切片，洋葱切片。（3）将虾纳入碗中
，加盐，味精 ，料酒
，白胡椒，生抽抓拌均匀 ，腌制十分钟
，随后取出沥干水分 。（4）锅中倒入半锅油，油温五成热 ，倒入大虾
，炸制表皮酥香熟透
。

步骤：对虾洗净后用牙签从第一节挑出虾线，去掉虾脑。将大虾放入盆中 ，加入适量鸡蛋 、淀粉
、料酒和盐
，放入保鲜柜中20分钟左右以便入味 。油加热至七成时，将对虾炸约2分钟至金黄色取出备用
。锅里留底油 ，爆香葱、姜丝和辣椒丝，放入已经控油的对虾和胡椒面翻炒几下即可装盘。

烹饪步骤：将风干大虾用竹签串起来
，均匀地刷上烧烤酱，撒上孜然粉和辣椒粉等调味料 。将串好的大虾放在烤架上 ，用中小火烤制
，不时翻面，确保两面受热均匀 ，烤至虾肉表面金黄酥脆即可
。烤制的风干大虾具有独特的焦香味道
，别具一番风味。

食材：新鲜大虾300克，柠檬3片 ，大蒜3瓣
，小米辣2个，生抽3勺 ，香醋3勺
，白糖1勺，香菜1根 ，食用盐1勺，香油1勺
，花椒油少许，洋葱适量 。新鲜的大虾将头部斜着剪掉2/3 ，然后把脑袋里面的一坨连同虾线一起挤出来。用活虾
，冰冻的虾不好吃，口感不好还有腥味
。